Hvernig á að krydda Tilapia

Tilapia er vinsæll mildur fiskur sem er ódýr og auðvelt að krydda. Þar sem þú getur sauté, steikt eða grillað tilapia skaltu ákveða hvort þú vilt hylja það með sósu, krydda nudda, brauð eða jurtaseyði. Prófaðu sítrónu-smjör hvítlaukssósu í léttri máltíð eða húðaðu fiskinn með svörtum jurtum fyrir sterkan rétt. Ef þér líkar við stökka tilapia skaltu hylja það með Parmesan brauðmylsuhúð áður en þú bakar það. Til að fá ferskan smakkafisk, ýttu sítrónu og jurtablöndu á fiskflökin áður en þú sautar þá.

Sítrónu-smjör hvítlaukssósa

Sítrónu-smjör hvítlaukssósa
Bræðið 1/4 bolla (56 g) af smjöri. Settu smjörið í lítinn pott og hitaðu það lágt þar til það bráðnar. Ef þú vilt frekar geturðu sett smjörið í örbylgjuofn-öruggan fat og hitað þar til það bráðnar.
  • Notaðu ósaltað smjör svo þú getir stjórnað kryddinu á fiskinum.
Sítrónu-smjör hvítlaukssósa
Zest 1 sítrónu og kreista safann. Notaðu örplána eða hlið kassaskápans til að fjarlægja rústina úr 1 sítrónu. Skerið síðan sítrónuna í tvennt og kreistið nægilegan safa til að mæla 2 msk (30 ml).
Sítrónu-smjör hvítlaukssósa
Þeytið smjör, sítrónusafa, rjóma og hvítlauk. Setjið sítrónusafa og rist í skálina eða pottinn með bræddu smjöri. Bætið við 3 neglum af hakkaðri hvítlauk og þeytið sósuna þar til hún er sameinuð.
Sítrónu-smjör hvítlaukssósa
Hellið sósunni yfir tilapíuna. Leggið 4 tilapia flök í stóran bökunarform og hellið sítrónusmjörs hvítlaukssósunni yfir þau.
  • Notaðu pönnu sem er nógu stór til að passa fiskinn í einu lagi.
Sítrónu-smjör hvítlaukssósa
Bakið fiskinn í 218 ° C ofni í 425 ° F í 10 til 12 mínútur. Hitið ofninn áður en þú setur pönnuna í ofninn. Bakið fiskinn þar til hann flagnar og er soðinn allan. Til að bera fram fiskinn skaltu sleppa svolítið af sósunni sem er eftir í botni pönnunnar yfir fiskinum.
  • Geymið afganga tilapia í loftþéttu íláti í kæli í allt að 3 eða 4 daga.

Myrkur nudda

Myrkur nudda
Blandið öllu kryddi til að nudda. Takið út litla skál og setjið öll myrkingar kryddin í hana. Þú þarft að þeyta saman:
  • 3 msk (21 g) af papriku
  • 1 tsk (5,5 g) af salti
  • 1 msk (7 g) af laukdufti
  • 1 tsk (2 g) af svörtum pipar
  • 1/4 til 1 tsk (0,5 til 2 g) af cayenne pipar eftir smekk
  • 1 tsk (1,5 g) af timjan
  • 1 tsk (1,5 g) af oregano
  • 1/2 tsk (1,5 g) af hvítlauksdufti
Myrkur nudda
Penslið tilapíuna með ólífuolíu og setjið á pönnu. Taktu út 2 pund (0,91 kg) af tilapia og dýfðu sætaburði í ólífuolíu. Dreifðu olíunni yfir báðar hliðar tilapíunnar og leggðu hana í eldfast mót eða grillkörfu.
  • Olían hjálpar myrkingu að nudda sér við fiskinn.
Myrkur nudda
Húðaðu fiskinn með nuddinu. Stráið myrkri kryddinu yfir fiskinn og snúið honum síðan við. Notaðu hendurnar til að nudda kryddinu í fiskinn.
  • Ef þú vilt aðeins elda 1 pund (0,45 kg) af tilapia þarftu ekki að nota allt kryddið. Geymið afgangs kryddið í loftþéttu íláti í búri í allt að 6 mánuði.
Myrkur nudda
Bakið svarta tilapíuna í ofninum eða á grillinu. Ef þú vilt baka fiskinn skaltu setja hann í eldfast mót og elda hann við 218 ° C í 425 ° F í 10 til 12 mínútur. Ef þú vilt frekar grilla fiskinn skaltu setja hann í grillkörfu og setja hann á heitt grill. Grillið tilapíuna í 4 mínútur og snúið henni á miðri leið.
  • Kældu afganga tilapia í loftþéttan ílát í kæli í allt að 3 eða 4 daga.

