Hvernig á að stofna víngarð

Margir dreyma um að breyta ást sinni í garðyrkju og ávöxtum sem vaxa í víngarð og aðrir vilja einfaldlega stofna víngarð í bakgarði til að búa til nokkrar flöskur af eigin víni. Hvort sem víngarður er áhugamál þitt eða hugsanlega fjárfesting í peningum er mikilvægt að byrja á réttri leið. Búðu til land, fjölskyldu og vasabók, veldu bestu vínber og byrjaðu að rækta. Það kann að hljóma einfalt, en það er margt fleira en margir í fyrsta skipti sem vínberaræktendur vita.

Undirbúningur fyrir árangursríkan vínberavöxt

Undirbúningur fyrir árangursríkan vínberavöxt
Kynntu þér ferlið við að rækta vínber. Fyrsta skrefið er að gera rannsóknir þínar og vita nákvæmlega hvað þú ert að komast í. Fyrstu árin í vöxt vínviðar geturðu séð lágmarks eða enga ávaxtaframleiðslu og á þessum tíma eru vínviðin viðkvæm fyrir fjölda skaðvalda, sveppa og sjúkdóma. Ræktun heilbrigðra vínberja er gríðarleg tímafjárfesting.
  • Heimsæktu eða hafðu samband við víngarð á staðnum og biddu um að eyða tíma í að vinna víngarðinn með þeim. Þetta í starfaþjálfuninni er ein besta leiðin til að læra inn- og útgönguleiðir velheppnaðrar vínberaræktar sérstaklega fyrir svæðið sem þú vilt rækta á. [1] X Rannsóknarheimild
Undirbúningur fyrir árangursríkan vínberavöxt
Ákveðið hvað víngarðurinn þinn mun vera fyrir. Hvatning til að rækta vínber er mismunandi. Margir rækta vínber til eigin neyslu ávaxta. Aðrir kjósa að stofna lítinn víngarð til að framleiða nokkrar vínflöskur fyrir sig. Þú gætir viljað framleiða vínber sem verða seld til vínframleiðanda á staðnum, eða þú gætir viljað rækta vínber til að búa til þitt eigið vín til sölu. Þú verður að vita hver markmið þín eru áður en þú byrjar að skipuleggja og gróðursetja til að taka ákvarðanir um hvaða tegundir vínber eigi að rækta, hversu mörg vínvið að planta og hversu mikla peninga þú þarft til að fjármagna víngarðinn þinn. [2]
Undirbúningur fyrir árangursríkan vínberavöxt
Athugaðu staðbundið loftslag þitt. Þú ættir að vera viss um að vínber vaxa með góðum árangri á svæðinu þar sem þú ætlar að hefja víngarðinn þinn. Byrjaðu með því að læra eins mikið og þú getur um meðalhita, fjölda vaxtardaga á tímabilinu, frost og frystidaga og úrkomu (úrkoma). Til að fá þessar upplýsingar, hafðu samband við sveitarfélaga landbúnaðarstofnun þína eða skrifstofu til að komast að upplýsingum um svæðið. Þeir geta einnig hjálpað þér að leggja fram nauðsynlega pappírsvinnu, ef þú vilt selja vínber eða vín eftir framleiðslu. [3]
  • Í Bandaríkjunum getur þú unnið beint með landbúnaðarráðuneytinu í Bandaríkjunum eða National Institute of Food and Agriculture viðbót sem er að finna hér https://nifa.usda.gov/extension.
  • Í Kanada getur þú unnið með Landbúnaði og Agri-Food Canada á http://www.agr.gc.ca/eng/home/?id=1395690825741.
  • Í Bretlandi, hafðu samband við landbúnaðar- og garðyrkjuþróunarráðið http://www.ahdb.org.uk/.
  • Háskólar og framhaldsskólar sem bjóða upp á námskeið í landbúnaði eða garðyrkju eru einnig mikil úrræði til að komast að meira um loftslag.
Undirbúningur fyrir árangursríkan vínberavöxt
Veldu vínber fjölbreytni. Að jafnaði gengur öllum þrúgum vel á svæðum með hlýjum sumrum, vægum vetrum, ekki seint frýs og fáar líkur á vorfrosti. Þeir gera það best þegar hitastigið er yfir 60 gráður á nóttunni og yfir 70 gráður á daginn. Helst taka þeir fulla sól með mjög litlum skugga. Hins vegar getur þú fundið margs konar þrúgu fyrir næstum hvaða loftslag sem er. [4]
  • Vitis International Variety Catalog veitir leitanlegan gagnabank yfir alþjóðleg vínberafbrigði hér http://www.vivc.de/index.php.
