Hvernig á að laumast grænmeti í eftirrétt þinn

Hvort sem þú ert vandlátur matmaður eða eignast barn sem líkar ekki grænmeti, laumast það í eftirrétt er frábær leið til að auka næringu þína. Grænmeti og grænmetislíkir ávextir (eins og vetrarhryggur eða avókadó) eru nauðsynlegur matvælahópur fyrir bæði börn og fullorðna. Þau veita umtalsvert magn af trefjum, vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum sem hjálpa til við að styðja við vaxandi líkama og almenna heilsu. [1] Þótt þú haldir kannski ekki að grænmeti tilheyri í eftirrétt þá myndirðu koma þér á óvart hversu vel þau blandast saman í sætar skemmtun. Til dæmis, mörg grænmeti hafa náttúrulega sætt bragð og bragðast ljúffengt sem eftirrétt (held að graskerbökur). Að vinna með réttar tegundir grænmetis og réttar uppskriftir getur hjálpað þér að laumast á þessum nærandi mat í eftirrétt þinn.

Prófaðu eftirréttaruppskriftir með grænmeti

Prófaðu eftirréttaruppskriftir með grænmeti
Búðu til súkkulaði avókadó mousse. Skiptu um pakkað súkkulaðimús eða búðing fyrir heimabakað avókadó-mousse. Avocado er hjartað heilbrigt grænmeti og þessi uppskrift gefur þér skammt af grænmeti og gerir það að frábærum valkosti. [2]
  • Bræðið 1/2 bolla af dökkum eða hálf sætum súkkulaðiflögum í örbylgjuofninum í 30-60 sekúndur. Hrærið þar til þau eru öll bráðin og slétt.
  • Skafið bráðna súkkulaðið niður í skál matvinnsluvél. Bætið síðan við: fjórum þroskuðum avókadóum (saxuðum), 1 tsk af vanilluþykkni, 1/2 bolli af hunangi (meira eða minna eftir smekk þínum), 1/2 bolli af kakódufti, klípa af salti og 1/3 bolli af lágum -fita mjólk.
  • Unnið úr innihaldsefnunum þar til þau verða slétt og rjómalöguð. Smakkaðu á músina þína og stilltu með kryddi ef með þarf.
  • Sáðu avókadómúsina jafnt á milli fjögurra litla skálar. Kælið í kæli í að minnsta kosti þrjár klukkustundir eða yfir nótt. Berið fram með skreytingu af ferskum ávöxtum eða myntu laufum.
  • Ef þú ert að undirbúa þetta fyrir barn yngri en 12 mánaða skaltu ekki bæta við hunangi. Gró sem finnast í hunangi setur ungabörn í hættu fyrir ungabólgu ungbarna, alvarlegan og hugsanlega banvænan sjúkdóm.
Prófaðu eftirréttaruppskriftir með grænmeti
Notaðu butternut leiðsögn til búðingur. Í stað þess að búa til hefðbundnari eftirrétt - eins og baka - reyndu að búa til auðveldan og fljótlegan bútúrtpúða af Butternut. [3]
  • Steikið heila butternut leiðsögn í ofninum. Leyfið kúrbítnum að kólna, ausið síðan innihaldinu og maukinu þar til það nær slétt og rjómalöguð samkvæmni. Þú getur líka notað 100% hreint niðursoðinn Butternut Squash ef þú vilt.
  • Í skál matvinnsluvélarinnar skaltu sameina 3/4 bolla af smjörhnetusnúða maukinu þínum með 2 msk (29,6 ml) af hlynsírópi, 1 tsk vanilluútdrátt, 1 tsk kanil, klípa af salti og 1/4 bolli af fitusnauð mjólk.
  • Skafðu niður hliðar örgjörva skálarinnar og blandaðu aftur. Smakkaðu síðan búðinginn þinn. Stilla fyrir krydd eftir þörfum. Kældu búðinginn í að minnsta kosti tvo tíma áður en hann er borinn fram.
