Hvernig á að mýkja elskan

Hunang er ljúffeng viðbót við óteljandi matvæli, en það getur verið erfitt að nota þegar það verður hert eða kristallað. Ef þú ert að leita að stöðugri leið til að mýkja og hita upp hunangið þitt skaltu prófa að sökkva því niður í heitu vatnsbaði! Ef þú ert að flýta þér skaltu prófa að örbylgja afhjúpaða krukku í minna en mínútu. Njóttu þess að nota nú endurnærð og yngað elskan!

Að nota heitt vatnsbað

Fylltu stóran pott með volgu vatni og settu hann á eldavélina. Finndu pott sem er nógu stór til að passa vel á krukkuna þína eða hunangsflöskuna. Fylltu pottinn með hálfu kranavatni á miðri leið og athugaðu hvort það sé nóg vatn til að hylja 75% af hunangsílátinu. Þegar potturinn er að mestu leyti fullur skaltu setja hann yfir stóran brennara sem stilltur á mikinn hita. [1]
  • Prófaðu að setja pottinn á stærsta brennarann ​​þinn. Stórir brennarar hita vatnið á skilvirkari hátt en smærri.
  • Ef þú ert aðeins að leita að mýkja lítið ílát af hunangi gætirðu ekki þurft að nota stóran pott.
Fjarlægðu vatnið úr brennaranum þegar það byrjar að sjóða. Fylgstu með vatninu til að athuga hvort það sé freyðandi eða ekki. Þegar vatnið er gufað upp á við og náð að sjóða, slökktu á hitanum og færðu pottinn á kælara svæði. [2]
  • Notaðu alltaf hanska eða hitapúða þegar þú meðhöndlar pott sem hefur verið á eldavélinni.
  • Vertu varkár þegar þú meðhöndlar sjóðandi vatn, svo að ekkert af því hellist á þig.
Láttu vatnið kólna þar til hitastigið er komið niður fyrir 60 ° C (140 ° F). Láttu vatnið í friði í nokkrar mínútur. Til að fylgjast með hlutunum skaltu stinga hitamæli í vatnið til að fá hugmynd um hversu heitt vatnið er. [3] Ekki gera neitt með vatninu fyrr en það er undir 140 ° F (60 ° C). [4]
  • Ef þú hitnar upp hunangið of mikið gætirðu hitað nærandi ensím og aðra eiginleika hunangsins.
  • Margir plastar þola sjóðandi hitastig; en þú ættir ekki að geyma plastflöskur í heitu vatnsbaði sem eru yfir 140 ° F (60 ° C) í langan tíma. Athugaðu merkimiða flöskunnar til að sjá hvort það innihaldi einhverjar öryggisupplýsingar. [5] X Rannsóknarheimild
Settu opna hunangsílátið í heita vatnið. Taktu opnu hunangskrukkuna þína eða flöskuna og raðaðu henni í miðjum pottinum. Ekki hafa áhyggjur af því að hreyfa hunangið um - láttu það í staðinn sitja og byrja að taka upp hitann úr vatninu. Hafðu hitamæli við höndina svo þú getir fylgst með hitastiginu. [6]
  • Ef vatnið verður of kalt skaltu bara fjarlægja hunangið úr pottinum og sjóða vatnið aftur.
  • Ef þú ert að reyna að mýkja smærri magni af hunangi skaltu ausa viðeigandi magni í litla glerskál. Settu litlu skálina þína í stærri skál sem er fyllt með volgu vatni til að mýkja hunangið. Hrærið hunanginu í nokkrar mínútur og fyllið stærri skálina á eftir með volgu vatni eftir þörfum. [7] X Rannsóknarheimild
Bíddu í að minnsta kosti 30 mínútur þar til hunangið mýkist. Stilltu tímamælir meðan elskan þín hitnar og vinndu að öðrum verkefnum á meðan. Eftir að hálftími er liðinn, hrærið hunang til að sjá hvort það er enn kristallað eða ekki. Ef það hefur enn ekki mildast, láttu hunangið í vatnið í 30 mínútur í viðbót eða þar til það er ekki lengur erfitt. [9]
  • Þetta ferli gæti tekið langan tíma. Ekki setja kristallaða hunangið þitt í heitt vatnsbað ef þú þarft að nota það strax.

Settu glerkrukkur í örbylgjuofninn

Taktu lokið af krukkunni áður en hunangið er hitað. Þar sem flestar hettur úr krukku eru úr málmi, forðastu alltaf að hita upp lokaðar krukkur af hunangi. Í staðinn skaltu skilja lokið eftir á nærliggjandi yfirborði svo að hunangið hafi svigrúm til að anda þegar það hitnar aftur. [10]
  • Mikill örbylgjuhiti getur eyðilagt gagnleg ensím og önnur næringarefni í hunanginu. Hins vegar, ef þú ert að leita að hraðhitunarlausn, getur örbylgjuofninn virkað í klípu. [11] X Rannsóknarheimild
Stilltu örbylgjuofninn á lægri orku stillingu. Ef mögulegt er skaltu skoða stillingarnar í örbylgjuofninum og sjáðu hvort þú getur lækkað aflprósentuna sem fer í tækið. Ef þú ert ekki með sérstakar stillingar skaltu velja „miðlungs“ aflstig. Ef örbylgjuofn þinn er lengra kominn, veldu „50% afl“ eða lægri. [12]
  • Elskan þín mun ofhitna ef þú lækkar ekki stillingarnar.
Hitið krukkuna í örbylgjuofninum í 30 til 60 sekúndur. Stilltu örbylgjuofninn þinn í 1 mínútu eða skemur og bíddu þar til hunangið lýkur að hita upp. Hrærið hitaða hunanginu með skeið til að sjá hvort kristallarnir eru horfnir. Ef hunangurinn lítur enn út og er harðgerður, hitaðu hann aftur í 30 sekúndur eða minna. [13]
  • Þú þarft líklega ekki að hita upp hunangið í heilar 30 sekúndur.
Má ég mýkja harða hunang til að nota í uppskrift eða missir það eitthvað?
Uppskriftin þín verður sú sama. Hunangið frásogast enn þegar það er mýkt og bragðið breytist ekki.
Get ég sett hunangið í ísskápinn eftir að ég hef mildað það?
Já, það gæti kristallast, en þú getur bara hitað það vandlega í örbylgjuofni eða á pönnu af heitu vatni.
Hvernig mýk ég hunang í plastílát?
Settu ílátið í mjög volgu vatni og bíddu í smá stund. Hunangið ætti að fara aftur í vökva.
Hunang hellaðist á hilluna. Það varð mjög erfitt. Hvernig get ég mýkkt það svo ég geti hreinsað sóðaskapinn?
Þú getur prófað að skafa hertu hunangið af hillunni með barefli. Berðu klút í bleyti í sjóðandi vatni á hertu hunangið á hillunni og notaðu gúmmí hanska svo að þú brennir ekki hendurnar.
l-groop.com © 2020