Hvernig á að gufa korn á Cob

Fersk korn á kobbinum er grunnurinn á sumrin og gufandi er frábær leið til að draga fram náttúrulega sætleika kornsins. Sama hvers konar eldhúsbúnaður þú ert með, þá getur þú fundið leið til að elda ljúffengur gufusoðið korn, hvort sem það er með gufuskörfu, í potti eða í örbylgjuofni. Áður en langt um líður muntu njóta eyrna af blíðu korni.

Notkun gufukörfu

Notkun gufukörfu
Hreinsið kornið með því að fjarlægja hýði og silki. Fjarlægðu hýðið frá eyrum kornsins með því að grípa þau þétt og draga þá frá og niður úr eyranu. Hreinsið silkið frá eyrunum á sama hátt. Ef einhver villir silkiþræðir eru eftir skaltu taka þá af korninu. Ef einhverjir hlutar eyrað eru borðuð á galla skaltu snyrta þá í burtu með því að taka hníf og klippa vandlega af borðaðan hlutinn.
  • Reyndu að skera af eins lítið af góða eyrað og mögulegt er.
Notkun gufukörfu
Settu vatn í pottinn og fáðu gufuskörfu. Fáðu þér pott og settu um það bil 2 tommur (5,1 cm) vatn í botninn ásamt klípu af salti. Það eru nokkrir mismunandi stílar af gufukörfu sem þú getur notað:
  • Bambus karfa. Svona karfa situr ofan á pottinum, frekar en inni í honum. Bambusið getur einnig veitt korninu smávægilegt bragð.
  • Folding málmur grænmeti gufu. Þetta situr í pottinum og fæturnir halda honum rétt fyrir ofan vatnið. Það fer eftir stærð grænmetisofnans þíns, þú gætir þurft að brjóta kolbrana niður til að passa eða elda kornið í lotum.
  • Leggja saman kísill grænmetis gufu. Mjög svipað málmi gufu, þessi er úr kísill í stað málms og hefur þann kost að hann er ekki stafur.
  • Stofn úr málmkörfu. Þessi gufubíll situr líka ofan á pottinum, venjulega með loki til að hylja hann.
Notkun gufukörfu
Settu kornið í gufuskörfuna og láttu sjóða sjóða. Leggðu kornið í eitt lag í gufuskörfunni þinni.
  • Það getur verið nauðsynlegt að brjóta maísbrúnina í tvennt til að þær passi rétt.
  • Það er fínt ef eyrun snerta hvort annað, en þau ættu ekki að stafla.
Notkun gufukörfu
Snúðu eldavélinni á miðlungs háan hita og láttu vatnið í pottinum sjóða. Þegar vatnið er soðið skaltu setja gufuskörfuna varlega í eða inni í pottinum, eftir því hvaða gerð af gufunni er notaður. Hyljið gufuna (ef körfan þín situr ofan á pottinum) eða pottinn (ef gufan þinn situr inni í pottinum).
Notkun gufukörfu
Gufaðu kornið í 7-10 mínútur. Láttu kornið gufa í um það bil 7-10 mínútur, eða þar til kornið er orðið mjúkt þegar það er troðið með gaffli eða hníf.
  • Áhöldin ættu að gata kornið með aðeins smá mótstöðu.
  • Vertu viss um að athuga reglulega í pottinum og bæta við meira vatni ef þörf krefur.
  • Ekki láta pottinn sjóða fyrr en hann er alveg þurr.
  • Ef þú ert að nota gufu sem situr inni í pottinum skaltu ekki láta vatnið verða nógu hátt til að snerta kornið.
Notkun gufukörfu
Fjarlægðu kornið og leyfðu því að kólna. Þegar kornið er orðið mýkt, notaðu par af töng til að fjarlægja það úr gufuskörfunni. Slökkvið á hitanum frá pottinum, nema þú sért að búa til nokkrar lotur af korni. Leyfðu korninu að kólna aðeins áður en þú nýtur þess. [1]

