Hvernig á að krydda túnfisksteik

Túnfisksteikur getur verið frábær aðalréttur fyrir hvers konar dýrindis máltíð. Að taka tíma til að krydda túnfiskinn áður en þú eldar, getur skipt verulegu máli þegar þú sest niður að borða. Hvort sem þú ert að elda á grilli eða í ofni, þá eru fullt af blöndum og aðferðum til að krydda túnfisksteik þinn fullkomlega.

Kryddað fyrir grillið

Kryddað fyrir grillið
Prófaðu basískt salt og pipar krydd fyrir einfaldan bragðaauka. Þetta er venjuleg kryddaðferð fyrir alla sem ekki vilja brjálaður með kryddi. Dreifðu smá ólífuolíu yfir túnfisksteikina og notaðu pensil til að hylja báðar hliðar jafnt. Stráið síðan ríkulega yfir salti og pipar áður en það er sett á grillið. [1]
  • Krydd með salti og pipar er grunntækni sem hægt er að nota á flest kjöt áður en það er eldað.
Kryddað fyrir grillið
Marinerið með hvítlauksjurtablöndu fyrir djörfan smekk. Notaðu beittan hníf til að hakka 2 hvítlauksrif. Opnaðu upp stóran, lokanlegan poka, bættu við 2 msk sítrónusafa, 1 msk ólífuolíu, 2 hakkað hvítlauksrif, ½ teskeið þurrkað timjan. Settu túnfisksteikurnar að innan og innsiglaðu pokann. Færðu túnfiskinn í pokann til að kápa rétt. Láttu það vera í kæli í allt að 30 mínútur áður en þú grillir. [2]
  • Hægt er að nota þessa uppskrift sem grunn ef þú vilt gera tilraunir með því að bæta við öðru kryddi.
Kryddað fyrir grillið
Farðu í Old Bay kryddi ef þú ert búinn að setja það á allt. Taktu 2 limínur, skerðu þær í tvennt og kreistu safann í bolla þar til hann er alveg tómur. Blandaðu saman í ¼ bolli af ólífuolíu, 4 tsk Old Bay kryddi, lime safa, 2 tsk kórantólaufum í litla skál. Settu túnfisksteikur í stóran, lokanlegan poka og helltu marineringunni í. Færðu pokann í kring til að húða túnfiskinn. Geymið í kæli í að minnsta kosti 15 mínútur. [3]
  • Þú getur skilið eftir túnfisksteikurnar í marineringunni lengur en 15 mínútur til að fá sterkara bragð.
Kryddað fyrir grillið
Blandaðu hlutunum saman við appelsínusafa marineringuna. Ef þú ert í skapi fyrir einstökum marineringu skaltu blanda saman ¼ bolli af appelsínusafa, ¼ bolli af sojasósu, 2 msk ólífuolíu, 1 msk sítrónusafa, 2 msk saxaðri steinselju, ½ tsk saxuðum oregano, ½ tsk maluðum pipar. Settu túnfisk í grunnan fat og helltu marineringu yfir steikina. Flettu túnfiskinum til að húða báðar hliðar, hyljið upp diskinn og settu í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur. [4]
  • Bætið matskeið af hunangi við marineringuna til að fá sterkari bleikju utan á túnfiskinum.
Kryddað fyrir grillið
Prófaðu Cajun krydda nudda ef þú elskar sterkt bragð. Blandið saman ½ bolli gróft salt, ¼ bolli papriku, 3 msk malinn svartur pipar, 1 msk cayenne pipar, 1 msk þurrkaður timjan, 1 msk laukduft, 1 msk hvítlauksduft, 2 tsk malinn hvít pipar, 1 tsk malað lárviðarlauf. Þeytið kryddunum saman þar til þeim er blandað saman að fullu. Settu túnfisksteikurnar á disk og stráðu ríkulega yfir báðar hliðar með 3 msk krydda nudda. Lokaðu plötunni og láttu vera í kæli í 30 mínútur. [5]
  • Þessi uppskrift mun gera meira af kryddi nudda en þörf er á. Hægt er að geyma allt aukaefni í lokuðu íláti, fjarri hita og ljósi, í nokkra mánuði. Prófaðu að nota nuddið á kjúkling eða svínakjöt!

