Hvernig á að skelja graskerfræ

Graskerfræ eru einnig þekkt sem pepitas. Þeir finnast inni í grasker og aðra meðlimi gourd-fjölskyldunnar. Flest graskerfræ eru geymd í hvítum eða gulum hlíf sem kallast skrokkurinn. Fræið sjálft er grænt og flatt. Graskerfræ er hægt að borða sem hluti af heilbrigðu mataræði, þar sem þau eru góð uppspretta magnesíums, mangans, fosfórs, járns, kopar, próteina og sinks. Þó að skrokkurinn sé ætur, gæti sumum fundist það vera of erfitt til að njóta. Þú getur fjarlægt graskerskel með því að sprunga og sjóða síðan fræin. Þú getur einnig fjarlægt skeljurnar einn í einu fyrir höndina.

Sprengiárás á stóran hóp af graskerfræjum

Sprengiárás á stóran hóp af graskerfræjum
Fjarlægðu fræin úr graskerinu. Ef þú vilt ferskt graskerfræ gætirðu tekið fræin beint úr graskeri sem þú kaupir í matvöruverslun. Til að byrja skaltu nota hníf varlega til að skera hring um topp graskersins nálægt stilknum. Fjarlægðu síðan hlutann sem þú skarð út.
  • Notaðu hendurnar, eða skeið, ef þú vilt, til að ausa innan úr graskerinu.
  • Auk þess að ausa fræ, þá finnur þú appelsínugulan massa. Þú verður að þvo þetta af fræjum seinna. Safnaðu fræjum og kvoða í skál.
Sprengiárás á stóran hóp af graskerfræjum
Hreinsið fræin sem fjarlægð voru. Þegar þú hefur hreinsað að innan úr graskerinu að fullu, ættirðu að hreinsa fræin þar til þau eru laus við kvoða og safa. Þú getur hreinsað þau með því að setja fræ og kvoða í síu. Síðan skaltu keyra síuna undir köldu vatni í eldhúsvaskinum þangað til mesti fjöldinn er fjarlægður.
  • Það er í lagi að skilja eftir smá kvoða á fræunum, þar sem sumt af því getur verið þrjóskur að komast af. Þú ættir samt að gæta þess að ná mestum hluta kvoða úr fræjum, sérstaklega ef þú ætlar að steikja grasker seinna. Umfram kvoða gæti brennt í ofninum. [1] X Rannsóknarheimild
Sprengiárás á stóran hóp af graskerfræjum
Rúllaðu kúluliði yfir fræin. Nú geturðu byrjað að fjarlægja hörðu skeljurnar að utan úr graskerinu. Þessar skeljar eru ekki eitraðar, svo það er óhætt að skilja þær eftir, en margir kjósa mýkri fræ innan. Til að byrja skaltu dreifa fræunum út á hart yfirborð, eins og borðplata eða skurðarbretti. [2]
  • Reyndu að dreifa fræjum jafnt út, svo að það er lítið skarast milli fræja.
  • Taktu veltingur. Veltið pinnanum varlega yfir fræin og notið nægjanlegan kraft til að framleiða léttar sprungur í skelinni.
  • Ekki nota of mikið afl hér. Þú vilt ekki skemma mjúku fræin innan. Rúllaðu bara nógu hart til að brjóta yfirborð skeljanna létt.
Sprengiárás á stóran hóp af graskerfræjum
Sjóðið fræin í vatni í um það bil 5 mínútur. Sjóðið pott með vatni nógu stórt til að geyma öll graskerfræin. Taktu fræin þín og helltu þeim í vatnið. Sjóðandi ferlið ætti að valda því að skeljarnar falla smám saman af. [3]
  • Fylgstu með fræunum þegar þau sjóða og fjarlægðu fræin úr hitanum þegar flestar skeljarnar hafa losnað. Þú munt taka eftir því að skeljar hafa runnið af fræjum og fljóta í vatnið eða safnað saman neðst á pönnunni.
  • Þetta ferli tekur venjulega um það bil 5 mínútur en það getur tekið aðeins meira eða minna eftir því hve mörg fræ þú ert að sjóða. Minni fræ geta verið tilbúin eftir nokkrar mínútur en fleiri fræ geta tekið nær 10 mínútur þar til skeljarnar varpa.
Sprengiárás á stóran hóp af graskerfræjum
Fjarlægðu fræin og láttu þau kólna. Þegar skeljarnir eru farnir, fjarlægðu fræin úr hitanum. Álagið þá yfir vaskinn með sifri eða síu og setjið þá út til að þorna.
  • Þú getur sett fræin yfir bakka eða borðplötu sem er þakinn pappírshandklæði til að gleypa vatnið.
  • Ef það eru einhverjir litlir bitar af skeljum eftir á fræjunum, þá geturðu tekið þessa bita af með fingrunum þegar fræin eru orðin þurr. Vertu viss um að þvo hendurnar fyrst.