  • Þessar skráningar veita einnig upplýsingar um fjölda nauðsynlegra vaxtardaga, kjörhitastigs og gróðursetursvæða. [5] X Rannsóknarheimild
Undirbúningur fyrir árangursríkan vínberavöxt
Íhuga vínvið vínvið. Upprunalega var mælt með því að hindra eyðileggingu af völdum phylloxera, skordýra sem skemmir vínviðarrætur, vínvið sem eru grædd á harðari rótastofni, sem gerir vínekrum kleift að framleiða meira úrval af þrúgum í minna loftslagi. Þú getur beðið leikskólann þinn, landbúnaðarmiðstöðina eða aðra víngarðaeigendur í nágrenninu um ráðleggingar um hvort nota eigi ágrædd vínvið eða ekki. [6]
Undirbúningur fyrir árangursríkan vínberavöxt
Veldu svæðið þar sem þú munt planta. Þegar þú hefur ákveðið hvaða tilgang víngarðurinn þinn mun þjóna og hvaða tegundir af þrúgum til að rækta þarftu að velja besta vaxandi stað á eigninni þinni. Ef þú hefur ekki keypt eign ennþá geturðu fært lyklana að valinu inn í fasteignamatið þitt.
  • Vínber plöntur ganga vel í hlíðum vegna þess að þær hjálpa til við að tæma jarðveginn rétt. Óhóflegur raki getur leitt til mildew, svepps og rotna sem vínvið er hætt við.
  • Ef þú ert að byrja víngarð í brekku, hafðu í huga að brekkur í suðurhliðinni lengja vaxtarskeiðið meðan þeir sem snúa að norðri stytta það vegna þess að það er minni sólarljós, september á hvaða jarðar jarðar þú býrð.
  • Þar sem vínberin setja, hefur það áhrif á bragðið af víni. Jarðvegsinnihald, veður og hitastig breytir bragði vínberna. Þetta gerir það að verkum að bragðið af víni frá slíkum þrúgum er líka mismunandi. [7] X Rannsóknarheimild
Undirbúningur fyrir árangursríkan vínberavöxt
Prófaðu jarðveginn. Þú verður að ganga úr skugga um að jarðvegurinn sé með pH á milli 5,5 og 6,5 og ekki hærri en 7. Vínvið, ólíkt öðrum plöntum, berjast í raun við að framleiða ávexti í jarðvegi sem er of ríkur í næringarefnum. Ekki ætti að láta vatn sitja í jarðveginum um vínviður rætur, svo frárennsli er nauðsynleg. Best er að ráðfæra sig við fagaðila til að prófa jarðveginn þinn, en það eru líka fjöldi prufusettar í boði í leikskólum. [8]
  • Áfengis- og tóbaksskatta- og viðskiptaskrifstofan veitir skrá yfir amerísk vínræktarsvæði sem hjálpa vínbúum að velja síður fyrir vínvöxt sinn byggða á bragði og orðspori sem tengist sérstökum ræktunarsvæðum. Þú getur nálgast þennan lista hér https://www.ttb.gov/wine/us_by_ava.shtml.

Gróðursetning víngarðsins þíns

Gróðursetning víngarðsins þíns
Finnið réttan fjölda vínviða. Þú þarft um það bil tuttugu pund af ávöxtum til að framleiða einn lítra af víni. Hver vínber afbrigði framleiðir mismunandi magn en venjulega eru vínvið að meðaltali um það bil fimm pund af þrúgum á hverju tímabili. Þú getur notað þessar meðaltal til að ákveða hve mörg vínvið þú þarft eftir því ástæðu fyrir vöxt vínviðar þíns.
  • Gróðursettu alltaf nokkur vínvið til viðbótar til að tryggja að þú framleiðir æskilegt magn. Auka vínviður fyrir hverja tíu lítra af víni er venjulega fullnægjandi. [9] X Rannsóknarheimild
  • Notaðu jöfnuna 5X / 20 = löngun víni. „X“ táknar fjölda vínviða sem þú þarft að planta til að ná tilteknum fjölda lítra af víni.
  • Til dæmis 5X / 20 = 100 lítra, svo þú þarft 400 vínvið til að framleiða 100 lítra af víni.
