Hvernig á að mæla fisk

Ef þér líkar vel við að fiska eða einfaldlega að borða fisk, gætir þú þurft að vita hvernig á að mæla einn. Margir fiskmarkaðir og matvöruverslanir selja heilan fisk sem þú þarft að þrífa sjálfur. Hvort sem þú ert úti eða í eldhúsinu þínu, þá er tiltölulega auðvelt ferli að stækka fisk! Hyljið vinnusvæðið með dagblaði og notið barefta brún hnífsins til að skafa voginn af báðum hliðum fisksins. Skolið vogina sem eftir er af með köldu vatni.

Skolið fiskinn

Skolið fiskinn
Skolið slím af fiskinum með köldu vatni. Áður en þú byrjar að reyna að kvarða fiskinn skaltu skola hann vel undir köldu vatni. Þetta fjarlægir slímið á vogunum. Fiskur getur verið háll og erfitt að halda honum, sérstaklega þegar þeir eru ennþá slímir. Skolaðu hann af svo þú getir gripið fiskinn þétt eða haldið í fiskinn með þurrum klút eða handklæði. [1] Þetta dregur úr líkunum á að renna, sérstaklega þegar verið er að meðhöndla beittan hníf meðan á flökun stendur.
Skolið fiskinn
Láttu vatnið renna í nokkrar mínútur til að losa vogina. Haltu áfram að skola fiskinn eftir að þú hefur fjarlægt slímið. Þú getur haldið því sjálfur, eða látið fiskinn sitja undir rennandi vatni á meðan þú annast aðra hluti. Þetta mun hjálpa til við að losa vogina við fiskinn. [2]
  • Vertu viss um að skola báðar hliðar vandlega.
Skolið fiskinn
Settu fiskinn á verndandi lag. Settu niður einhvers konar vernd sem mun ná voginni þegar þú fjarlægir þær. Vog er mjög sóðalegt, svo þú vilt ekki að þeir komist alls staðar. Veldu eitthvað sem þú getur hent beint í ruslið. Þannig verður hreinsun stutt. [3]
  • Dagblað, pergament pappír og pappi eru allir góðir kostir.

Skrapp af vogunum

Skrapp af vogunum
Haltu fiskinum þétt við halann í höndinni sem ekki er ráðandi. Haltu fiskinum flötum á yfirborðinu, en gríptu í halann svo hann renni ekki til þegar þú byrjar að fjarlægja vog. Þú gætir viljað setja á þig einn af einnota hanska til að vernda hendurnar. Vog og fins geta verið skörp.
Skrapp af vogunum
Taktu hníf í ráðandi hönd þína og snúðu henni að barefli. Notaðu barefta brún hnífsins í staðinn fyrir beittu brúnina til að fjarlægja vog. Haltu barefli í 45 gráðu sjónarhorni. Settu hispurslausa brúnina alveg upp á skinn fisksins nálægt hali uggsins. [4]
Skrapp af vogunum
Skafðu hlið fisksins frá halanum til höfuðsins. Rakaðu bakhlið hnífsins meðfram hlið fisksins og færðu frá hala hans í höfuð hans. Gerðu löng, jöfn högg. Þú þarft að beita smá þrýstingi, en ekki miklu. Þegar þú skafir þá byrja vogin að skjóta af sér. Það verður svolítið sóðalegt!
  • Haltu áfram þar til sú hlið fisksins er ekki með neinar vogir.
  • Fletjið fiskinum yfir og endurtakið hinum megin.
Skrapp af vogunum
Skolið burt alla vog sem eftir er með köldu vatni. Eftir að þú hefur fjarlægt alla vogina sem þú getur með hnífnum skaltu halda fiskinum undir köldu rennandi vatni. Vatnið ætti að hjálpa til við að losna við öll vog sem eru enn á fiskinum. Haltu áfram að skola þangað til engin kvarða er eftir. [5]

Stærð með öðrum tækni

Stærð með öðrum tækni
Fjarlægðu skinnið áður en það er eldað. Skerið fiskinn opinn. Notaðu hníf til að fjarlægja alla húðina, einnig vogina. Reyndu að klippa fiskinn eins nálægt húðinni og mögulegt er svo þú sóir engum fiski. Þannig geturðu framhjá stigstærðinni alveg. [6]
Stærð með öðrum tækni
Eldaðu fiskinn áður en þú fjarlægir húðina. Þú getur eldað fiskinn með voginni og húðinni sem er enn fest. Eftir að fiskurinn þinn er búinn skaltu fjarlægja húðina. Það losnar við hitann og þú getur skorið það frekar auðveldlega af. Vogin fer af húðinni. [7]
  • Þetta virkar fyrir allar tegundir eldunaraðferða.
Stærð með öðrum tækni
Notaðu fiskstærð í stað hnífs. Mælikvarði er sérstakt tæki gert bara til að stækka fisk. Það er með jakkaða málmbrúnir og lítur eins út eins og öfgafullur hárbursti! Notaðu stigstærðina í stað hnífs og skrapðu meðfram hvorri hlið fisksins frá hala til höfuðs. [8]
  • Þú getur keypt fiskaskala á netinu eða í verslunum sem hafa aukahluti í eldhúsinu.
l-groop.com © 2020