Hvernig á að gufa fisk í gufu

Ef þú ert með gufu er þú þegar farinn að stökkva á að fá næringarríka máltíð á borðið á skömmum tíma. Þú getur notað fiskflök ef þú vilt það, eða þú getur eldað fiskinn í heild ef hann passar í gufuna. Þar sem gufaður fiskur hefur viðkvæmt bragð er auðvelt að krydda hann með arómatískum bragði, svo sem sítrónu, engifer og sojasósu. Spilaðu um til að finna uppáhalds gufusoðnu samsetninguna þína.

Gerð gufusoðin flök í bambus gufu

Gerð gufusoðin flök í bambus gufu
Hitið pott með sjóðandi vatni á eldavélinni. Fylltu pottinn um það bil hálfan fullan með vatni og snúðu brennaranum í háan. Settu lok á pottinn svo vatnið byrjar að sjóða hraðar. Þú munt sjá gufu flýja undan lokinu þegar vatnið sjóða. [1]
  • Bambus gufan ætti að passa vel efst á pottinum.
  • Gakktu úr skugga um að botn gufunnar snerti ekki vatnið.
Gerð gufusoðin flök í bambus gufu
Stráðu báðum hliðum flökanna yfir með salti og pipar. Leggðu tvö pund (340 g) fiskflök á skurðarbretti og stráið þeim yfir salti og pipar. Snúðu flökunum við og kryddaðu þau með meira salti og pipar eftir smekk þínum. [2]
  • Notaðu hvers konar fiska. Prófaðu til dæmis basa, þorsk, lúðu, branzino eða flounder.
  • Þú getur gufað heilum fiski í bambus gufu svo lengi sem hann passar.
Gerð gufusoðin flök í bambus gufu
Settu flökin á disk og legðu sítrónuna, chilí og engifer yfir þau. Fáðu þér hitaheldur plötu sem passar inni í bambus gufu þínum. Leggið flökin á það og raðið 1/2 af sneiddum sítrónu og 1/2 af sneiðum rauðum chili yfir hvert flök. Dreifðu síðan 1/2 msk (3 g) af rifinn engifer yfir hvert flök. [3]
  • Ekki hika við að krydda flökin eins og þér hentar. Þú gætir til dæmis notað engifer-sojasósu.
Gerð gufusoðin flök í bambus gufu
Settu plötuna í gufuskörfuna og settu hana á vatnspottinn. Settu plötuna með krydduðum fiskinum í körfuna og settu þéttu lokið á gufuskörfuna. Settu alla gufuskörfuna ofan á pottinn með sjóðandi vatni. [4]
Gerð gufusoðin flök í bambus gufu
Gufaðu fiskinn yfir miðlungs hita í 8 til 10 mínútur. Snúðu brennaranum niður svo vatnið látist malla undir gufuskörfunni. Hitið fiskinn þar til hann er ógagnsæur og soðinn allan. [5]
  • Til að prófa hvort fiskurinn sé búinn, dragðu tein í gafflinum yfir miðju flökunnar. Það ætti að flaga auðveldlega. Ef það gerist ekki, gufaðu fiskinn í eina mínútu og athugaðu hann aftur.
Gerð gufusoðin flök í bambus gufu
Örbylgjuofn hrísgrjónedikið og hoisinsósan í 10 sekúndur. Ef þú vilt búa til bragðmikla sósu til að hella yfir fiskinn skaltu setja 1 matskeið (15 ml) af hrísgrjónaediki og 2 msk (32 g) af hoisinsósu í örbylgjuofn örugga skál. Hitið blönduna í um það bil 10 sekúndur svo það er gufus heit. [6]
  • Ef þú vilt ekki bera fiskinn fram með sósunni, slepptu þessu skrefi.
Gerð gufusoðin flök í bambus gufu
Flyttu fiskinn á þjóðarfat og helltu heitu blöndunni yfir það. Fjarlægðu lokið varlega úr gufunni og færðu gufufiskflökin yfir á skammtardisk. Hellið heitu edikssósunni yfir fiskinn og berið fram strax. [7]
  • Kæli leifar gufusoðinn fisk í loftþéttum íláti. Notaðu fiskinn innan 4 daga.

