Hvernig á að innsigla glerkrukkur

Gler krukkur gera þér kleift að geyma þurrt, blautt eða ekki viðkvæmar vörur á köldum, þurrum stað. Vatnsbaðsaðferðin til að varðveita matvæli í glerkrukkum er líklega algengasta leiðin til að innsigla Mason krukkur. Samt sem áður er hægt að kaupa tómarúmþéttingarviðhengi eða nota fagurfræðilega ánægjulega vaxþéttingaraðferð við handverksverkefni í gleri. Lokaðar glerkrukkur halda varan óspilltum í allt að eitt ár.

Þétting með vatnsbaði

Þétting með vatnsbaði
Búðu til krukkurnar þínar. Áður en þú getur byrjað að þétta krukkur með vatnsbaði skaltu taka smá tíma til að undirbúa krukkurnar. Skoðaðu fyrst krukkurnar og hetturnar með snið, sprungur eða skarpar og ójafnar brúnir. Athugaðu bæði innra og ytra lag loksins á krukkunni. Gakktu úr skugga um að beygjurnar passi á allar krukkurnar. Henda ætti gallaðum krukkur út. [1] Þegar þú hefur gengið úr skugga um að allar krukkurnar séu öruggar til notkunar, þvoðu krukkur og hettur í sápu volgu vatni. Eftir að þú hefur þvegið þær vandlega skaltu setja þær til að þorna í þurrkavél eða á hreinu handklæði. [2]
Þétting með vatnsbaði
Sótthreinsið krukkurnar þínar. Settu krukkurnar í stóran pott með vatni. Vatnið ætti að vera heitt en ekki sjóðandi til að byrja. Potturinn ætti að vera nógu stór til að vatnið þekji krukkurnar alveg. Færið vatnið upp við látið malla. Geymið krukkurnar þar til þær eru tilbúnar til notkunar. [3]
  • Ef þú þarft oft að innsigla glerkrukkur með vatnsbaði skaltu íhuga að kaupa baðkann. Þetta er sérstakt tæki sem er sérstaklega hannað til að sökkva krukkum í vatni til ófrjósemisaðgerðar. Hins vegar er þetta tól aðallega til þæginda. Ef þú ert ekki með baðkann þá virkar stór pottur alveg eins vel. [4] X Rannsóknarheimild
Þétting með vatnsbaði
Undirbúðu niðursuðuuppskriftina þína. Þegar þú notar þéttingaraðferð vatnsbaðsins, vertu viss um að matvælin þín séu náttúrulega súr eða hafi bætt við sýru. Þetta er eina leiðin til að tryggja að bakteríur muni ekki byggjast upp í niðursoðnum vörum þínum. Á meðan þú lætur krukkurnar dauðhreinsa, búðu til niðursuðuuppskriftina þína. [5]
  • Með súrsýrum matvælum eru ávextir, ávaxtasafi, sultur, hlaup og annað ávaxtaálag, salsas, tómatar með viðbættri sýru, súrum gúrkum, réttum, chutneys, sósum, edik og kryddi.
Þétting með vatnsbaði
Búðu til vatnsbaðið. Slökktu fyrst á hitanum á pottinum og fjarlægðu nú sótthreinsuðu krukkurnar úr pottinum með töngum. Þú getur líka keypt sérhæfð tæki sem ætlað er að fjarlægja krukkur úr heitu vatni, kallað krukkur lyftari. Þetta getur verið aðeins öruggara en töng. [6] Settu krukkurnar til að þorna í þurrkavél eða á hreinu handklæði. Láttu síðan stóra pottinn sjóða. [7]
Þétting með vatnsbaði
Fylltu krukkurnar. Settu sjóðandi vatnið til hliðar og fylltu krukkurnar þínar. Notaðu tæki sem kallast jarktunnur til að ná sem bestum árangri og gerir þér kleift að flytja fljótandi lík efni í krukkurnar þínar.
  • Vertu viss um að skilja eftir þig loftrými. Fyrir mjúka dreifingu, eins og sultu og hlaup, skaltu skilja 1/4 af tommu eftir. Fyrir fastan mat, eins og ávexti og súrum gúrkum, láttu 1/2 tommu. [8] X Rannsóknarheimildir Settu lokið á krukkuna og skrúfaðu hringinn á. [9] X Áreiðanleg heimild Landsmiðstöð fyrir varðveislu matvæla Opinber styrkt miðstöð sem er tileinkuð fræðslu neytenda um rannsóknarstuddar öryggisvenjur til að varðveita mat Fara til uppsprettu
  • Bankaðu á hlið krukkunnar með tréskeið til að fjarlægja loftbólur.
  • Endurtaktu með hinum krukkunum.
  • Ekki skrúfa hringinn of þétt á eða umfram loftið mun ekki geta sloppið.
Þétting með vatnsbaði
Settu krukkurnar á niðursuðaþáttinn. Niðursoðinn rekki er tæki sem situr á vatnsbaði dósinni eða pottinum og tryggir að glerkrukkurnar snerti ekki botninn og brotni. Gakktu úr skugga um að þú hafir niðursoðinn rekki áður en þú byrjar á lokun. Leggið aldrei krukkurnar á rekki. Þú gætir þurft að innsigla krukkurnar í nokkrum lotum eftir stærð stærð niðursuðahálsins þíns.
Þétting með vatnsbaði
Lækkið krukkurnar niður í sjóðandi vatnið. Settu niðursuðuhálsinn með krukkunum í sjóðandi vatnið. Vinnið þær í samræmi við leiðbeiningar um uppskrift. Vinnslutíminn er breytilegur frá uppskrift til uppskriftar.
  • Vinnslutími byrjar þegar potturinn kemur aftur að sjóða.
  • Gakktu úr skugga um að það sé um tommur eða tveir af vatni fyrir ofan hetturnar á krukkunum. Bætið við meira vatni áður en það er sjóða aftur ef þörf krefur.
Þétting með vatnsbaði
Fjarlægðu krukkurnar. Fjarlægðu rekki með krukkunum og settu þau á borðið þitt til að kólna á einni nóttu. Notaðu ofnvettlinga þegar þú færir rekki til að forðast meiðsli. Notaðu par af töng eða krukkulyftara til að lyfta þeim varlega úr rekki. [10]
Þétting með vatnsbaði
Geymið þau á köldum, þurrum stað þegar það hefur verið kælt. Ef lokið er ekki niðurdregið er það ekki lokað. Þú ættir að borða það strax í stað þess að geyma það eða innsigla krukkuna með nýju loki. Athugaðu hvort krukkan er sprungin áður en þú gerir það. [11]

