Hvernig á að mýkja smjör fljótt

Margar uppskriftir fyrir bakaðar vörur kalla á mýkt smjör eða smjör sem er við stofuhita. Mjúkt smjör getur blandast meira saman í deigið og deigið en hart smjör. Þó að þú getir látið smjörið sitja tímunum saman til að komast í stofuhita, geturðu líka lært hvernig mýkja smjör fljótt. Það eru nokkrar aðferðir sem þú getur notað til að mýkja smjör, allt eftir því hversu mikinn tíma þú hefur. Þess ber þó að geta að smjör þarf ekki kælingu. Hægt er að geyma smjör á búðarborðinu í daga, vikur jafnvel. Með því að halda smjöri þínu úti muntu alltaf hafa mjúkt smjör tilbúið þegar þú vilt. Geyma skal smjör í þakinu og fjarri beinu ljósi.

Skerið smjörið upp

Skerið smjörið upp
Skerið smjörstöng í smærri, 1 tommu (2,50 cm) klumpur. [1]
Skerið smjörið upp
Láttu bitana af smjöri sitja á disk í um það bil 15 til 20 mínútur. Þar sem smjörið er í smærri bita hefur það meira yfirborð og mun hita upp hraðar. [2]

Flatið smjörið

Flatið smjörið
Settu óhreinsaðan smjörstöng í rennilás eða samlokupoka. Eða þú getur sett smjörið á milli 2 stykki af vaxpappír. [3]
Flatið smjörið
Leggið smjörið á vinnusvæði ykkar. Notaðu kúlur til að rúlla yfir smjörið í pokanum eða vaxpappír til að fletja það út. [4]
Flatið smjörið
Veltið smjörið út í um það bil 1/4 tommu (0,6 cm) þykkt. Ef þú rúllar því of þunnt verður það mjög mjúkt og næstum bráðnar.
  • Notaðu kjöthamar til að fletja og mýkja smjörið ef þú ert ekki með veltibolta.
Flatið smjörið
Láttu smjörið hvíla í um það bil 3 mínútur eftir að það hefur rúllað til að komast upp í stofuhita.

Hitið smjörið

Hitið smjörið
Fylltu neðstu pottinn á tvöföldum ketli 2/3 hluta fulls af vatni. Settu pönnuna á eldavélina og hitaðu hana þar til vatnið er 190 ° F (90 ° C).
Hitið smjörið
Taktu pottinn af hitanum. [5]
Hitið smjörið
Settu smjörið í efsta hluta tvöföldu ketilsins og settu það ofan á neðstu pottinn. [6]
  • Fylgstu með smjörið. Hitinn úr vatninu mýkir það en það getur líka valdið því að smjörið bráðnar ef þú lætur það sitja of lengi.
Hitið smjörið
Láttu smjörið sitja á tvöföldum ketlinum rétt þar til það er mildað og fjarlægðu það síðan.
  • Hitið vatnið í glerskjöl í örbylgjuofni ef þú ert ekki með tvöfalda ketil. Settu smjörið í blöndu skál sem er aðeins stærri og settu það ofan á vatnsfylltu skálina til að mýkjast.

Örbylgjuofn smjörið

Örbylgjuofn smjörið
Setjið smjörið í örbylgjuofninn. Fjarlægðu umbúðirnar ef það er úr málmi.
Örbylgjuofn smjörið
Stilltu örbylgjuofninn á afþjöppun eða 30 prósent afl. Hitið smjörið inni í örbylgjuofni í 5 sekúndur. [7]
Örbylgjuofn smjörið
Opnaðu hurðina á örbylgjuofninum. Snertu smjörið til að prófa það fyrir mýkt. Ef smjörið er enn hart, snúðu því og örbylgjuðu það í 5 sekúndur í viðbót.
Örbylgjuofn smjörið
Haltu áfram að örbylgja smjörið í 5 sekúndna fresti og fjarlægðu það úr örbylgjuofninum þegar það er mjúkt. Gætið þess að láta smjörið ekki bráðna.
Hvernig bý ég til þeytt smjör?
Fáðu þér rafmagnsblöndunartæki, settu smjörið í skál, snúðu rafmagnsblöndunartækinu á miðlungs og síðan á hátt þegar það er blandað aðeins saman. Bætið við 1 borðskeið af volgu mjólkinni fyrir hverja 4 matskeiðar af smjöri (hálfur stafur) og blandið meira í þar til það er í samræmi sem þú vilt.
Hvað gerist ef smjörið verður of mjúkt?
Settu það í frysti eða ísskáp í nokkrar mínútur.
Geta börn notað almenningsbað?
Já, nema að þeir séu virkilega ungir og hugsanlega hátt hitastig og sterkt steinefni / sýrustig baðvatnsins er ekki líklegt fyrir lítil börn.
Notaðu aðeins örbylgjuofninn ef enginn af hinum aðferðunum til að mýkja smjör vinnur. Þú gætir viljað forðast örbylgjuaðferðina alveg við bakstur þar sem smjörið verður líklega of mjúkt.
l-groop.com © 2020