Hvernig á að tæta gulrætur

Rifaðar gulrætur eru frábærar í salötum, slaggum og mörgum öðrum uppskriftum. Tæknin er alls ekki erfið að læra, hún gæti bara æft þig til að fá lengd gulrótar sem nauðsynleg er fyrir þína sérstöku uppskrift. Hvort sem þú vilt tæta þá fyrir hönd, nota matvinnsluvélina þína eða tæta þá Julienne geturðu lært hvernig á að búa til fullkomna rifna gulrætur í örfáum skrefum.

Tæta gulrætur með raspi

Tæta gulrætur með raspi
Finndu hversu margar gulrætur þú þarft. Fjöldi gulrætur sem þú þarft fer eftir því hversu mikið rifinn gulrót þú þarft fyrir uppskriftina þína. Hafðu í huga að þú getur alltaf tætt meira ef einn rifinn gulrót er ekki nóg. Sum almenn jafngildi eru: [1]
  • einn stór gulrót = einn bolli rifinn gulrót
  • eitt pund gulrætur = tveir og hálfur bolli rifin gulrætur
Tæta gulrætur með raspi
Þvoið gulræturnar. Hlaupa gulræturnar undir köldu vatni og notaðu hendurnar til að skrúbba ytra gulræturnar. [2] Þetta mun hjálpa til við að fjarlægja óhreinindi, efni eða sýkla utan á gulrætunum.
  • Vertu viss um að nota gulrætur í fullri stærð. Erfitt er að tæta barn gulrætur með höndunum og þú ert líka í hættu á að tæta fingurna.
Tæta gulrætur með raspi
Afhýddu gulræturnar. Taktu skolaða gulræturnar og settu þær á skurðarbretti. Klippið af topp og neðri enda, um það bil ¼ til ½ tommu á hvorri hlið. Fjarlægðu síðan skinn hverrar gulrót með snúru úr grænmetiskennslu. [3]
  • Ef þú ert ekki með grænmetisskrúða geturðu notað hníf. Passaðu bara að taka ekki of mikið af gulrótinni með flögnuninni.
Tæta gulrætur með raspi
Veldu raspi. Það eru til tvær algengar tegundir af grindurum, kassavísir og flatarristi. Þú gætir verið með eldhús í eldhúsinu þínu eða gætir þurft að sækja einn í eldhúsverslun eða í verslun.
  • Kassakristur. Rakagryfjan er stærri raspi með þremur eða fjórum hliðum og handfangi að ofan. Hliðin eru með göt af mismunandi stærð. Þetta er svo þú getur haft fyrir mismunandi stærðarbita þegar þú tæta grænmetið.
  • Flugvél rasp. Flakhryggjari er flatt, rétthyrnd raspi með handfang á annarri hliðinni. Þú ættir að nota það sem þú þarft fyrir stærð rifna gulrót sem þú vilt. [4] X Rannsóknarheimild
Tæta gulrætur með raspi
Settu grater þína. Þú munt vilja nota raspið þitt á hreinu yfirborði í eldhúsinu þínu, svo sem á borði eða eyju. Þú gætir líka viljað setja raspið á skurðarbretti eða yfir stóra skál til að ná rifnum gulrótum. Gakktu úr skugga um að hvað sem þú notar veiðir gulrótar rifurnar þegar þú raspar þeim.
Tæta gulrætur með raspi
Tæta gulræturnar. Þegar þú hefur komið í staðinn fyrir raspinn skaltu grípa í gulrót og hafa hann í hendinni. Settu neðri brún gulrótarinnar við hlið rasksins nálægt toppnum. Settu varlega þrýsting á gulrótina og færðu hendina niður hlið raspans. Þegar þú ert kominn að botni raspsins skaltu hreyfa hendina frá raspi og færa gulrótina aftur upp í upphafsstöðu. Haltu áfram þessari hreyfingu þar til þú ert búinn að tæta allar gulrætur.
  • Þegar þú kemur að lokum gulrótar skaltu horfa á fingurna þegar þú tæta. Brúnir raspsins eru skarpar og munu skera þig ef þú nuddar á móti þeim. Þú getur líka notað beittan hníf til að skera litla stykkið sem eftir er í þunna ræma ef þú vilt ekki skera fingurna.
  • Gætið þess að þrýsta ekki of mikið á gulræturnar. Þú getur brotið gulrótina í tvennt og mögulega meitt hönd þína. [5] X Rannsóknarheimild

