Hvernig á að vista allar matarleifar til að búa til grænmetissoð, kjúklingasoð eða báða saman

Það er synd að sóa mat og þú þarft virkilega ekki að gera það. Fáðu þér bara nokkrar stóra frystipoka og byrjaðu að spara nánast allt til að gera frábæra kjúklinga- og grænmetissoð, eða fyrir grænmetisæta, bara grænmetissoðið. Í grundvallaratriðum þarftu ekki að henda toppnum á papriku, bara henda því í frystikistapoka og allt og bæta þeim að lokum á lagerinn þinn. Notaðu lok gulrætur, eða sellerí sem gæti farið að brátt, skeraðu þá alla í 2 tommu (5,1 cm) bita og bættu þeim við frystipokasafnið þitt. Spínat, rauðkál, eða hvað sem er, ekki henda. Þegar þú ferð að taka sorpið þitt ætti ekki að sjást kjöt eða grænmetisleifar. Jafnvel þó að þetta sé fyrst og fremst kjúklingauppskrift, ættu steik, svínakjöt og fiskunnendur líka að vista matarleifarnar, því að þeir munu sitja í frystinum þínum til að búa til fína súpu til að njóta sín í mörg ár fram í tímann og heilbrigt heimabakað seyði fyrir alla þína uppáhalds uppskriftir.
Vistið alla kjúklingahluta sem eftir eru eftir að búið er að búa til nokkurn kjúklingarétt, þar á meðal bein og húð, og setja í frystipoka, setja síðan í frysti eða í ísskáp, ef þú notar það fyrr
Þegar þú ert að baka fat eða pönnu sem þú notaðir til að elda kjötið þitt í skaltu hylja botninn með fjórðunga tommu af vatni, og skafa og hræra til að blanda drýpi í með vatni. Þú getur líka geymt þetta í ísskápnum þínum í gömlum súrum gúrkukrukku eða eitthvað þar til notkun, þar sem þú bætir bara í lagerpottinn þinn til að fá auka bragðefni.
Vistið alla grænmetishluta þar á meðal: gulrótarendir, sellerí, endar tómata, græna og rauða piparenda þar á meðal stilkur, kúrbít, spínat sem þér finnst þú mega ekki nota, lauk, yams eða annað. Haltu bara góðri lager og gerðu það að marki að henda ekki neinu ætu, eða því sem einu sinni var talið óæt.
Fylltu þrjá fjórðu hluta í hálfan lítra pott með 1 eða 2 kjúklingabringum, og afgangurinn með grænmeti, eða öllu grænmeti fyrir grænmetisætur. Jafnvel ef kjúklingabringurnar hafa verið að fullu eyddar skaltu vista þær samt og bæta við með fullt af grænmeti og kryddi.
Fylltu afganginn af pottinum þínum með köldu vatni, og láttu sjóða, láttu það síðan malla (heildartíminn í elduninni er 90 mínútur að því loknu). )
Bætið við 1 teskeið af salti, 2 msk af tómatmauði, 2 lárviðarlaufum, hálfri teskeið af jurtum de Provence, 3 skeið af túrmerik og fjórðunga teskeið af piparkornsmedíli við lagerpottinn þinn látinn malla.
Í sérstakri steikingarpönnu skaltu hylja það með þunnu lagi af ólífuolíu og sneiða í það tvær hvítlauksrif, 4 þunnar sneiðar af nýjum engifer, papriku, rauðlauk, sneiðar af sellerí og 5 þykkum sneiðum af yam. Eldið þetta þar til hvítlaukurinn er orðinn miðlungsbrúnn og fjarlægðu bara hvítlaukssneiðarnar og bætið við á lager. Haltu áfram að elda það sem eftir er af grænmeti með teskeið af fljótandi reyk þar til grænmetið er orðið brúnt og bættu því síðan við á lager.
Eldið við það í 90 mínútur sem eftir er, látið kólna í um það bil 15 mínútur, fjarlægið síðan allt grænmetið með skeið með götum í því og fargið því. Þú getur borðað út og vistað yams og gulrætur, sem hægt er að mauka og nota til að þykkja súpur ef þú vilt, eða þá er hægt að mauka þær í stofnpottinum með kartöflumaskara, því þær hafa tekið í sig bragðið af öllu grænmeti, kjöti. , og arómatísk kryddi. Þetta er önnur frábær aðferð í þessu ferli: Eftir 1 klukkustund af matreiðslu á miðlungs látum, fjarlægðu kjúklingabein, örbylgjuðu síðan beinin í 6 mínútur með 3 mínútna millibili, settu síðan bein í skál möskvafiltu og settu aftur á lager og láttu látið malla það sem eftir er í 30 mínútur (þetta dregur fram heitt kjúklingabragð í súpunni, þá er hægt að setja bein aftur í örbylgjuofn og elda í 3 mínútur til viðbótar til að þurrka þau út, bæta þeim síðan í matjurtagarðinn þinn eða henda út. Þú getur líka bætt þeim við í miklum járnpotti og maukað þeim í duft áður en þú bætir í garðinn þinn.
Settu nokkrar glerkrukkur í vaskinn þinn og silaðu í gegnum málmnetskjáinn í krukkurnar og láttu kólna í um það bil 30 mínútur, lokaðu þeim síðan og geymdu í kæli. Maður getur líka notað ostdúk til að þenja út kvoða úr, en málmnetskjárinn er auðveldari.
Eftir 48 klukkustundir til 3 daga vertu viss um að frysta hlutinn sem er eftir í plastíláti og þú getur líka fryst lager í ísmökkunarbökkum til að fá auðveldan aðgang að uppskriftunum þínum, þannig geturðu notað þær svolítið í einu án þess að henda. Þú getur sett teningana í skál og örbylgjuofni, eða bara sett í pottinn og bætið svo aðeins meira af vatni, grænmeti, kjöti, baunum, spínati, teningum, korni, hrísgrjónum, og eldið í 30 mínútur í viðbót.
Lokið.
Hve lengi mun grænmeti og bein endast í frystinum?
Grænmeti og bein ættu að vera fín í þrjá mánuði auðveldlega. Þeir verða í sex mánuði eða lengur í frystum.
l-groop.com © 2020