Hvernig á að velja spergilkál

Spergilkál er ótrúlega fjölhæft grænmeti sem hægt er að borða soðið eða hrátt, látlaust eða soðið í fat. Að velja gæði spergilkál er lykillinn að því að njóta hans.
Leitaðu að spergilkál með skærgrænum höfðum.
Helstu samningur þyrping af spergilkálarflórunum. Því opnari sem blómin eru, því eldri og nær blómstrandi eru blómin.
Veldu fastar, sterkar stilkar og stilkar. Ef stilkur virðist viður, ekki kaupa hann.
Forðist að kaupa spergilkál með gulum blómum. Það hefur farið framhjá stiginu eftir æskilegri áferð. Hins vegar, ef þitt eigið spergilkál hefur blómstrað, þá virkar það samt í súpu eða sem lagerbragðefni.
Geymið spergilkál í kæli og hafðu það þurrt. Notaðu innan 7 daga, eða fyrr, ef þú tekur eftir því að einhver villni byrjar.
Hvað ef trén eru bláleit?
Þetta er náttúrulegt tilvik í mörgum plöntum og hefur ekki áhrif á gæði spergilkálarinnar.
Er gulnun merki um gamla spergilkál?
Svo lengi sem gufan ætti að vera fersk. Gulleitning getur verið merki um eldri spergilkál en litarefnið getur einnig verið háð vaxandi loftslagi og næringarefnum í jörðu.
l-groop.com © 2020