Hvernig á að rúlla Enchilada

Enchiladas eru bragðmiklar ánægjulegar aðgerðir sem hægt er að aðlaga að þinni vild. Grunnurinn að þessum hefðbundna mexíkóska rétti er korn og hveiti tortilla. Þessa ósýrðu brauði er hægt að vefja um fyllingar af nautakjöti, kjúklingi, baunum, osti, eða öllu því sem kitlar bragðlaukana þína. Að fylla og rúlla eigin enchiladas getur verið einfalt ferli sem skilar bragðgóðum skemmtun.

Að velja áfyllingu

Að velja áfyllingu
Veldu fyllingu fyrir enchiladana þína. Enchiladas er hægt að fylla með næstum því sem þú vilt. Kjöt, alifuglar, baunir og ostategundir virka vel. Sjávarréttir eins og fiskur, humar, krabbi og rækjur skapa einnig safaríka rétti.
  • Þú getur líka notið grænmetisæta enchiladas, eins og þeirra sem eru fylltir með sveppum, tofu og ýmsum grilluðum papriku.
Að velja áfyllingu
Áætlaðu magn tortilla og fyllingar sem þú þarft. Byggt á því hversu margir þú munt þjóna, búðu þig nóg til að allir geti notið enchiladana þinna. Áætlun fyrir hvern einstakling að borða að minnsta kosti 2 enchiladas.
  • Einn brauðréttur getur þjónað litlum fjölskyldu en það getur verið þörf á mörgum réttum til að koma til móts við meðalstóran til stóran hóp.
Að velja áfyllingu
Útbúið fyllinguna. Hægt soðin og brönnuð kjöt virkar vel þegar það er parað saman við baun- og ostafyllingu. Að nota hægfara eldavél hjálpar til við að spara á réttum tíma án þess að þurfa að fórna eymslum og bragði. Til að spara enn meiri tíma og fyrirhöfn er hægt að kaupa tilbúið kjöt eins og grillaða kjúklingastrimla fyrir kjúklinga-enchiladas eða kaupa afskeljaða krabbakjöt og fyrirfram soðna rækju fyrir enchiladas sjávarafurða.
  • Kjöt sem geymir fullt af bragðmiklum safa eru oft vinsælir kostir.

Að rúlla Enchilada þínum

Að rúlla Enchilada þínum
Hitaðu tortillurnar þínar. Það er mikilvægt að hita tortillurnar þínar því það gerir þær sveigjanlegri áður en þú rúllar. [1] Þú hefur valkosti þegar kemur að upphitun og hvernig þú velur að hita getur verið háð tíma og vellíðan.
  • Vefðu tortillunum þínum í rakt pappírshandklæði og örbylgjuofn með 30 sekúndna millibili.
  • Settu tortillurnar þínar í pönnu sem ekki er stafur sem er létt húðaður með ólífuolíu og steikið á miðlungs hita í um það bil 30 sekúndur á hvorri hlið.
  • Vefjið tortilla í álpappír í ofninn og bakið við 177 ° C í 350 ° F í 15-20 mínútur.
Að rúlla Enchilada þínum
Dýfðu báðum hliðum tortilla þínum í enchiladasósu. Ef þú velur að hita ekki tortillurnar þínar áður en þú veltir skaltu mýkja þær með enchiladasósunni þinni (niðursoðinn eða heimabakaður). Settu aðra hliðina á tortillunni þinni í enchilada pottinn og leyfðu því að bratta í nokkrar sekúndur. Flettu því yfir og láttu hina hliðina sósuna. Vertu viss um að báðir aðilar séu vandlega húðaðir.
  • Þú getur hitað og dýft tortillunum þínum ef þú vilt.
  • Áferð sósunnar ætti að vera í samræmi við miðlungs til þunna sósu. [2] X Rannsóknarheimild
Að rúlla Enchilada þínum
Settu fyllingu þína í miðju tortilla. Dreifðu um það bil 1/3 bolla af fyllingu á hverja tortilla. Vertu varkár ekki að of mikið. Það getur gert það erfitt að brjóta enchiladana saman án þess að innihald þeirra hellist út. Ofáfylling getur einnig gert það erfitt að halda saumum enchiladana lokuðum.
  • Þegar þú fyllir tortillurnar skaltu hafa það í huga að hver og einn ætti að fá um það bil sömu upphæð.
Að rúlla Enchilada þínum
Veltið enchilada frá enda til enda. Dragðu annan enda tortilla yfir fyllinguna og smakkaðu innihaldi hennar. Rúllaðu enchilada yfir á sig þar til þú kemst að hinum enda tortilla. Endurtaktu ferlið fyrir hverja enchilada. Settu enchiladana þína í steikarskál sem enchiladasósunni hefur þegar verið hellt yfir. Settu enchiladana á saumana á þeim svo þau komist ekki í veltu meðan á bakstri stendur.
  • Að hella sósu í skálina áður en enchiladas er bætt við hjálpar til við að koma í veg fyrir að þau festist. [3] X Rannsóknarheimild
Að rúlla Enchilada þínum
Hellið afganginum af enchilada sósunni jafnt yfir enchiladasinn. Að hylja enchiladas með afganginum af sósunni hjálpar til við að halda þeim rökum. Ef þú ert að toppa enchiladana þína með rifnum osti skaltu bæta ostinum fyrst við, hella síðan sósunni yfir. Sósan mun koma í veg fyrir að osturinn brenni áður en enchiladas eru hituð í gegn. Hyljið gryfjupottinn þinn með filmu og bakið við 177 ° C í 25 mínútur.
  • Það fer eftir enchilada fyllingum þínum og persónulegum óskum þínum og þú getur notað rauðan enchilada sósu með tómötum, [4] X Rannsóknarheimild eða tómatsósu sem inniheldur tómatverur (tómatar / rauðgræna tómata) og chiles serranos. Það eru líka hvítir sósur sem eru fullkomnar fyrir rjómalöguð kjúkling enchiladas. [5] X Rannsóknarheimild
l-groop.com © 2020