Hvernig á að gufa eggaldin

Guffandi eggaldin hjálpar til við að halda þessu grænmeti raku og bragðgóðu, án þess að svipta það næringarefni sínu. Gufusoðið eggaldin er hollur, ljúffengur valkostur í hádegismat, kvöldmat eða skyndibitastað. Með góðum gufu úr málmi eða bambus og með því að undirbúa eggaldinið rétt geturðu borið fram gufusoðið eggaldin á skömmum tíma. Þú getur líka bætt sósum og kryddi í eggaldinið til að gera þetta grænmeti virkilega glansandi.

Skerið eggaldinið og undirbúið gufuna

Skerið eggaldinið og undirbúið gufuna
Skerið eggaldinið á ská í ræmur. Skerið þær á lengdina svo þær séu það tommur (1,3 cm) að þykkt og myndast tommur (1,3 cm) ræmur. Þetta mun hjálpa til við að gufa eggaldinin hratt og jafnt. [1]
  • Einnig er hægt að skera eggaldinið í 1,3 cm teninga ef þú vilt það.
Skerið eggaldinið og undirbúið gufuna
Fylltu wok eða hallandi pott með vatni og settu á eldavélina. Notaðu hitahitapott með hlíðum hliðum, þar sem það mun tryggja að gufan kemur ekki í snertingu við vatnið. Settu um 2,5 cm af vatni í wokinn. [2]
Skerið eggaldinið og undirbúið gufuna
Settu gufuna í wok. Settu gufuna í wok, rétt fyrir ofan vatnið. Gakktu úr skugga um að gufurinn snerti ekki vatnið og að lítið pláss sé milli vatnsins og gufunnar. [3]
  • Ef þú notar colander sem gufu þinn skaltu setja það í wok hægra megin upp svo að gægjan situr rétt fyrir ofan vatnið.

Notkun Steamer

Notkun Steamer
Settu eggaldinið í gufuna og lokaðu því. Dreifðu eggaldininu í jafnt lag á botni gufunnar. Ef þú ert að nota málm gufu, ýttu á toppinn á honum lokuðum að eggaldinið getur gufað.
  • Ef þú ert að nota bambus gufu eða heimabakaðan gufu, setjið lokið á gufuna og vertu viss um að það sé þétt.
Notkun Steamer
Snúðu hitanum í háan og gufaðu eggaldinið í 10-20 mínútur. Láttu gufuna gera starf sitt. Ekki lyfta lokinu eða fjarlægja það fyrr en eggaldin eru gufuð. Ef þú vilt eggaldin með aðeins meira marr, máttu gufa það aðeins í 10 mínútur. Fyrir mýkri eggaldin, gufaðu það í 20-25 mínútur. [4]
Notkun Steamer
Taktu gufusoðnu eggaldinið úr gufunni. Þegar eggaldininu hefur verið gufað eins og þér hentar skaltu opna gufuna eða fjarlægja lokið. Taktu eggaldinið úr gufunni með eldhússtöng eða gaffli. Verið varkár, þar sem það verður heitt. Þú getur síðan sett gufusoðnu eggaldinið á disk og kryddað því að þínum smekk með salti og pipar, eða sósu.
Notkun Steamer
Hakaðu kjötið út úr eggaldininu, ef þess er óskað. Ef þú vilt frekar eggaldin án skinnsins geturðu notað skeið til að ausa gufusoðið eggaldin. Reyndu að taka aðeins holdið út og skilja fræin eftir.

Kryddið eggaldinið

Kryddið eggaldinið
Búðu til sósu með sojasósu, chili og hvítlauk. Sameinaðu 2 msk (30 ml) af sojasósu, 1 matskeið (15 ml) af hvítu ediki eða hrísgrjónaediki, 1 negulnáfu hakkað hvítlauk og 1 teskeið (4,9 ml) af steypusykri í skál. Hellið því yfir gufusoðnu eggaldinið. [5]
  • Þú getur síðan skreytt eggaldinið með fínt saxuðum litlum rauðum chili og einni handfylli af hakkaðri kóríander.
Kryddið eggaldinið
Bætið við sósu úr engifer, sesamolíu og scallion. Blandið saman 1 teskeið (4,9 ml) af hakkaðri engifer, bolli (59 ml) af sneiddum scallions, bolli (59 ml) af sesamolíu og bolli (59 ml) af kanolaolíu í skál. Settu í skvetta af sojasósu og strik af kosher salti eftir smekk. Settu síðan sósuna á gufusoðnu eggaldinið og njóttu þess. [6]
Kryddið eggaldinið
Settu forsmíðaða sósu eða olíu á eggaldinið. Ef þú vilt frekar kaupa sósu fyrir gufusoðnu eggaldinið skaltu leita að kínverskum hvítlauk eða engifer sósu. Þú getur líka keypt chilíolíu og stráð því á gufusoðnu eggaldininu til að krydda það.
Kryddið eggaldinið
Berið fram eggaldinið. Þú getur síðan borið eggaldinin upp á eigin spýtur sem meðlæti eða létt snarl. Setjið eggaldinið á rúm af hvítum hrísgrjónum og bætið tofu til að gera það að aðalrétti sem er grænmetisæta. Þú getur einnig borið eggaldinið með nautakjöti, kjúklingi eða svínakjöti sem aðalrétt.

Að velja Steamer

Að velja Steamer
Notaðu málm gufu. Algengasta gerð gufunnar er körfu úr ryðfríu stáli sem passar í 23 tommu (23 cm) pott á eldavélinni. Karfan opnast svo þú getur sett eggaldinið inni og fellt síðan lokað til að gufa upp grænmetið. [7]
  • Leitaðu að málmgufu í eldhúsversluninni þinni eða á netinu.
  • Flestir málmgufarar eru öruggir fyrir uppþvottavél, sem gerir þeim auðvelt að þrífa og nota.
Að velja Steamer
Prófaðu bambus gufu. Bambusgufur koma í tveimur hlutum, kringlótt bambusskál og bambuslok sem passar vel yfir skálina. Þessir gufuskiparar eru frábærir ef þú vilt gufa mikið af grænmeti í einu. [8]
  • Leitaðu að bambusgufu sem er 10 til 12 tommur (25 til 30 cm) í þvermál í eldhúsversluninni þinni eða á netinu.
  • Þú getur líka notað bambusgufu til að elda aðra hluti, svo sem kjöt eða dumplings.
Að velja Steamer
Búðu til gufuskjóli með þvottaefni og hitaöryggisplötu eða loki. Ef þú hefur ekki aðgang að gufu, búðu til einn með málmfóðru og hitahitaplötu eða loki á pottinum. Gakktu úr skugga um að lokið eða plötunni passi vel yfir þvo. [9]
  • Ekki nota plasthluti til að búa til gufu, þar sem þeir halda ef til vill ekki upp við hitann.
l-groop.com © 2020