Hvernig á að krydda ryðfríu stáli pönnu

Það er alltaf miklu auðveldara að elda með pönnsum sem festast ekki; þó, meirihluti pönnsur sem ekki eru á pönkum á markaðnum innihalda skaðleg efni sem gera þau minna en tilvalin til matreiðslu. Besta, auðveldasta og heilsusamlegasta lausnin á eldhúsáhöldum án stika er að krydda pönnurnar heima! Bætið olíu við hreina ryðfríu stálpönnu og láttu hana hitna til að sparka í kryddferlið. Síðan munt þú geta það notaðu ný kryddaða pönnu þína að svipa upp alls kyns bragðgóðar máltíðir fyrir þig og fjölskyldu þína!

Kryddið á pönnu

Kryddið á pönnu
Þvoðu pönnuna þína með sápu og volgu vatni. Skúbbaðu pönnuna með uppþvotti eða svampi. Hreinsið bæði innan og utan pönnunnar eins vel og þú getur. Skolið pönnuna af með volgu vatni og látið hana síðan þorna. Olía mun festast betur á hreinni pönnu. [1]
Kryddið á pönnu
Veldu olíu með háum reykingarstað til að krydda pönnu þína með. Sesam, grænmeti, hnetu og sojaolía eru allir frábærir kostir til að krydda pönnu þína. Olía með háan reykpunkt bregst auðveldara við hitanum þegar þú byrjar kryddferlið og „festist“ betur á pönnunni. Þetta hjálpar kryddinu þínu til að endast lengur og vera skilvirkara. [2]
Kryddið á pönnu
Hellið bara nóg af olíu í pönnuna til að húða botninn þunnt. Fyrir flestar pönnur mun þetta mæla u.þ.b. 2 matskeiðar (30 ml) af olíu. Snúðu pönnunni í kring til að dreifa olíunni til hliðanna. Markmiðið að hylja innan á pönnuna eins vel og jafnt og mögulegt er svo að allt innréttingin sé kryddað til matreiðslu. [3]
Kryddið á pönnu
Hitaðu pönnu þína á eldavélinni í 2 mínútur yfir miðlungs hita. Forðastu að sveigja brennarann ​​upp í hátt til að hefja kryddferlið; þetta mun valda því að skálin hitnar misjafnlega og getur brennt olíuna. Miðlungs hiti er ekki aðeins mildari á pönnunni og olíunni, heldur mun það tryggja að þær hitni upp á jöfnu hraða. [4]
  • Prófaðu að krydda pönnu þína í ofninum. Settu pönnu þína í ofninn og stilltu hitastigið á 177 ° C. Láttu pönnuna hitna í ofninum í 1 klukkustund. [5] X Rannsóknarheimild
Kryddið á pönnu
Taktu pönnuna af hitanum þegar olían byrjar að reykja. Olían er tilbúin þegar þunnur reykur byrjar að krulla upp úr pönnunni. Það getur tekið um það bil 3 til 5 mínútur fyrir þetta að þróast. Taktu pönnuna strax af brennaranum og færðu hana yfir í annan brennara. [6]
Kryddið á pönnu
Láttu olíuna kólna í að minnsta kosti 30 mínútur. Olían ætti að minnsta kosti að vera lunkin, ef ekki stofuhita. Þú vilt að olían sé nægilega flott til að ekki skella á snertingu. Þetta mun tryggja að olían sé nógu örugg til að höndla það sem eftir er kryddferlisins. [7]
  • Ekki snerta olíuna til að prófa hvort hún sé kólnuð nóg.
Kryddið á pönnu
Hellið allri umfram olíunni af pönnunni niður í eldhúsrennslið. Þú munt samt geta séð olíu á pönnunni þegar þú ert búinn; þetta er í lagi. Þú getur líka lagt olíuna í bleyti og fargað þeim með matarsóun ef þú vilt ekki hella henni niður í holræsi. Þú gætir samt verið að sjá olíu á pönnunni þegar þú ert búinn; þetta er í lagi. [8]
Kryddið á pönnu
Þurrkaðu innan á pönnunni með pappírshandklæði. Vatt upp pappírshandklæðið og keyrðu það meðfram pönnu með hringlaga hreyfingum. Þetta mun bæði sopa upp alla umframolíu sem eftir er og gefa pönnunni áberandi glans. Glansleiki gefur til kynna að skálin hafi verið nægilega gljáandi og er nú stíf! [9]