Tæta gulrætur með matvinnsluvél

Tæta gulrætur með matvinnsluvél
Athugaðu uppskriftina þína eða skoðaðu hvað þú þarft. Ef þú veist hversu margar gulrætur þú þarft að tæta, þá geturðu bara notað þá upphæð. Hins vegar, ef uppskrift þín kallar á ákveðið magn af rifnum gulrót án þess að tilgreina hve margar gulrætur á að nota, gætirðu þurft að meta það.
  • Hafðu í huga að eitt pund af gulrótum er um það bil það sama og tveir og hálfur bolli rifin gulrætur og ein stór gulrót er um það sama og einn bolli rifið gulrætur. [6] X Rannsóknarheimild
Tæta gulrætur með matvinnsluvél
Afhýddu gulræturnar. Taktu gulræturnar sem þú hefur valið til tætari og þvoðu þær undir köldu vatni. Klippið af efri og neðri brún gulrótarinnar í ¼ til ½ tommu stykki. Taktu grænmetisskrærivél og fjarlægðu skinn gulrætanna.
  • Gakktu úr skugga um að nudda hendur þínar meðfram gulrótunum þegar þú þvo þær til að losa þig við umfram óhreinindi, gerla eða efni sem geta verið á yfirborðinu.
  • Ef þú ert ekki með grænmetisskrúða geturðu notað hníf í staðinn. Passaðu þig á að skera ekki of mikið af kjötinu af gulrótinni þegar þú skrælir það með þessum hætti.
Tæta gulrætur með matvinnsluvél
Skerið gulræturnar. Taktu skrældar gulrætur og skera þær í 3 tommu langa bita. Þetta er til að tryggja að þeir séu nógu lítill hluti til að þeir geti auðveldlega passað í fóðurrör matvélarinnar. [7]
  • Þú getur líka notað gulrætur í matvinnsluvél. Þeir eru nógu litlir til að passa í fóðurrör matvinnsluvélarinnar og tæta fallega.
Tæta gulrætur með matvinnsluvél
Festu matvinnsluvélina. Sérhver stór matvinnsluvél er með tætari blað. Finndu tætari blað fyrir matvinnsluvélina. Það ætti að vera stór málmskífa með hækkuðum grater merkjum á annarri hliðinni. Þegar þú hefur fundið það skaltu passa það í matvinnsluvélina.
  • Blaðið mun sitja efst í matvinnsluvélskálinni. Þetta er svo að rifaðar gulrætur geta fallið af undir henni í skálinni án þess að byggja sig upp undir blaðinu.
Tæta gulrætur með matvinnsluvél
Settu í slönguna. Nú þegar þú hefur blaðið á matvinnsluvélinni þarftu að setja á lokið á matvinnsluvélinni sem er með hækkaða súluna á sér. Settu öryggislokið líka á lokið en fjarlægðu strokkinn inni í lokinu.
  • Opið sem er eftir er þar sem þú munt fylla gulræturnar.
Tæta gulrætur með matvinnsluvél
Tæta gulræturnar. Þegar lokið og öryggislokið eru á sínum stað skaltu kveikja á matvinnsluvélinni. Stingdu fyrsta þriggja tommu stykkið í slönguna efst á lokinu. Notaðu strokkinn og ýttu gulrótinni niður á tætiblaðið. Haltu áfram að ýta henni þangað til allt gulrótin er rifin. Endurtaktu þar til allar gulrætur þínar eru rifaðar.
  • Ekki þrýsta gulrótunum með fingrunum. Þú getur skorið fingurinn eða jafnvel misst fingurinn. Notaðu alltaf plasthólkinn sem fylgdi matvinnsluvélinni.
  • Þegar þú ert búinn að tæta gulræturnar skaltu slökkva á matvinnsluvélinni og bíða eftir að blaðið hætti að hreyfa sig. Taktu síðan af toppinn og fjarlægðu blaðið til að komast í rifnu gulræturnar. [8] X Rannsóknarheimild
  • Ef þú átt lítinn matvinnsluvél geturðu samt notað það til að tæta gulrætur. Settu blað í matvinnsluvélina og læstu skálina og blaðinu í örgjörva. Bætið síðan við afhýddum og skornum gulrótum. Festu toppinn og púlsaðu síðan matvinnsluvélina þar til gulræturnar eru nógu litlar fyrir uppskriftina þína.

