Hvernig á að geyma krydskáp

Krydd eru nauðsynleg fyrir alla matreiðslu. Kryddið er arómatískt og bætir allar uppskriftir. Hugleiddu eldunarstíl þinn og fylgdu leiðbeiningunum hér að neðan til að velja kryddi sem myndar grunn lager kryddskápsins þíns.
Hafðu alltaf úrval af grundvallar bragðmiklum kryddum við höndina:
  • Salt
  • Svartur pipar
  • lárviðarlauf
  • Timjan
  • Oregano
  • Kúmen
  • Kóríander
  • Cayenne pipar
  • Steik krydd
Hluti af asískum kryddi ef þú eldar austurlenskan mat:
  • Kóríander
  • Stjörnum anís
  • Kúmen
  • Múskat
  • Mace
  • Svartur pipar
  • Kardimommur
  • Fennel
  • Engifer
  • Túrmerik
  • Sennepsfræ
Hafðu handa þessum grunn kryddi ef þú vilt elda venjulegan evrópskan mat:
  • Allsmerki
  • Dill
  • Paprika
  • Caraway
  • Marjoram
  • Rósmarín
  • Oregano
  • Sage
  • Timjan
  • Þurrkaður hvítlaukur
Eldaðu dýrindis, ekta indverskan mat með þessum kryddi:
  • Kardimommur
  • Kóríander
  • Kúmen
  • Karrý duft
  • Heil sinnepsfræ
  • Negul
  • Kanill
  • Fenugreek
  • Saffran
  • Túrmerik
  • Engifer
Búðu til frábæran spænskan og mexíkanskan rétt með þessum basískri kryddi:
  • Chilipipar
  • Paprika
  • Saffran
  • Chili (eins og flís)
  • Mexíkóskur oregano
Finndu pláss á kryddhilla þínum fyrir þessa krydd ef þú vilt gera tilraunir með nokkrar uppskriftir frá Miðjarðarhafinu:
  • Basil
  • Dill
  • Fennelfræ
  • Marjoram
  • Oregano
  • Steinselja
  • Rósmarín
  • Timjan
  • Kanill
Ekki gleyma að geyma nokkrar grunnbökukrydd:
  • Negul
  • Múskat
  • Kanill
  • Engifer
  • Krem af tartar
Haltu örugglega sjávarsalti og ferskum piparkornum við höndina. Þetta er hægt að kaupa með kvörninni sjálfri, eða þú getur notað steypuhræra og pistil og mala þína eigin.
Það er auðveldara að finna kryddin þín ef þú skipuleggur þau í kryddpalli.
Ef erfitt er að lesa fyrningardagsetningarnar skaltu skrifa fyrningardagsetningu á merkimiða og festa hann aftan á eða neðst í kryddílátinu svo þú getir auðveldlega séð hve gamalt kryddið er.
Magn krydd eru ódýrari, en ekki kaupa þau nema þú heldur að þú getir notað þau áður en þau renna út.
Geymið kryddin í svölum dökkum skáp svo að þau versni ekki frá hita og ljósi.
Ef eitt af kryddunum þínum hefur ekki góðan, sterkan ilm, eða ef liturinn er slökkt, ættir þú að íhuga að henda því.
Athugaðu gildistíma allra krydda. Þú getur venjulega haldið áfram að nota þau í allt að 6 mánuði eftir gildistíma, en eftir þann tíma ætti að farga þeim.
l-groop.com © 2020