Prófaðu eftirréttaruppskriftir með grænmeti
Búðu til heimabakað rófusorbet. Þó að þú getir séð skærbleika litinn í þessari sorbet, þá er það viss um að vekja hrifningu allra. Það er náttúrulega ljúft og auðvelt að búa til. [4]
  • Tappaðu tvær 16 aura dósir af niðursoðnum rófum í vatni. Saxið rófur gróflega svo þær geti hreinsað í matvinnsluvél.
  • Í skál matvinnsluvélarinnar skal sameina hakkað slög, 1/3 bolla af sykri, 1/2 bolla af eplasafa og 1 msk (14,8 ml) af sítrónusafa. Hreinsaðu blönduna þar til hún verður slétt og rjómalöguð í samræmi.
  • Kældu rófa sorbet í klukkutíma í kæli. Settu síðan sorbetblönduna í ísvél og frystu samkvæmt leiðbeiningum framleiðenda. Haltu sorbet frosinni þar til hún er tilbúin til framreiðslu.
Prófaðu eftirréttaruppskriftir með grænmeti
Pískdu upp svörtu baunabrúnu. Búðu til hærri trefjar, hærri próteinútgáfu af brownies með því að bæta við svörtum baunum. Þeir verða algerlega huldir með dökkum lit brownies en hafa ekki áhrif á yndislega súkkulaðibragðið. [5]
  • Til að byrja, hitaðu ofninn í 177 ° C. Smyrjið 8 „x8“ bökunarrétt með smjöri eða eldunarúða.
  • Settu eftirfarandi innihaldsefni í skálina með matvinnsluvél blandara: þrjú egg, 1 dós af svörtum baunum (skolaðar og tæmdar), 3 msk (44,4 ml) af jurtaolíu, 1/4 bolli af kakódufti, 2 msk (29,6 ml) leggið klípa af salti, 1 tsk vanillu og 1 teskeið af kaffi dufti. Blandið þar til alveg slétt og saman.
  • Hellið brownie batter í smurða bökunarréttinn. Stráið yfir 1/2 bolla af súkkulaðiflögum jafnt yfir toppinn.
  • Bakið í um það bil 30 mínútur eða þar til hliðar brownies fóru að draga sig frá hliðum bökunarinnar. Látið kólna í 10 - 15 mínútur áður en það er skorið og borðað.
  • Þú getur bætt við 1/3 bollum höfrum höfrum úr þessari uppskrift fyrir viðbótar trefjar.
Prófaðu eftirréttaruppskriftir með grænmeti
Prófaðu klassískar eftirréttuppskriftir. Ef þú ert að klárast í hugmyndum um eftirréttuppskriftir, hugsaðu um nokkrar af klassísku eftirréttuppskriftunum sem þegar eru með grænmeti. Þú getur gert þetta og látið alla njóta skammta af grænmeti. Prófaðu:
  • Grasker eða sæt kartöflusaga
  • Muffins með dýrð á morgun (sem venjulega innihalda rifna gulrætur)
  • Kúrbítabrauð
  • Gulrótarkaka
  • Rabarbara baka

Að velja grænmeti til að bæta við eftirrétti

Að velja grænmeti til að bæta við eftirrétti
Veldu náttúrulega sætt grænmeti. Þó að laumast grænmeti í eftirrétt er frábært bragð, er ekki allt grænmeti „eftirréttarvænt.“ Erfiðar grænmeti sem hafa sterkt bragð eða bitur bragð geta verið erfiðari að fela. [6] Leitaðu að náttúrulega sætu grænmeti eins og:
  • Butternut eða acorn leiðsögn
  • Grasker
  • Rófur
  • Gulrætur
  • Sætar kartöflur
  • Kúrbít
  • Baunir
  • Avókadó
Að velja grænmeti til að bæta við eftirrétti
Forðist grænmeti með sterku, ákafu eða beisku bragðskyni. Auk þess að velja náttúrulega sætt grænmeti, forðastu einnig grænmeti sem hafa sterkt eða beiskt bragð. Þú gætir tekið eftir því að þú getur enn smakkað grænmetið jafnvel í eftirréttuppskrift. Venjulega gætirðu viljað forðast grænmeti eins og:
  • Kryddaðar og bitur dökkar grænu eins og sinnepsgrænu, collardgrænu, klettasalva eða túnfífilsgræna
  • Krúsíferískt grænmeti eins og spergilkál og spíra frá Brussel
  • Aspas
  • Laukur og hvítlaukur
  • Eggaldin
  • Radísur
Að velja grænmeti til að bæta við eftirrétti
Fara með baunir. Baunir eru einstök og nærandi planta sem inniheldur mikið af trefjum, próteini og steinefnum. [7] Rjómalöguð samkvæmni þeirra auðveldar þeim að laumast í eftirrétti án þess að nokkur viti vitrari.
