Hvernig á að spara mat meðan á rafmagnsleysi stendur

Ef kraftur gengur út heima hjá þér er mikilvægt að fylgja grunnreglum um matvælaöryggi. Það er líka mögulegt að geyma mat eftir því hve langur tími hefur verið hætt og hvað þú hefur gert til að lengja getu hans til að vera öruggur. Hér eru nokkrar tillögur.
Neytið viðkvæman mat við stofuhita innan tveggja klukkustunda. Öruggur matur er öruggur við stofuhita í 2 klukkustundir þegar hitastigið er undir 25 gráður (80F). Yfir því hitastigi hefurðu aðeins eina klukkustund áður en bakteríur byrja að vaxa í ófrískum mat. [1]
Haltu ísskápnum og frystinum lokuðum. Opnaðu hurðirnar eins lítið og mögulegt er. Óopnaður ísskápur ætti að halda matvælum köldum í allt að fjórar klukkustundir, þó að þú verður samt að meta hvert hlutinn fyrir sig þegar rafmagnið kemur aftur á. Frystir sem er hálf fullur ætti að geyma matvæli frosna í sólarhring og fullur frystir ætti að geyma matvæli frosna í 48 klukkustundir. [2]
Hyljið ísskápinn og frystinn með þykkum teppum til að einangra þau og hafið þau eins kæld og mögulegt er. [3]
Prófaðu að finna þurrís til að pakka í frystinn í lengri tíma. Hins vegar verður þú að gera sérstakar varúðarreglur við því. Ef rafmagnsleysið varir lengur en í 4 klukkustundir, fjarlægðu mjólk, kjöt og mjólkurafurðir úr ísskápnum og pakkaðu þeim í kælir með miklum ís. [4]
Láttu matarhitamæli lesa strax. Þetta er lykilatriði til að ákvarða matvælaöryggi eftir að rafmagnið kemur aftur á. Ef kæli vörur eru enn undir 4C / 40F gráður, ættu þær að vera öruggar. Athugaðu hvort frosinn matur sé enn ískristalla og að hitastig þeirra sé undir 4C / 40F gráður. Þú getur síðan farið í frystingu á þessum matvælum, en það mun líklega vera eitthvað tap á gæðum. [5]
Hvernig veit ég hvort maturinn minn sé enn góður eftir straumleysi?
Hugleiddu að hafa augnablik grillið til að bjarga matnum og hafðu nágrannana yfir. Hátíð undir kertaljósi. Að elda úti við rafmagnsleysi á kolunum eða gasgrillinu er frábær leið til að halda hitanum inni í húsinu kólnandi yfir sumarmánuðina.
Ef það er kalt úti skaltu pakka hlutunum í kælir og setja utan.
Og mundu grundvallarregluna: Ef þú ert í vafa skaltu henda henni út. Allur kostnaðarsparnaður sem þú getur fengið með því að geyma vafasama mat mun kosta þig miklu meira hvað varðar reikninga lækna og sjúkrahúsa ef einhver veikist.
l-groop.com © 2020