Að koma í veg fyrir staf meðan á matreiðslu stendur

Að koma í veg fyrir staf meðan á matreiðslu stendur
Hitið pönnu þína á meðalhita áður en þú eldar. Með því að gera þetta mun það tryggja jöfnum hita þínum og matnum og koma í veg fyrir líkurnar á brenndri eldamennsku. Það ætti að taka u.þ.b. 10 mínútur að pönnan þín nái miðlungshita. [10]
Að koma í veg fyrir staf meðan á matreiðslu stendur
Fylgstu með hitastiginu á eldavélinni þegar þú eldar. Forðastu að setja brennarann ​​á háan hátt þegar þú notar einhverja pönnu - sérstaklega vanur pönnu. Því hærra sem eldunarhitinn er, því líklegra að maturinn festist á pönnunni þegar hann eldar. [11]
Að koma í veg fyrir staf meðan á matreiðslu stendur
Þíðið matvæli að stofuhita áður en þú eldar. Kaldur matur mun að lokum halda sig við heitar pönnsur, valda bruna og skapa sóðaskap. Láttu matinn þinn þíða í kæli, en taktu hann út í 1 til 2 klukkustundir áður en þú eldar hann svo hann geti hækkað í stofuhita. [12]
  • Ekki láta hráan mat sitja lengur en í 2 tíma, eða þú eykur hættu á bakteríum og matareitrun! [13] X Rannsóknarheimild
Að koma í veg fyrir staf meðan á matreiðslu stendur
Ekki fjölmenna á pönnu með hráefni. Að fylla pönnu með meira af innihaldsefnum en það getur geymt leiðir til ójafnvægis hitastigs og festingar. Ef þú vilt elda mörg hráefni á sömu pönnu skaltu halda þig við aðeins 2 eða 3 í einu og geyma þau þannig að þau hafi hvert sinn hlut í pönnu. [14]
Að koma í veg fyrir staf meðan á matreiðslu stendur
Eldið aðeins súr mat, mat sem byggir á vatni og sósur í ryðfríu stáli pönnunni. Ávextir, grænmeti, tómatsósu, gravies og seyði eru allir frábærir matar til að elda á kryddaðri ryðfríu stáli pönnu. Að öðrum kosti geturðu notað pönnu þína til að elda morgun eggin þín, eða sear skera af laxi í kvöldmat. Ryðfrítt stálpönnur eru best hannaðar til að elda þessar tegundir matvæla. [15]

Geymsla og þrífa kryddaða pönnu

Geymsla og þrífa kryddaða pönnu
Settu nokkur pappírshandklæði inni í vana pönnu þína áður en þú stafar saman. Stöflun pönnur er algeng og gagnleg geymsluaðferð, en hún getur auðveldlega klórað sér inni í pönnunum. Ekki er hægt að krydda rispaða pönnu eins vel. Með því að fylla nokkur pappírshandklæði inni mun þú vanur pönnu þína verndina sem hún þarfnast. [16]
Geymsla og þrífa kryddaða pönnu
Þurrkaðu pönnuna þína út með pappírshandklæði þegar þú ert búin að elda. Þvottur á kryddaðri pönnu með sápu og vatni eftir hverja eldunartíma mun fjarlægja olíuna og neyða þig til að endursegja. Olían sem er eftir í pönnunni er ætluð til að vernda hana gegn fastri fæðu, gera sápu og vatn óþarft þar til pönnu þín verður of sóðaleg til að nota. [17]
Geymsla og þrífa kryddaða pönnu
Hreinsið sóðalegan pönnu með sápu og vatni. Að lokum verður vanur pönnu þinn sóðalegur með leifum. Í þessu tilfelli er fínt að hreinsa það út. Notaðu heitt vatn og hreinsitæki sem ekki er glitandi, eins og mjúkur svampur eða klútadiskur. [18]
  • Þvoðu ekki pönnuna þína fyrr en hún er alveg svöl við snertingu. [19] X Rannsóknarheimild
  • Þurrkaðu pönnuna þurrt með pappírshandklæði um leið og þú hefur lokið við að þvo hana. Þetta mun koma í veg fyrir að það sjáist. [20] X Rannsóknarheimild
Geymsla og þrífa kryddaða pönnu
Fjarlægðu þrjóskur, fastan mat með sjóðandi vatni í 5 mínútur. Ef einhverjar leifar eru eftir skaltu bæta uppþvottasápu á pönnuna áður en þú setur leifina í vatn. Settu pönnuna á eldavélina og snúðu brennaranum ofarlega. Látið pönnuna sjóða í 5 mínútur, hellið síðan af heitu vatni. Restin af leifunum ætti að skúra strax! [21]
Geymsla og þrífa kryddaða pönnu
Skiptu úr pönnu með ferskri olíu eftir að þú hefur þvegið hana. Þegar þú hefur þvegið pönnu þína með sápu og vatni er það ekki kryddað lengur. Til að ganga úr skugga um að það haldi áfram að vera fullkomin pönnu utan stafur skaltu endurtaka kryddferlið!
Hvernig krydda ég rauðan koparpönnu?
Þú getur kryddað rauðan koparpönnu með sömu aðferð og ryðfríu stáli pönnu. Bætið olíu á pönnuna, hitið síðan þar til hún reykir. Taktu það af brennaranum svo það kólni alveg. Hellið úr olíunni og þurrkið úr pönnunni með pappírshandklæði. Vona að þetta hjálpi!
Krydd ég pönnu í hvert skipti sem ég þvoi með sápu og sjóða?
Já, þó ég mæli eindregið með því að forðast að nota sápu ef mögulegt er.
Skúðuðu klístraða pönnu með salti og olíu til að losna við stöðugan staf. [22]
Ekki nota neina matreiðsluúða á kryddaðri pönnu. Þetta mun aðeins skilja eftir sig auka olíu til að rusla upp á pönnuna og gera matinn líklegri til að festast. [23]
l-groop.com © 2020