Hvernig á að tæta salat

Þunn rifið salat er frábær viðbót við margar máltíðir sem annað hvort í staðinn fyrir hrísgrjón í sósuðum réttum eða sem toppur fyrir máltíðir eins og enchiladas. Salat sem hefur verið rifið í pínulitla bita er frábært til að búa til saxað salöt. Salatblöð hafa tilhneigingu til að toga í stórum sneiðum, þannig að rifið þau í litla bita getur verið erfiður. Að nota rétta tækni til að tæta salat mun gera verkið miklu auðveldara.

Tæta salat í þunna ræmur

Tæta salat í þunna ræmur
Þvoðu salatið. Til að vera viss um að þú notir ekki óhreinindi eða skordýraeitur skaltu alltaf þvo afurðirnar áður en þú undirbýr það. Ef salatið er merkt „tilbúið til matar“ hefur FDA staðfest að það sé hreint og hægt að borða eins og það er, en sumir sérfræðingar mæla með að þvo það aftur þegar heim er komið. [1]
  • Fjarlægðu ytri lög laufsins þar til þú kemst að lagi þar sem þú getur ekki séð neinn sjáanlegan óhreinindi eða villta brúnir.
  • Taktu allan haus salatsins og hleyptu honum undir rennandi vatni.
  • Skrúfaðu varlega utan á salatið með fingrunum til að fjarlægja leifar af óhreinindum eða varnarefnum.
  • Ekki liggja í bleyti í bleyti sem fyllt er með vatni - þetta mun ekki fjarlægja óhreinindi.
Tæta salat í þunna ræmur
Fjarlægðu toppinn af salathausnum. Stöngull salatsins hefur tilhneigingu til að vera sterkur og getur haft bitur smekk. Fjarlægðu fölu, harða höfuðið á höfðinu og fargðu því. [2]
  • Fleygðu einnig einhverju ytri laufunum sem virðast blekkt eða litað.
Tæta salat í þunna ræmur
Skerið haus salatsins í tvennt. Settu salatið á hreint skurðbretti og notaðu beittan eldhúshníf til að skera höfuðið í tvennt, í gegnum rótina (eða stilkinn). [3]
  • Mælt er með klassískum kokkhníf með 20 til 25 tommu blaði til að saxa salat og flest annað grænmeti.
Tæta salat í þunna ræmur
Skerið höfuðið í fjórðunga. Settu hvern helming salatsins, skera hliðina niður, á skurðarborðið. Skerið hvern hluta í tvennt, í gegnum rótina (stilkinn).
Tæta salat í þunna ræmur
Tæta fjórðungshöfuðið í þunnar sneiðar. Settu fjórðungssalat salatsins á skurðarborðið með ytri laufunum á borð og skurðbrúnirnar snúa upp.
  • Settu hnífinn lengst til hægri brún salatsins og byrjaðu að klippa með sögunarhreyfingu fram og til baka þar til þú nærð skurðarbrettinu.
  • Færðu yfir u.þ.b. 1/4 tommu og byrjaðu að saga aftur.
  • Síðasti hluti höfuðhlutans gæti verið of lítill til að sneiða á öruggan hátt. Settu litla stykkið á skurðarbrettið svo að það leggist flatt og kláraðu að sneiða.
Tæta salat í þunna ræmur
Tæta annan fjórðung, ef með þarf. Færið yfir á hinn helminginn af salatinu ef mikið af rifnum salati er óskað.
  • Skerið aðeins það sem þið þurfið fyrir máltíðina og skilið hinum ósnyrtu skálar salatinu í kæli. Rifið salat mun brúnast og þynnast hraðar en salat sem er ósnortið.

