Hvernig á að krydda aspas

Aspas er virkilega fjölhæfur og ljúffengur grænmeti og hægt er að búa hann til á margvíslegan hátt, frá grilla Baka að elda það á eldavél . Og þótt það sé bragðgóður, borið fram einfaldlega með smá salti og pipar, þá eru nokkrar aðrar bragðsamsetningar sem geta virkilega hækkað þennan grænmeti. Prófaðu að bæta við sítrónu og ferskum kryddjurtum, eða kannski er bragðmeiri réttur gerður með valhnetum og parmesanosti þinn meira stíll!

Notaðu jurtir, sítrónu eða hvítlauk

Notaðu jurtir, sítrónu eða hvítlauk
Saxið upp ferskar kryddjurtir til að fá arómatískan viðbót við aspasinn þinn. Notaðu hvaða samsetningu steinselju, graslauk, rósmarín, timjan, basil, oregano, kórantó eða hvaða kryddjurt sem þú elskar sérstaklega. Þú þarft um það bil 1 msk (um það bil 2,5 grömm) af laufgrænu jurtunum, eins og steinselju, basilíku og graslauk, og um það bil 1 tsk (um það bil 1 gramm) af fínlegri kryddjurtum, eins og rósmarín og timjan, á hvert pund (0,45 kg) ) af aspas. Blandið saman hvaða kryddjurtum sem þú notar með um það bil 1 msk (15 ml) af matarolíu og penslið blönduna yfir aspasinn áður en þú eldar það. [1]
  • Paraðu kryddjurtirnar við afganginn af réttinum þínum til að gera víðtæka máltíð. Til dæmis, ef þú ert að búa til pizzu, notaðu basil og oregano á aspasnum þínum til að fá gott undirleik.
  • Þú getur líka notað þurrkaðar jurtir! Bragðið verður bara ekki eins sterkt og það væri með ferskum. Venjulega skaltu nota 1/3 af því magni sem krafist er þegar skipt er yfir í þurrkaðar jurtir.
Notaðu jurtir, sítrónu eða hvítlauk
Stráið á nokkrum þurrkuðum kryddi fyrir reykjandi, ríkara bragð. Reykt papriku, flísaduft, kúmen og karrýduft getur hvort sem er bætt við aspasinn þinn sérstakt bragð. Stráið um það bil 1 tsk (2 grömm) af þurrkuðu kryddi fyrir 1 pund (0,45 kg) af aspas. Dreifðu einfaldlega aspasnum af ólífuolíu og stráðu kryddinu yfir og toppaðu síðan réttinn eins og venjulega. [2]
  • Paraðu saman kryddið þitt við afganginn af réttinum þínum. Til dæmis, ef þú ert að búa til indverskan mat í kvöldmatinn, væri stráandi karrýdufti yfir aspasinn þinn mjög bragðgóður.
Notaðu jurtir, sítrónu eða hvítlauk
Hakkað upp nokkrar hvítlauksrifar til að bæta við ilmandi en einfaldlega snertingu. Ferskur hvítlaukur er arómatískur og bætir miklu bragði við marga rétti og aspas er engin undantekning! Notaðu hníf til að mölva og hakka 1-2 hvítlauksrif, og stráðu því á aspasinn ásamt ólífuolíu, salti og pipar. [3]
  • Þú gætir líka notað forsmalaðan hvítlauk ef þú átt engar ferskar negull heima.
Notaðu jurtir, sítrónu eða hvítlauk
Kreistið ferskan sítrónusafa yfir aspasinn þinn ef þér líkar vel við sítrusbragðið. Eftir að aspasinn þinn er búinn að elda, kreistu einfaldlega fleyg af sítrónu framúrskarandi réttinum. Sítrónu gengur vel með hvítlauk, ferskum kryddjurtum, salti og pipar, svo það er fín viðbót við aspas sem hefur verið kryddaður nú þegar. [4]
  • Límónusafi getur líka verið skemmtileg viðbót við aspas þinn.

