Hvernig á að krydda Fajitas kjúkling

Fajitas er góðar, ljúffengar máltíðir sem auðvelt er að búa til heima. Næst þegar þú ert í skapi fyrir fajitas skaltu prófa að blanda saman fljótlega og auðvelda kryddblöndu með salti, chilidufti, hvítlauksdufti, cayenne pipar, papriku, kúmeni og laukdufti. Til að fá hámarksbragð gætirðu einnig látið bleyjuna þína liggja í bleyti í þurru marineringu í 1-4 klukkustundir. Eftir að þú hefur eldað fajitas þínar skaltu hlaða þær með bragðgóðu áleggi eins og papriku paprika, rifnum osti og guacamole eða salsa til að bæta við fráganginum.

Nota fljótt og auðvelt kryddblöndur eða þurr krydd

Nota fljótt og auðvelt kryddblöndur eða þurr krydd
Sameina allt þurrkryddið þitt í stóra blöndunarskál. Skammturinn er 2 msk (36 g) af chilidufti, 1 tsk (6 g) af salti, 1 tsk (6 g) af papriku, ½ teskeið (3 g) af hvítlauksdufti, ½ teskeið (3 g) af cayenne pipar, ½ tsk (3 g) af maluðum kúmeni og ½ tsk (3 g) laukdufti. Hrærið kryddunum saman þar til þau hafa blandast vel saman. [1]
  • Þú getur notað meira eða minna af hverju innihaldsefni eftir því sem óskað er eftir þínum smekk.
  • Gakktu úr skugga um að þú blandir því saman með hreinu, þurru gaffli eða skeið.
Nota fljótt og auðvelt kryddblöndur eða þurr krydd
Sæktu allar aðrar kryddjurtir eða krydd sem þú vilt láta fylgja með. Ef þú vilt klæða þig upp kryddblönduna þína skaltu íhuga að bæta við öðrum efnum eins og oregano, paprika, kóríander eða laukdufti. Bragðefni eins og þessi geta lánað lokið fajitas þínum enn meira. [2]
  • Hristið í u.þ.b. 1-1½ teskeið (6-9 g) af hverri krydd eða bættu þeim einfaldlega eftir smekk.
  • Með því að blanda matskeið af maíssterkjunni saman við þurrkryddið þitt getur það hjálpað til við að mynda þykkara lag. [3] X Rannsóknarheimild
Nota fljótt og auðvelt kryddblöndur eða þurr krydd
Henda kjúklingnum í kryddblönduna þína. Bætið fyrirfram þíðum, skornum kjúklingnum í blöndunarskálina. Hristið skálina varlega til að sigta kjúklinginn í gegnum kryddið eða notið gaffal til að snúa bitunum hver fyrir sig. Þegar þú ert búinn ættu kjúklingaböndin þín að vera þakin þunnu lagi af kryddi.
  • Því þynnri sem þú skerir kjúklinginn þinn, því betra líður kryddið.
Nota fljótt og auðvelt kryddblöndur eða þurr krydd
Notaðu viðbótar krydd þegar þú byrjar að elda. Stráðu smá auka krydd á kjúklinginn þinn á meðan það er svalt í pönnu. Þú getur líka gert það sama fyrir paprikuna þína, laukinn og annað grænmeti til að tryggja að hvert bit bragðast eins vel og það á undan. [4]
  • Þetta getur líka verið góð leið til að bæta upp alla krydd sem gerist við að elda meðan á matreiðslu stendur.
  • Að öðrum kosti skaltu klára að undirbúa fajitasana þína eins og venjulega og gera síðan eftir kryddið þitt tiltækt þegar það er kominn tími til að þjóna þeim. Þannig geta allir notið þeirra kryddi sem þeir vilja.

Marineraðu kjúklinginn þinn

Marineraðu kjúklinginn þinn
Sameina olíu og sítrónusafa í stóra blöndunarskál. Úði í 2-3 msk (30–44 ml) af ólífuolíu eða rauðolíuolíu og 2 msk (30 ml) af annað hvort sítrónu- eða límónusafa. Þeytið vökvana saman þar til þeir mynda lausa fjöðrun. [5]
  • Notaðu ferskar sítrónur eða limur frekar fyrir besta bragðið en ekki safa úr þykkni. Láttu ávextina ná stofuhita og veltu þeim nokkrum sinnum á borðið til að draga meira af safa úr þeim. [6] X Rannsóknarheimild
  • Þessi uppskrift framleiðir ekki mikið af marineringu - þú þarft virkilega bara nóg til að húða kjúklinginn fyrir matreiðslu.
Marineraðu kjúklinginn þinn
Hrærið þurrkryddinu í. Þegar þú hefur sameinað olíu og sítrónusafa skaltu hrista í 1-1½ tsk (6-9 g) hvert hvítlauksduft, kúmen, cayennepipar og chiliduft eða chilifræ. Feel frjáls til að aðlaga magn af hverju kryddi að eigin persónulegum óskum þínum. Þeytið blönduna vandlega. [7]
  • Það er alltaf best að krydda rétti eins og fajitas eftir smekk. Ef þú þarft nokkrar almennar viðmiðunarreglur sem fylgja skal, miðaðu þó að því að bæta við 1-1½ teskeiðum (6-9 g) af hverju kryddi.
  • Þú getur líka notað venjulegt salt og pipar í staðinn fyrir eitthvað af þessum kryddi ef það hentar ekki þínum smekk.
Marineraðu kjúklinginn þinn
Safnaðu öðrum þurrum kryddum sem þú vilt hafa með. Ef þú vilt klæða marineringuna þína aðeins skaltu íhuga að bæta við kryddi eins og oregano, paprika, kóríander eða laukdufti. Þessar tegundir af innihaldsefnum er hægt að nota til að lána enn meira dýpt bragðið af fullunnu fajitasunum þínum. [8]
  • Notaðu 1-1½ tsk (6-9 g) af hverju viðbótar kryddi.
Marineraðu kjúklinginn þinn
Húðaðu kjúklinginn þinn í heimabakaða marineringuna þína. Bætið ósoðnum kjúklingi við blöndunarskálina og snúið hverju stykki yfir 2-3 sinnum til að ganga úr skugga um að marineringin festist á alla kanta. Þegar þú ert búinn skaltu hylja skálina með lak af plastfilmu.
Marineraðu kjúklinginn þinn
Leyfið kjúklingnum að marinerast í kæli í 1-4 tíma. Settu kryddaða kjúklinginn á eina af aðal hillunum í ísskápnum þínum og láttu hann sitja í að minnsta kosti klukkutíma áður en þú byrjar að elda. Því lengur sem þú lætur kjúklinginn þinn marinerast, því djarfari verður bragðið. [10]
  • Stilltu tímastillinn eða fylgstu vel með klukkunni svo þú vitir hvenær kjúklingurinn þinn er tilbúinn til að koma út úr ísskápnum.
  • Þegar kjúklingurinn marinerast mun sýra í sítrónu- eða límónusafanum ekki aðeins blanda björtum, áberandi bragði, heldur einnig hjálpa til við að gera kjötið mjólkandi. [11] X Rannsóknarheimild