Crispy Parmesan Herb Breading

Crispy Parmesan Herb Breading
Skerið möndlurnar og raspið parmesanost. Setjið 1/3 bolli (35 g) af skornum möndlum á skurðarbretti og saxið þær fínt. Taktu út fleyg af parmesanosti og notaðu kassa raspi til að raspa 3 msk (15 g) af osti. Setjið möndlurnar og ostinn í skál.
  • Ef þú ert ekki með fleyg af osti geturðu notað forgranaðan ost en bragðið verður ekki eins mikið.
Crispy Parmesan Herb Breading
Blandið möndlunum og ostinum saman við brauðmola og krydd. Setjið 1/4 bolla (25 g) af venjulegu þurru brauðmola í skálina ásamt ostinum og möndlunum. Hrærið síðan í 1/2 tsk (1,5 g) af hvítlauksdufti, 1/2 tsk (3,5 g) af papriku, 1/2 tsk (0,2 g) af steinseljuflögur og 1/4 teskeið (0,5 g) af svörtum pipar .
  • Ef þú ert ekki með brauðmola, prófaðu að nota mulna kex.
Crispy Parmesan Herb Breading
Penslið tilapíuna með olíu og setjið í eldfast mót. Taktu út 1 pund (0,45 kg) af tilapia og dýfðu sætabrauðsbursta í ólífuolíu. Penslið báðar hliðar fisksins með olíunni.
  • Olían hjálpar brjóstinu að festast við fiskinn.
Crispy Parmesan Herb Breading
Húðaðu fiskinn með brjósti. Leggið flökin í Parmesan jurtabrotið og snúið bitunum við. Gakktu úr skugga um að sérhver hluti flökunnar sé þakinn brjósti.
  • Þú gætir þurft að ýta varlega til að fá brauðið til að festast við fiskinn.
Crispy Parmesan Herb Breading
Bakið tilapia við 232 ° C í 450 ° F í 10 til 12 mínútur. Settu brauð tilapia í eldfast mót og settu það í forhitaðan ofn. Bakið fiskinn þar til brauðin verða stökk og fiskurinn flagnar auðveldlega með gaffli.
  • Geymið afganga tilapia í loftþéttu íláti í kæli í allt að 3 eða 4 daga. Hafðu í huga að það verður mjúkt því lengur sem það er geymt.

Fersk jurtakrydd

Fersk jurtakrydd
Rafið 1 sítrónu og saxið fersku kryddjurtirnar. Notaðu örplána eða hlið kassahryggjanna til að sóa sítrónu. Settu 3/4 bolla (20 g) af ferskum kryddjurtum á skurðarborðið og saxaðu þær fínt. Íhugaðu að nota blöndu af:
  • Steinselja
  • Timjan
  • Myntu
  • Graslaukur
  • Cilantro
Fersk jurtakrydd
Blandið kryddjurtum, rjóma, salti og pipar saman við. Setjið sítrónuskilið og saxaðar kryddjurtir í skál. Hrærið 3/4 teskeið (4 g) af salti og 1/4 teskeið (0,5 g) af svörtum pipar.
  • Ef þú vilt búa til kryddið fyrirfram skaltu setja það í loftþéttan ílát og frysta það í allt að 3 mánuði.
Fersk jurtakrydd
Húðaðu tilapíuna með kryddinu. Takið út 4 tilapia flök og hyljið hvora hlið með krydd kryddinu. Notaðu fingurna til að þrýsta kryddjurtunum varlega í fiskinn.
  • Vertu mildur þegar þú höndlar fiskinn vegna þess að þú vilt ekki að hann falli í sundur.
Fersk jurtakrydd
Sætið fiskinn í 4 mínútur. Settu fiskinn í pönnu og pönnuðu hann yfir miðlungs hita í 4 mínútur. Snúðu fiskinum hálfa leið í gegnum eldunartímann svo hann eldist jafnt. Berið fiskinn strax fram með grænu salati og skorpu brauði.
  • Ef þú vilt, settu fiskinn í eldfast mót og eldaðu þá í ofninum í staðinn. Bakið fiskinn við 232 ° C í 450 ° F í 10 til 12 mínútur.
  • Kældu afgangsfiskana í loftþéttan ílát í allt að 3 eða 4 daga.
Prófaðu fyrir afbrigði af tilapia með filippseyskum bragði elda Ginataang Tilapia , bragðgóður hefðbundinn réttur.
l-groop.com © 2020