Gróðursetning víngarðsins þíns
Leggðu út víngarðinn þinn. Þú þarft að gera ráð fyrir að minnsta kosti 6 fet milli lína af víngarði og að minnsta kosti 3 fet milli plantna. Vegna þess að vínvið er hætt við mildew og sveppvöxt er mikilvægt að leyfa nægt pláss á milli plantna svo að laufin skyggi ekki á nærliggjandi vínvið. Á flestum svæðum er kjörið að keyra víngarðinn í brekku, suður brekku, sem hentar. Hins vegar, í loftslagi sem reglulega ná hitastigi yfir 90 gráður á Fahrenheit (30 Celsius) gætirðu viljað velja brekku sem snýr að norður til að vernda vínber gegn miklum hita. [10]
  • Athugaðu hjá staðbundnum landhelgisskrifstofum til að ganga úr skugga um að engar reglugerðir séu um landgræðslu áður en þú byrjar. Margar borgir þurfa nú ákveðinn fjölda trjáa á hverja lóð og aðrar reglugerðir. Það eru venjulega málamiðlanir eins og að skipta um tré sem eru hreinsuð, en best er að vita og skipuleggja fyrir þessar aðstæður fyrirfram. [11] X Rannsóknarheimild
Gróðursetning víngarðsins þíns
Pantaðu vínber vínvið. Leikskóla panta eða rækta vínvið fyrir næsta gróðursetningarstímabil, svo þú þarft að setja pöntun eitt ár fyrirfram. Það er bráðnauðsynlegt að tilgreina aðeins eins árs gamla vínvið verður samþykkt. Sumir leikskólar reyna að selja tveggja ára vínvið sem voru ekki tilbúnir til sölu á fyrsta ári, sem gæti bent til þess að vínviðurinn sé óheilbrigður eða muni ekki framleiða nægjanlega.
  • Gakktu úr skugga um að leikskólinn sem þú kaupir hjá veitir vottun fyrir plöntur sínar og tryggir þær gegn vírusum og sjúkdómum í að minnsta kosti þrjú ár.
  • Skoðaðu hvert vínviður áður en þú tekur við afhendingu. Leitaðu að merkjum um skemmdir á rót eða vínviði eins og brot eða hringlaga rætur.
  • Teljið vínviðin til að tryggja að þú hafir fengið rétt númer. [12] X Rannsóknarheimild
Gróðursetning víngarðsins þíns
Grafa götin. Þegar víngarðurinn þinn er lagður út þarftu að grafa holu fyrir hverja vínvið. Með því að nota skothólfsgröfu sem er sex til átta tommur í þvermál muntu grafa göt sem eru fjögur til sex tommur á dýpi. Ef hliðar holunnar eru „gljáðar“, þjappaðar saman við að grafa og skilja þær eftir með sléttu útliti, grófar hliðar holunnar með spaða eða öðru tæki til að leyfa rótunum að stækka náttúrulega. [13]
Gróðursetning víngarðsins þíns
Settu upp trellis og þjálfunarkerfi. Fyrir gróðursetningu ættirðu að hafa allt stuðningskerfi þitt til staðar. Þjálfunarkerfi eru nauðsynleg til að beina vexti byrjenda vínviðanna og trelliskerfið styður þyngd fullvaxinna vínviða. Þessi kerfi eru nauðsynleg vegna þess að vínviðurinn getur ekki borið fullan þunga ávaxta sem það framleiðir. Trellises geta verið einföld röð vír, skreytingar girðingar eða fleiri skreytingarvalkostir, allt eftir þínum þörfum.
  • Skylmingarfyrirtæki bjóða venjulega upp á fallega þjónustu með lágmarks kostnaði og þau hafa reynslu af því að hanna og setja upp kerfi sem mun styðja við vínvið þitt.
  • Ráðfærðu þig við garðyrkjumann eða sérfræðing í leikskólum ef þú vilt byggja upp þitt eigið trelliskerfi.
  • Í náttúrunni vaxa vínber vínvið á hliðum húsanna, meðfram girðingalínum og yfir önnur mannvirki, svo hægt er að búa til skreytingar trellises frá næstum því hvað sem er. Gakktu úr skugga um að trelliskerfið þitt hindri ekki sólarljós frá vínviðunum. [14] X Rannsóknarheimild
Gróðursetning víngarðsins þíns
Plantaðu vínviðunum þínum. Vertu tilbúinn að setja vínber vínvið á vorin. Flest vínvið gengur best þegar gróðursett er eftir síðasta frystingu og þegar minni líkur eru á frosti. Settu hvert vínvið í áður grafið holur. Bindið vínviðurinn við æfingastöðina til að beina vextinum að trellis. [15]
Gróðursetning víngarðsins þíns
Varið skaðvalda. Allt frá smávægilegu phylloxera skordýrum sem oft smita vínber til stærri skaðvalda eins og kanínur, dádýr, gophers og fuglar, víngarða eru stöðugt fyrir árás. Til eru margvíslegar náttúrulegar og byggingarskemmdir lausnir svo og kemísk skordýraeitur í boði til að hjálpa þér að stjórna meindýravandamálum.
