Hvernig á að velja og geyma kirsuber

Kirsuber eru ljúffeng. Hvort sem það er til að skreyta drykk eða skella sér í munninn, þá er kirsuber kirsulegur, tertur ávöxtur með mörgum notum. Að velja kirsuber er ekki erfitt! Þú þarft bara að skoða þá vandlega vegna galla, slæmrar litunar og festu. Þegar þú hefur valið kirsuberin þín þarftu að velja rétta leið til að geyma þau.

Tína kirsuber

Tína kirsuber
Veldu hvar þú munt velja þá. Þú verður að ákvarða staðsetningu sem þú munt fá kirsuberin frá. Kirsuberjakrókur eru yfirleitt með ferskustu kirsuberjunum. Þú getur líka prófað markaðinn á staðnum bónda. Ef það er ekki tímabilið, þá munt þú ekki geta fengið kirsuber á þennan hátt. Í þessum aðstæðum ættir þú að fara í matvöruverslunina þína. Þeir munu venjulega hafa kirsuber á lager.
  • Ef þú endar með að fara í kirsuberjagarð þá ættirðu að velja kirsuber úr trjánum. Að gera þetta er einfalt, bara grípa kirsuberinn með fingri og þumalfingri og draga það varlega af trénu. [1] X Rannsóknarheimild, setjið það síðan í ílát.
Tína kirsuber
Athugaðu húðina. Gæði húðarinnar gefa yfirleitt til kynna ferskleika kirsuberjanna. Leitaðu að kirsuberjum sem eru með þétt og gljáandi húð. Horfðu á hverja lotu til að ganga úr skugga um að engin lýti séu á ávöxtum. Finndu þá að sjá hversu mjúkar þær eru. Þeir ættu að vera staðfastir við snertingu. [2]
  • Forðastu kirsuber sem eru of mjúk. Þessar kirsuber eru yfirleitt ekki ferskar. Einnig, ef kirsuber eru með hrukkum nálægt stilknum, þá eru þeir almennt ekki eins ferskir og þeir gætu verið.
  • Þetta getur líka verið háð kirsuberjategundinni. Til dæmis eru Rainier kirsuber ekki eins fast og önnur kirsuber. Taktu tillit til þess þegar þú ert að skoða kirsuber.
Tína kirsuber
Horfðu á stilkur. Í fyrsta lagi ættirðu að sjá hvort stilkarnir eru enn tengdir kirsuberjunum. Almennt eru kirsuber með stilkum fest, ferskari en kirsuber án stilkur. Ef kirsuberin sem þú ert að skoða eru með stilkur skaltu athuga litinn á þeim. Björt grænir stilkar gefa til kynna heilsu og ferskleika kirsuberjakirsu. [3]
Tína kirsuber
Skoðaðu litinn. Þú munt ekki endilega leita að tiltekinni tegund af rauðu. Það sem þú ert að reyna að ákvarða er heildarstyrkur rauðs. Dökkari kirsuber verða ferskari en ljóslituð kirsuber.

Varðveita kirsuber

Varðveita kirsuber
Forðist sólskin. Ef þú ætlar ekki að þorna þá ættu kirsuberin þín að vera sett á dimmum, köldum stað. Kirsuberjum ætti aldrei að setja á svæði þar sem þau verða fyrir miklu sólarljósi. Þessi váhrif mun skreppa saman og hrukka þau sem munu bragða á smekk þeirra.
Varðveita kirsuber
Haltu þeim köldum. Kirsuber eru ferskir við kalt hitastig. Geymið kirsuberin aðeins við stofuhita í mjög stuttan tíma. Til að halda kirsuberjunum ferskum ættirðu að geyma þau í kæli. Þú þarft bara að setja kirsuberin í aftur lokanlegan plastpoka og setja pokann síðan í kæli. Þeir verða ferskir í 3-5 daga, eða jafnvel í allt að tvær vikur.
  • Ef þú heldur kirsuber við stofuhita, þá ættir þú að vera tilbúinn að borða þau strax. Fyrir kirsuberin verða aðeins góð í allt að 2 daga. Gakktu úr skugga um að þvo og þurrka öll kirsuber áður en þú borðar.
Varðveita kirsuber
Aðgreindu þá. Kirsuber munu sækja bragði af öðrum hlutum í ísskápnum þínum. Þess vegna, ef þú vilt ekki að kirsuberin þín bragði eins og plokkfiskurinn þinn eða hvítlaukurinn, þá þarftu að setja þau í rými sem inniheldur engin ilmandi hluti.
  • Til að forðast þetta, vertu viss um að innsigla kirsuberin þín í ílátum eða plastpokum. Þetta mun gera erfiðara fyrir kirsuberin að gegnsýrast af lyktandi hlutum í ísskápnum þínum.
Varðveita kirsuber
Frystu kirsuber. Með því að frysta kirsuber muntu tryggja að þau haldi ferskleika og bragði. Þú ættir að velja hvort þú vilt grafa þá eða ekki. Þú þarft ekki að grafa þá, en sumir kjósa að gera þetta. Eftir að þú hefur tekið þessa ákvörðun þarftu bara að gera efnið þitt tilbúið. Dragðu út bökunarplötu, líttu kirsuberin í eitt lag og settu þá í frystinn. Bíddu í klukkutíma, taktu þá út og slepptu þeim í nokkrar töskur. Þú ættir að ganga úr skugga um að þeir séu alveg staðfastir áður en þú gerir þetta.
  • Þegar þú setur þá í töskur, vertu viss um að kreista eins mikið loft út og mögulegt er til að forðast bruna í frysti. Hægt er að geyma frosinn kirsuber í allt að eitt ár. [4] X Rannsóknarheimild

