Hvernig á að gufa perur

Allur gufusoðinn matur er soðinn yfir sjóðandi vatni og perur eða engu líkar. Í fyrsta lagi skaltu þvo, afhýða, höggva og kjarna perurnar þínar. Síðan er bara að sjóða smá vatn, setja perurnar ofan á og bíða eftir því að perurnar mýkist. Ef þú ert ekki með gufuskörfu geturðu valið að gufa perurnar þínar í örbylgjuofninum. Gufusoðnar perur er hægt að búa til dýrindis eftirrétt eða hreinsa til barnamatur. Hvernig sem þú ákveður að útbúa gufusoðnu perurnar þínar, þá skaltu bara vita að þú ert í dýrindis skemmtun.

Flögnun og skera perurnar

Flögnun og skera perurnar
Veldu perur sem eru sléttar, glansandi og fastar. Þegar þú ert að velja perur fyrir gufuna þína skaltu ganga úr skugga um að þær séu þroskaðar og ekki rotnar. Besta leiðin til að velja góða perur er að ná þeim upp, finna fyrir þeim og leita að dökkum marbletti. Góðu perur verða sléttar og fastar, en ekki of harðar. Veldu perur með bjarta, glansandi húð. Sumt ljós mar er venjulegt, en dökkt mar getur þýtt að peran er sveppuð og mun fara fljótt illa. [1]
  • Sumar perur eru seldar óþroskaðar og það er í lagi. Óþroskaðir perur líður mjög erfitt þegar þú kreistir þær. Þú getur þroskað perurnar heima með því að geyma þær í pappírspoka við stofuhita með þroskuðum banana eða epli. Það fer eftir tegund perum sem þú keyptir, það getur tekið 4-10 daga.
  • Bartlett perur eru svipaðar banana; þeir breyta um lit úr grænu í gult þegar þeir eru þroskaðir og tilbúnir til að borða. [2] X Rannsóknarheimild
  • Bestu tegundir perna til að stemma stigu við eru bosc, Anjou og franskar smjör perur vegna þess að þær hafa tilhneigingu til að halda lögun sinni þegar þær eru soðnar. [3] X Rannsóknarheimild
Flögnun og skera perurnar
Þvoið og drekkið perurnar í köldu vatni og ediki. Áður en þú borðar hvers konar ávexti eða grænmeti er mikilvægt að þvo þá vandlega. Edik er hægt að nota til að þvo ávexti vegna þess að það fjarlægir bakteríur alveg. Til að þvo perurnar þínar skaltu fylla hreina vaskinn þinn með vatni og bæta við 1 bolla (240 ml) af ediki. Bættu perunum þínum við og hrærið þeim öllum saman í vaskinn. Láttu þá liggja í bleyti í 10 mínútur til að fjarlægja vax og óhrein kvikmynd sem hylur perurnar. Skolið perurnar með köldu vatni með vatni eftir að þeir eru búnir að liggja í bleyti. [4]
  • Gakktu úr skugga um að vaskurinn þinn sé hreinn áður en þú leggur í perurnar í bleyti. Allt sem þú þarft að gera er að þurrka vaskinn niður með fljótandi uppþvottasápu á hreinn, rakan klút. Skolið sápuna úr vaskinum þegar búið er að þrífa.
  • Þurrkaðu perurnar af þér þegar þú ert búinn að liggja í bleyti á þeim.
Flögnun og skera perurnar
Fjarlægðu skinnið með grænmetisskrærivél. Áður en þú gufir perunum þínum þarftu að afhýða húðina. Haltu perunni í annarri hendi og skrellaranum í hinni til að nota grænmetisskrúða. Notaðu skrellarann ​​til að skafa húðina af efri hluta perunnar niður í botn. Haltu áfram þessari hreyfingu að flögnun frá toppi til botns í perunni, vinnðu þig þar til öll húðin er horfin. [5]
  • Ef þú ert ekki með grænmetisskrælingu, getur þú notað skurðarhníf til að auðvelda flögnun. Notaðu hnífinn á sama hátt og grænmetiskrennarinn með því að skera burt húðina. Gakktu úr skugga um að skera burt frá líkama þínum.
Flögnun og skera perurnar
Kjarna og höggva perurnar. kjarna peru , leggðu það niður á hliðina og notaðu hníf til að skera til hægri niður miðju að lengd. Þegar það er skorið í tvennt skaltu nota hníf til að skera út stilkinn á botninum. Notaðu fingurna til að draga stilkinn og strenginn hans efst á perunni. Notaðu síðan litla skeið eða melónu ballerara og ausu kjarnann í miðjunni. Að lokum, skerið peruna í sneiðar eða fjórðunga, allt eftir því hvað uppskriftin kallar á. [6]
  • Kjarninn er lítið, kringlótt svæði sem inniheldur fræin.