Tæta gulrætur Julienne Style

Tæta gulrætur Julienne Style
Reiknið út hve margar gulrætur maður ætti að nota. Athugaðu uppskriftina þína til að sjá hvort það segir til um hve margar gulrætur þú hefur til Julienne. Ef þú ert ekki viss, mundu að þú getur alltaf julienne aðeins meira en þú heldur að þú þurfir. Almennt, einn stór gulrót jafngildir einum bolla af rifnum gulrótum. [9]
Tæta gulrætur Julienne Style
Afhýddu gulræturnar. Taktu gulræturnar þínar og þvoðu þær undir köldu vatni. Skerið topp og neðri enda hvers gulrótar í um það bil ¼ til ½ tommu stykki. Notaðu grænmetisskrærivél og hýðið húðina af hverri gulrót. [10]
  • Ef þú ert ekki með skrældar geturðu notað hníf. Vertu bara viss um að skera ekki of mikið af kjötinu af gulrótinni eins og þú gerir það.
Tæta gulrætur Julienne Style
Móta gulræturnar. Taktu hvern gulrót með skörpum hníf og skar þá í einn og hálfan til tvo tommu stykki. Þetta mun auðvelda julienne gulræturnar. Næst skaltu skera eina ávöl brún af annarri hlið gulrótarinnar til að koma í veg fyrir að gulrótin rúlli yfir borðið.
  • Ekki henda sneið gulrótinni sem þú skar bara af. Þú getur skorið það í tvo til þrjá bita og notað þær sem ójafna gulienne gulrætur.
Tæta gulrætur Julienne Style
Skerið gulræturnar í þykkar sneiðar. Notaðu beittan hníf til að taka hverja reit og skera gulræturnar á lengd. Þú getur skorið þau úr 1/16 tommu í 1/8 tommu, allt eftir því hversu stór þú vilt að tæturnar séu.
  • Þetta þarf ekki að vera mjög nákvæmt, vertu bara viss um að fá þá í sömu stærð.
Tæta gulrætur Julienne Style
Julienne gulræturnar. Stappið gulrótarsneiðunum ofan á hvort annað svo að þau séu jöfn. Notaðu síðan beittan hníf til að skera bitana í litla eldspýtu. Þeir ættu að vera sömu breidd og þykktin sem þú skurðir þau í áður svo þau myndi jafna sneiðar.
  • Haltu áfram að skera þar til allar gulræturnar eru í eldspýtu. [11] X Rannsóknarheimild
  • Vertu viss um að gera þetta hægt. Þegar þú klippir stafla af gulrótum skaltu færa fingurinn hægt aftur og halda þeim frá brún hnífsins. Þetta gæti reynst erfiðara þegar þú nærð brún gulrótarsneiða. Gerðu það bara eins vel og þú getur og haltu fingrum þínum eins langt frá brún hnífsins og mögulegt er. [12] X Rannsóknarheimild
  • Þú getur líka keypt fingurhlíf ef þú hefur áhyggjur af því að klippa fingurna. Þetta eru ryðfríu stáli verkfæri sem hjálpa þér að halda grænmetinu en vernda fingurgómana þína frá því að vera skorin. [13] X Rannsóknarheimild
Hvernig fæ ég vatn úr rifnum gulrótum?
Besta leiðin til að fá gulræturnar eins þurrar og þú getur er, eftir að hafa rifið þær, settu þær í hreint, þurrt handklæði (eða pappírshandklæði, en flestir standa ekki við þennan brunn) og bókstaflega "snúa" þá út. Þú getur dreift þeim út á pappírshandklæði á eftir og látið þær standa í nokkrar mínútur til að loftþorna.
Mun S-blað mala gulrætur?
Ég held að „S“ blað myndi alls ekki ganga vel á gulrótum. Ef þú reynir það, vertu viss um að bæta smá vatni í gulræturnar áður en þú vinnur þær. Flestir matvinnsluvélar hafa tætt blað, en ég hef aldrei haft góða heppni með þeim. Besta (og erfiðasta) leiðin er að nota kassamakara, eða eyða smá auka og kaupa þau rifin í matvörubúðinni.
Get ég tætt gulrætur dag áður en ég bý til salat?
Já þú getur. Hreinsaðu gulræturnar vandlega og geymdu þær í loftþéttu íláti í kæli þar til þú ert tilbúinn til að setja salatið saman.
l-groop.com © 2020