Þurrkun kirsuber

Þurrkun kirsuber
Hitið ofninn þinn. Þú ættir að stilla hitann á ofninum á 74 ° C. Þegar þú ert að undirbúa kirsuberin þín til að þurrka, hitnar ofninn. Þetta ætti að taka um klukkustund.
Þurrkun kirsuber
Hreinsaðu kirsuberin þín. Þvoðu kirsuberin sem þú hefur vandlega. Þú ert að fara að vilja nota stofuhita vatn til að hreinsa það. Eftir að þú hefur hreinsað kirsuberin vandlega ættirðu að þurrka þau með pappírshandklæði. [5]
Þurrkun kirsuber
Raðaðu kirsuberjunum. Þú ættir þá að setja þær á bökunarplötu. Vertu viss um að skilja eftir smá pláss á milli kirsuberjanna. Þeir ættu að vera um hálftommu frá hvor öðrum.
Þurrkun kirsuber
Settu kirsuberin í ofninn. Lækkaðu hitann í ofninum í 57 ° C. Nú ættirðu að setja kirsuberin í ofninn. Gefðu kirsuberjunum sex klukkustundir til að hita upp. Þeir munu líta út eins og rúsínur þegar því er lokið. Þú ættir þá að setja þá í ílát og setja þá í frysti. [6]
  • Þú getur líka þurrkað kirsuberin í sólinni. Þvoðu þá, holaðu og þurrkaðu þá fyrst og settu þá á bakka. Skildu þá eftir á stað þar sem mikil sól er í tvo til fimm daga. Þú gætir viljað henda þeim í ofninn í um það bil þrjátíu mínútur til að losna við bakteríur. [7] X Rannsóknarheimild
Ef kirsuber eru svo rauð að þau eru næstum svört þýðir þetta þá að þeir eru þroskaðir?
Já, ég komst að erfiðu leiðinni og missti 70% af fyrstu uppskerunni minni. Sjá ábendinguna hér að ofan í tilvísun í stilkinn. Þegar stilkarnir eru enn grænir en farnir að skyggja, þá er líklegt að tími verði valinn.
Verða kirsuber enn ferskari ef ég læt stilkur vera á?
Allar myndirnar sýna að geyma kirsuberin með stilkunum sínum, svo ég mæli með því að láta stilkana vera áfram þar til neysla.
Mér var sagt að þvo aðeins kirsuberin sem þú ætlar að borða strax þar sem þau missa næringargildi sitt, er þetta satt eða ósatt?
Það er ósatt. Þú getur þvegið þau hvenær sem er fyrir gildistíma. Þú getur þvegið þau öll og sett þau aftur í kæli svo næst þegar þú vilt kirsuber geturðu bara borðað þau.
Hvernig get ég geymt kirsuber án kæli í viku?
Ófrosnar kirsuber eru í 3-4 daga. Þú gætir prófað að geyma þá í kæli með ís í nokkra aukadaga.
Ég geri ráð fyrir að þú þvoi kirsuberin áður en þú setur þau á bakka og í frystinn?
Já. Að gera það ekki gæti leitt til veikinda.
Get ég pakkað nýjum hráum kirsuberjum með stilkunum og geymt í ísskápnum til að þær endast lengur?
Já. Að fjarlægja loft hjálpar þeim að endast lengur, í kæli eða frosið.
Hvernig geymi ég pakkaðar þurrkaðar kirsuber?
Ef uppskeru kirsuber úr trénu, leitaðu að lit úr mahogní í kirsuberjunum. Prófaðu þroska kirsuberja eftir smekk; náðu kirsuberjum beint af trénu og sjáðu hvort það er nógu sætt. Þeir sem eru munu hafa sama lit og útlit og þeir sem þú hefur notið þess að borða. Eftir tíma muntu vita með augum hvaða kirsuber eru þroskuð og tilbúin til uppskeru.
l-groop.com © 2020