Hvernig á að selja vín

Það getur verið arðbært að selja vín hvort sem þú ert að selja vín á veitingastað, í áfengisverslun eða úr eigin safni. Hver tegund selja tekur svolítið aðra nálgun, svo þú þarft að lesa upp hvaða tegund selja þú vilt gera. Með smá sjarma og góðum skammti af þekkingu muntu selja vín á neitun tími.

Selja vín á veitingastað

Selja vín á veitingastað
Ertu með vínlista. Jafnvel ef þú ert ekki með mörg vínin á matseðlinum, með því að hafa skipulagðan og ítarlegan lista getur það hjálpað viðskiptavinum að láta sér detta í hug að spyrja um vín. Auk þess gefur það viðskiptavinum þínum alla möguleika sem þeir hafa, í staðinn fyrir aðeins nokkrar ráðleggingar frá netþjónum. [1]
  • Hugleiddu að hafa styttan lista yfir vinsæl vín fyrir þá sem vilja ekki fara í gegnum langan lista. [2] X Rannsóknarheimild
Selja vín á veitingastað
Láttu margs konar vín fylgja með. Þegar þú ákveður hvaða vín eigi að selja á veitingastaðnum þínum skaltu gæta þess að láta fjölbreytni fylgja með. Auðvitað, þú vilt hafa fleiri vín sem fylgja tegundinni af mat þínum, en með ýmsum vörumerkjum, svæðum, bragði og sætleik mun hjálpa þér við að þjóna öllum viðskiptavinum þínum. [3]
  • Meginhluti matseðilsins ætti að vera vinsæl vín sem seljast vel. Hins vegar getur þú líka haft nokkur óvenjuleg vín sem höfða til fagna sem heimsækja veitingastaðinn þinn.
  • Skiptu um matseðilinn af og til, þar sem það færir ferskleika í matseðilinn. Þú getur selt ný vín snemma með afslætti til að fá viðskiptavini krókinn auk þess að netþjónarnir ýti á þessi tilteknu vín.
Selja vín á veitingastað
Seljið vín bæði með glasinu og flöskunni. Það getur verið arðbærara að selja vín við glasið, þar sem það hefur venjulega hærri álagningu, auk þess sem það þjónusta fólk sem vill bara eitt glas. Hins vegar getur sala á víni með flöskunni leitt til meiri sölu þegar á heildina er litið, þar sem viðskiptavinir telja að þeir fái samning með því að kaupa flöskuna, kaupa meira en þeir myndu gera með glersins. Vertu því viss um að finna leiðir til að selja báðar á veitingastaðnum þínum. [4]
Selja vín á veitingastað
Lestu netþjónana þína vel. Þjónar ættu að þekkja vínin út og inn, auk þess að geta kynnt og opnað flösku með auðveldum hætti. Ef netþjónn er nýr og hefur ekki vínreynslu, láttu þá opna glervínin fyrir barþjóninn til að læra tækni. [5]
  • Veittu þjálfun í leiðum til að mæla með vínum, svo sem hvaða vín henta best með hvaða tegundir matar. Ef þú getur ekki veitt viðeigandi þjálfun sjálfur skaltu láta utanaðkomandi koma inn til að þjálfa starfsfólk þitt reglulega.
  • Smakkanir geta hjálpað netþjónum þínum að læra vínin. Haltu vikulega smakkanir þar sem netþjónarnir geta prófað mismunandi vín. Þeir verða fróðari um vínin. Plús, þegar þeir finna vín sem þeim líkar, verða þeir frekar áhugasamir um að selja þau.
  • Önnur leið til að hjálpa til við að fræða netþjóna er að láta þá velja nokkra vín á dag til að fræðast um. Að auki, þegar þeir hafa lært um vínin, geta þau verið þau sem þeir þrýsta á þennan dag. [6] X Rannsóknarheimild
Selja vín á veitingastað
Hef selt keppni. Þú getur haft vikulegar eða daglegar keppnir til að sjá hvaða netþjóni getur selt mest. Þú getur skipt því niður í flokka (mest fjölbreytni, flestar flöskur, mesta sölu) eða bara haldið sig við hæstu sölu. Hafa litla umbun fyrir vinningshafann. [7]
Selja vín á veitingastað
Kenna netþjónum að bjóða samanburð. Ein leið til að hjálpa einhverjum að velja vín er að bjóða samanburð á bæði dýrri flösku og ódýru flösku. Hugmyndin er ekki að setja ódýru flöskuna niður, heldur leggja áherslu á góða eiginleika beggja vínanna. Þannig getur viðskiptavinurinn tekið ákvörðun um hvað hann hefur efni á. [8]
Selja vín á veitingastað
Taktu ráð frá söluaðilum þínum. Flestir söluaðilar hafa verið nokkrum sinnum í kringum blokkina. Þar sem þeir seljast á ýmsum veitingastöðum og á vettvangi hafa þeir líklega lært nokkrar brellur um að selja vín á leiðinni. Ef þeir bjóða ráðgjöf skaltu íhuga það alvarlega fyrir veitingastaðinn þinn. [9]
Selja vín á veitingastað
Fylgdu lögum. Þú verður að fylgja ákveðnum lögum þegar þú selur vín á veitingastað. Þessi lög geta verið mismunandi frá ríki til ríkis, svo þú þarft að fletta upp lögum í þínu eigin ríki. Sumar grundvallarreglur gilda þó í öllum ríkjum. [10]
  • Til dæmis hafa flest ríki lágmarksaldur fyrir hverjir geta selt áfengi. Oft er 18 ára börnum heimilt að selja áfengi undir eftirliti 21 árs aldurs.
  • Fáðu viðeigandi leyfi. Í nokkurn veginn hverju ríki þarftu leyfi til að selja áfengi. Hafðu samband við borgina þína og ríkið til að læra leyfin sem þú þarft til að starfa löglega.
  • Athugaðu skilríki. Þegar þú selur vín þarftu að athuga skilríki til að ákvarða hvort viðkomandi sé löglegur aldur til að drekka (21).

