Hvernig á að reykja skinku í reykingamanni

Skinka sem hefur verið reykt í reykingarmanni er ljúffeng. Þetta er einföld leið til að ná þessu.
Fáðu þér eða keyptu skinkuna þína.
Kryddið það vel með salti, pipar og olíu.
Fáðu þér eld og grillpall.
Ræstu eldinn.
Skerið skinkuna í tvennt að lengd.
Hyljið skinkuna með álpappír.
Settu grillið ofan á eldinn.
Settu hvaða aukaefni sem er til að auka bragðið.
Eldið það í að minnsta kosti 10 mínútur á hvorri hlið.
Láttu það kólna aðeins og meira en þú getur borðað það.
Lokið.
Hversu lengi ætti ég að reykja skinkusteik sem er einn tommur á þykkt með rafmagnsreykingum? Hver ætti hitastig reykingarinnar að vera og hver ætti innri hitastig skinkunnar að vera?
Google „hversu lengi á að reykja heila skinku eða rass að þyngd“ - taktu þá þyngd og skiptu með því hversu lengi á hvert pund. Ef 1 "skinka steikin þín vegur 1 pund og þú reykir 8 punda skinku í 4 klukkustundir við 275 gráður, þá myndi ég reykja skinkusteikina í hálftíma. 8/8 = 1lb, 4/8 = 0,5 klst. Við 275 skinku steikur frá matvöruverslun eru nú þegar soðnar, ekki reyktar.
Bragðuðu skinkuna þína áður en þú eldar hann.
Vertu mjög varkár ekki að kveikja skinkuna og varast þegar það hefur verið soðið verður það mjög heitt.
l-groop.com © 2020