  • Ráðfærðu þig við vínræktarmenn á staðnum og leikskólann þinn til að velja skordýraeitur sem draga úr áreitni án þess að skaða vínber eða vín. Það er mikilvægt að biðja um aðstoð sérfræðinga til að forðast skaða á uppskeru þinni.
  • Girððu í vínvið þínum til að letja dádýr, raccoons og fleiri stærri hrææta.
  • Notaðu jöfnun til að hindra fugla frá því að borða vínber.
  • Fylltu út kanínur og gófer göt með brotnum vínflöskuskerðum til að aftra þessum meindýrum frá því að grafa nálægt vínviðunum þínum.

Að reka velheppnaðan víngarð

Að reka velheppnaðan víngarð
Búðu til viðskiptaáætlun. Áður en þú ferð í stórfellda atvinnufjárfestingu ættirðu að hafa hugmynd um hversu mikið fjármagn þú þarft og hvenær þú munt afla hagnaðar. Með víngarða er þetta sérstaklega mikilvægt vegna þess að flestir vínbúar sjá ekki hagnað í að minnsta kosti þrjú ár. Sérhver ræktun er frábrugðin, en þú ættir að ætla að eyða um $ 12.000 á hektara á fyrsta framleiðsluári þínu. Þetta er upphafsárið og þessi kostnaður inniheldur öll tæki, búnað, varnarefni, trellising og plönturnar sjálfar. Á öðru ári lækkar þessi fjöldi verulega og kostar venjulega á bilinu $ 1.200 til 1.500 $ á hektara og enn frekar á þriðja ári og kostar síðan um $ 1.000 á hektara.
  • Ertu með áætlun um að fjármagna þessi fyrstu ár og leggja til hliðar meiri peninga en þú þarft.
  • Þú ert líklegri til að verða fyrir áföllum og áhyggjum fyrstu árin sem krefjast viðbótarfjárveitinga. [16] X Rannsóknarheimild
Að reka velheppnaðan víngarð
Ertu með áætlun um að selja vöruna. Ætlarðu að selja þá sem ávexti, selja þeim til framleiðenda eða framleiða eigið vín til sölu? Hvað sem áætlun þín er um að endurheimta fjárfestingu þína skaltu gera tengingar og stefna snemma. Þú getur heimsótt sjálfur smásala á staðnum eða selt þér vín til fyrirtækja sem auglýsa og selja þessar vörur. [17]
Að reka velheppnaðan víngarð
Talaðu við eigendur víngarða. Vertu hreinskilinn og ekki hika við að biðja um hjálp við viðskiptaáætlun þína. Vínframleiðsla kann að vera samkeppnishæf atvinnugrein, en flestir vínbúðir eru ánægðir með að deila þekkingu sinni og reynslu með þeim sem hafa áhuga á að læra meira um atvinnugreinina. Það er aldrei sárt að ná til og biðja um hjálp frá víngerðarþjóðfélaginu á þínu svæði.
  • Þú getur byrjað á því að leita að staðbundnum víngerðarmönnum og víngerðarklúbbum eða samtökum. Hafðu samband við þessar stofnanir í tölvupósti eða síma og spurðu hvort þeir væru tilbúnir að ræða við þig um ferlið við ræktun vínberja fyrir vín.
  • Þú getur byrjað á einhverju einföldu eins og „Ég er að íhuga að stofna minn eigin víngarð og ég velti því fyrir mér hvort þú værir til í að deila einhverjum af reynslu þinni með mér.“
  • Ef þú finnur víngarð eða vínbúð sem þú dást að, spurðu: „Vilt þú vera tilbúin að láta mig vinna með þér við uppskeru og vínframleiðslu?“ Þessi reynsla er oft fræðandi en allar rannsóknir þínar og viðtöl saman. [18] X Rannsóknarheimild
Að reka velheppnaðan víngarð
Fylltu út reglugerðir þínar. Ef þú ætlar að selja vín þarftu að fara í gegnum allar leyfisveitingar, sölureglugerðir og skattumsóknir sem eftirlitsstofnunin krefst. Áfengis- og tóbaksskattur og viðskiptaskrifstofa annast þessar reglugerðir í Bandaríkjunum. Kanadíska samtökin um áfengisdómslögsögu og áfengisleyfisviðskipta- og viðskiptadeild ákveða reglugerðir í Kanada og í Bretlandi.