Bætir í sig bragðmikið Fajita álegg

Bætir í sig bragðmikið Fajita álegg
Sætið papriku og lauk saman. Þegar þú ert tilbúinn að byrja elda fajitas þinn , vertu viss um að hita skorið papriku og lauk í sömu pönnu áður en þú setur kjúklinginn í. Jarðbundin og arómatísk athugasemd þeirra mun blandast saman til að koma jafnvægi á reykandi, sterkan, glæsilegan bragð af hinum ýmsu kryddi sem þú notaðir. [12]
  • Prófaðu að bæta við nokkrum fjórðungum þroskuðum tómötum eða þunnum sneiðum portobello sveppum til heilbrigðari og litríkari töku á klassískum fajita grænmeti. [13] X Rannsóknarheimild
Bætir í sig bragðmikið Fajita álegg
Kastaðu nokkrum jalapeñosum til að krydda hlutina. Skerið 1-2 papriku og hrærið þeim saman við önnur grænmeti á meðan þau svífa í burtu. Gleymdu þó ekki að fjarlægja fræin fyrst - þau eru heitasti hluti piparins, sem þýðir að þú gætir endað með meiri bruna en þú samið um ef þú pælir ekki í! [14]
  • Ferskir jalapeños bjóða upp á nóg af sparkum fyrir kryddunnendur. Ef þú vilt aðeins smá bit, gríptu í krukku með á undan snittum súrsuðum jalapeños í staðinn.
  • Serrano, pasilla eða fresno papriku geta einnig verið einstök staðgengill fyrir jalapeños.
Bætir í sig bragðmikið Fajita álegg
Stráið rifnum osti yfir lokið fajitas. Monterey Jack, skarpur cheddar og asadero eru allir vinsælir kostir til að þjóna með mexíkóskri matargerð. Til að fá hefðbundnari töku skaltu prófa smolann cotija eða ríkan Queso fresco, sem báðir munu einnig bæta við auknum vott af saltleika. [15]
  • Vertu viss um að bæta ostinum við meðan fajitas þínar eru heitar til að ganga úr skugga um að hann verði fallegur og bráðinn.
  • Þú getur fundið mikið úrval af ostum frá öllum heimshornum í flestum sérvöruverslunum.
Bætir í sig bragðmikið Fajita álegg
Top fajitas þinn með dúkkuna af guacamole, salsa eða Pico de gallo. Flottur kremleiki guacamole mun hjálpa til við að vega upp á móti smekk kjúklinganna og grænmetisins. Á sama hátt er hægt að nota salsa og pico de gallo til að leika upp á tangi fajitas þíns og binda allar einstakar bragðtegundir saman. [16]
  • Taktu upp eigin guacamole, salsa eða pico de gallo ef tíminn leyfir. Þessir hlutir eru ljúffengir, auðvelt að búa til og smakka mun betur en hliðstæða þeirra sem keypt var í versluninni.
Bætir í sig bragðmikið Fajita álegg
Bætið strik af heitri sósu til að auka hitann enn frekar. Skerið áleggið með alls kyns sósu eins og Tabasco eða Texas Pete, eða veldu mexíkóskt uppáhald eins og Cholula, Tapatío eða El Yucateco ef þú ert að leita að eitthvað ósviknara. Njóttu! [17]
  • Það eru til alls kyns heitar sósur þarna, allt frá vægum (venjulegum chili pipar byggðum sósum) til logandi (habañero, sporðdreka og draugur pipar samsuða). Finndu það sem bætir bæði bragðtegundir fajitas þíns og ákjósanlegan hitastig þitt. [18] X Rannsóknarheimild
  • Nota má heita sósu til viðbótar við eða í stað krydda eins og salsa og pico de gallo.
Ef þú ert í klípu (eða líður ekki eins og að púsla með tugi mismunandi krydda) geturðu alltaf sótt einhverja forpakkaða fajita krydd í búðina og gert álegg þitt að aðalaðdráttaraflið.
Þegar þú borðar stóran hóp skaltu setja áleggið í litla skál á borðið svo að allir geti smíðað fajitas sínar eins og þeir vilja.
l-groop.com © 2020