  • Baunir virka frábært í eftirréttum vegna þess að þeir geta verið hreinsaðir eða maukaðir í kremað og slétt samræmi. Að auki hafa baunir ekki mjög sterkt bragð eða harða eða crunchy áferð sem myndi gera þær sjáanlegar í eftirréttaruppskrift. Þú getur notað hvítar eða svartar baunir í uppskriftum eftir því hver lokaafurðin er.
  • Baunir virka vel í uppskriftum eins og kökum, brownies og smákökum. Þegar búið var að blanda í köku eða skyndibrauðabrauð þá myndirðu aldrei vita að þau væru til staðar.
Að velja grænmeti til að bæta við eftirrétti
Láttu heilbrigt fita fylgja með avókadó. Þú getur búið til margar fleiri uppskriftir með lárperu fyrir utan guacamole. Þetta kremaða grænmeti er fullt af hollum fitu sem gerir það að frábær viðbót við margar eftirréttaruppskriftir.
  • Avókadó er mjög næringarríkt þétt grænmeti. Það er þekkt fyrir að vera mjög hátt í mörgum hjartaheilbrigðum fitu. Það er einnig mikið af vítamínum E, C, K og andoxunarefnunum lútíni og beta karótíni. [8] X Rannsóknarheimildir Það er líka mikið af hitaeiningum, svo að hafa í huga að það mun gera eftirréttinn þinn næringarríkari, en ekki endilega kaloría.
  • Eins og baunir er hægt að mappa avókadó í mjúkt og kremað eftirréttarefni. Heilbrigt fita þeirra gerir þær mjög ríkar og næstum decadent sem hjálpar til við að gera hvaða eftirrétt sem er aðeins meira eftirlátssamur.
  • Bæta má avókadóum við mörg eftirrétti; samt gæti grænn litur þeirra sýnt, svo þú gætir viljað velja uppskriftir sem eru súkkulaðibundnar eða eru dökk litaðar eftir að þær eru bakaðar eða soðnar. Þú getur bætt avókadóum við heimabakað búðingur, mousses og ís (sérstaklega súkkulaði) og þeim er jafnvel hægt að bæta við bakaðar vörur eins og súkkulaði eða cupcakes með rauð flaueli.
Að velja grænmeti til að bæta við eftirrétti
Veldu sætar vetrarhrygg. Náttúrulega sætar vetrarhryggur (eins og skorpuhnút og grasker) er oft að finna í eftirréttum - sérstaklega á haustin og veturinn. Sætt bragð þeirra parast vel saman við margar eftirréttuppskriftir og sætar kryddblöndur.
  • Vetur leiðsögn er þekkt sem mjög næringarríkt þétt grænmeti. Björt appelsínugulur litur þeirra gefur til kynna að þeir séu mjög hátt í A-vítamíni. Að auki eru þeir trefjar, C-vítamín og beta-karótín. [9] X Áreiðanleg heimild Michigan State University Extension Framlengingaráætlun Michigan State University áherslu á nám samfélagsins, menntun og þátttöku Fara til uppsprettu
  • Það þarf að sjóða vetrarkúrbítana eða steikja það og síðan hreinsa það eða mauka til að það sé notað í uppskriftir; þó virkar það líka að nota 100% niðursoðinn grasker eða butternut squash. Þeir hafa slétt og kremað samkvæmni sem virkar vel í bakaðri vöru og sem fyllingu á tertum.
