Hvernig á að krydda grill

Eftir því sem veðrið verður hlýrra byrja margir matreiðslumenn að telja niður dagana til upphafs grillsíðunnar. Frá steikum og kjúklingi til fersks grænmetis og ávaxtar, útigrill veitir nánast öllum matvælum bragð og það er auðveldara og hollara en margar aðrar matreiðsluaðferðir. Til að halda gas- eða kolagrillinu þínu í topp ástandi, þá þarftu að krydda það reglulega til að koma í veg fyrir ryð og gera hreinsun á smell.

Þrif á grindunum

Þrif á grindunum
Taktu grindurnar af grillinu. Þeir geta lyft strax af eða þú gætir þurft að taka þá af innan úr grillinu. Ef grindurnar eru mjög óhreinar, gætirðu viljað klæðast gúmmíhreinsihönskum til að halda höndum þínum hreinum og vernda þær fyrir hvaða ójafnri brún sem er.
Þrif á grindunum
Penslið grindurnar með vírgrillbursti. Penslið sterklega báðum hliðum ristarinnar til að fjarlægja brenndur mat eða annað rusl sem eftir er frá fyrri notkun. Ef veruleg uppbygging er eftir eftir kröftuga bursta geturðu prófað að liggja í bleyti í grindinni í fötu af volgu, sápuvatni í um það bil 15 mínútur til að hjálpa til við að losa um þrjóskur fastar agnir. [1]
Þrif á grindunum
Þvoið og þurrkið grindurnar. Þvoið grindurnar og skolið vandlega með blautum klút eða svampi og vægum uppþvottalegi. Þurrkaðu grindurnar vel með mjúkum klút eða leyfðu þeim nægan tíma til að loftþorna alveg. [2]
  • Ef grillið þitt er nýtt mun þetta skref fjarlægja vax eða önnur hlífðarhúðun sem notuð er við framleiðsluferlið.
  • Fyrir eldri grill mun svampatíminn hjálpa til við að hreinsa allar auka leifar af charred mat.

Húðu grindurnar með olíu

Húðu grindurnar með olíu
Berðu jafnt lag af matarolíu á alla hliðina á ristinni. Þú getur notað hreinn klút, pappírshandklæði eða nýjan, mjúkan burstaðan pensil til að setja olíuna á, eða þú getur fyllt hreina, tóma úðaflösku með olíu og spritz það á grindurnar. Vertu viss um að nota olíu með háan reykpunkt, svo sem grapeseed, canola eða hnetuolíu, þar sem þú munt hita grillið upp í hátt hitastig meðan á kryddinu stendur. [3]
Húðu grindurnar með olíu
Þurrkaðu af umframolíu með hreinum klút eða pappírshandklæði. Ef grindurnar dreypast af olíu getur það valdið uppflettingu fitu þegar þú kveikir á hitanum eða kveikir á kolunum. [4]
Húðu grindurnar með olíu
Olíuðu inni í grillgryfjunni og lokinu ef grillið þitt er glænýtt. Ef grillið þitt er með þá skaltu gæta þess líka að nota olíu á sendendurna. Þetta skref mun innsigla innréttingu grillsins, sem gerir það auðveldara að halda hreinu. [5]

Að baka húðunina á grindurnar

Að baka húðunina á grindurnar
Hitið grillið. Með lokið lokað og grindurnar fjarlægðar, hitaðu grillið á miðlungs hita í um það bil 15 mínútur. Ef þú ert með kolagrill skaltu bæta við nógu kubba til að standa í um það bil þrjár klukkustundir í grillgryfjunni og kveikja á þeim, leyfa þeim að brenna þar til miðstöðvarnar eru glóandi rauðar og ytra byrðin hulin í lag af gráum ösku. [6]
Að baka húðunina á grindurnar
Settu upp grindurnar aftur og láttu þær baka. Fyrir gasgrill skal draga úr hitastillingu niður í lága, setja grindurnar aftur í gryfjuna og loka lokinu. Finndu eitthvað annað til að nýta tíma þinn í um það bil tvær klukkustundir meðan grindurnar baka. [7]
Að baka húðunina á grindurnar
Leyfið ristunum að kólna. Slökktu á hitanum eftir tvær klukkustundir, láttu loka loka og bíddu þar til grindurnar kólna alveg. Þú munt taka eftir því að grindurnar þínar hafa breytt um lit. Eftir rétta krydd mun ryðfrítt stálgrind verða dökk brons en steypujárngrindur munu fá glansandi svart útlit. [8]
Að baka húðunina á grindurnar
Eldið upp grillið og eldið. Grillið þitt er núna kryddað og tilbúið í marga mánuði af grillum í hverfinu og fjölskyldumáltíðum. [9]
Haltu grillinu þínu í góðu eldunarástandi með því að pensla það eftir hverja notkun og kryddaðu með reglulegu millibili (sérfræðingar mæla með því að gera það á fjögurra til fimm nota fresti ef mögulegt er). [10]
l-groop.com © 2020