Sprengiárás grasker fræ eitt í einu

Sprengiárás grasker fræ eitt í einu
Fjarlægðu og hreinsaðu fræin. Ef þú tekur fræ úr ferskum grasker þarftu fyrst að fjarlægja fræin. Mundu að skera hring um stilk graskersins. Fjarlægðu hlutann sem þú skera með því að lyfta stilknum og ausa síðan kvoða og fræ með hendurnar. Til að þrífa geturðu sett fræin í síu og keyrt þau undir köldu vatni í vaskinum þínum.
  • Vertu viss um að taka mestan hluta af kvoða af, sérstaklega ef þú ert að elda fræin í ofninum. Þú vilt ekki að þeir brenni.
  • Settu fræin út á opið yfirborð og klappaðu þeim þurrum með pappírshandklæði. Ef þeir eru ennþá aðeins blautir gætirðu þurft að bíða aðeins áður en þú byrjar að sprengja þær.
  • Þú getur steikt fræin áður en þú skellir þeim af ef þú vilt að þau séu soðin.
Sprengiárás grasker fræ eitt í einu
Taktu fræ og brjóttu það varlega saman þar til það klikkar. Þú gætir ekki viljað skelja mikið magn af graskerfræjum fyrir stóra uppskrift. Ef þú vilt bara borða graskerfræin geturðu skellt þeim eins og þú ferð. Til að byrja skaltu taka upp eitt graskerfræ. Brettið fræið aðeins. [4]
  • Haltu einum helmingi fræsins milli þumalfingursins og vísifingursins til að brjóta saman. Taktu hinn endann á fræinu með þumalfingri og vísifingur með hinni hendinni.
  • Fellið fræið í tvennt. Haltu áfram að brjóta saman þar til skelin klikkar örlítið. Þetta ætti ekki að taka of mikið átak og graskerskeljar eru ekki sérstaklega grófir.
Sprengiárás grasker fræ eitt í einu
Afhýðið skelin. Þegar skelin hefur klikkað geturðu einfaldlega rennt skelinni af með fingrunum. Grófu þumalfingrið í sprunguna sem þú gerðir og dragðu upp þangað til að skelin sprungur að helmingi að fullu. Dragðu annan helming skeljunnar af og síðan hinn. [5]
  • Ef það eru einhverjir litlir bitar af skelinni eftir, íhugaðu að keyra fræið undir vatn til að fjarlægja það.