  • Þú getur notað vetrarhrygg til að búa til hefðbundnar bökur (eins og graskerbökur) en þær geta líka verið notaðar til að búa til búðing, muffins eða skyndibrauð.
Að velja grænmeti til að bæta við eftirrétti
Láttu sumarskvass fylgja með. Þú heldur kannski ekki að sumarskvass eins og kúrbít eða gult leiðsögn myndi virka vel í eftirréttum, en bæði þessi sumargrænmeti hefur mjög lítið bragð og má tæta þau í margs konar eftirrétti.
  • Hvorugur kúrbítinn og gulur kúrbítinn eru of þétt næringarefni; Hins vegar eru þær kaloríur lágar og innihalda hóflegt magn af trefjum og C-vítamíni. [10] X Rannsóknarheimild
  • Ef þú vilt nota annað hvort kúrbít eða gulan kúrbít, vertu viss um að tæta þá fínt og kreista út allan vökva áður en þú notar.
  • Þeir eru frábærir notaðir í skyndibrauð, muffins eða kökur. Þú gætir viljað íhuga að afhýða þá til að forðast að sjá flekki af grænu eða gulu í matnum þínum; þó að bæta súkkulaði við þessa diska getur falið hvaða lit sem er (eins og súkkulaði kúrbítbrauð).
Að velja grænmeti til að bæta við eftirrétti
Fella sætur rætur. Sumt algengt rótargrænmeti þjónar líka vel í eftirréttum. Matur eins og rófur, gulrætur og sætar kartöflur eru náttúrulega mjög, mjög sætar. Þeir geta verið soðnir og hreinsaðir og bætt við margs konar eftirrétti.
  • Björt bleikar rauðrófur eru fullar af vítamínum og steinefnum. Rauðrófur eru sérstaklega mikið í sumum steinefnum eins og járni, sinki, kopar og seleni. [11] X Rannsóknarheimild
  • Bæði gulrætur og sætar kartöflur eru líka nokkuð næringarríkar þéttar. Bæði þessi appelsínugula grænmeti er mikið af beta-karótíni, A-vítamíni, kalíum, fólati og E-vítamíni.
  • Fyrir eitthvað af þessu grænmeti þarf það að vera soðið eða steikt og síðan hreinsað til að það sé notað í eftirrétti.
  • Rófur eru sérstaklega frábærar í brownies, súkkulaði eða rauðum flauelkökum og jafnvel sorbet. Gulrætur eru frábærar í muffins og skjótt brauð, en hægt er að nota sætar kartöflur til að búa til baka, skyndibrauð eða muffins.

Prófaðu snjall bragðarefur til að laumast grænmeti í eftirrétti

Prófaðu snjall bragðarefur til að laumast grænmeti í eftirrétti
Notaðu uppskriftir sem fela alveg grænmeti. Ef þú ert að reyna að laumast grænmeti í of vandlátan mat, viltu velja eftirréttuppskriftir sem munu fela alveg grænmetið þitt að eigin vali. Jafnvel að sjá smá flekk af grænu eða appelsínu getur hent þig eða barn burt. Farðu í uppskriftir eins og:
  • Brownies eða ljóshærð
  • Fljótlegt brauð og muffins
  • Puddings og mousses
  • Ís og sorbets
  • Kökur og kökur
Prófaðu snjall bragðarefur til að laumast grænmeti í eftirrétti
Notaðu hreinsað grænmeti sem fituuppbót. Til að gera uppskriftir aðeins næringarríkari og lægri í fitu er hægt að nota grænmeti í staðinn fyrir smjörið eða olíuna í mörgum uppskriftum. Þetta hjálpar til við að auka næringu og hjálpar þér að mæta daglegum grænmetisþörfum þínum.
