Hvernig á að krydda kúrbít

Kúrbít er sérstaklega milt, sumir gætu jafnvel sagt blítt, grænmeti. En væg smekk grænmetisins gerir það að ákjósanlegri undirstöðu fyrir margs konar kryddjurtir, krydd og önnur bragðmikil hráefni. Nóg og ódýr kúrbít par vel með næstum því hvaða bragði sem er, sem gerir það að yndislegu meðlæti fyrir hvers konar matargerð.

Notaðu krydd, kryddjurtir og hvítlauk

Notaðu krydd, kryddjurtir og hvítlauk
Haltu áfram að grunnatriðum og kryddaðu með salti og pipar. Fyrir fljótlegan og auðveldan rétt, kryddað kúrbít með sjávarsalti og nýmöluðum svörtum pipar er klassískur valkostur. Þegar þú hefur hent kúrbítsneiðum í ólífuolíu og eldað, stráðu þeim bara yfir salt og pipar eftir smekk þínum. [1]
  • Notaðu 1 msk (15 ml) ólífuolíu í 2 miðlungs kúrbít.
Notaðu krydd, kryddjurtir og hvítlauk
Stráið kúrbítnum yfir með einu kryddi áður en grillið er. Þú þarft ekki að ofhlaða kúrbítinn þinn með tugum af innihaldsefnum til að búa til gómsætan rétt. Að nota bara eitt arómatískt krydd er nóg. Kúmen, til dæmis, hrósar kúrbít fullkomlega vel á eigin spýtur. Til að krydda með einni kryddi, getur þú druðrað 4 kúrbít helminga með 3 msk (44 ml) af ólífuolíu. Stráið síðan olíuhúðuðu kúrbítnum yfir með salti, pipar og kryddi að eigin vali. Ef þú notar slípað kúmen ætti ½ matskeið (3,5 grömm) að duga. [2]
  • Skoraðu yfirborð kúrbítshelminganna áður en þú dreypir með ólífuolíu til að láta bragðið sökkva mjög inn.
Notaðu krydd, kryddjurtir og hvítlauk
Sprengdu bragðlaukana með krydduðu millibili. Þú getur líka sturtað kúrbítinn þinn með eins mörgum kryddi og þú vilt. Til að fá sterkan meðhöndlun skaltu sameina ¼ teskeið (0,6 grömm) kúmenduft, ¼ teskeið (0,5 grömm) kóríanderduft, ¼ teskeið (0,6 grömm) malað papriku, klípa af cayenne pipar, ½ teskeið (2,4 grömm) salt og 1 / 8 tsk (0,3 grömm) svartur pipar í skál með 2 tsk (9,9 ml) ólífuolíu og 2 fínt saxuðum hvítlauksrifum. Blandið vel saman og bætið síðan skornum kúrbítum umferðum við blönduna. Þú getur bætt öðrum kryddi við þetta samsuða, eða komið í stað einhvers af kryddunum sem taldar eru upp hér að ofan, eftir smekk þínum. [3]
  • Notaðu 2 miðlungs kúrbít fyrir magn sem talin eru upp hér að ofan.
Notaðu krydd, kryddjurtir og hvítlauk
Dýstu kúrbítinn þinn í krulluð jurtablöndu. Fyrir hvítlauksunnendur er það góður kostur að sameina hvítlauk með blöndu af jurtum. Saxið 2 msk (3,4 grömm) ferskt rósmarín og 2 matskeiðar (7,4 grömm) ferskt steinseljulauf og setjið í litla skál. Bætið við 3 msk (44 ml) ólífuolíu, ¼ bolli hakkað sjalottlauk (4 miðlungs sjalottlauk), 2 hakkað hvítlauksrif, salt og svartan pipar og þeytið innihaldsefnunum saman. Dreifið kúrbítsneiðarnar með 1 msk (15 ml) ólífuolíu og grillið. Ljúktu síðan á því að hella garlicky sósunni þinni yfir grilluðu sneiðarnar og berðu fram. [4]
  • Þessi uppskrift mun búa til næga sósu til að krydda 3 miðlungs kúrbít.

