Hvernig á að gufa spergilkál

Spergilkál er heilbrigt grænmeti sem, þegar það er soðið rétt, getur skapað fullkomlega ljúffenga meðlæti. Ein auðveldasta leiðin til að útbúa spergilkál er með því að gufa það og sem betur fer er það líka ein ljúfasta leiðin.

Undirbúningur spergilkálinn fyrir gufu

Undirbúningur spergilkálinn fyrir gufu
Veldu ferskan spergilkál með djúpgrænu höfði og mjótt grænu stilki. Leitaðu að spergilkáli sem er ekki að verða brúnt og forðastu spergilkál sem er visnað eða marið. Blómin ættu að vera þétt lokuð. [1]
  • Þú getur líka gufað frosið spergilkál. Þú þarft ekki að affrosa það áður en gufa á það.
Undirbúningur spergilkálinn fyrir gufu
Þvoið spergilkálið. Skolið það vandlega með vatni og notaðu fingurna til að nudda óhreinindum eða rusli. [2]
  • Ekki þarf að skola frosið spergilkál, þar sem það er þvegið áður en það er pakkað.
Undirbúningur spergilkálinn fyrir gufu
Skerið spergilkálið í bitastærðar bita. Settu spergilkálið á skurðarbretti og notaðu beittan hníf til að skera af einstökum spergilkálarflórunum. Íhugaðu að taka stilkarnar og snyrta þá niður í bitastærða bita; stilkarnir eru heilbrigðir og andstæða fallega áferð við höfuð spergilkálsins. [3]
  • Frosinn spergilkál kemur venjulega fyrirfram saxað. Skoðaðu spergilkálið til að ganga úr skugga um að stykkin séu í stærðinni sem þú vilt. Saxið þá smærri ef þú vilt.

Gufandi spergilkál á eldavélinni

Gufandi spergilkál á eldavélinni
Fylltu pottinn með um það bil tommu vatni. Þú munt nota þennan pott til að gufa spergilkálinn, svo vertu viss um að hann sé nógu stór til að geyma spergilkálinn og gufuskotið. Settu pottinn á eldavélina.
Gufandi spergilkál á eldavélinni
Settu gufukörfu inni í pottinum. Neðst í körfunni ætti ekki að snerta vatnið.
  • Ef þú ert ekki með gufuskörfu, notaðu þá þurrka í staðinn. [4] X Rannsóknarheimild
  • Ef þú ert ekki með colander gætirðu sett spergilkálið beint í vatnið. Þú þarft aðeins nokkrar matskeiðar af vatni. [5] X Rannsóknarheimild Gakktu úr skugga um að vatnið þekji ekki spergilkálinn að fullu.
Gufandi spergilkál á eldavélinni
Færið vatnið upp við látið malla. Kveiktu á eldavélinni og stilltu hitann á meðalháan. Bíddu þar til vatnið byrjar að malla.
Gufandi spergilkál á eldavélinni
Settu spergilkálið í gufuskörfuna. Reyndu að raða þeim jafnt yfir körfuna. Á þessum tíma geturðu líka smakkað létt með smá salti, pipar eða smjöri. Smellur hér fyrir fleiri hugmyndir.
Gufandi spergilkál á eldavélinni
Hyljið pottinn með loki og gufið í fjórar til fimm mínútur. [6] Fylgstu með spergilkálinu vandlega svo þú kokir það ekki of mikið.
  • Ef þú vilt athuga og sjá hvort spergilkálið þitt er gert geturðu prófað að stinga það með gaffli; ef gaffallinn fer auðveldlega í spergilkálinn er hann tilbúinn. [7] X Rannsóknarheimild
Gufandi spergilkál á eldavélinni
Fjarlægðu pottinn af brennaranum og flyttu spergilkálið yfir á skammtinn. Vertu mjög varkár þegar þú opnar pottinn; hallaðu þér ekki yfir það eða gufan getur slegið þig í andlitið og brennt þig.
  • Hugleiddu að krydda spergilkálið með salti, pipar eða hvítlauk. Smelltu hér til að fá fleiri hugmyndir.

