Hvernig á að setja upp vegan eldhús

Veganismi er form grænmetisæta sem útrýma öllum dýraafurðum. Það er erfitt, en gefandi, lífsval. Að taka smá tíma til að útbúa eldhúsið þitt mun hjálpa þér að upplifa marga kosti vegan mataræðis.

Að afla nauðsynlegra tækja

Að afla nauðsynlegra tækja
Leitaðu að innblástur í vegan matreiðslu. Sem byrjandi gæti verið erfitt að finna skipti fyrir egg í bakaðar vörur þínar eða finna staðgengla fyrir vinsælar kjötvörur. Góð vegan matreiðslubók getur hjálpað til við að auka þekkingu þína á vegan matreiðslu og veita þér tillögur að vegan máltíðum sem eru sniðnar að þínum smekk. Þú getur líka skoðað internetið eftir vinsælum veganbloggum og vegan-eldunarforritum.
Að afla nauðsynlegra tækja
Fjárfestu í hágæða eldhúsáhöld og eldhúsbúnaður. Gerð og gæði græja sem þú hefur í eldhúsinu þínu mun hvetja þig til að gera tilraunir með uppskriftir heima og hjálpa til við að flýta eldunartímanum þínum. Þegar þú undirbýr máltíðir mun mikill tími þinn verja til að saxa, undirbúa og elda, svo að hafa rétt verkfæri mun styðja viðleitni ykkar.
  • Pottar ættu að vera ryðfríu eða steypujárni. Gætið að minnsta kosti að hafa súperpott, hrærið pönnu og pott. [1] X Rannsóknarheimild
  • Matvinnsluvél og / eða hárknúin blandari eru nauðsynlegar fyrir súpur, mauki og smoothies. A Vitamix er algeng blandari sem finnast í mörgum vegan eldhúsum. Það er dýr en afar endingargott. [2] X Rannsóknarheimild
  • Hægur-eldavél er tímasparnaður. Fyrir þá sem eru uppteknir, gerir þetta tól þér kleift að setja innihaldsefnin þín, láta það eftirlitslaust í nokkrar klukkustundir og fara aftur heim í arómatíska, hlýja máltíð.
Að afla nauðsynlegra tækja
Hafa hágæða matreiðsluhníf. Hnífarnir þínir verða fyrir mikilli notkun, svo vertu viss um að þeir séu léttir og endingargóðir. Sljóir eða lélegir hnífar geta gert það erfiðara að skera grænmeti rétt. Hafa paring hnífa, kokkar hnífa og miðlungs sneiðar á hönd.
Að afla nauðsynlegra tækja
Hafa sterka tréskurðarplötu (eða tvo) Þetta eru alveg eins nauðsynleg og að eiga góða hnífa. Þú verður að þvo þetta með höndunum. Forðist skurðarplötur úr plasti, þar sem að skera á þessi laufgróp sem geta orðið að uppeldisgrundvelli baktería. [3]

