Hvernig á að sneiða ost

Þú getur auðveldlega skorið ost í kilju eða lokað formi. Þegar þú skerð ostfleyta ættirðu að fjarlægja vaxskorpuna, skera mjúkan ost að lengd, sneiða harða osta á breidd og skera rauðan ost á horn. Til að skera ostablokkir skaltu skera þær í litla þríhyrninga, sneiða annálana í mynt eða saxa þær í jafnvel þversniðs sneiðar. Gríptu í rétta hníf, gerðu niðurskurðinn þinn og grófu þig!

Skurðar ostakilar

Skurðar ostakilar
Notaðu beittan hníf til að skera minni fleyg ef þú ert með hjól eða pýramýda. Ef þú ert með hjól eða pýramída af osti geturðu auðveldlega skorið það í smærri fleyg til að bera fram og borða. Notaðu beittan hníf og settu oddinn á miðjunni á ostinum. Skerið ostinn í jafna kili um 2,5–5,1 cm á breidd. Búðu til jafnar sneiðar um allt hjólið þitt eða pýramída. Síðan geturðu skorið fleyina í smærri sneiðar eftir því hvaða ostategund þú hefur. [1]
  • Þú getur gert þetta fyrir mjúka, miðlungs eða harða osta.
  • Þegar þú ert búinn, ættirðu að hafa um það bil 8-16 sneiðar, fer eftir stærð osta þíns og þykkt hlutanna.
Skurðar ostakilar
Skerið vaxskorpuna af hálfmjúka fleygnum áður en þú borðar það. Ef osturinn þinn er með hlífðarvörn skaltu skera þetta af áður en þú skerir fleyg þinn. Taktu hnífinn þinn og settu hann strax við hlið ytri laga vaxsins. Settu hnífinn í ostinn með miðlungs þrýstingi og búðu til 1 sneið meðfram lengstu brún fleygsins. Snúðu síðan hnífnum og búðu til aðra sneið til að fjarlægja vaxið á styttri kantinum. [2]
  • Þú ættir auðveldlega að skera burt vaxið í 1-3 sneiðum.
  • Til dæmis, sneið af vaxinu frá Góða og Edam ostfleyjum.
Skurðar ostakilar
Gerðu skurðir þínar meðfram langbrúninni ef þú ert að sneiða mjúkar kiljur. Ef þú sóttir fleyg af mjúkum osta úr stórmarkaðnum geturðu auðveldlega skorið hann með beittum hníf. Skerið sneiðarnar ykkar yfir lengstu hlið fleygsins og stingið hnífnum frá toppnum þegar þið búið til sneiðarnar. Þetta mun sneiða fleyg þinn í þunna, jafna bita af osti. [3]
  • Þú getur skorið ostinn eins þykkan eða þunnan og þú vilt. Markaðu að um það bil 1–4–1⁄2 tommur (0,64–1,27 cm) breiðar sneiðar.
Skurðar ostakilar
Saxið ostinn á breiddina ef þú ert með hálfgerða eða harða fleyg. Til að gera niðurskurðinn þinn skaltu leggja ostfleyginn á hliðina og setja hnífinn á stystu og þynnstu hliðina á ostinum. Skerið fleyg þinn niður breidd osta þíns og bjó til sneið hvert - tommur (0,64–1,91 cm) fer eftir því hversu stór stykki þú vilt. Þegar þú kemst að síðasta stykkinu við þykkustu hlið fleygsins skaltu klippa það í tvennt að lengd frekar en breiddarvísi. [4]
  • Ef fleygurinn þinn er í stærri hliðinni gætirðu viljað sneiða það í tvennt fyrst.
  • Sneiðið cheddar-, asiago-, goya- og romano-ostana eins og td.
Skurðar ostakilar
Skerið frá miðju á hlutdrægni ef þú ert að skera gráða ostfleyg. Leggðu ostfleyg þinn á hliðina og settu beitt blað á miðju þrönga enda. Beindu hnífnum að ytri hliðinni og gerðu sneiðina þína að geislamyndun. Haltu áfram að búa til sneiðar þar til þú kemst hinum megin við fleyg þinn. Hver sneið ætti að vera á milli - tommur (0,64–1,69 cm) á breidd. [5]
  • Þetta virkar best með föstum gráðostar kiljum.

