Hvernig á að gufa gulrætur

Gufusoðnar gulrætur eru fljótleg og auðveld hliðardiskur sem gengur vel með næstum hvaða máltíð sem er. Gufa er ein heilsusamlegasta leiðin til að elda grænmeti, þar sem það heldur næringarinnihaldi þeirra, ásamt lit, bragði og áferð þeirra. Þú getur gufað gulrætur í gufuakörfu, í örbylgjuofni eða á steikingu (ef þú þarft). Hér að neðan er lýst öllum þremur aðferðum.

Rauk í gufuskörfu

Rauk í gufuskörfu
Sjóðið vatn í pott . Þú þarft ekki að fylla pottinn með vatni, tommur eða tveir duga til að búa til gufu.
Rauk í gufuskörfu
Búðu til gulræturnar. Til að þjóna fjórum einstaklingum þarftu um það bil 1 1/2 lbs af gulrótum. Þvoið gulræturnar vandlega í köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi eða varnarefni sem eftir eru. Saxið stilkar gulrætanna af með litlum hníf afhýða þær nota grænmetisskrúða. Þú getur þá skera upp gulræturnar á hvaða hátt sem þér líkar: þú getur skilið þá eftir heila, sneið eða teninga þá eða skorið þær í umferðir.
Rauk í gufuskörfu
Settu gulræturnar í gufuskörfu. Ef þú ert ekki með gufuskörfu, þá virkar einnig þoku sem sest þægilega í pottinn.
Settu körfuna yfir sjóðandi vatnið. Gakktu úr skugga um að vatnið komist ekki í botn gufuskörfunnar. Ef gulræturnar eru sökkt í vatni verða þær soðnar frekar en gufaðar.
Rauk í gufuskörfu
Hyljið pottinn. Notaðu lokið til að hylja pottinn en hyljið hann ekki alveg. Skildu eftir lítið skarð á annarri hliðinni til að gufan geti loftað.
Rauk í gufuskörfu
Gufaðu gulræturnar þar til þær eru mýrar. Þetta ætti að taka 5 til 10 mínútur, fer eftir stærð klumpanna.
  • Þú getur athugað gulræturnar fyrir miskunn með því að stinga gaffli í þær. Ef það rennur auðveldlega inn eru gulræturnar búnar.
  • Þó að þetta sé ráðlagður eldunartími geturðu gufað gulræturnar í eins langan eða stuttan tíma eins og þú vilt, eftir því hvort þér líkar gulræturnar þínar mjög mjúkar eða ákaflega stökktar.
Rauk í gufuskörfu
Tappaðu gulræturnar í þak.
Rauk í gufuskörfu
Flytjið þá á skammt.
Rauk í gufuskörfu
Bætið við hvaða bragði sem er eða kryddinu. Þó gulræturnar séu ennþá heitar geturðu blandað saman hvaða bragði sem þú vilt. Þeir virka mjög vel drizzled með teskeið af bræddu smjöri, eða hrært hrært með smá ólífuolíu, smá hvítlauk og kreista af sítrónusafa. Og ekki gleyma saltinu og piparnum.

Rauk í örbylgjuofni

Rauk í örbylgjuofni
Búðu til gulræturnar. Til að þjóna fjórum einstaklingum þarftu um það bil 1 1/2 lbs af gulrótum. Þvoið gulræturnar vandlega í köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi eða varnarefni sem eftir eru. Saxið stilkar gulrætanna af með litlum hníf og skrælið þær síðan með grænmetishýði. Þú getur síðan skorið upp gulræturnar eins og þér hentar: þú getur skilið þær eftir heilu, sneið eða teningana eða skera þær í umferðir.
Rauk í örbylgjuofni
Settu gulræturnar í örbylgjuofnsskál. Bætið matskeið af vatni í gulræturnar og hyljið skálina með örbylgjuofna öruggri klemmufilmu.
Rauk í örbylgjuofni
Örbylgjuofnar gulræturnar á hæðinni. Eldið þær í örbylgjuofni þar til þær eru útboðar, þetta ætti að taka um það bil 4 til 6 mínútur. Þú getur athugað gulræturnar með gaffli til að sjá hvort þær eru búnar.
  • Ef þeir þurfa aðeins meiri tíma skaltu setja þá aftur í örbylgjuofninn og elda með einnar mínútu millibili þar til þeir eru alveg í lagi.
  • Gætið varúðar þegar plastinu er hylkið aftur - það verður heitt!
Rauk í örbylgjuofni
Berið fram gulræturnar. Á meðan gulræturnar eru enn í örbylgjuofni öruggri skál skaltu bæta við bragðefnunum eða kryddinu að eigin vali. Teskeið af bræddu smjöri og smá salti og pipar er alltaf góður kostur. Flyttu gulræturnar yfir á skammtinn og berðu fram strax.

Rauk í steikarpönnu

Rauk í steikarpönnu
Þvoið og afhýðið gulræturnar og fjarlægið stilkarnar. Skerið gulræturnar í umferðir, skerið þær í sneiðar eða tenið þær í bitastærðar klumpur.
Rauk í steikarpönnu
Bætið einum tommu af vatni í stóra steikarpönnu. Saltið vatnið og látið sjóða.
Rauk í steikarpönnu
Settu gulræturnar í steikarpönnuna.
Rauk í steikarpönnu
Hyljið steikarpönnuna með loki og látið malla þar til vatnið hefur gufað upp og gulræturnar soðnar. Þú getur bætt við meira vatni á pönnuna ef þörf krefur.
  • Vertu meðvituð um að gulrætur soðnar á þennan hátt eru ekki gufaðar í raunverulegum skilningi þess orðs, þar sem grænmetið er soðið í vatni.
  • Hins vegar er þetta góður kostur við gufu ef þú ert ekki með gufukörfu eða örbylgjuofn og skilar svipuðum árangri.
Rauk í steikarpönnu
Tappaðu allt umfram vatn úr pönnunni.
Rauk í steikarpönnu
Bættu síðan hvers konar bragðefni á pönnuna, svo sem smjör, kryddjurtir (eins og steinselju eða múskat) og salt og pipar. Kasta gulrætunum til að húða, flytjið síðan yfir á skammtinn og berið fram strax.
Af hverju þarf ég að afhýða gulræturnar?
Flögun gulrætur er ekki að öllu leyti nauðsynleg, en hjálpar til við að fjarlægja óhreinindi úr grópunum í skinni gulrætanna. Samt sem áður eru flest næringarefni rétt undir húðinni, svo að skúra gulrótina er best og halda henni óskertri er best.
Verður gufusoðin gulrætur mínar brúnar ef ég þjóna þeim ekki strax?
Nei. Gufusoðnar gulrætur má geyma í loftþéttum umbúðum í ísskápnum og halda litnum.
Er að borða gulrætur hrátt næringarfræðilegt?
Í samanburði við hráar gulrætur hafa soðnar gulrætur meiri beta-karótín, andoxunarefni sem hægt er að breyta í A-vítamín. A-vítamín getur bætt bein, auga og æxlunarheilbrigði. Hráar og soðnar gulrætur eru næringarríkar, soðnar gulrætur eru auðveldari fyrir líkamann að taka upp næringarefnin frá. Hráar gulrætur eru góðar fyrir meltingarheilsu, þær eru mikið af trefjum.
Ef þér líður eins og þú hafir ofmetið gulræturnar þínar skaltu dýfa þeim í skál af ísvatni til að koma í veg fyrir að þær eldist frekar.
Gufa getur brunnið - svo vertu varkár!
l-groop.com © 2020