Þétting með tómarúmspakka

Þétting með tómarúmspakka
Fáðu nauðsynlega hluti. Þú þarft tómarúmspakka. Þú þarft einnig að loka viðhengi úr glerkrukku fyrir tómarúmþéttarann ​​þinn. Þetta er sérstök gerð búnaðar sem passar yfir glerkrukkur, eins og mason krukkur, og gerir þér kleift að innsigla krukkurnar þínar.
Þétting með tómarúmspakka
Sótthreinsið krukkurnar þínar áður en þú innsiglar þær. Það er góð hugmynd að sótthreinsa allar krukkur sem þú notar sem varúðarráðstöfun. Þú getur soðið þær eða keyrt þá í gegnum mjög heitan uppþvottavél. Ef þú ert að sjóða þá skaltu setja þá í pott með vatni sem hylur krukkurnar alveg. Láttu sjóða pottinn. Lækkaðu hitann niður í látið og láttu þá vera þar þar til þú ert tilbúinn til að nota þá. [12]
Þétting með tómarúmspakka
Fylltu krukkurnar. Á meðan þú bíður eftir að krukkurnar verða sótthreinsaðar skaltu búa til matinn sem þú ætlar að geta. Þetta getur þýtt að fylgja uppskrift að sultu eða hlaupi. [13] Margir geyma auðveldlega brotlega hluti sem ekki er hægt að geyma í pokum í tómarúm-lokuðum krukkur. Til dæmis gætirðu viljað geyma eitthvað eins og smá sælgæti eða hnetur í tómarúm-lokuðum krukku. [14]
  • Þegar þú ert búinn að undirbúa matinn geturðu tekið krukkurnar úr sjóðandi vatni. Notaðu annað hvort töng eða krukkulyftara. Leyfðu þeim að þorna og bættu síðan matnum við.
  • Enn og aftur, skildu eftir þig lofthelgi. Láttu 1/4 tommu loftrými vera með mjúkt yfirlag, eins og sultur eða hlaup. Heil matvæli, eins og hnetur eða sælgæti, þurfa 1/2 tommu loftrýmis. [15] X Rannsóknarheimild
  • Notaðu skeið sem ekki er úr málmi til að fjarlægja loftbólur. Gerðu það með því að hlaupa tré eða gúmmí skeið um innra yfirborð krukkunnar og ýta matnum varlega niður. [16] X Rannsóknarheimild
Þétting með tómarúmspakka
Undirbúið tómarúmið. Þegar maturinn þinn er búinn geturðu byrjað að undirbúa tómarúmið. Settu lokið á krukkuna sem þú ætlar að innsigla. En láttu lokhringinn vera í bili. Festu slönguna á tómarúmspakkanum við krukkaþéttibúnaðinn. Þaðan skaltu setja viðhengið yfir krukkuna. Gakktu úr skugga um að viðhengið sé á föstu formi svo það falli ekki úr þegar þú byrjar að ryksuga krukkuna. [17]
Þétting með tómarúmspakka
Kveiktu á tómarúmþéttingunni. Þú ættir að vinna úr krukkunni samkvæmt sérstökum leiðbeiningum tækisins. Í flestum tilvikum kveikirðu einfaldlega á tækinu þar til vélin gefur til kynna að krukkan sé innsigluð. Þú ættir að heyra lokkinn springa þegar það er tilbúið. Vélin gæti einnig gefið til kynna með skilti eins og grænu ljósi að ferlinu sé lokið. [18]
Þétting með tómarúmspakka
Skrúfaðu hringinn á krukkuna. Fjarlægðu slönguna úr þéttibúnaðinum. Fjarlægðu þéttihlutann úr krukkunni. Skrúfaðu síðan hringinn þétt á krukkuna. Geymið krukkuna á köldum, þurrum stað. [19]

