Hvernig á að gufa baunaspírur

Baunaspírur eru næringarefni sem virkar vel í salötum og öðrum réttum. Að gufa þá mýkir þær aðeins svolítið og útrýma skaðlegum bakteríum. Haltu spíra með sjóðandi potti eða körfu yfir sjóðandi vatni í nokkrar mínútur. Þeir verða samt kræsandi skemmtun, þess virði að borða sem snarl eða hluti af rétti eins og kongnamul-muchim.

Rauk spírurnar á ofninum

Rauk spírurnar á ofninum
Skerið halann af og lokið af baununum. Baunirnar eru með þunnan hala í öðrum enda. Það er auðvelt að taka eftir því það er minna en restin af bauninni. Í hinum endanum festa spírurnar sig við baunirnar sem þær óx úr. Klippið af báðum hlutum svo að þið sitjið eftir með fullt af hvítum stilkar. [1]
  • Ef þú keyptir spíra í matvöruverslun eru þeir líklega forskornir, svo þú þarft ekki að gera þetta.
Rauk spírurnar á ofninum
Skolið baunirnar undir köldu vatni. Renndu köldu vatni úr vaskinum. Vertu mildur þegar þú meðhöndlar spíra svo þú skemmir ekki fyrir þeim. Ef þú ert með síu geturðu notað það til að skola og tæma þá. Þegar vatnið tæmist, leitaðu að brúnum blettum sem þú misstir af og fargaðu Rotten spírunum. [2]
Rauk spírurnar á ofninum
Sjóðið vatn í eldunarpottinum. Settu pott á eldavélina og fylltu hann með hálfum bolla (118 ml) af vatni. Of mikið vatn eyðileggur spírurnar, svo bætið við meira eftir þörfum þegar gufan er á sínum stað. Snúðu hitanum upp í háan og bíddu eftir að vatnið byrjar að freyða. [3]
Rauk spírurnar á ofninum
Settu gufuna í pottinn. Það eru til nokkrar gerðir af gufubörum sem þú finnur í verslunum sem selja matreiðsluvörur. Ein tegund gufu er holaður pottur sem passar í eldunarpottinn þinn. Hinn er körfu sem festist við brún pottans. Annað hvort vinnur einn vel fyrir gufandi baunaspíra. [4]
  • Fyrir suma potta mun vatnið vera rétt undir gufuakörfunni. Þetta er fínt. Svo lengi sem vatnið kemst ekki í körfuna getur vatnsborðið verið eins hátt og þú gerir það.
Rauk spírurnar á ofninum
Settu baunirnar í gufuskörfuna. Svo framarlega sem spírarnir eru allir inni í körfunni ljúka þeir elda á sama tíma. Þú getur haldið lokinu af þegar þau gufa. Það mun tvöfalda eldunartímann, en þú munt eiga auðveldara með að koma í veg fyrir að spírurnar ofkoki. Til að flýta fyrir eldunarferlinu skaltu hylja pottinn með loki. [5]
Rauk spírurnar á ofninum
Gufaðu baunirnar í 15 mínútur. Ef þú heldur lokinu frá er þetta hversu langan tíma það tekur að klára matreiðsluna. Stilltu tímastillinn svo þú mundir að koma aftur og athuga þá. Með lok á er þeim líklega lokið innan tveggja til fjögurra mínútna. Þegar því er lokið líta venjulega hvítu spírurnar svolítið hálfgagnsær. Þú getur auðveldlega skorið þá með hníf, en þeir verða samt crunchy þegar þú borðar þá.
  • Ef baunirnar eru ekki klárar skaltu halda áfram að gufa þær. Láttu þær vera í nokkrar mínútur og athugaðu síðan aftur.
Rauk spírurnar á ofninum
Skolið baunirnar í köldu vatni. Taktu út gufuna og hleyptu köldu vatni í vaskinn. Stickið spíra undir vatninu stuttlega. Kalda vatnið hindrar baunirnar í að halda áfram að elda. Núna þegar þeir eru gufaðir, bæta þeir marr við hvaða rétt sem þú velur að nota þá í. [6]
  • Sumir möguleikar fyrir spíra eru að bæta þeim við salöt, bera þau fram á samlokum eða blanda þeim saman við kjöt.
  • Baunirnar eru bestar þegar þær eru borðaðar strax. Þegar þau eru geymd í lokuðu íláti, endast þau í allt að fimm daga í kæli og átta mánuði í frysti.

Gerð Kongnamul-Muchim

Gerð Kongnamul-Muchim
Hreinsaðu og gufuðu pund af baunaspírum. Skerið fyrst brúnu húfurnar og halana á baununum, ef þær eru til. Fylgdu með því að gufa spíra eins og þú myndir venjulega gera. Settu þá í gufuskál eða körfu yfir vatni í allt að 15 mínútur þar til spírurnar eru orðnar mjúkar.
Gerð Kongnamul-Muchim
Flyttu spírurnar í skál og hrærið í þeim. Þú gætir skolað spíra undir köldu vatni til að koma í veg fyrir að þeir eldist frekar. Venjulega þó að þú getir haldið þeim þurrum meðan þú kælir þær í blöndunarskál. Vertu viss um að hafa tréskeið tilbúinn. Hrærið spíra þar til þau eru ekki lengur heit. [7]
Gerð Kongnamul-Muchim
Saxið hvítlauk og grænan lauk. Fáðu hvítlauk og lauk undirbúninginn áður en þú bætir öðrum innihaldsefnum við spírurnar. Hakkað hvítlauk er hægt að nota í staðinn fyrir hakkað hvítlauk ef þú vilt. Þegar þú ert búinn skaltu setja laukinn og hvítlaukinn ofan á spírurnar. [8]
Gerð Kongnamul-Muchim
Sameina restina af innihaldsefnunum með spírunum. Hellið fisksósunni á spírurnar. Fylgdu með gochugaru, sem er kóreskum pipar sem hægt er að skipta um með cayenne piparflögum. Bætið einnig við ristuðu sesamfræjunum og sesamolíunni. Ef þú ert ekki með ristað sesam er allt í lagi að skipta um það fyrir venjulegt sesam. [9]
  • Hægt er að kaupa ristað sesamfræ og olíu frá kóreskum matvöruverslunum eða panta á netinu.
  • Feel frjáls til að skipta um efni. Þú getur tekið út fisksósuna og rauð paprika til að búa til minna sterkan útgáfu, til dæmis.
Gerð Kongnamul-Muchim
Blandið hráefnunum saman við höndina. Þú getur notað skeið til að blanda innihaldsefnunum saman. Hefðbundið er að Kongnamul sé blandað saman af og, svo ekki líða illa með að gera hendurnar óhreinar. Hrærið spíra þar til þau eru vel húðuð með restinni af innihaldsefnunum. [10]
Gerð Kongnamul-Muchim
Bætið við salti og pipar eftir þörfum. Smakkaðu spíra. Stráið á salti og pipar áður en þið viljið, áður en þið blandið aftur saman. Þegar bragðið er óskað þínum eru spírurnar tilbúnar til að bera fram. Kongnamul er borðað eins og er, oft borið fram ásamt hrísgrjónum. [11]
Gerð Kongnamul-Muchim
Lokið!
l-groop.com © 2020