Gufandi perur þínar á eldavélinni

Gufandi perur þínar á eldavélinni
Fylltu pönnu þína með 2,5 til 5,1 cm (1 til 2 tommu) vatni og láttu sjóða. Gufandi perur, eða neinn matur fyrir það mál, þarf ekki mikið vatn. Allt sem þú þarft er 2,5 cm í botni pönnunnar. Settu það á eldavélina og settu það á miðlungs hátt þar til það byrjar að sjóða. [7]
Gufandi perur þínar á eldavélinni
Settu perurnar í gufuskörfuna yfir sjóðandi vatni. Þegar vatnið heldur áfram að sjóða skaltu setja perusneiðarnar þínar í gufuskörfuna og setja þær á pönnu. Þar sem þú setur aðeins 1 tommu (2,5 cm) vatni í pönnuna munu perurnar þínar ekki snerta vatnið. Hyljið pönnu með loki og látið perurnar gufa upp. [8]
Gufandi perur þínar á eldavélinni
Gufaðu perurnar í 5-15 mínútur þar til þær eru orðnar mjúkar. Tíminn sem það tekur fyrir perur þínar að mjólka fer eftir því hversu lítill þú skerir bitana. Ef þú hefur haldið perum þínum á helmingi getur það tekið 10-12 mínútur. Ef þú skerir perurnar þínar í litla teninga, þá geta það tekið allt að 5 mínútur þar til þær eru mýrar. Þegar þeir eru tilbúnir ættu þeir að gata auðveldlega með tannstöngli. [9]
  • Láttu þá vera í gufunni í allt að 15 mínútur fyrir mauki eða barnamat.
Gufandi perur þínar á eldavélinni
Taktu perurnar úr hitanum til að kólna. Þegar perurnar þínar eru mjúkar að þínum óskum skaltu taka pönnuna úr eldavélinni svo þær geti kólnað. Það er mikilvægt að láta þá kólna alveg áður en lengra er undirbúið eða borið fram. [10]

Notkun örbylgjuofn

Notkun örbylgjuofn
Settu skornar perur í örbylgjuofn-öruggt ílát. Gakktu úr skugga um að rétturinn sem þú notar til gufu sé örbylgjuofn öruggur. Haltu þig við gler, keramik eða plastílát sem eru merkt „örbylgjuofn-örugg.“ Ílátið sem þú velur þarf að vera með loftþéttan lok og hann verður að vera nógu stór til að geyma allar perurnar þínar. Settu perurnar þínar inni og vertu viss um að þeir hafi nóg pláss og að þú getir passað lokinu á öruggan hátt ofan á. [11]
  • Forðist kalt geymslu plastskálar, froðueinangraðar skálar og diska með málmmálningu eða snyrtingu. [12] X Rannsóknarheimild
Notkun örbylgjuofn
Bætið við 1⁄4 bolli (59 ml) af vatni og hyljið diskinn. Eftir að þú hefur bætt perunum við skaltu hella í bolli (59 ml) af vatni neðst í skálinni. Vatnið veitir raka fyrir perurnar að gufa. Settu lokið á ílátið yfir perurnar og vertu viss um að það sé öruggt. [13]
Notkun örbylgjuofn
Örbylgjuofnar perurnar háar í 3 mínútur og hrærið þá. Settu ílátið í örbylgjuofninn og stilltu í 3 mínútur. Gakktu úr skugga um að stilla örbylgjuofn þinn á hæsta aflstig. Eftir að fyrstu 3 mínúturnar eru liðnar, taktu ílátið út og hrærið perurnar og vatnið með skeið. [14]
  • Vertu mjög varkár þegar þú tekur gáminn úr örbylgjuofninum, það verður mjög heitt. Láttu það kólna í eina mínútu áður en þú tekur það út til að hræra perurnar.
Notkun örbylgjuofn
Settu perurnar aftur í örbylgjuofninn í 3-6 mínútur til viðbótar. Eftir að hrært hefur verið í skaltu setja gáminn aftur í örbylgjuofninn fyrir gufu til viðbótar. Tíminn sem þú gufir perunum fer eftir stærð perlusneiða. Ef þú skildir perurnar eftir á helmingum skaltu elda lengur; allt að 6 mínútur. Ef þú skerið perurnar í litla bita, örbylgjuofn í 3 mínútur. [15]
  • Athugaðu perurnar þegar þær eru komnar í örbylgjuofninn og vertu viss um að þær séu mýrar. Ef ekki, setjið lokið aftur á og örbylgjuofn í aðra mínútu.
l-groop.com © 2020