Þétting með vaxi

Þétting með vaxi
Safnaðu efnunum þínum. Til að innsigla krukkurnar þínar með vaxi þarftu keramik vaxþéttiborð, þráðarband, skæri, te kerti, eldhúsléttari og þéttingarvax á flöskum. Þú ættir að geta fundið mikið af þessum birgðum á staðnum handverksverslun eða verslun. Ef þú finnur þá ekki á þínu svæði ættirðu að geta pantað þau á netinu. Þetta ferli er best fyrir glerkrukkur og flöskur með grannum hálsi. [20]
Þétting með vaxi
Búðu til keramikvaxþéttibúnaðinn á borði. Ef þú hefur keypt vaxþéttiborð með stað fyrir kertið undir því geturðu bara sett innsiglið á borðið. Ef ekki, verður þú að setja það á lítið rekki svo að kerti geti farið undir það.
Þétting með vaxi
Ljósið kertið. Ljósið te kerti. Settu það síðan undir vaxhitunarskálina.
Þétting með vaxi
Hitið vaxið. Bættu kornvaxi í hvaða lit sem er við keramikréttinn. Þegar vaxið bráðnar skaltu bæta meira vaxi við fatið þar til fljótandi vaxið er um það bil 2 cm frá toppi disksins.
  • Vaxið tekur um 20 mínútur að bráðna. Blásið út kertið þegar því er lokið.
Þétting með vaxi
Hellið handverksverkefni eða áfengi í flöskuna. Snúðu hettunni á flöskuna. Gakktu úr skugga um að hettan sé þétt. Ef það er ekki notað til að borða geturðu notað kork í staðinn.
Þétting með vaxi
Spóla á glóðarbandið. Vefjið þráðarbandið um korkinn eða hettuna þar sem það hittir krukkuna þar til það skarast á sjálfan sig. Skerið filament borði. Beygðu endann sem festist út og ýttu á hann gegn restinni af borði. Beygði hlutinn verður það sem er dregið til að losa um innsiglið.
Þétting með vaxi
Dýfið krukkunni. Snúðu krukkunni á hvolf. Dýfðu því beint niður í vaxið. Lyftu því beint upp augnabliki síðar. Snúðu því um leið og þú fjarlægir það úr vaxinu til að koma í veg fyrir óæskilegan drykk.
Þétting með vaxi
Ýttu á innsiglið þitt. Þetta skref er valfrjálst. Þrýstu grafið vax innsiglið í toppinn strax eftir að dýfa. Monogrammed eða táknræn vax innsigli er frábær leið til að sérsníða verkefni þitt. Leyfðu því að sitja og þorna alveg áður en það er flutt. [21]
Ef ég fékk ekki lokin á lokunum mínum, get ég þá bara soðið þau aftur?
Nei, þú getur það ekki. Þeir geta aðeins verið notaðir einu sinni. Þú verður að gera það aftur, því miður, til að þeir séu öruggir.
Þegar ég er þétt með vatnsbaði, herða ég hringinn eftir að krukkurnar hafa verið fjarlægðar úr vatnið sem látið malla í þrepi 8?
Það er engin þörf á þessu, því innsigliefnið inni í lokinu við upphitun verður mjúkt og hindrar alla loftgöng.
Get ég innsiglað krukkurnar mínar fylltar með hindberjum hlaupi í örbylgjuofninum?
Nei. Lokin eru ekki örugg í örbylgjuofni og glerið gæti ofhitnað.
Hvernig get ég innsiglað hetturnar með 2 stykki mason krukkunni saman?
Það er ekki nauðsynlegt og myndi sigra algerlega tilganginn með múrkrukku. Hugmyndin með múrkrukku er að þú getur innsiglað krukkur án þess að þurfa að snúa einhverjum húfum og nota seinna verkið til að festa innsiglið seinna. Það er miklu erfiðara að snúa hettu í lofttæmd hólf.
Hvað geri ég ef krukkurnar mínar lokuðu ekki? Get ég skipt um hettur og sett þau aftur í pott til að sjóða þau?
Nei, þú getur það ekki. Þeir geta aðeins verið notaðir einu sinni. Þú verður að gera það aftur, því miður, til að þeir séu öruggir.
Hvað geri ég ef krukkurnar mínar lokuðu ekki? Get ég skipt um hettur og sett þau aftur í pott til að sjóða þau?
Hvernig innsigli ég loftþéttar varanlega gler, handblásnar flöskur?
l-groop.com © 2020