Hvernig á að versla grænkál

Grænkál er næringaraflsvirki grænmetis. Það er mikið í vítamín og steinefni, svo sem A, K, og C vítamín, mangan, kalsíum og kopar. [1] Til að fá sem mest næringargildi úr grænkál sem þú kaupir er mikilvægt að vita hvað þú átt að leita að. Þú getur haldið fast við venjulega hrokkið grænkál eða prófað mismunandi afbrigði af grænkáli. Auðvelt er að taka grænkál með í mataræðið og þú getur fundið grænkál í afurðadeildinni í matvöruversluninni þinni, eða fengið þér eitthvað frá staðbundnum bæ, svo sem á bændamarkaði eða bústað.

Velja bestu Kale

Velja bestu Kale
Finndu grænkál sem er í kæli eða bara valinn. Eftir að grænkál hefur verið tínd byrjar það að brjóta niður. Til að tryggja að þú fáir ferskasta grænkál sem mögulegt er, vertu viss um að grænkálin sem þú kaupir hafi verið kæld í kæli eða að hún hafi bara verið valinn. [2]
  • Leitaðu að grænkáli í kæli í matvöruversluninni þinni. Ekki kaupa grænkál sem er ekki í kæli.
  • Spyrðu bændur hvenær grænkálið var tínd og hvort það hefur verið kælt í kæli. Ef það hefur verið meira en nokkrar klukkustundir í kæli, þá gætirðu viljað gefa þann grænkál. Hins vegar, ef því hefur verið haldið í kæli, þá ætti það að vera í lagi.
Velja bestu Kale
Veldu lífræna grænkál ef mögulegt er. Grænkál sem er seld í matvöruverslunum hefur verið mikið prófað fyrir skordýraeitur sem hluti af árlegu „Dirty Dozen“ prófi umhverfisvinnuhópsins og það prófað jákvætt fyrir skordýraeitur sem eru eiturefni úr taugakerfi manna. [3] Af þessum sökum er best að kaupa lífræna grænkál. Þetta mun hjálpa til við að tryggja að grænkálið sem þú borðar sé eins öruggt og mögulegt er.
  • Athugaðu umbúðirnar fyrir orðin „vottað lífræn“ til að ákvarða hvort grænkálin sem þú ert að kaupa sé lífræn. Ef afurðadeild verslunarinnar þíns er með lífrænum hluta, leitaðu þá að lausum grænkáli á þessu svæði.
  • Ef þú ert að versla á bændamarkaði geturðu skoðað hvort einhver bændanna er löggilt lífrænt. Hafðu þó í huga að flestir smábýlar eru ekki löggiltir lífrænir, jafnvel þó þeir noti lífræna vinnubrögð. Spyrðu bændur hvað þeir noti við meindýraeyðingu og hvort þeir noti lífrænar venjur.
Velja bestu Kale
Athugaðu lauf og stilkur hvort það sé fest. Blöðin og stilkarnir á ferskum grænkáli ættu að vera þéttir og ekki halla eða visna. Ef grænkálið sem þú ert að horfa á er slakt, diskling eða villt, ekki kaupa það. [4]
  • Flestar matvöruverslanir misþyrma ferskum afurðum sínum til að koma í veg fyrir að þær haltist eða villist, en það er samt góð hugmynd að athuga það.
Velja bestu Kale
Horfðu á lit laufanna og stilkanna. Blöðin og stilkarnir ættu að vera dökkgrænn eða ljósgrænn litur, allt eftir fjölbreytni grænkál sem þú ert að skoða. Stýrið frá öllum grænkáli sem hefur brúnleit eða gulleit útlit lauf. Þetta þýðir að grænkálið er farið að ganga illa. [5]

