Hvernig á að gufa grænar baunir

Ferskar grænar baunir eru best soðnar létt og fljótt. Að gufa eða sauté þetta grænmeti varðveitir næringarefni þeirra og stökka áferð. Þú getur valið um að gufa þá á hefðbundinn hátt, á eldavélinni eða nota örbylgjuofninn til að raka nokkrar mínútur af eldunartímanum.

Rauk á eldavélinni

Rauk á eldavélinni
Búðu til grænu baunirnar. Skolið fyrst af baununum með köldu vatni. Klappaðu þeim þurrum, snyrttu síðan eða smelltu af báðum endum.
Rauk á eldavélinni
Hellið einum til tveimur tommum (2,54 til 5,08 sentimetrum) vatni í meðalstóran pott. Bætið við smá salti til að auka bragðið. Til að fá skarpara bragð skaltu bæta við nokkrum hakkað hvítlauksrif í vatnið. Það fer eftir því hversu margar baunir þú gufir, þú þarft aðeins eina til þrjár negull. [1]
  • Ef þú átt ekki gufuskörfu skaltu draga úr vatnsmagni í ½ til einn tommu (1,27 til 2,54 sentimetrar).
Rauk á eldavélinni
Settu gufukörfu inni í pottinum. Botninn í gufuskörfunni ætti ekki að snerta vatnið. Ef það snertir vatnið hefurðu bætt við of miklu; hella smá af vatninu. Ef þú ert ekki með gufuskörfu, slepptu þessu skrefi.
Rauk á eldavélinni
Snúðu hitanum upp í háan og hyljið pönnuna. Bíðið eftir að vatnið sjóði.
Rauk á eldavélinni
Bætið grænu baununum við. Hyljið lokið og lækkið hitann niður í lágt svo vatnið látið malla.
Rauk á eldavélinni
Gufaðu baunirnar í þrjár til fimm mínútur. Eftir um það bil fjórar mínútur skaltu draga eina af baununum út og smakka hana. Baunirnar eru tilbúnar þegar þær eru skærgrænar og nokkuð crunchy. Ef baunirnar eru of harðar skaltu elda þær í eina til tvær mínútur í viðbót.
  • Ef þú ætlar að hræra í baunirnar seinna skaltu elda þær í aðeins tvær mínútur.
Rauk á eldavélinni
Taktu baunirnar úr pottinum. Ef þú ert að nota gufuakörfu, lyftu einfaldlega körfunni úr pottinum og hristu hana yfir vaskinn til að losa umfram vatn. Ef þú ert ekki að nota gufuakörfu, helltu baununum í síu yfir vaskinn. Silinn mun grípa baunirnar og tæma umfram vatnið.
Rauk á eldavélinni
Drekkið baunirnar í ískalt vatn til að varðveita skærgræna litinn. Baunirnar halda áfram að elda eftir að þú hefur tekið þær út, sem getur leitt til daufs litar og sveppaðrar áferð. Fylltu stóra skál með köldu vatni til að koma í veg fyrir það og bættu nokkrum ísmolum við. Flytjið baunirnar í ísköldu vatnið. Eftir nokkrar sekúndur skaltu taka þá út.
  • Prófaðu að setja baunirnar fyrst í síu. Á þennan hátt, allt sem þú þarft að gera er að dýfa síunni í vatnið og lyfta því síðan út.
  • Þetta ferli er þekkt sem „átakanlegt“.
Rauk á eldavélinni
Bætið smá bragði við áður en borið er fram. Settu baunirnar aftur í pottinn. Bætið við æskilegu kryddunum og hrærið til að dreifa jafnt. Ef þú ert að bæta við smjöri skaltu bíða eftir að smjörið bráðnar; þú gætir þurft að snúa hitanum upp aftur. Þegar kryddinu hefur verið dreift jafnt, flytjið baunirnar yfir á serveringarfat. Hér eru nokkrar samsetningar til að koma þér af stað:
  • Prófaðu salt og smjör. [2] X Rannsóknarheimild Þú getur líka notað hvítlauksalt í stað venjulegs salts til að fá háværara bragð.
  • Prófaðu sjávarsalt, dill og smjör fyrir eitthvað meira af henni.
  • Prófaðu salt, nýmöluðan svartan pipar og smá smjör fyrir eitthvað kryddaðra.