  • Margar uppskriftir sem nota pureed grænmeti nota sömu hlutfallskröfur og mælt er með þegar eplasósur er notaður í uppskriftum. Það er 1: 1 hlutfall hreinsaðs grænmetis og olíu. [12] X Rannsóknarheimild
  • Til dæmis, ef uppskrift þín kallar á 1/4 bolla af olíu, þá viltu skipta þeim út fyrir 1/4 bolla af hreinsuðu grænmeti (eins og grasker).
  • Þrátt fyrir að þessi tegund af skipti hjálpi til við að bæta næringu eftirréttar mun það breyta áferð og bragði lítillega. Mælt er með því að láta bakaðar vörur setjast kólnar í að lágmarki 10 - 15 mínútur til að koma í veg fyrir að þær molni þegar þær eru sneiddar eða skornar.
Prófaðu snjall bragðarefur til að laumast grænmeti í eftirrétti
Notaðu mauki fyrir ungbarnamatur eða niðursoðna hluti. Þú getur fundið það svolítið auðveldara og þægilegra að nota fyrirfram gerðar grænmetis mauki. Prófaðu að nota niðursoðinn grænmetismauki eða jafnvel ná í nokkrar krukkur af barnamat.
  • Margar uppskriftir grænmetis eftirréttar kalla á aðeins lítið magn af hreinu grænmeti. Til dæmis getur uppskrift aðeins kallað á 2/3 af bolla af hreinsaðri Butternut-leiðsögn. Í samanburði við heila Butternut leiðsögn, þetta er bara lítið magn og þú munt eiga mikið af afgangi.
  • Til að hjálpa þér að skera niður óþarfa afganga skaltu prófa að nota niðursoðið grænmeti. Þú getur almennt fundið hluti eins og sætar kartöflur, grasker og smjörhnetusnúða á niðursoðnu formi. Vertu viss um að kaupa 100% hreint niðursoðið grænmeti - ekki blanda sem hefur bætt við innihaldsefnum.
  • Þú gætir líka viljað íhuga að fá barnamat líka. Þetta kemur í enn minni fjárhæðum sem geta verið gagnlegar. Að auki getur þú fundið mikið úrval af valkostum - allt frá maukuðum baunum, gulrótum til Butternut leiðsögn.
Prófaðu snjall bragðarefur til að laumast grænmeti í eftirrétti
Tæta grænmeti. Ef þú ert ekki með of vandláta matarboð í húsinu gætirðu viljað íhuga að nota rifið grænmeti; þó geta þetta innihaldið mikið af vökva sem þú þarft að vera varkár þegar þú eldar.
  • Grænmeti sem hægt er að tæta og nota í mörgum eftirréttuppskriftum - sérstaklega bakaðar vörur - eru: kúrbít, sumarhvala, gulrætur og rófur.
  • Þetta getur verið frábær uppspretta auka næringar í bakaðar vörur, en bætið líka smá raka við eftirréttarhlutina.
  • Sumt grænmeti, eins og kúrbít, þarf að tæma svo þú bætir ekki of mikinn auka vökva við uppskriftina þína. Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir bakaðar vörur. Flestar uppskriftir benda til að kreista ferskt rifið grænmeti í hreint handklæði þar til öllu vatninu er pressað út.
Það eru tonn af eftirréttuppskriftum sem þú getur laumað grænmeti í án þess að nokkur viti vitrari.
Reyndu að velja náttúrulega sætt grænmeti eins og rófur, grasker eða sætar kartöflur.
Jell-o er góður grunnur fyrir eftirréttuppskriftir og þú getur bætt rauðrófum við rauðu Jell-o, og hreinsaðar gulrætur í appelsínugula Jell-o. Veldu sykurlausan Jello til að forðast viðbættan sykur.
Margir aldraðir fullorðnir borða ekki grænmetið sitt og þessar uppskriftir henta líka vel.
l-groop.com © 2020