Tæta salat í litla bita

Tæta salat í litla bita
Settu salathausinn á skurðarborðið. Efst á höfðinu ætti að snúa niður á skurðarborðið og stilkur salatsins snýr upp að þér. Ef þú vilt frekar að salatið þitt sé rifið fínt, þá er auðvelt að gera þetta með hvössum kokkhníf.
Tæta salat í litla bita
Gerðu fyrstu skurðinn. Settu hnífinn á brún höfuðsins og sneið beint í gegnum hann til að búa til þunnar sneiðar. Skerið salatið varlega með löngum, fastum höggum.
Tæta salat í litla bita
Skerið að kjarna. Haltu áfram að sneiða þangað til þú nærð fölu miðju haus salatsins. Hættu að sneiða þegar þú nærð kjarna salatsins.
Tæta salat í litla bita
Skerið hina hliðina á salathausnum. Snúðu höfðinu við og haltu áfram að sneiða hinum megin þar til þú nærð kjarna. Hættu að skera þegar þú nærð kjarna salathaussins.
Tæta salat í litla bita
Fjarlægðu kjarna úr haus salatinu. Leggðu haus salatsins á hliðina og sneiðu topp salatsins úr kjarnanum með því að nota beittan kokkhníf. Skerið af öllum grænu laufunum sem eftir eru, fjarlægið síðan föl miðju salatsins og fargið því.
Tæta salat í litla bita
Dreifið sneiðunum flatt á skurðarborðið. Taktu stykki af salatinu sem þú hefur bara skorið og viftu þá út á skurðarborðið. Dreifið sneiðunum út þannig að þær hylji allt yfirborð borðsins.
Tæta salat í litla bita
Búðu til þunna ræmur. Notaðu beittan kokkhníf til að skera í gegnum salatið í nánum línum, fara frá vinstri til hægri þvert á borðið. Þú ert nú með haug af salatstrimlum.
Tæta salat í litla bita
Snúðu lengjunum í litla bita. Snúðu skurðarbrettinu 90 gráður og skera í gegnum salatið í nánum línum frá nýju áttinni. Þetta mun leiða til haug af litlum bitum af salati, eins og laufunum í hakkuðu salati.
Tæta salat í litla bita
Endurtaktu ef þess er óskað. Ef þú vilt jafnvel minni hluti skaltu snúa skurðarborðið 90 gráður og sneiða í gegnum bitana aftur. Haltu áfram að snúa og sneiðu salatið þar til það er eins fínt rifið og teningur eins og þú vilt.

Tæta skal salat með matvinnsluvél

Tæta skal salat með matvinnsluvél
Settu saman matvinnsluvélina. Ef örgjörvinn þinn gerir þér kleift að velja mismunandi blað og skálar skaltu velja réttu til að tæta salat. Helst viltu hafa stóra skál og stillanlegan sneiðskífu.
Tæta skal salat með matvinnsluvél
Stilltu stillingarnar á matvinnsluvélinni. Til að tæta salat fyrir hakkað salat, veldu sneiðskífu sem mun búa til þykkar sneiðar. Stilltu hraðastillingu á „hægt.“
  • Á KitchenAid matvinnsluvél mun 6. hakið á sneiðskífunni framleiða viðeigandi þykkt.
Tæta skal salat með matvinnsluvél
Þvoðu salatblöðin. Fjarlægðu ytri lög laufanna þar til enginn óhreinindi sjást. Vertu viss um að fjarlægja öll blöð sem hafa visnað. Hlaupa öllu haus salatinu undir rennandi vatni og nudda yfirborðið varlega með fingrunum til að fjarlægja óhreinindi eða varnarefni sem eftir eru á laufunum. [4]
  • Ef salatið er merkt „tilbúið til matar“, hefur það verið vottað af FDA. Þú getur borðað það eins og það er eða þvegið það aftur, bara til að vera öruggur.
Tæta skal salat með matvinnsluvél
Fjarlægðu stilk salathaussins. Skottinu af salathausnum hefur tilhneigingu til að vera sterkur og hefur bitur bragð. Notaðu beittan kokkhníf til að skera bleikan oddinn af höfðinu og farga honum. [5]
Tæta skal salat með matvinnsluvél
Stappaðu laufunum. Rífðu laufin varlega frá höfðinu þar til þú ert með haug af salatblöðum. Stappaðu þeim saman í litla haug.
Tæta skal salat með matvinnsluvél
Fóðrið salatið í örgjörva. Settu stafla af salatblöðum í fóðurrörið eða tútuna, með blandaranum eða matvinnsluvélinni á lágum hraða. Færðu laufin smám saman í matvinnsluvélina þar til þau hafa verið rifin.
Tæta skal salat með matvinnsluvél
Flyttu salatið í skál. Slökktu á matvinnsluvélinni og fjarlægðu rifnu salatblöðin. Það fer eftir því hvaða matvinnsluvél þú ert með, þú gætir þurft að taka safnskálina úr sambandi við vélina. Flyttu rifnu laufin yfir á skammt eða í stóra blöndunarskál ef þú bætir við fleiri hráefnum.
Hvernig held ég að skera salat frá því að ryðga?
Salat ryðgar ekki. Ef þú vilt koma í veg fyrir að það fari illa, geturðu sett það í lokaða plastpoka sem geymdur er í kæli.
Ef þú þarft ekki mikið af rifnum salati skaltu fjórða hausinn og tæta aðeins eins mikið og þú þarft.
Kjarni (stilkur) salatsins er föl og harður - þú munt vita að þú hefur náð því þegar þú getur ekki lengur skorið auðveldlega í gegnum salatið. Flestir farga kjarnanum vegna þess að hann hefur oft bitur smekk.
Skarpar hnífar eru áhrifaríkari við að sneiða auðveldlega í gegnum salatið og tæta það rétt. Daufur hnífur gæti runnið auðveldara og skilið þig opnari fyrir meiðslum.
l-groop.com © 2020