Hvernig á að dreifa pizzadeig

Gott pizzadeig er teygjanlegt efni og það getur verið krefjandi að mynda það í hringlaga, flata grunninn sem þarf til að fá góða pizzu. Fagmaður mun komast þangað henda pizzadeiginu , en ef þú ert huglítill og hefur ekki í huga að eyða aðeins meiri tíma, þá geturðu líka komið þangað með rúllu.
Rykið veltið og pizzadeigið með hveiti.
Byrjaðu að rúlla deiginu fram og aftur
Snúðu deiginu eða veltivinnunni þannig að það dreifist frá öllum hliðum í hring. Vertu þolinmóður og haltu áfram að vinna. Deigið mun hafa tilhneigingu til að springa aftur þegar þú vinnur. Prjónið þar til hringurinn er aðeins stærri í kring en á pönnunni.
Notaðu hendurnar þínar, taktu brúnir pizzadeigsins og brettu eða rúllaðu þeim undir svolítið til að mynda brúnir skorpunnar. Pizzadeiginu þínu hefur verið dreift.
Get ég notað kökublað í stað pizzupönnu?
Já, pizzapönnu virkar best, en kexblað virkar líka.
Ætti deigið að vera við stofuhita?
Það þarf að vera nálægt stofuhita.
Bakaðu tóma pizzuskorpuna þína í 8-10 mínútur áður en þú dreifir sósunni og álegginu á hana ef þig langar í skorpuna. Þetta er svipað og blindbakstur .
Til að búa til fyllta skorpu pizzu, dreifðu rifnum mozzarellaosti meðfram brún pizzadeigsins og brettu brún deigsins umhverfis það.
Ekki setja of mikið af hveiti á pizzadeigið þitt eða kúlur; annars mun það smakka illa eftir bakstur.
l-groop.com © 2020