Hvernig á að laumast grænmeti í máltíðir

Ertu þreyttur á að bera fram næringarríka máltíð, aðeins til að láta einhvern velja sér grænmetið? Hvort sem þú þjónar fullorðnum eða börnum gætirðu þurft að laumast nokkur grænmeti í matinn. Þú getur byrjað á því að taka meira grænmeti með með ólíkindum, eins og að nota rifið grænmeti í bakaðar vörur þínar. Þú getur líka búið til einfaldar grænmetisuppbótarefni svo þú nærir næringarríkari innihaldsefnum í venjulega matreiðslu þína.

Þ.mt fleiri grænmeti í máltíðirnar þínar

Þ.mt fleiri grænmeti í máltíðirnar þínar
Rífið grænmeti í máltíðirnar. Ef þú ert vanur að elda handa vandamáli sem borða grænmetið úr matnum, reyndu að raska grænmetinu. Erfitt er að koma á rifið grænmeti og það blandast auðveldlega í flesta rétti. Prófaðu að raspa gulrætur, kúrbít, spergilkál eða rófur. [1]
  • Til dæmis er hægt að blanda rifnum gulrótum í kjötlauf fyrir auka bragð og raka. Þú gætir líka hrærið rifinn kúrbít í pasta eða brauðgerði.
Þ.mt fleiri grænmeti í máltíðirnar þínar
Bætið hreinsuðu grænmeti við matinn. Gufaðu eða steiktu allt grænmeti þar til það er orðið mjúkt. Settu soðna grænmetið í matvinnsluvél eða blandara og blandaðu því þar til þau eru alveg slétt. Þú getur hrært þessar grænmetis mauki í sósur, kartöflumús, súpu eða pasta. [2]
  • Til dæmis, mauki blómkál, vetur leiðsögn, eða ristaðar rauð paprika og bættu þeim við uppáhalds skottuna þína.
Þ.mt fleiri grænmeti í máltíðirnar þínar
Bættu grænmeti við bakaðar vörur þínar. Margir grænmeti bæta raka, bragði og næringarefnum við bakaðar vörur. Þar sem rifið grænmeti og hreinsað grænmeti blandast saman í bakaðar vörur mun enginn gera sér grein fyrir að þeir fá líka skammt af grænmeti. Þú getur venjulega bætt 1/2 bolla af rifnu eða hreinsuðu grænmeti við flestar bakaðar vörur. Þú getur jafnvel skipt út sumum olíum í sumum bakuðum vörum fyrir grænmeti. [3]
  • Prófaðu að bæta grasker mauki, butternut squash mauki eða rifnum gulrótum eða kúrbít í muffins, skjótt brauð eða pönnukökur.
Þ.mt fleiri grænmeti í máltíðirnar þínar
Hrærið grænmeti í malað kjöt. Þú getur auðveldlega raspt eða rifið grænmeti til að hræra í kjöt sem þú hefur hrært í eða soðið í sósu. Ef þú getur ekki auðveldlega rifið eða rifið grænmetið skaltu prófa að hreinsa það áður en þú hrærir því í kjötið. Til dæmis getur þú maukað lauk og hrærið hann í kjötbollur.
  • Hreinsað spínat (ferskt eða frosið) má auðveldlega blanda saman í kjöt fyrir kjötlauf. Til að fela lit græna spínatsins skaltu nota það með malaðri nautakjöti í staðinn fyrir jörð kjúkling eða kalkún.
Þ.mt fleiri grænmeti í máltíðirnar þínar
Bætið hakkaðri grænu við kornið. Ef þú þjónar venjulega korn eða sterkju með máltíðunum, byrjaðu að hræra í hakkað grænmeti. Reyndu að halda grænmetinu litlu svo það sameinist korninu eða sterkjunni. Þetta mun einnig koma í veg fyrir að fólk taki eftir því og velji það út. [4]
  • Til dæmis gætir þú hrært saxuðum spínati í brúnt hrísgrjón eða kínóa.
Þ.mt fleiri grænmeti í máltíðirnar þínar
Notaðu grænmeti sem sósur eða umbúðir. Mauk eða mauki grænmeti til að nota sem sósur eða umbúðir. Hrærið grænmetisstofninn saman þar til maukið er þunnt og auðvelt að hella yfir matinn. Ristaðar rauð paprika, butternut leiðsögn og gulrætur gera bragðmiklar og svolítið sætar sósur. Til að búa til skjótan salatdressingu maukaðu einfaldlega avókadó og þynnið það með ólífuolíu og sítrónusafa. Dreifðu þeim yfir til að nota grænmetissósur eða umbúðir: [5]
  • Kartöflumús
  • Kjöt
  • Fiskur
  • Salöt