Skurður blokkir af osti

Skurður blokkir af osti
Saxið hálffasta ostablokkir í þríhyrninga. Ef þú vilt sneiða ostamúrsteina þína í þríhyrningslaga bit skaltu skera blokkina þína í tvennt til að fá 2 ferhyrninga. Skerið síðan hverja helminginn í rétthyrningsbita gróflega tommur (0,32 cm) á þykkt. Að lokum, skerið hverja sneið á ská sinni til að fá 2 þríhyrninga í hverri sneið. [6]
  • Þetta er frábær leið til að sneiða mismunandi cheddar osta.
Skurður blokkir af osti
Skerið ostinn í jafna dreifða mynt ef skorið er úr ostum. Taktu ostabókina þína af og settu hnífinn um - tommur (0,32–0,64 cm) frá brún. Búðu til 1 sneið með því að þrýsta hnífnum í ostinn með miðlungs þrýstingi niður á við. Lyftu upp hnífnum þínum og endurtaktu þennan annan - tommur (0,32–0,64 cm) niður af annálnum. Gerðu þetta þar til þú hefur saxað allan ostaskrána þína. [7]
  • Þú munt hafa um það bil 10-18 mynt af osti, fer eftir stærð sneiðanna þinna.
  • Gerðu þetta fyrir ferska eða aldraða geita- og mozzarellaost.
Skurður blokkir af osti
Skerið jafnvel sneiðar á þversnið ef það er skorið rétthyrndum ostablokkum. Byrjaðu að búa til sneiðar í rétthyrnda klumpur af osti með stórum hníf - tommur (0,32–0,64 cm) þykkur. Gerðu þetta með því að setja hnífinn í ostinn þinn frá 1 endanum og gera jafna skurð niður á lengd ostsins. [8]
  • Sneiðarnar þínar ættu allar að vera um það bil sömu þykkt, þó að þú getir stillt þykkt sneiðanna þinna eins og þér hentar.
  • Þú getur skorið ostablokkir þar á meðal svissneska, cheddar, colby tjakk og piparjakk.

Notkun hægri hnífs

Notkun hægri hnífs
Notaðu mjúkan ostahníf til að skera mjúkan til hálfmjúka osta auðveldlega. Mjúkir ostahnífar eru löng, hvöss blað með oddhvörfum enda. Að auki eru þeir með göt í blaðinu sem koma í veg fyrir að osturinn festist við hnífinn þinn. Til að búa til sneiðarnar skaltu beina hnífnum þínum á langa brún ostsins og ýta niður í reitinn með jöfnum, jöfnum þrýstingi. [9]
  • Til dæmis virkar þessi hníf frábær þegar Havarti er skorinn.
  • Þú getur notað punktana í lok hnífsins til að sækja ostinn þinn eftir að þú hefur skorið hann.
Notkun hægri hnífs
Gríptu í cabana til að skera afgerandi bita af molnum ostum. Cabana er breiður, bjöllulaga ostahníf til að saxa niður klumpur. Til að nota setjið það í osthjól og dragðu hnífinn frá til að aðskilja bitið þitt frá hinum. Notaðu öskjuhreyfingu til að lyfta ostinum þínum. [10]
  • Notaðu þetta til að skera klumpur af bláum og geitaosti, til dæmis.
Notkun hægri hnífs
Skerið miðlungsmjúka eða miðlungs harða osta með vírostasneiðri. Vírostasneiðar eru gagnleg tæki til að sneiða auðveldlega í gegnum múrsteina með miðlungs osti. Til að nota, lyftu upp á handfangið á vírsláttarvélinni og setjið ostinn þinn fram úr skurðarleiðbeiningunni þar sem þú vilt búa til sneiðina þína. Síðan skaltu einfaldlega ýta á handfangið til að lækka vírinn í ostinn þinn og láta skera þig. Dragðu aftur í reitinn þinn til að aðgreina sneiðina þína. [11]
  • Þú getur gert sneiðarnar þínar eins þykkar og þú vilt. Dæmigerð sneið er um það bil 1–8–1⁄4 tommur (0,32–0,64 cm) að þykkt.
Notkun hægri hnífs
Notaðu ostplan til að sneiða mjög þunna bita af harða osta. Ostflugvél er breitt ostur raspi sem notað er til handa. Settu ostablokkina þína á þunnu hliðina og settu ostplanið þitt á brún efstu hliðar. Dragðu ostplanið hægt og bítandi yfir allt ostinn þinn. Þegar þú gerir þetta mun grópurinn í flugvélinni sneiða ostinn þinn. [12]
  • Notaðu ostaflugvél fyrir svissneska og Emmental osta ef þú vilt hafa mjög þunnar sneiðar.
Notkun hægri hnífs
Saxið harða osta með kjarnahníf. „Kjarni“ merkir hjarta á ítölsku og það er osthnífur með beittum, oddhvöddum oddi. Taktu klump af ostinum þínum og hornu skarpa brún kjarna við ostinn. Ýttu niður á kjarna þinn til að flís stykki úr klumpnum þínum. [13]
  • Notaðu þetta til að sneiða af stykki af parmesan eða cheddar ostum.
Notkun hægri hnífs
Skerið sneiðar eða teninga af harða osta með klyfjara. Klofningur er breitt blað, beittur beitt tæki notað til að gera afgerandi skurð. Það er nógu breitt til að sneiða í gegnum heila ostablokk í 1 hreyfingu. Settu einfaldlega hreinsarann ​​þinn á ostablokkina þína og ýttu niður með einni hreyfingu. Til að búa til teninga skaltu sneiða ostinn þinn og búa síðan til viðbótar kotelóta til að búa til ferkantað form. [14]
  • Notaðu cleaver til að skipta svissneska og cheddar ostum til dæmis.
Notaðu alltaf skarpar blað og hnífar til að tryggja að skurðurinn þinn sé eins hreinn og nákvæmur og mögulegt er.
l-groop.com © 2020