Hvernig á að krydda sumarskvass

Sumar leiðsögn inniheldur afbrigði eins og kúrbít, pattypan, crookneck og zephyr squash. Það er auðvelt að elda og bragðast vel með aðeins nokkrum viðbótarefnum. Kryddið sumarskvass fljótt með kryddi og kryddjurtum eins og steinselju, salti og pipar, eða bætið við innihaldsefnum eins og hvítlauk eða parmesanosti fyrir viðbótarbragðið. Feel frjáls til að vera skapandi með leiðsögn kryddi og prófa mismunandi samsetningar!

Notaðu ferskar kryddjurtir og krydd

Notaðu ferskar kryddjurtir og krydd
Bætið ferskri steinselju, myntu og timjan við soðið leiðsögn til að blanda saman bragði. Kryddið soðið sumarskvass með 1 msk (15 ml) hverri af ferskri steinselju, myntu og timjan. Gerðu þetta með því annað hvort að mæla kryddjurtirnar í skál og henda soðnu kúrbítnum í það eða strá smá krydd á einstaka soðnu sneiðarnar. Stráið aðeins salti og pipar yfir sumarið kúrbítinn. [1]
  • Notaðu 1 msk (15 ml) af hverri ferskri jurt í 2 miðlungs leiðsögn.
  • Ef þú ert ekki með ferskar kryddjurtir, notaðu 1 teskeið (4,9 ml) af þurrkuðum kryddjurtum fyrir hverja 1 matskeið (15 ml) af hverju innihaldsefni.
  • Þessi uppskrift er búin til með því að krydda leiðsögnina eftir að hún hefur verið elduð en þú getur prófað að krydda hana fyrirfram ef þú vilt.
Notaðu ferskar kryddjurtir og krydd
Notaðu salt, pipar og ferska steinselju til að fá fljótlegan og auðveldan krydd. Eldið kúrbít á pönnu og bætið við salti og pipar eftir smekk. Saxið upp ferska steinselju svo að þið eigið 2 msk (30 ml) og bætið þessu við kúrbítinn. Blandið öllu saman svo það sé vel sameinað áður en það er borið fram. [2]
  • 2 msk (30 ml) af saxaðri steinselju virkar vel í 2 leiðsögn.
  • Notaðu 2 tsk (9,9 ml) af þurrkuðu steinselju í stað 2 msk (30 ml) af ferskri steinselju, ef þörf krefur.
Notaðu ferskar kryddjurtir og krydd
Sameina graslauk eða scallions með sumarhvala til að fá lauk bragð. Skerið upp kryddjurtirnar svo þið eigið 2 msk (30 ml) af saxuðum graslauk eða 2 scallions. Bætið graslauk eða scallions út í með sautéed sumarhressi og hrærið það svo það sé kryddað vel áður en það er borið fram. [3]
  • Þessi uppskrift kallar á að leiðsögnin verði að mestu leyti soðin áður en hún er kryddað, með graslauknum eða scallions bætt við undir lokin.
Notaðu ferskar kryddjurtir og krydd
Blandaðu ferskum dilli með ólífuolíu til að nudda það á sumarskvassinn þinn. Saxið upp 2,5 sumarskvass í sneiðar af hvaða þykkt sem þú kýst. Skerið upp nóg af dilli þannig að þið eigið 0,5 bolla (120 ml) af því þegar það er saxað. Dreifið kúrbítsneiðunum út og stráið ólífuolíu yfir þær svo þær séu léttar húðaðar. Bætið dillinu ofan á kúrbítinn og hrærið þeim öllum saman svo að dillinu dreifist vel. Eldaðu eða grillaðu leiðsögnina, og það er tilbúið að borða! [4]
  • Þú gætir líka blandað hakkaðri dill og ólífuolíu saman og notið síðan steypuborsta til að bera blönduna á sumarskvassinn.
  • Ef þú ert ekki með ferskan dill, notaðu 4 teskeiðar (20 ml) af þurrkuðum dilli í staðinn.
Notaðu ferskar kryddjurtir og krydd
Hrærið fersku basilíku laufunum í soðið leiðsögn til að fá hressandi smekk. Eldaðu sumarskvassinn þinn í ólífuolíu og bættu við hlutum eins og hvítlauk og salti ef þú vilt. Saxið fersk basilika lauf með beittum hníf og bætið þeim í soðna leiðsögnina. Hrærið kúrbítinn saman svo basilikum er blandað vel saman áður en það er borðað. [5]
  • Þú gætir notað 10 til 15 basilísk lauf fyrir 1,4 kg af sumarskvassi (eða 1 teskeið (4,9 ml) af þurrkuðu basilíku).