Elda heilan fisk í rafmagns gufu

Elda heilan fisk í rafmagns gufu
Fylltu rafstrauminn með vatni og stingdu honum í. Fylltu könnuna með vatni og helltu henni hægt í botninn á rafmagns gufu þinni þar til vatnið nær hámarksfyllingarlínu. Settu síðan dreypibakkann á vatnsgeyminn og stingdu vélinni í samband. Það fer eftir tegund gufu sem þú ert með, það mun líklega kveikja á því þegar þú tengir það í. Ef það gerir það ekki skaltu kveikja á því. [8]
  • Fylgdu alltaf fyrirmælum framleiðandans þegar þú notar gufuna.
  • Forðastu að fylla ofn gufunnar eða að vélin virkar kannski ekki sem skyldi.
Elda heilan fisk í rafmagns gufu
Kryddið fiskinn með salti og pipar og skerið skástrik yfir fiskinn. Leggðu a lb (0,68 kg) heill hvítur fiskur á skurðarborðið og stráið salti og pipar yfir hann. Taktu síðan beittan hníf og skoraðu varlega báðar hliðar fisksins. Búðu til 3 ská rif sem eru um 2,5 tommur í sundur. [9]
  • Notaðu hvítan fisk eins og sjávarbassa, branzino eða flounder.
  • Að skora fiskinn hjálpar honum að gufa jafnt og gerir bragðið kleift að komast inn í fiskinn.
Elda heilan fisk í rafmagns gufu
Leggið fiskinn í gufubretti og kryddið hann með engifer. Taktu út gufuskipið sem fylgdi rafmagns gufu þinni og settu fiskinn í hann. Taktu 1/2 af 1 cm (2,5 cm) stykkinu af julienned engifer og settu það inni í fiskinn. Raðið afganginum af honum ofan á fiskinn. [10]
  • Ef þú ert með staflaða rafmagns gufu, skaltu ganga úr skugga um að þú notir neðri gufu bakka.
Elda heilan fisk í rafmagns gufu
Hyljið gufubrettið og stillið tímamælirinn í 8 til 9 mínútur. Gufaðu fiskinn þar til hann flagnar auðveldlega þegar þú dregur tein gaffal yfir miðju. Horfðu á holdið sem er nálægt miðbeinum til að sjá hvort þau eru ógagnsæ. Ef fiskurinn er ekki búinn, láttu hann gufa í eina mínútu áður en þú skoðar aftur. [11]
  • Hættu að gufa fiskinn áður en hann þornar út eða fiskurinn þinn verður ekki mjór.
  • Ef þú gufir viðbótar matarbakka skaltu stafla þeim ofan á laxinn áður en þú hylur hann.
Elda heilan fisk í rafmagns gufu
Þeytið sojasósuna, vínið og 1 msk (15 ml) af vatni. Hellið bolli (59 ml) af léttri sojasósu í litla skál og bætið 1 msk (15 ml) af hrísgrjónavíni ásamt 1 msk (15 ml) af vatni. Þeytið þar til vökvarnir eru sameinaðir og setjið skálina til hliðar meðan fiskurinn lýkur. [12]
  • Ef þú vilt ekki búa til arómatíska sósu, slepptu þessu skrefi.
Elda heilan fisk í rafmagns gufu
Fjarlægðu fiskinn úr gufunni og raða koriander með scallions ofan. Þegar fiskinum er gufað eins og þér hentar, lyftu bakkanum varlega úr vélinni. Flyttu fiskinn á þjóðarfat og dreifðu a julienned scallion yfir það. Settu síðan 4 ferska koríantroxa yfir fiskinn. [13]
  • Fargaðu öllum vökva sem umlykur fiskinn í gufuskálinni.
Elda heilan fisk í rafmagns gufu
Hitið 1⁄4 bolli (59 ml) af kanolaolíu þar til það er heitt. Hellið olíunni í litla pönnu og snúið brennaranum í meðalháan. Láttu olíuna hitna í nokkrar mínútur svo að hún verði heit og glansandi. Slökktu síðan á brennaranum. [14]
Elda heilan fisk í rafmagns gufu
Hellið sósunni yfir fiskinn ásamt heitu olíunni. Hellið frátekinni sojasósublöndu yfir gufusoðnu fiskinum. Hellið rólega heitu olíunni yfir ilmefnin ofan á fiskinum svo þau mýkist og sleppi bragði þeirra. Berið síðan gufusoðinn fisk fram.
  • Kældu afgangsfiskana í loftþéttum umbúðum í allt að 4 daga.
Ef þú ert ekki með gufu, ekki hafa áhyggjur! Þú getur auðveldlega gert það rig þig og elda viðkvæman fisk.
Settu uppáhalds fisktegundina þína í stað í báðum þessum uppskriftum.
Gætið varúðar við gufuna þar sem það getur brennt þig. Notaðu ofnvettlinga þegar loki úr gufu er fjarlægður.
l-groop.com © 2020