Hvernig á að velja og geyma gúrkur

Gúrkur eru svo fjölhæfur salat grænmeti að þeir hafa tilhneigingu til að kaupa oft. Að velja góða í hvert skipti og geymir það rétt eru mikilvægir þættir sem þarf að hafa í huga.
Leitaðu að gúrkum með björtum, jöfnum lit á húðinni án sljóleika eða svita. Gúrkan ætti að líta fersk út. [1]
Prófaðu festu agúrkunnar. Góð gúrka er þétt og beygist ekki. Þessi þéttleiki ætti að vera réttur að ráðum agúrkunnar. [2]
Leitaðu að holduðu gúrku en ekki of stórum að lögun. Minni gúrkur eru skörpari og hafa fínni fræ, sem gerir þau aðlaðandi fyrir marga, sérstaklega börn.
Forðist gúrkur með lýti, mjúkum blettum, gulnun eða auðvelt að beygja. [3]
Geymið ekki gúrkur í kæli þar sem þær eru viðkvæmar fyrir kulda. Þeir fara mun betur á borðið, nema þú borðar þá á innan við 3 dögum. Forðist einnig að geyma nálægt ávöxtum (sérstaklega melónur, tómata og banana) þar sem það mun valda því að gúrkur gulna og versna fljótt. [4]
Ætti að þvo gúrkur úr garðinum áður en þær eru geymdar í ísskápnum?
Já, þau ættu samt að þvo fyrst þó þau séu úr þínum eigin garði.
Eru gúrkur með fleiri högg betri?
Nei, gúrkur með fleiri högg eru ekki betri en gúrkur án högg. Þeir eru báðir frábærir!
Eftir að þú hefur klippt agúrka skaltu geyma stykki vaxpappír með gúmmíbandi yfir endann til að koma í veg fyrir of mikla þurrkun. Notaðu skera gúrkur fljótt, innan dags eða tveggja frá því að skera það.
Athugið að agúrka eplisins er ekki græn heldur hvítgul eða föl húð. Allur gulleitur blær í þessari útgáfu er venjulega í lagi.
l-groop.com © 2020