Að selja vín í áfengisverslun eða matvöruverslun

Að selja vín í áfengisverslun eða matvöruverslun
Lærðu allt sem þú getur um vín. Sá sem selur vín í áfengisverslun þarf að hafa einhverja þekkingu á því sem þeir eru að selja. Til að öðlast þekkingu skaltu lesa merkimiða flöskanna, svo og vínhandbækur. Önnur leið til að læra meira er að tala við annað fólk sem er kunnara á þessu sviði. [11]
  • Það segir sig sjálft að þú ættir að prófa eins mörg vín og þú getur, svo þú getir haft fyrstu þekkingu á bragði hvers víns.
Að selja vín í áfengisverslun eða matvöruverslun
Reiknið út hvað viðskiptavinurinn vill. Þegar einstaklingur kemur í leit að víni, þá langar það oft í leiðsögn. Að spyrja spurninga getur hjálpað þér að reikna út hvers konar vín hentar best þörfum viðskiptavinarins. Til dæmis, ef gestur segist vilja vínflösku að gjöf, spyrðu nokkurra spurninga til að þrengja að því hvers konar vín hentar. [12]
  • Þú gætir spurt spurninga eins og „Hver ​​er gjöfin fyrir?“ "Er viðkomandi fróður um vín?" „Veistu hvaða tegund af vínum einstaklingurinn drekkur venjulega?“ eða "Er viðkomandi með ljúfa tönn?"
  • Að þekkja svarið við þessum spurningum getur hjálpað þér að reikna út hvers konar vín hentar best fyrir viðkomandi.
Að selja vín í áfengisverslun eða matvöruverslun
Skiptu og sigruðu. Það er, vertu viss um að kynna vín þín á þann hátt sem er skynsamlegt fyrir viðskiptavini þína. Til dæmis skipta margar vínbúðir vín eftir svæðum, svo sem á Ítalíu, Frakklandi, Kaliforníu og svo framvegis. Skiptu því frekar í hverju kafla eftir víntegund. Þú gætir líka haft hluta sem inniheldur staðbundin vín, svo og svæði sem er með samkomulagsvín. Taktu til sýninga með lögun vína sem eru til sölu.
Að selja vín í áfengisverslun eða matvöruverslun
Gefðu viðskiptavininum „leyndarmál. "Það er, ef viðskiptavini líður eins og þú sért að deila viðskiptaleyndarmálum með þeim, þá líður þeim eins og þeir séu að innan og líklegra að þeir kaupi. Til dæmis gætirðu sagt að eitt vín sé sérstakur samningur vegna þess að fyrirtækið hefur sérstakt samband við víngerðina og þú vilt frekar drekka það vegna þess að það er frábært vín á góðu verði. [13]
  • Þú gætir líka prófað, "Allir segja að norðursvæðið hafi besta vínið, en sannleikurinn er sá að ef þú ferð aðeins austur fáðu frábært vín fyrir miklu minna. Taktu þetta vín til dæmis ..."
Að selja vín í áfengisverslun eða matvöruverslun
Segðu sögu. Með svo mörg vín á markaðnum er erfitt að velja eitt vín yfir annað, sérstaklega ef þau eru svipuð. Ein leið til að selja tiltekið vín er að tala um sögu þess, framleiðanda þess og svæðið sem það er búið til. Segðu með öðrum orðum sögu um vínið til að láta viðskiptavininn heilla sig. [14]
  • Til dæmis gætirðu sagt: „Þessi flaska kann að virðast dýr, en hugsaðu um þetta: Þessi flaska var gerð af munkum í Hollandi og hún hefur verið eldri en 20 ár. Ég veit ekki um þig, en ég hef það ' Ég átti jafnvel bíl svona lengi. “
Að selja vín í áfengisverslun eða matvöruverslun
Láttu viðskiptavini þína vera metna. Atvinnumenn viðskiptavina geta látið viðskiptavini ykkar líða eins og þeir tilheyri sérstökum klúbbi. Þegar þeim finnst það metið munu þeir koma aftur í búðina þína og kaupa meira vín. Þú gætir boðið ávinning eins og verðlaunaprógramm eða ókeypis vínflösku fyrir dygga viðskiptavini yfir hátíðirnar. Annar valkostur er að skrifa handskrifaðar þakkarbréf fyrir viðskiptavini sem eyða miklu í versluninni þinni. [15]
Að selja vín í áfengisverslun eða matvöruverslun
Gaum að lögunum. Rétt eins og á veitingastað, þá þarftu að fylgja ákveðnum lögum þegar þú selur vín í verslun. Enn og aftur hefur hvert ríki sín lög varðandi sölu áfengis, sérstaklega víns, svo vertu viss um að fletta upp lögum í þínu ríki. [16]
  • Hafa rétt leyfi til að selja. Þú verður að fylgja lögum og ríkjum þegar kemur að réttum leyfum. Hafðu samband við stjórnvöld til að komast að frekari upplýsingum.
  • Vertu viss um að ráða fólk á viðeigandi aldri. Athugaðu lögin í þínu ríki til að sjá hversu gamall einhver þarf að vera til að selja vín í verslun. Í sumum ríkjum er það eins ungt og 18 ára.
  • Ekki gleyma að spjalda. Löglegur drykkjaraldur er 21, svo þú þarft að ganga úr skugga um að þú ert að selja vín til fólks á löglegum aldri.
  • Seldu aðeins vín þar sem þér er heimilt. Sum ríki takmarka hvar áfengisverslanir geta verið, svo sem aðeins innan nokkurra feta skóla eða kirkju. Að auki leyfa sum ríki ekki matvöruverslunum að selja vín, svo vertu viss um að athuga hvað ríki þitt leyfir.