Að borða fræin

Að borða fræin
Hafið fræin sem snakk hrátt. Margir hafa gaman af því að borða graskerfræ hrátt. Þeir eru nokkuð nærandi matur þar sem þeir eru ríkir af trefjum og góð uppspretta af magnesíum, kopar, selen og sinki. Ef þú ert grænmetisæta eða vegan getur graskerfræ verið hollt snarl þar sem þau eru próteinrík. [6] [7]
  • Flestir geta borðað graskerfræ án vandkvæða, sérstaklega ef skeljarnar eru fjarlægðar að fullu. Hins vegar, ef það eru lítil ummerki um skeljar sem eru eftir á fræjum, gætirðu fengið smá magaverk.
  • Ef þú færð börnum graskerfræ er það góð hugmynd að vera sérstaklega varkár við að fjarlægja skelina til að koma í veg fyrir köfnun.
Að borða fræin
Steikið graskerfræin. Það eru margar leiðir til að útbúa graskerfræ. Ein leiðin er að steikja þau í ólífuolíu. Dreifðu út ólífuolíu yfir steikingu. Hversu mikið þú þarft mun fara eftir því hversu mörg fræ þú ert að steikja, en það ætti að vera nóg til að húða pönnuna. [8]
  • Leyfðu olíunni að hitna í nokkrar mínútur og kastaðu síðan fræjum þínum í. Eldið fræin yfir olíunni þar til þau byrja að gera hljóð.
  • Héðan skaltu bæta við um matskeið af borðsykri. Haltu áfram að steikja þar til fræin springa aftur. Taktu fræin úr hitanum, láttu þau kólna og njóta.
Að borða fræin
Steikið graskerfræin. Þú getur líka steikt graskerfræin í ofni hitað í 375 gráður á Fahrenheit. Leggðu síðan fræin út á bökunarpönnu. [9]
  • Ef þér líkar vel við fræin þín, þá geturðu sett þau í ofninn eins og hann er. Sumir kjósa að dreifa þeim með karrýdufti, flísum flögum eða cayenne pipar. Hægt er að nota negul, kanil eða múskat til sætra graskerfræja.
  • Bakið fræin í um það bil 20 mínútur, eða þar til þau eru gullinbrún.
Að borða fræin
Lokið.
Ætlarðu að borða skel af graskerfræjum?
Þó að það sé fullkomlega óhætt að borða skel af graskerfræjum, bæta þau ekki við neinu næringargildi og þau eru ekki mjög bragðgóð. Mjúkur innri hluti fræanna er miklu meira lystandi.
Hvernig skilurðu graskerfræ auðveldlega?
Settu fræin á borðið eða skurðarborðið og rúllaðu kúlunni yfir þau til að sprunga þau. Sjóðið þá í um það bil 5 mínútur, fjarlægðu þau úr vatninu og dragðu innri hluta fræanna með hendunum.
Hvernig þurrkar þú graskerfræ til að borða?
Þú getur skolað fræin eftir að þú hefur fjarlægt þau, dreift þeim út á bökunarplötu og látið þau þorna í að minnsta kosti 1 mánuð.
Er hægt að malla graskerfræin?
Já. Grasker fræ eru jörð fyrir margar uppskriftir, svo sem grasker smjör og grasker hveiti.
Ætlar það að borða graskerfræ að hindra mig í að fara á klósettið á nóttunni?
Graskerfræ innihalda sink, A-vítamín og önnur næringarefni sem geta bætt virkni þvagfærakerfisins, en að borða þau ein kemur ekki í veg fyrir að þú þurfir að fara á klósettið á nóttunni. Leggðu áherslu á að bæta mataræðið þitt og hættu að drekka vökva nokkrum klukkustundum áður en þú ferð að sofa til að draga úr vandamálinu.
Í uppskriftinni hér að ofan eru fræin hvít en pepitas eru venjulega græn. Gerist eldamennskan þá hvít?
Það fer bara eftir tegund grasker sem notuð er. Til dæmis eru flestir jack-o-lukt grasker hvít að innan. Queensland grasker er hins vegar græn að innan. Báðar tegundir fræja eru ætar og ljúffengar.
Eru öll fræ í leiðsögn fjölskyldunnar ætar?
Ég steikja alltaf fræ af skorpuhnetum, og þau eru ljúffeng. Önnur leiðsögn fræ gætu verið of lítil.
Hver er besta leiðin til að geyma eða geyma pepítana?
Geymið graskerfræ í loftþéttu íláti. Þú getur geymt þau í búri, en þau endast lengur ef þau eru í kæli.
Get ég drukkið frævatn til að stjórna þvagblöðru?
Þó að sum vítamínanna sem finnast í graskerfræjum geti hjálpað til við stjórn á þvagblöðru, eru engar vísbendingar um að ábendingar um að vatnið úr fræunum muni hjálpa við vandamál í þvagblöðru. Talaðu við lækninn þinn ef þú ert í vandræðum með stjórn á þvagblöðru.
Get ég mala skeljarnar með fræjum og borða þær?
Já þú getur.
Margar af þessum aðferðum er einnig hægt að nota fyrir fræ úr öðru grænmeti í gúrdafjölskyldunni.
Til að koma í veg fyrir að brenna þig skaltu hafa hendur og handleggi úr vegi vatnsins þegar þú sækir fræin eftir að hafa soðið þau.
l-groop.com © 2020