Skipuleggja matarskápinn þinn

Skipuleggja matarskápinn þinn
Settu öll korn og baunir í sundur. Belgjurt belgjurt, pasta og hrísgrjón og heilkorn eru öll nauðsynleg fyrir heilbrigt og yfirvegað vegan mataræði. Geymdu þær í skýrum krukkum með merkimiðum til að halda þeim skipulögðum. Þannig geturðu auðveldlega séð hvenær þú þarft að skrá þig.
  • Baunir, linsubaunir og ertur eru afar nærandi og veita nauðsynleg næringarefni eins og járn, trefjar og prótein. [4] X áreiðanlegar heimildir PubMed Central Journal skjalasafn frá bandarísku þjóðháskólunum Fara til uppsprettu Þau eru einnig afar fjölhæf. Notaðu svarta baunir til að búa til grænmetisborgara eða búa til heitt linsubaunasúpa. [1]
  • Heilkorn eins og kínóa og hafrar eru frábær próteingjafi og geta þykknað plokkfiskar og súpur.
  • Pasta, hrísgrjón og núðlur eru fljótleg og auðveld vegan máltíð. Vegan pastaréttur er ríkur og góður og þeir bjóða upp á valinn lítinn trefjarétt fyrir heilkorn eða belgjurt belgjurt. [5] X Áreiðanleg heimild PubMed Central Journal skjalasafns frá bandarísku þjóðháskólunum um heilsufar Farðu til uppsprettu
Skipuleggja matarskápinn þinn
Hópaðu niðursoðinn þinn saman. Þeir hafa langan geymsluþol og eru mjög þægilegir. Niðursoðinn grænmeti kemur venjulega þegar skorinn - niðursoðnir tómatar, sérstaklega eru hlaðnir af heilbrigðum vítamínum og andoxunarefnum og leyfa þér að búa til skjótar sósur, súpur og plokkfisk. Niðursoðnar baunir eru líka mjög handhægar þar sem þú skerðir tímann í bleyti bauna.
Skipuleggja matarskápinn þinn
Vertu með sérstakan hluta fyrir bökunarþörf þína. Hægt er að flokka heilkornsmjöl, vegan styttingu, matarsóda og lyftiduft saman. Hágæða hveiti er hægt að mala handvirkt eða kaupa þegar malað og nota til að búa til vegan eftirrétti og bakaðar vörur. [6]
Skipuleggja matarskápinn þinn
Haltu sting af hnetu og fræsmjöri og olíu. Veganætur neyta minna heildar og mettaðrar fitu en önnur fæði. Hins vegar er einnig skortur á heilbrigðum fitusýrum. Notaðu olíur, hnetur og fræ til að fá ráðlagða fituinntöku. [7]
  • Strá hnetu- og fræolíum yfir salötin þín, svo sem sesamfræolíu eða kókosolíu, gerir þér kleift að fá heilbrigða og bragðgóða dressingu.
  • Að hafa margs konar hnetusmjör eins og hnetusmjöri, möndlusmjöri eða cashewsmjöri ætti auðveldlega að bæta við fituneyslu þína.
  • Notaðu ólífuolíu og kanólaolíu fyrir hefðbundið smjör í bökunaruppskriftum. [8] X Rannsóknarheimild
Skipuleggja matarskápinn þinn
Settu upp kryddstöng fyrir áhugaverðar bragðtegundir. Til að ná þeim fljótt þegar þú eldar skaltu hafa sérstakan hluta fyrir bragðmikið krydd eins og túrmerik, karrý, oregano og cayenne. Geymið sérstakan hluta fyrir sætari krydd, þ.mt rósavatn, kardimommur og kanil. [9]

Hluta kæliskápinn þinn

Hluta kæliskápinn þinn
Heimsæktu markaði bónda þíns fyrir staðbundnar afurðir. Haltu upp ávexti og grænmeti vikunnar á markaðnum, sem oft er með lifandi tónlist og handverksvörum, eins og heimabakað jams. Þannig geturðu stutt lífræna bændur á staðnum, notið umhverfisins og borðað árstíðabundnar afurðir. Merktu og skipulagðu ávexti og grænmeti til að auðvelda aðgang og takmarka spilla. [10]
Hluta kæliskápinn þinn
Hafa ýmsar aðrar prótein til staðar. Tofu er nauðsynleg fyrir vegan eldhús og það getur verið gaman að prófa að nota það í mismunandi réttum. Notaðu aukalega fastan tofu við bakstur og steikingu, silki tofu fyrir umbúðir og puddingar og þurrkað tofu fyrir súpur og umbúðir. Tempeh tekur aðeins lengri tíma að læra að undirbúa en getur varað í nokkrar vikur í ísskápnum og nokkra mánuði í frystinum. [11]
Hluta kæliskápinn þinn
Finndu mjólkurafleysingar. Möndlumjólk bætir dýrindis viðbót við morgunmatinn þinn, eins og jógúrt utan mjólkurafurða. Það er líka vegan ostur þarna úti, svo þú munt hafa dýrindis úrvalshönd í hendurnar á skömmum tíma!
Get ég haft kjúklingabringur í vegan máltíðunum mínum?
Nei, kjúklingur er ekki vegan. Vegan mataræði nær ekki yfir neinar dýrarafurðir, þar með talið (en ekki takmarkað við) kjöt.
Það er mikilvægt að deila vali þínu um að verða vegan með vinum og vandamönnum svo að þeir geti búið sig undir og tekið til máltíða.
Haltu matardagbók á fyrstu stigum, svo þú getur fylgst með neyslu næringarefna og gert breytingar ef þörf krefur.
Lestu merkimiða vandlega. Margar vörur, sem virðast vegan-vingjarnlegar, kunna að hafa aukaafurðir úr dýrum í innihaldsefnunum.
Lélegt vegan mataræði getur valdið næringarskorti, eins og járni og omega-3 fitusýrum. Einstaklingar sem eru að reyna að fá vegan lífsstíl ættu að fylgjast vel með járni, próteini og heilsusamlegri fituneyslu.
Hugleiddu að taka járn eða B12 fæðubótarefni, sérstaklega ef þú ert viðkvæmt fyrir járni eða B12 skorti. [12]
l-groop.com © 2020