Hvernig á að krydda svínakjöt

Svínakjöt er mjúkt, bragðmikið kjöt sem er tekið úr lendis svínsins. Það eru margvíslegar leiðir sem þú getur elda svínakjöt , og jafnvel fleiri leiðir til að krydda það. Frá bragðmiklum til tangy til sætum, það er krydd fyrir hvaða bragðsnið sem þú ert að fara á. Ef þú ert að flýta þér, geturðu útbúið svínakjöt nuddað eða gljáað á nokkrum mínútum, eða, ef þú hefur meiri tíma til að hlífa, geturðu marinerað kjötið til að auka raunverulega bragðið.

Bragðmikið svínakjöt

Bragðmikið svínakjöt
Sameina hvítlauksduft, oregano, kúmen, kóríander og timjan í skál. Notaðu 1 tsk (3 grömm) af hvítlauksdufti, 1 teskeið (1 gramm) af oregano, 1 teskeið (2 grömm) af kúmeni, 1 teskeið (0,6 grömm) kóríander og 1 tsk (0,9 grömm) timjan). Eftir að þú hefur sett kryddin í skálina, þeyttu þau með gaffli þar til þau eru rækilega saman komin. [1]
  • Þessi uppskrift ætti að duga fyrir um það bil 1 pund (0,45 kg) af svínakjöti. Þú getur notað meira eða minna af hverju kryddi eftir því hve mikið kjöt þú eldar.
Bragðmikið svínakjöt
Stráið kryddinu yfir svínakjötið. Ekki hafa áhyggjur af því að hylja báðar hliðarnar á mænunni ennþá. Bara fá allt kryddið á svínakjötið í jöfnu lagi. [2]
Bragðmikið svínakjöt
Nuddaðu kryddinu í báðar hliðar svínakjötsins með hendunum. Gakktu úr skugga um að allt kjötið sé þakið kryddinu. Þegar þú nuddar það í, ýttu varlega á kjötið svo kryddið festist við það. [3]
Bragðmikið svínakjöt
Settu svínakjötið til hliðar þar til þú ert tilbúinn að elda það. Þegar þú hefur hulið kjötið með nuddi er það tilbúið að fara. Forðastu að meðhöndla kjötið meira en nauðsyn krefur svo þú lyftir ekki kryddinu af með hendunum.
  • Þú getur eldað svínakjöt í ofni, á grillinu, á eldavélinni eða í reykingamanni.

Kryddaður Cajun kryddblöndu

Kryddaður Cajun kryddblöndu
Hellið smá jurtaolíu í skál. Notaðu 2 matskeiðar (30 ml) af jurtaolíu. Gakktu úr skugga um að skálin sem þú notar sé nógu stór til að sameina krydd í svo að ekki blandist kryddblöndunni yfir hliðina þegar þú hrærir henni seinna. [4]
Kryddaður Cajun kryddblöndu
Bætið papriku, oregano, laukflakum, timjan, hvítlauksdufti og cayenne pipar við. Notaðu 1 matskeið (6,8 grömm) af papriku, 2 tsk (2 grömm) af þurrkuðum oregano, 2 teskeiðar (1,3 grömm) af þurrkuðum laukflögum, 1 tsk (0,9 grömm) af þurrkuðum timjan, 1/2 tsk (1,6 grömm) af hvítlauksduft, og 1/2 tsk (0,85 grömm) af cayennepipar. Þegar þú hefur bætt kryddinu í skálina, hrærið þá í jurtaolíunni með skeið. [5]
Kryddaður Cajun kryddblöndu
Nuddaðu kryddblöndunni yfir svínakjötið áður en þú eldar það. Þú getur notað hendurnar til að nudda blönduna í svínakjötið. Vertu bara viss um að það sé jafnt húðuð. Þegar þú ert búinn er svínakjötið tilbúið til að elda. [6]
  • Til að elda svínakjöt getur þú notað ofn, grill, eldavél eða reykingarmann.