Gufandi korn í potti

Gufandi korn í potti
Hreinsaðu kornið og fjarlægðu skelina og silkið úr eyranu. Til þess að hreinsa kornið:
  • Gakktu úr skugga um að þú hafir dregið hýðið niður og fjarlægt allt silkið úr kornörnum þínum.
  • Gríptu í hýði og silki efst í eyranu og dragðu þig frá og niður til að ná þeim úr korninu.
  • Taktu frá sér villta silkiþræði sem gæti verið eftir.
  • Ef það eru einhverjir sem étnir eru af galla, skaltu skera þá varlega burt með hníf og geyma eins mikið af góða eyrað og mögulegt er.
Gufandi korn í potti
Fáðu stóran pott og hyljið botninn með 0,64 tommur (0,64 cm) til 0,5 tommur (1,3 cm) af vatni. Gakktu úr skugga um að potturinn þinn sé nógu stór til að þú getir lagt kornið í eitt lag. Þú vilt ekki að vatnið hylji kornið alveg. Kornið mun gufa þegar vatnið umhverfis það sjóða.
Gufandi korn í potti
Láttu vatnið sjóða og láttu kornið í pottinn. Hitið pottinn þar til vatnið kemur að stöðugu sjóða. Leggið kornið varlega í pottinn með því að nota par af töngum. Gakktu úr skugga um að kornið sé rakt á öllum hliðum svo það gufist rétt. Það eru nokkrar leiðir til að gera þetta:
  • Þegar kornið er komið í pottinn, hristið pottinn varlega svo að vatnið skvettist á kornið og verði blautt.
  • Dampaðu kornið áður en þú setur það í pottinn með því að hlaupa það stuttlega undir blöndunartækið.
  • Dýfið korninu í skál af vatni áður en það er sett í pottinn.
Gufandi korn í potti
Hyljið pottinn og eldið kornið í 3-4 mínútur. Þegar kornið er komið í pottinn skaltu hylja það og láta gufa.
  • Eftir um það bil fjórar mínútur geturðu athugað hvort kornið er mýkt með því að pota því með gaffli eða hníf.
  • Þegar korninu er lokið skaltu slökkva á hitanum og fjarlægja kornið úr pottinum með töngunum.
  • Leyfðu korninu að kólna í smá stund áður en þú borðar það. [2] X Rannsóknarheimild

Notkun örbylgjuofn

Notkun örbylgjuofn
Settu kornið í örbylgjuofninn í einu lagi. Leggðu korn eyrun í örbylgjuofninn án þess að stafla þeim saman og skilja eftir smá pláss á milli eyraðsins.
  • Þú þarft ekki að hrista kornið áður en þú setur það í örbylgjuofninn, en athugaðu toppana á korninu til að ganga úr skugga um að það séu engar galla.
  • Gerðu þetta með því að grípa í toppinn á hýði og draga það aðeins frá eyranu.
Notkun örbylgjuofn
Örbylgjuofn kornið í 3-5 mínútur. Tíminn getur verið svolítið breytilegur eftir styrk örbylgjuofnsins. Helst að þú viljir að kornið verði mjúkt og mýkt þegar það er gert. Mjótt korn ætti að gata auðveldlega með gaffli eða hníf þegar kjarnarnir eru potaðir. Að bæta við meiri tíma mun leiða til svolítið mýkri korns.
  • Ef þú vilt hreinsa kornið áður en þú setur það í örbylgjuofninn skaltu vefja hreinsuðu eyru í rökum pappírshandklæði til að halda þeim rökum meðan á eldun stendur.
  • Önnur leið til að elda korn sem er hreinsað þegar er með því að setja eyrun í einu lagi á disk og hylja þau með annarri hvolfi disk til að hjálpa til við að halda gufunni um eyrun.
  • Vefjið ekki eyrun í plastfilmu til að örbylgja þeim. Örbylgjuofninn getur auðveldlega brætt þunnt plast.
Notkun örbylgjuofn
Láttu kornið kólna og hreinsið það af. Vertu varkár meðhöndluð kornið þegar það kemur út úr örbylgjuofninum, þar sem það verður nokkuð heitt.
  • Láttu kornið kólna á disk eða skurðarbretti í nokkrar mínútur.
  • Þegar topparnir hafa kólnað nóg til að höndla, hreinsið hýði og silki af korninu.
  • Gríptu í hýði og silki efst í eyranu og dragðu niður og frá korninu.
  • Vinna vandlega, þar sem kornið að innan gæti samt verið nokkuð heitt.
  • Njóttu kornsins þíns! [3] X Rannsóknarheimild
Það er fjölbreytt úrval af kryddi og áleggi sem fara mjög vel í korn á kobbinum. Sum vinsæl álegg eru smjör eða smjörlíki, salt og pipar, lime safi, hvítlaukur, chilipipar og BBQ sósu.
l-groop.com © 2020