Ákveðið hvaða tegund grænkáli á að kaupa

Ákveðið hvaða tegund grænkáli á að kaupa
Byrjaðu með hrokkið grænkál. Hrokkið grænkál er algengasta fjölbreytni grænkál, svo ef þú hefur aldrei prófað það áður, þá gætirðu viljað byrja hér. [6] Hrokkið grænkál er með crunchy áferð og svolítið beiskt bragð, en þú getur kryddað það og bætt því við fullt af mismunandi uppskriftum.
  • Þessi tegund af grænkáli er víða fáanleg í ferskafurðadeildum matvöruverslana, svo þú ættir ekki að eiga í neinum vandræðum með að finna hana.
Ákveðið hvaða tegund grænkáli á að kaupa
Farðu í lacinato grænkál. Ef þú vilt prófa eitthvað aðeins meira framandi, gætirðu viljað prófa lacinato grænkál. [7] Þessi tegund af grænkál er einnig þekkt sem risaeðla grænkál, Toskanska grænkál og svart grænkál. [8] Það hefur hrukkandi, dökkblágræn lauf, sem eru blíðari en hrokkin grænkál, og bragðið er aðeins sætari og jarðbundnari en hrokkið grænkál líka.
  • Þar sem lauf og stilkur lacinato grænkálar eru svo blíður er þetta góð tegund af grænkáli til að njóta hráttar, svo sem í salati.
Ákveðið hvaða tegund grænkáli á að kaupa
Leitaðu að rauðum rússneskum grænkáli. Rauð rússneskur grænkál er jafnvel sætari en lacinato grænkál. Svona grænkál er svolítið erfiðara að finna, svo þú gætir þurft að kíkja á bændamarkað eða heilsuræktarvöruverslun. [9]
  • Gakktu úr skugga um að fjarlægja stilkarnar alveg ef þú ákveður að prófa rauð rússnesk grænkál, þau eru mjög sterk og viðarkennd, sem getur komið maganum í uppnám
Ákveðið hvaða tegund grænkáli á að kaupa
Prófaðu grænkál. Redbor grænkál er dökkfjólublár litur, svo að sumir nota hann sem skrautjurt. Hins vegar er það ætur. [10] Þessi fjölbreytni grænkál er líka svolítið erfiðara að finna, svo kíktu á bændamarkað eða heilsuræktarvöruverslun.
  • Þú getur líka keypt fræ fyrir það og ræktað þitt eigið. Prófaðu að rækta rauðkál í garðinum þínum og veldu nokkur leyfi til að nota í matreiðsluna annað slagið.
Ákveðið hvaða tegund grænkáli á að kaupa
Leitaðu að fjólubláum eða hvítum grænkáli. Fjólublátt og hvítt grænkál er jafnvel erfiðara að finna en þau eru í raun falleg afbrigði. Þessar tegundir grænkál hafa hvítkál eins og bragð, svo þeir eru ekki mest bragðmiklar. [11]
  • Prófaðu að skoða bændamarkaðinn eða heilsufæðuverslunina til að sjá hvort þeir eru með rauða eða fjólubláa grænkáli.

Nota Kale þína

Nota Kale þína
Þvoðu grænkál þína áður en þú notar . Eins og allar ferskar afurðir sem þú notar er mikilvægt að þvo grænkál þína til að fjarlægja óhreinindi úr laufum og stilkur. Þú getur þvegið grænkál með því að halda henni undir rennandi vatni eða með því að dýfa grænkálinni í skál með hreinu, köldu vatni.
  • Það er líka góð hugmynd að athuga hvort um galla sé að ræða, sérstaklega ef þú keyptir grænkálina frá býli eða markaði. Þú getur samt borðað grænkál eftir að þú hefur fjarlægt galla úr honum, vertu bara viss um að þú skolir hana vel.
Nota Kale þína
Klippið og skerið grænkálið. Þú munt einnig vilja snyrta grænkálið til að fjarlægja harða enda stilkanna. Skerið endana á grænkálar stilkunum og saxið síðan grænkálið eins og óskað er.
  • Það fer eftir ýmsum grænkáli sem þú notar, gætirðu viljað höggva stilkarnar að öllu leyti. Sum afbrigði af grænkál eru með mjög erfiðar stilkur sem gætu verið erfiðar að tyggja, jafnvel eftir að þú eldar þær.
Nota Kale þína
Prófaðu grænkáli og ávaxtasmoða. Grænkál er frábær viðbót við ávaxtas smoothies vegna þess að það er hlaðið andoxunarefni og það mun ekki yfirbuga önnur innihaldsefni í smoothie þínum. Þú getur bætt við handfylli af grænkáli í smoothiesunum þínum til að auka næringu. [12]
  • Prófaðu að búa til grænt smoothie með bolla af appelsínusafa, þroskuðum banana, handfylli af ísbita og handfylli af ferskum, hreinum grænkáli. Kastaðu öllu í blandarann ​​og blandaðu í um það bil 30 til 60 sekúndur.
Nota Kale þína
Notaðu grænkál í salati . [13] Ef þér líkar vel við crunchy salöt, þá geturðu bætt þér grænkáli við salat eða notað grænkál í stað venjulegs romaine eða ísjakksalats. Grænkál er með crunchy, seigja áferð þegar það er hrátt. [14]
Nota Kale þína
Eldaðu grænkál þinn . Ef þú vilt frekar grænu þína soðna, þá geturðu líka eldað grænkál þinn. Grænkál er nokkuð fjölhæfur, svo þú getur gufað eða sjóða það , bætið því við hrærið, kastaði einhverjum í súpuna þína eða notaðu hana til að skipta um aðrar tegundir grænu í uppskriftunum þínum.
  • Til dæmis gætir þú prófað að búa til spínatslasagna með gufusoðinni grænkáli í stað spínats, eða bæta smá grænkál við eggjaköku í stað þess að nota saxaðan spergilkál.
  • Þú getur líka prófað að búa til grænkál, sem er hollari valkostur við kartöfluflögur. [15] X Rannsóknarheimild
Nota Kale þína
Geymið allar ónotaðar grænkál . Gættu þess að geyma hann í loftþéttum íláti, svo sem í Ziploc poka eða plastílát með þéttu loki fyrir alla ferska grænkál sem þú borðar ekki. Settu pokann eða ílátið í ísskápinn þinn og notaðu afganginn af grænkálinni á næstu dögum.
l-groop.com © 2020