Sætur og sterkan gljáa

Sætur og sterkan gljáa
Blandið sojasósu, hakkaðri engifer og hakkað hvítlauk í skál. Notaðu 1 msk (15 ml) af sojasósu, 1 tsk (5 grömm) af hakkaðri engifer og 1 teskeið (5 grömm) af hakkað hvítlauk. Notaðu ferskan hakkað engifer og hvítlauk til að fá besta bragðið, en þú getur líka notað myglaðan engifer og hvítlauk sem geymd er í búðinni. [7]
Sætur og sterkan gljáa
Dreifðu blöndunni yfir svínakjötið áður en þú eldar það. Þú getur notað skeið eða annað eldunaráhöld til að dreifa sojasósublöndunni yfir kjötið. Vertu viss um að húða allar hliðar svínakjötsins með blöndunni svo það sé jafnt kryddað. [8]
Sætur og sterkan gljáa
Bætið salsa og hindberjabirgðir við svínakjötið rétt áður en það er eldað. Notaðu bolli (79 ml) af fersku eða versluðu keyptu salsa og 1 msk (15 ml) af frælausu hindberjakrufu. Þú getur dreift salsa og varðveitir yfir kjötbita, eða þú getur bætt þeim á pönnu ef þú ert að elda svínakjöt á eldavélinni. [9]
  • Eins og sojasósan, engiferinn og hvítlaukurinn, mun salsa gefa svínakjötinu kryddaða spark, meðan hindberjavörnin mun bæta snerta af sætleik í réttinn þinn.

Sítrónu- og jurtamarínaði

Sítrónu- og jurtamarínaði
Sameina sítrónuskil, sítrónusafa, ólífuolíu og Dijon sinnep í sjáanlega poka. Notaðu gersem frá 1 sítrónu, bolli (180 ml) af sítrónusafa, bolli (120 ml) af ólífuolíu og 2 tsk (9,9 ml) af Dijon sinnepi. Gakktu úr skugga um að sjáanlegu plastpokinn sem þú notar sé nógu stór til að halda svínakjötinu sem þú munt marinera. 1 lítra poki ætti að virka. [10]
  • Ef þú notar nýpressaðan sítrónusafa þarftu 4-6 sítrónur til að fá 3⁄4 bolli (180 ml) af safa.
  • Ef þú marinerar margra svínakjöt, getur verið að þú þurfir að skipta innihaldsefnunum á milli tveggja poka.
Sítrónu- og jurtamarínaði
Bætið hakkað hvítlauk, rósmarín, salti og timjan í pokann. Notaðu 6 hakkað hvítlauksrif, 1 1/2 msk (5 grömm) af rósmarín, 2 tsk (12 grömm) af salti og 1 msk (3 grömm) af timjan. Eftir að þú hefur bætt við hvítlauknum og kryddinu skaltu innsigla pokann og hrista hann aðeins upp til að blanda öllu saman. [11]
Sítrónu- og jurtamarínaði
Settu svínakjötið í pokann ásamt marineringunni. Gakktu úr skugga um að svínakjötið sé alveg í pokanum. Þrýstu síðan umfram loftinu með hendunum og innsiglið það. [12]
  • Þú gætir þurft að hrista pokann nokkrum sinnum til að húða allt kjötið með marineringunni.
Sítrónu- og jurtamarínaði
Marinerið svínakjötið í að minnsta kosti 3 klukkustundir í ísskápnum. Því lengur sem þú marinerir svínakjötið, því bragðmeira verður það. Ef mögulegt er, láttu kjötið liggja í ísskápnum yfir nótt. Hins vegar, ef þú ert að flýta þér, 3 klukkustundir ættu að duga. [13]
  • Þegar svínakjötið er marinerað geturðu eldað það á grillinu, á eldavélinni, í ofninum eða í reykingamanninum.
l-groop.com © 2020