  • Spurðu aðra vínframleiðendur á staðnum um ferlið á þínu svæði. Þeir eru besta auðlind þín vegna þess að þau hafa gengið í gegnum þetta allt áður.
  • Framkvæmdu leit á netinu að reglugerðum í ríki þínu og landi.
  • Lestu um áfengisleyfi til að komast að sérstökum skrefum til að fá leyfi sem þarf til að selja vín.
Að reka velheppnaðan víngarð
Markaðsvínið þitt snemma í framleiðsluferlinu. Hafðu samband við smásala á staðnum, hringdu í víndreifingaraðila og íhugaðu að setja smakkherbergi og versla á þínu svæði. Þetta ætti allt að vera hluti af viðskiptaáætlun þinni, en vertu viss um að byrja að auglýsa vöruna löngu áður en þú ætlar að selja hana. Þú verður hissa á því hve mikið af rauðu spólu þarf til að fá flöskuna þína í hillum verslunarinnar. Í flestum ríkjum verður þú að fylla út umsókn um samþykki í gegnum stjórnastjórn þína fyrir hvern sölustað.
  • Bjóddu smásöluaðilum á staðnum að heimsækja víngarðinn þinn í skoðunarferð áður en vínið er tilbúið til sölu. Taktu þau í gegnum ferlið þitt. Þetta byggir áhuga á vörunni þinni. Bjóddu þeim síðan aftur til að smakka þegar vínið er fáanlegt.
  • Ef þú ert með landsvæði innan tiltekins amerísks vínræktarsvæða geturðu notað þetta sem sölutæki og auðlind þar sem hver AVA hefur sína einstöku bragð eiginleika. Þessar upplýsingar eru fáanlegar hjá staðbundnum fulltrúum áfengis- og tóbaksskatta og viðskipta. [19] X Rannsóknarheimild
  • Bjóddu smásöluaðilum á staðnum eitt eða fleiri tilvik af víni frá fyrstu uppskerunni þinni með minni kostnaði til að hvetja til kaupa og sölu.
  • Veittu ókeypis smökkun á smásölustöðum til að hvetja þá til að hafa vínið þitt á hillunni þegar það hefur selst upp úr upprunalegum lager.
Hvenær pruning ég vínber?
Eins og með flestar aðrar plöntur er best að klippa þær eftir uppskeruna. Það fer eftir loftslagi, þetta getur verið allt frá haust-vetur tímabili.
Þarf að rækta vínber úr fræi, og hvar get ég keypt þau?
Já, vínber þurfa að rækta úr fræi. Ef vínber eru algeng á þínu svæði skaltu skoða verslanir sem bera fræ; ef ekki, bera margar sérsviðsíður á netinu þær.
Hversu margar plöntur ætti ég að hafa á hektara?
Það er undir þér og þínu rými. Venjulega ættu 10 eða svo að virka.
Hversu langan tíma mun það taka að sjá ávexti þegar byrjað er á víngarði?
Það fer eftir nokkrum þáttum, venjulega mun það taka innan 2--6 ára áður en víngarðurinn er ræktaður nógur til að vera í notkun. Það er líka best fyrir plöntuna að þroskast að fullu til að fá bragðið sem þú ert að leita að af ávöxtunum. Eldri ávexti má borða heima en bíða lengur eftir rétta víngarði.
Er 10 plöntur á hektara nákvæmur fjöldi?
Ef þú gerir það sem áhugamál já, en þú getur plantað yfir hundrað í hektara ef þú hefur tæki og sérþekkingu til að gera það. Hafðu í huga að fullvaxið vínviður getur framleitt á milli 50 og 80 pund af þrúgum. Svo ef það er áhugamál, þá stefnt að því að hafa einhverja fjölbreytni, gerðu sum eins og vínber og sumt eins og að borða vínber.
Prófaðu að búa til vín áður en þú fjárfestir í víngarði. Ef þú ætlar að nota vínber þínar til að búa til vín skaltu ræða við staðbundinn víngarð um að taka námskeið eða fylgjast með vínframleiðslu þeirra.
Ef þú hefur ekki tíma og fjármagn til að stofna eigin víngarð, getur þú samt fengið mörg sömu reynslu af vínframleiðslu með því að fjárfesta í núverandi víngarði. Í flestum tilvikum geturðu notað vínberin frá fjárfestingunni þinni til að búa til þitt eigið vín til einkanota eða í atvinnuskyni eða einfaldlega tekið þátt í því ferli sem stjórnað er af fagfólki.
l-groop.com © 2020