Að bæta við öðrum mat fyrir bragðið

Að bæta við öðrum mat fyrir bragðið
Top sumarskvassið með brauðmola og parmesan fyrir bragðmikinn smekk. Skerið sumarskvassinn þinn upp í þykkar sneiðar og dreifðu léttu lagi af ólífuolíu yfir þær. Blandið 0,5 bolla (120 ml) af parmesanosti með 0,33 bolla (78 ml) af brauðmylsnum í skál, svo og nóg af salti og pipar, allt eftir smekkstillingum þínum. Dreifið kúrbítnum út og stráið brauðmylsublöndunni yfir sneiðarnar, toppið þær allar jafnt áður en kúrbítinn er bökaður. [6]
  • Þessi uppskrift kallar á 2 pund (0,91 kg) af sumarskvass.
Að bæta við öðrum mat fyrir bragðið
Búðu til marinade með því að nota edik, sítrónusafa, hvítlauk og timjan. Blandið 2 msk (30 ml) af hvítvínsediki, 2 msk (30 ml) af sítrónusafa, 1 msk (8,4 g) hakkað hvítlauk og 2 tsk (1,8 g) af saxuðum timjanblöðum í skál saman. Hrærið smá salti og pipar saman við og bætið við 1 pund (450 g) af sneiðri skvass. Henda kúrbítnum svo það sé smakkað vel og hellið öllu hráefninu á pönnu. Láttu leiðsögnina sitja í marineringunni í um það bil 3 klukkustundir til 1 dag. [7]
  • Kúrbítinn getur setið í marineringunni við stofuhita í allt að 3 klukkustundir, en ef þú ert að marinera leiðsögnina í heilan dag, setjið pönnuna í ísskápinn og hyljið það.
  • Eldið sumarhrygginn þegar það hefur legið í bleyti í marineringunni.
Að bæta við öðrum mat fyrir bragðið
Sætið kúrbítinn í lauk og hvítlauk fyrir sterkara bragð. Saxið 3 kúrbít upp svo þær séu í sneiðum og eldið 1 lítinn hakkaðan lauk á olíutengdri pönnu þar til hann er mjúkur. Bætið kúrbítnum á pönnuna og eldið þá í um það bil 8 mínútur eða þar til þeir eru með brúna bletti á sér. Settu 2 negull af hakkað hvítlauk á pönnuna og maukaðu það á pönnuna þegar það eldar. Hrærið öllu innihaldsefninu saman við og bætið við smá steinselju, salti og pipar eftir smekkstillingum þínum. [8]
Að bæta við öðrum mat fyrir bragðið
Sameinaðu leiðsögnina þína með hakkaðri jalapeno, hvítlauk og rauðum pipar fyrir sterkan smekk. Skerið upp jalapeno pipar og eldið það á pönnu þar til hann er orðinn svolítið brúnn. Bætið 2 neglum af skornum hvítlauk og 0,25 teskeiðum (1,2 ml) af muldum rauð piparflögur út á pönnuna og hrærið innihaldsefnunum saman meðan þær elda. Setjið 2 pund (0,91 kg) af sneiðu sumarskvassi á pönnuna og setjið þær þar til þær eru mjúkar og aðeins brúnaðar. [9]
  • Stráðu smá af lime safa yfir kúrbítinn fyrir aukinn smekk, ef þú vilt.
Ef þú vilt ekki bæta of mörgum kryddum í sumarskvassinn þinn, þá er það alltaf í lagi að standa bara með salti og pipar.
Slípaður kúmen eða kóríander er líka góður á sumarkvass.
Forðist að nota eins mikið af þurrkuðum jurtum og fersk jurt - þurrkaðar kryddjurtir hafa tilhneigingu til að hafa sterkara bragð.
l-groop.com © 2020