Rauk í örbylgjuofni

Rauk í örbylgjuofni
Búðu til grænu baunirnar. Skolið fyrst af baununum með köldu vatni. Klappaðu þeim þurrum, snyrttu síðan eða smelltu af báðum endum.
Rauk í örbylgjuofni
Settu baunirnar í örbylgjuofnsskál. Baunirnar ættu að liggja alveg undir vör skálarinnar. Þú getur líka notað steikarrétt í staðinn.
Rauk í örbylgjuofni
Bætið við um einni matskeið af vatni. Þú þarft í raun ekki mikið meira en það til að framleiða góðan gufu. Grænar baunir hafa þegar mikið vatn í sér og munu framleiða meira vatn á eigin spýtur.
  • Bættu smá salti eða hakkað hvítlauk út fyrir ríkara bragð. Þú þarft aðeins eina til þrjár negull, eftir því hve margar baunir þú gufir.
Rauk í örbylgjuofni
Hyljið skálina með örbylgjuofnplötu eða loki. Ef þú ert ekki með það skaltu hylja skálina með einhverjum plastfilmu í staðinn.
Rauk í örbylgjuofni
Örbylgjuofnar baunirnar í tvær til fjórar mínútur. Þegar tíminn er liðinn, taktu eina af baununum út og sjáðu hvort það er gert. Það ætti að vera skærgrænt og nokkuð crunchy. Ef baunin er enn hrá skaltu elda afganginn af baununum í 30 sekúndna þrepum þar til þær eru búnar.
Rauk í örbylgjuofni
Fjarlægðu skálina úr örbylgjuofninum. Taktu varlega af lokinu eða plastfilmu. Verið varkár fyrir sprengingu af gufu.
Rauk í örbylgjuofni
Drekkið baunirnar í ískalt vatn. Baunirnar halda áfram að elda jafnvel eftir að þú ert búinn að gufa þær. Þetta getur leitt til daufrar litar og sveppaðrar áferð. Til að koma í veg fyrir þetta skaltu fylla stóra skál með köldu vatni og bæta við nokkrum ísmolum. Settu baunirnar í ísköldu vatnið og taktu þær út eftir nokkrar sekúndur. Þetta er þekkt sem „átakanlegt“.
  • Prófaðu að setja baunirnar fyrst í síu. Á þennan hátt, allt sem þú þarft að gera er að dýfa síunni í vatnið og taka það síðan út.
Rauk í örbylgjuofni
Bætið smá bragði við áður en borið er fram. Settu grænu baunirnar aftur í örbylgjuofnskálina sína og bættu við kryddinu. Hrærið öllu saman, flytjið síðan baunirnar í skál. Ef þú notar smjör gætirðu þurft að örbylgja baununum í nokkrar sekúndur til að hjálpa smjörinu að bráðna. Hér eru nokkrar kryddhugmyndir til að koma þér af stað:
  • Prófaðu salt og smjör fyrir klassískt bragð. Til að fá sterkara bragð, notaðu hvítlauksalt í stað venjulegs salts.
  • Ef þú vilt eitthvað mildara skaltu prófa sjávarsalt, dill og smjör.
  • Til að fá vott af kryddi skaltu prófa salt, nýmöluðan svartan pipar og smá smjör.
Rauk í örbylgjuofni
Lokið.
Get ég borðað strengjabaunirnar ef ég brenni pottinn og baunirnar smakka svolítið brennt?
Alveg. Sumum finnst græna baunirnar svolítið brenndar. Þú verður ekki veikur eða neitt, svo það er í lagi.
Notaðu aðeins lítið magn af vatni. Þetta mun hjálpa til við að forða baunirnar of mikið.
Reyndu að halda baununum heilum í stað þess að smella þeim í smærri bita. Þannig kemst minna vatn inn og kemur í veg fyrir að þær kekki of mikið.
Grænar baunir eru bestar með sólarhring til að kaupa eða uppskera.
Vertu varkár þegar þú dregur lokk af. Heitt gufa getur flýtt þér og brennt þig. Forðastu að líta beint í pottinn þegar þú opnar hann.
l-groop.com © 2020