Bætið í osta, hnetur eða Prosciutto

Bætið í osta, hnetur eða Prosciutto
Rakaðu af þér ferskan parmesan til að bæta við nýgrillaða aspas. Bætið parmesan við heila fat af aspas, eða leggið fram skál fulla af nýmótaðum parmesan og látið gestina bæta eins mikið og þeir kjósa. [5]
  • Pecorino og aðrir harðir, hvítir ostar myndu einnig fara vel með aspas.
  • Reyndu að nota ferskt parmesan frekar en mýkri, molnaða tegund sem oft parast með pastaréttum fyrir skarpara bragð.
Bætið í osta, hnetur eða Prosciutto
Krymla gráðaost yfir heitum aspas fyrir bráðlegt, ríkulegt bragð. Taktu um það bil 1 aura (28 g) af gráðaosti og molaðu hann saman við toppið af 1 pund (0,45 kg) af þegar útbúnum aspas. Hitinn bráðnar ostinn lítillega, sem gerir það enn skemmtilegra að borða. [6]
  • Ef þú ætlar að nota gráðost, notaðu aðeins minna salt en venjulega til að krydda aspasinn, þar sem osturinn sjálfur bætir smá saltleika í réttinn.
Bætið í osta, hnetur eða Prosciutto
Stráið söxuðum hnetum yfir aspasinn fyrir auka áferð og bragð. Möndlur, furuhnetur, valhnetur, pekans, sólblómafræ, pistasíuhnetur - hægt er að para næstum allar gerðir af hnetum við aspas. Skerið einfaldlega upp 1 aura (28 g) af æskilegu hnetunni og stráið því ofan á aspas áður en eða eftir að þú hefur eldað það. [7]
  • Forðastu að nota hnetur ef þú ert að grilla aspasinn, þar sem líklegra er að þeir falli í gegnum ristina. Það er best að nota þegar þú bakar aspas í ofninum eða eldar það á eldavélinni.
Bætið í osta, hnetur eða Prosciutto
Vefðu aspas í saltan prosciutto til að gera lokkandi forrétt. Þrátt fyrir að vera ekki nákvæmlega kryddað er prosciutto frábær leið til að bæta við auka bragði af aspasnum. Vefjið einfaldlega hverja stöng með sneið af prosciutto og bakið þær síðan í pönnu yfir miklum hita í 2-3 mínútur. [8]
  • Þetta er frábær (og auðveldur) réttur til að hafa með sér í partýið eða til að undirbúa hann sem snöggan forrétt.
  • Þú gætir líka notað beikon í stað prosciutto, allt eftir því hvað þú hefur fyrir hendi.

Undirbúa ljúffengar sósur

Undirbúa ljúffengar sósur
Bætið við balsamic gljáa til að gefa aspasnum sætt og tangy bragð. Til að búa til balsamískan gljáa er allt sem þú þarft að gera að blanda 2 bollum (470 ml) af balsamikediki með 2 bollum (400 grömm) af púðursykri í sósupönnu. Láttu blönduna sjóða, minnkaðu síðan hitann svo blandan er látin malla og láttu það eldast í um það bil 20 mínútur. Dreypið gljáa yfir tilbúinn aspas. [9]
  • Geymið afgangsgljáa í ísskápnum í lokuðu íláti í allt að 2 vikur.
  • Balsamic gljáa myndi parast virkilega vel við einhvern molnaðan ost.
Undirbúa ljúffengar sósur
Dreypið hunangi yfir söltu aspas fyrir sætt og bragðmikið bragð. Þetta er frábær einfalt og ljúffengt. Dreifðu eftirlætis hunanginu þínu varlega yfir ofan tilbúinn aspas. Prófaðu að para það líka ásamt valhnetum til að fá annað bragðgóður afbrigði. [10]
  • Notaðu lágmarks magni af hunangi til að byrja með - þú getur alltaf bætt við meira ef þú vilt fá meira af bragðið, en með því að renna aspasinn í hunangið verður það of sjúklega sætt.
Undirbúa ljúffengar sósur
Búðu til dýrindis dijon-sítrónusósu fyrir ferska, tangy viðbót. Blandið saman um 2 msk (30 ml) af sítrónusafa með teskeið (2,5 ml) af dijon sinnepi. Dreifðu blöndunni yfir tilbúna aspas sem hefur verið kryddað með salti og pipar. [11]
  • Fersk steinselja gengur mjög vel með bragðið af dijon og sítrónu líka.
Undirbúa ljúffengar sósur
Búðu til miðju dýfa til að bera fram með aspas fyrir skemmtilegan rétt til að deila með. Búðu til fat af grilluðum aspas og berðu hann fram ásamt nokkrum dýfa sósum, eins og kryddjurt smjör , a zesty búgarðurinn , eða jafnvel skemmtilegt trönuberjasósa . [12]
  • Leggið fat af aspas og setjið hvert dýft í sína eigin litlu skál til að búa til fallega útbreiðslu fyrir veislu eða samkomu.
Til að undirbúa aspas fyrir matreiðslu, smelltu af viðarenda og snyrttu burt grófar brúnir.
Prófaðu að para aspas við annað ristað grænmeti, eins og ristaða tómata ! Sýrustigið frá tómötunum parast vel við bragðið af aspasnum.
l-groop.com © 2020