Gufandi spergilkál í örbylgjuofni

Gufandi spergilkál í örbylgjuofni
Settu spergilkálarflóröturnar í örbylgjuofna örugga skál. Þeir ættu að passa auðveldlega í skálina og komast ekki framhjá brúninni. [8]
  • Hugleiddu að krydda spergilkálið með einhverju salti, pipar eða smjöri. Smelltu hér til að fá frekari hugmyndir.
Gufandi spergilkál í örbylgjuofni
Hellið smá vatni í skálina. Þú þarft tvær til þrjár matskeiðar af vatni á hvert pund (1/2 kíló) af spergilkáli. [9]
Gufandi spergilkál í örbylgjuofni
Hyljið skálina með loki. Gakktu úr skugga um að lokið sé ekki með neinn málm á því. Ef þú ert ekki með lok, þá geturðu hyljað skálina með plötu; vertu viss um að diskurinn passi vel yfir skálina. [10]
  • Forðist að nota plastfilmu. Þó það sé ekki hættulegt, getur plastfilmu bráðnað; götin munu leyfa gufunni að flýja, sem leiðir til undir-soðins brokkolís.
  • Ekki nota álpappír til að hylja skálina. Þetta er ekki örbylgjuofn-öruggt efni.
Gufandi spergilkál í örbylgjuofni
Örbylgjuðu spergilkálið á háu í þrjár til fjórar mínútur. Þú getur athugað hvort það sé heppilegt eftir tvær og hálfa mínútu með því að taka skálina úr örbylgjuofninum og pota spergilkálinu með gaffli. Ef spergilkálið er mjúkt og milt, þá er það tilbúið; ef spergilkálið er hart, þá þarftu að elda það meira. [11]
Gufandi spergilkál í örbylgjuofni
Taktu spergilkálið úr örbylgjuofninum. Flyttu það á þjóðarrétt og berðu það fram heitt; ekki láta það sitja eða það missir litinn.
  • Hugleiddu að krydda spergilkálið með salti, pipar eða hvítlauk. Smelltu hér til að fá frekari hugmyndir.

Kryddið og bragðbætið spergilkálið

Kryddið og bragðbætið spergilkálið
Bragðið vatnið. Áður en þú byrjar að hita vatnið skaltu íhuga að bragða það með smá sítrónusafa eða sojasósu. Gufan sem kemur frá þessu vatni bragðast brokkolíið létt.
Kryddið og bragðbætið spergilkálið
Kryddið spergilkálið áður en það gufaði upp. Blandaðu saman smá ólífuolíu, salti og pipar í litlum bolla. Kasta spergilkálinu létt með þessari blöndu áður en þú gufaðir það.
Kryddið og bragðbætið spergilkálið
Bætið smá smjöri við spergilkálið áður en eða eftir að þú hefur gufað það. Vertu viss um að henda spergilkálinu áður en þú þjónar því svo að hvert stykki verði húðað með bræddu smjöri.
Kryddið og bragðbætið spergilkálið
Kryddið spergilkálið með kryddjurtum og kryddi eftir að þú hefur gufað það. Þú getur stráð hvítlauksdufti, salti eða pipar yfir spergilkálið rétt áður en það er borið fram. Þú getur líka bætt við nokkrum ferskum kryddjurtum, svo sem ferskum kryddjurtum: dilli, steinselju eða timjan.
Kryddið og bragðbætið spergilkálið
Gefðu venjulegri spergilkál spark af bragði með hvítlauk. Prófaðu að bæta hakkaðri eða sneiddum hvítlauk við spergilkálið áður en eða eftir að þú hefur gufað það. Þú getur líka kastað gufusoðnu spergilkálinu með smá saxuðum hvítlauk sem hefur verið sautéed í ólífuolíu.
Kryddið og bragðbætið spergilkálið
Bætið bragði af bragði og ferskleika með smá sítrónu. Eftir að þú hefur gufað spergilkálinn skaltu prófa að henda honum með smá sítrónuskil eða nokkrum sítrónusneiðum.
Kryddið og bragðbætið spergilkálið
Stráið rifnum osti yfir rauk spergilkálið. Láttu ostinn bráðna aðeins, kastaðu síðan spergilkálnum til að blanda þessu öllu saman. Hugleiddu að nota parmesanost og smá hvítlauksduft.
Hversu lengi varir gufusoðinn spergilkál í ísskápnum?
Sennilega 3-4 dagar, en þeir geta haldið miklu lengur en það í frystinum. Hins vegar er grænmeti best þegar það er borðað eins ferskt og mögulegt er - þannig hafa þau mest næringarefni.
Hversu lengi elda ég venjulegan spergilkál á eldavélinni?
Skerið spergilkál í bitabita stærð, setjið í stóran pott af vatni (1 “djúpt) og eldið á látið malla í 10 mínútur.
Get ég borðað ofkökuð spergilkál?
Já, alveg! Ég myndi mæla með að bæta við salti, pipar og kannski smá cayenne ef þér líkar vel við krydd.
l-groop.com © 2020