Krydd fyrir ofninn

Krydd fyrir ofninn
Prófaðu sítrónu krydd krydd til að halda bragðið létt. Skerið eina sítrónu í tvennt og kreistið safann úr aðeins helmingnum af sítrónunni í bolla. Blandið í 4 msk ólífuolíu, ½ tsk salti, ¼ tsk pipar, 1/4 teskeið oregano, ¼ tsk timjan, ¼ tsk basil, ½ tsk hvítlauksdufti og ferskri kreistu sítrónusafanum í stóra, lokanlega poka. Innsiglið töskuna með túnfiskinum að innan og blandaðu túnfiskinum í kring þar til hann er að fullu húðaður. Settu pokann í kæli í 15 mínútur. [6]
  • Einnig er hægt að nota þessa krydd á kartöflur. Eftir að hafa kryddað skaltu elda þá á lakpönnu ásamt túnfiskinum.
Krydd fyrir ofninn
Fara í frönskan stíl nicoise dressingu fyrir ríkan smekk. Settu túnfisksteikurnar í grunnan eldfast mót og stráðu steikunum yfir með salti og pipar. Í sérstakri skál skal sameina 2 matskeiðar af hvítum balsamikediki, 2 teskeiðar af sítrónusafa, 1 tsk Dijon sinnepi og 1 tsk hlynsírópi. Þeytið saman meðan 6 tsk af ólífuolíu er bætt við (bætið salti og pipar eftir smekk). Penslið 1-1 ½ msk af búningnum þínum á allar hliðar túnfisksteikarinnar. [7]
  • Að venju er túnfiskur borinn fram ásamt ristuðu grænmeti, ansjósum og harðsoðnum eggjum.
Krydd fyrir ofninn
Bakið túnfiskinn þinn með teriyaki tangi. Tappið safann úr 1 dós af ananasbitum. Blandið saman í skál 2 msk teriyaki sósu, ½ tsk engifer, ¼ tsk salt. Taktu túnfisksteikina þína og settu í miðju blaði af álpappír sem ekki er stafur á. Top túnfiskur þinn með ananas klumpur og notaðu skeið til að hylja túnfiskinn með teriyaki kryddinu. Vertu viss um að brjóta saman enda þynnunnar, þétta allt, áður en þú setur í ofninn. [8]
  • Hægt er að elda þessa uppskrift með ofni eða yfirbyggðu grilli.
Krydd fyrir ofninn
Prófaðu einfaldan ítalskan krydd fyrir viðkvæmt bragð. Saxið upp 1 vorlauk og 2 tómata. Dreifðu út álþynnu og dreifðu skvettu af ólífuolíu ofan á. Settu túnfisksteikurnar þínar í miðjuna, hyljið með saxuðum lauk og tómötum. Stráðu nokkrum klípum af oregano, salti og svörtum pipar. Innsiglið þynnuna með túnfiskinum að innan. [9]
  • Á Ítalíu væri þessari uppskrift parað við rósavín.

Kryddað með eldavélinni

Kryddað með eldavélinni
Búðu til dýrindis kryddmarinade. Rífið 1 sítrónu yfir bolla. Bætið í skál 2 msk ólífuolíu, 2 msk sítrónubragði, 2 tsk kóríander, 1 ¼ tsk maluðum svörtum pipar, 1 ½ tsk maluðum engifer, 1 tsk salti, ½ tsk maluðum kanil. Þeytið kryddinu saman þar til þau eru komin saman að fullu. Nuddaðu túnfisksteikurnar með kryddblöndu sem nær yfir allar hliðar. [10]
  • Þú getur notað ostur raspi eða grænmetisskrærivél til að raspa sítrónunni.
Kryddað með eldavélinni
Sýrðu túnfisksteikina þína með svörtu krydda nudda ef þú nýtur hámarks bleikju. Blandið saman í skál 1 teskeið af papriku, ½ tsk cayennepipar, ¼ teskeið malaðan engifer, ¼ teskeið af svörtum pipar, ¼ teskeið af oregano, ¼ tsk fennikfræjum, ⅛ teskeið af jörðuhanskanum. Bræddu ¼ bolla af smjöri í sérstakri skál. Taktu túnfisksteikurnar þínar og kastaðu bræddu smjöri. Fjarlægðu túnfiskinn úr smjörinu og húðaðu það með kryddblöndu. Vertu viss um að hylja báðar hliðar alveg. [11]
  • Bætið reyktu salti við smjörið fyrir viðbótarbragðið.
Kryddað með eldavélinni
Notaðu asískan sesamolíu til bragðmikil marinering. Hakkið fyrst 2 hvítlauksrif, og 6 sneiðar af engifer. Í skál skaltu sameina ¼ bolli sojasósu, ¼ bolli ólífuolíu, 2 msk sítrónusafa, 2 tsk ristaða asíska sesamolíu, 2 tsk melassi, 1 tsk cayenne pipar (eða meira ef þú vilt), hakkaðan engifer og hakkað hvítlauk. Settu lagsteikina í stóran, lokanlegan poka og helltu marineringunni yfir steikur. Eftir að túnfisknum hefur verið blandað vel saman við marineringuna skaltu skilja pokann út við stofuhita í 20 mínútur áður en það er eldað. [12]
  • Ef þú ert ekki með melass geturðu bætt við púðursykri eða hunangi í staðinn.
Kryddað með eldavélinni
Bætið snúningi við Old Bay með sítrónu og lime safa. Í grunnum diski sameinaðu ¼ bolli ólífuolíu, 4 tsk Old Bay kryddi, 2 tsk límónusafa, 2 tsk sítrónusafa. Leggðu túnfisksteikurnar í marineringunni í 20 mínútur og mundu að snúa af og til til að hylja allar hliðar almennilega. [13]
  • Til að bæta við bragði, kreystu ferska sítrónu yfir steikina rétt áður en hún er borin fram.
Kryddað með eldavélinni
Hyljið túnfisksteikurnar ykkar í sesamfræblöndu fyrir aukalega marr. Sameina ½ bolli sesamfræ og ⅓ bolli svört sesamfræ í fat. Nuddaðu báðum hliðum túnfisksteikanna með 1 ½ msk jurtaolíu. Stráið pipar og salti yfir áður en steikunum er pressað í fatið með sesamfræjunum. Húðaðu toppinn, botninn og allar hliðar túnfisksins með fræblöndunni. [14]
  • Hægt er að bera fram þennan rétt með wasabi eða piparrót til viðbótar kryddi.
Láttu túnfisksteikina þína hvíla í 5 mínútur áður en hún er borin fram. Ekki bíða of lengi, þú vilt bera fram steikurnar meðan þær eru enn heitar. [15]
l-groop.com © 2020