Skipti um hráefni í stað grænmetis

Skipti um hráefni í stað grænmetis
Prófaðu að skipta um eitthvað af kjötinu í uppskriftir. Ef þú eldar oft máltíðir sem treysta mjög á kjöt (eins og chili, ósnortið joes eða hamborgara) skaltu íhuga að skipta einhverju kjöti út fyrir sveppi. Saxið sveppina mjög fínt og bætið þeim við uppskriftina ásamt kjötinu. [6]
  • Til að auka bragðið skaltu prófa að saxa saxaða sveppina yfir miðlungs hita þar til þeir sleppa vökvanum sínum.
Skipti um hráefni í stað grænmetis
Puree baunir til að búa til grænmetis dýfa. Hreinsaðu svörtu baunir, marinbaunir eða kjúklingabaunir (garbanzo baunir) ásamt smá ólífuolíu þar til þú færð dreifanlegan samkvæmni. Þú getur dýft kex, tortillum eða öðru grænmeti (eins og gulrót eða sellerí prik) í baun dýfa. [7]
  • Prófaðu að krydda baundýfðið með kúmeni, papriku, sítrónusafa, chilidufti eða harissa til að fá auka smekk.
Skipti um hráefni í stað grænmetis
Skiptu út nokkrum af ávöxtunum í smoothiesunum þínum. Í stað þess að búa til ávaxtasmoða sem getur verið mikið í sykri, láttu grænmeti fylgja með næringarefnum. Prófaðu að nota hlutfallið 60% ávexti og 40% grænmeti. Bragðið af ávöxtum mun einnig hjálpa til við að fela bragðið af mildu grænmeti. Frábært grænmeti til að blanda saman eru: [8]
  • Spínat
  • Grænkál
  • Avókadó
  • Steinselja
  • Gúrka
Skipti um hráefni í stað grænmetis
Notaðu sætar kartöflur í stað þess að baka kartöflur í bakaðar kartöflur. Russet eða bakstur kartöflur eru oftast notaðar til að búa til bakaðar kartöflur og kartöflumús. Hins vegar eru þær kaloríur miklar og bjóða ekki upp á eins mörg næringarefni og sætar kartöflur. Skiptu einfaldlega um sætar kartöflur þegar þú steikir eða bakar kartöflur eða frönskur. Þeir verða með svolítið sætu bragði sem virkar vel með ríkulegu kjöti.
  • Þú gætir viljað búa til kartöflumús með kartöflumús í stað hefðbundinna kartöflumúsar. Þeir munu hafa meira bragð og lit.
Skipti um hráefni í stað grænmetis
Skiptið pasta núðlum með grænmeti. Hvort sem þú ert að búa til makkarónur og ost eða fettuccine alfredo geturðu laumað grænmeti með því að nota það í stað pasta. Til dæmis, eldaðu og ausið spaghettískvass. Eða notaðu spiralizer eða mandolin til að fínt sneiða eða skera grænmetið í núðluform eða tætlur. Þú getur notað: [9]
  • Kúrbít
  • Kohlrabi
  • Rófur
  • Gulrætur
  • Sæt kartafla
Skipti um hráefni í stað grænmetis
Skiptu út pizzusósunni þinni með grasker mauki. Að búa til heimabakaða pizzu er frábær leið til að fela grænmeti. Geymið grænmetisbitana litla og hyljið þá með laginu af osti til að fela þá alveg. Þú getur líka skipt út pizzusósunni með smá grasker mauki til að fá viðbótar heilsufarslegan ávinning. [10]
  • Fyrir enn meira grænmeti í pizzunni þinni skaltu rífa upp smá blómkál og blanda því saman í hveiti fyrir skorpuna þína. Enginn mun jafnvel átta sig á því að þeir borða annað grænmeti.
Skipti um hráefni í stað grænmetis
Gerðu grænmeti meira aðlaðandi. Ef þú ert þreyttur á klassíska sellerístönginni og dýfinu í hnetusmjöri skaltu klæða hann upp til að gera hann áhugaverðari. Prófaðu að dýfa gulrót, sellerí eða jicama prik í möndlu eða cashew smjöri. Dreifðu síðan snarlinu með smá hunangi eða agave. [11]
  • Stráðu smá chilidufti yfir eða krydduðu smá heita sósu yfir hnetusmjörið fyrir sætu og krydduðu grænmetis snarli.
l-groop.com © 2020