Bætir við parmesan, sítrónu eða Sriracha

Bætir við parmesan, sítrónu eða Sriracha
Flottur parmesan á kúrbítinn þinn áður en þú bakar. Parmesanostur er vinsæll félagi við bakaðan og steiktan kúrbít. Til að fá garlicky og náttúrulyf, blandaðu ½ bolli (47 grömm) nýlega rifnum parmesanosti, ½ teskeið (0,7 grömm) þurrkuðum timjan, ½ teskeið (0,6 grömm) þurrkað oregano, ½ teskeið (0,6 grömm) þurrkað basilika, ¼ teskeið (0,8 tsk. 0,8 grömm) grömm) hvítlauksduft, salt og pipar í litlu skál. Dreifðu 4 fjórðunga kúrbít með 2 msk (30 ml) ólífuolíu áður en þú stráði jurtablöndunni yfir. [5]
Bætir við parmesan, sítrónu eða Sriracha
Marinerið kúrbítinn þinn með sítrónu og hvítlauk til að grilla. Þeytið 2 msk (30 ml) ólífuolíu, sítrónubragði, 1 msk (15 ml) nýpressað sítrónusafa, 4 hakkað hvítlauksrif, ¾ teskeið (3,5 grömm sjávarsalt) og ½ teskeið (1,2 grömm) nýmalt svart pipar saman í litlu skál. Skerið tvo miðlungs kúrbít í umferðir og bætið þeim við sítrónu hvítlauksblönduna. Hyljið skálina með saranfilmu og látið kúrbítinn marinerast í að minnsta kosti 4 klukkustundir áður en grillað er. [6]
Bætir við parmesan, sítrónu eða Sriracha
Bragðbættu kúrbítinn þinn með sriracha. Bræðið 1 msk (14,2 grömm) af smjöri og blandið saman við 2 msk (30 mL) sriracha. Penslið sriracha og smjörblöndunni á þunn skorin kúrbítsneiðar. Láttu kúrbítinn marinerast í sriracha og smjörinu áður en þú grillir. [7]
  • 1 msk (14,2 grömm) smjör og 2 msk (30 mL) sriracha ætti að vera nóg til að krydda 2 kúrbít.

Matreiðsla þinn vanur kúrbít

Matreiðsla þinn vanur kúrbít
Steikðu kúrbítinn þinn til að losa náttúrulega bragðið. Eftir að þú hefur kastað kúrbítnum með kryddi eða jurtablöndu að eigin vali, hitaðu ofninn í 204 ° C. Þegar ofninn er að hita upp skaltu setja vanur kúrbítsneiðarnar þínar á fóðraðar bökunarplötur. Þegar ofninn er tilbúinn, setjið bökunarplötuna í ofninn og steikið í 15-17 mínútur, eða þar til brúnir kúrbítsins byrja að brúnast. [8]
Matreiðsla þinn vanur kúrbít
Grillið kúrbítinn þinn fyrir ríkur, reykandi bragð. Eftir að hafa hulið kúrbítinn þinn í ólífuolíu og kryddblöndu að eigin vali skaltu forhita grillið þitt hátt. Þegar grillið er heitt, notaðu tangana þína til að setja kúrbítkringlurnar á grillið. Hyljið grillið og eldið kúrbítnum í 2 mínútur á hvorri hlið. [9]
  • Þú getur aukið grilltímann ef þú vilt að kúrbítinn þinn verði stökkari.
Matreiðsla þinn vanur kúrbít
Sætið kúrbítinn þinn til að búa til bragðmikinn rétt. Hitið 4 msk (59 ml) af ólífuolíu í stórum steikarpönnu á eldavélinni þinni við miðlungs hita. Þegar olían er orðin heit, bætið kúrbítnum út í og ​​sauté þar til þær verða orðnar mýrar. Bætið síðan við hakkað hvítlauk og eldið í 1 mínútu til viðbótar. Slökktu á eldavélinni. Hrærið kryddsósunni að eigin vali. Bætið síðan við salti, pipar og öðrum þurrum kryddum. Smakkaðu kúrbítinn þinn. Bætið við viðbótar kryddi ef þörf krefur. [10]
l-groop.com © 2020