Að selja flöskuna af dýru víni

Að selja flöskuna af dýru víni
Reiknið út hvað flaskan er þess virði. Ef þú ert með sjaldgæfan flösku af víni sem hefur verið úti á heimilinu gætirðu verið í aðstöðu til að vilja selja það. Sem betur fer kaupa mörg fyrirtæki sjaldgæfar flöskur af víni. Fyrsta skrefið er að reikna út hve mikið flaskan er þess virði svo þú getir ákveðið hvort þú viljir selja hana eða ekki. [17]
  • Besti staðurinn til að reikna út hvað flaskan þín er þess virði er að leita á vín gagnagrunnum / verslunum sem sérhæfa sig í vínum, svo sem http://www.wine-searcher.com/ eða http://www.2020wines.com/.
Að selja flöskuna af dýru víni
Seljið fleiri en eina flösku í einu ef mögulegt er. Flestir sem kaupa hádollarvín hafa ekki áhuga á að kaupa eina flösku af víni í einu. Frekar vilja þeir mikið eða kjallara af víni, fyrst og fremst vegna þess að það er auðveldara að meta hvernig söfnuninni hefur verið haldið. [18]
Að selja flöskuna af dýru víni
Hugleiddu uppboð. Uppboð eru algeng leið til að selja vín. Uppboðssíður með stórum nöfnum sem sérhæfa sig í hlutum eins og fornminjum og myndlist munu bjóða upp á vín, svo sem eitt frægasta uppboðsfyrirtækið, Christie's. Hins vegar getur þú líka notað síður sem sérhæfa sig í uppboði á víni. Flestir munu bjóða upp á vínið fyrir þig, svo sem http://www.zachys.com/ eða https://www.winebid.com/ . [19]
Að selja flöskuna af dýru víni
Selja beint. Annar valkostur er að selja beint til kaupenda fyrirtækja. Sumar vínbúðir sérhæfa sig í að kaupa fágæt vín og selja þau síðan til annarra viðskiptavina. Venjulega sendirðu annað hvort víni eða tekur vínið inn í búðina og það er metið. Svo gera þeir þér tilboð eða skila víninu til þín ef þeir vilja ekki kaupa það. [20]
  • Almennt, allt sem þú þarft að gera er að finna verslun eða fyrirtæki sem kaupir vín. Besta ráðið þitt er að finna vefsíðu sem býður upp á þessa þjónustu. Þú þarft ekki sérstakt leyfi eða skráningu svo framarlega sem þú ert að selja þitt eigið vínsafn.
Ég rekur tískuverslun og langar til að selja vín fyrir víngerð á staðnum og gjafakörfur. Þarf ég áfengisleyfi?
Já, þú þarft leyfi til að selja vín. Sem dæmi, í Texas-ríki geturðu sótt um vínframleiðsluleyfi (jafnvel þó að þú framleiðir ekki vín) eða heildsöluleyfi (sem myndi leyfa þér að selja vín og áfengi). Reglugerðir eru mismunandi frá ríki til ríkis, svo vertu viss um að athuga kröfur varðandi búseturíki þitt.
l-groop.com © 2020