Hvernig á að stöðva kartöflur frá því að spíra í geymslu

Ef þú átt í vandræðum með að spretta kartöflum áður en þú ert tilbúinn að elda með þeim skaltu prófa þessa einföldu lausn.

Geymið kartöflur rétt

Geymið kartöflur rétt
Geymið kartöflur einhvers staðar kaldar. Kjörhitinn er einhvers staðar á bilinu 7 til 10 ° C. [1] Þú getur samt geymt kartöflur á svölum eins og 3,4 og 5,6 ° C, án þess að hafa áhrif á bragðið eða áferðina of mikið. [2] Hvar sem þú ákveður að geyma kartöflurnar skaltu ganga úr skugga um að hitastigið haldist stöðugt. Ef þær breytast of mikið geta kartöflurnar farið að rotna eða spíra. [3]
  • Ef þú geymir kartöflurnar undir 4,5 ° C, notaðu þær innan 6 til 8 mánaða. [4] X Rannsóknarheimild Ef þú geymir kartöflurnar yfir 4,5 ° C, notaðu þær innan 3 til 4 mánaða. [5] X Rannsóknarheimild
Geymið kartöflur rétt
Vertu viss um að geymslusvæðið sé þurrt og ekki þvo kartöflurnar áður en þú geymir þær. Sparaðu þvottinn þegar þú ert tilbúinn að elda þá. Ef þú þvoð kartöflurnar fyrst, átu á hættu að rakast í húðina. Þetta getur valdið því að kartöflurnar rotna fyrr. [6]
  • Ef geymslusvæðið er of þurrt geta kartöflurnar dregist saman. Ef þetta gerist skaltu færa kartöflurnar á stað með hærri rakastig; um 80 til 90 prósent væru tilvalin. [7] X Rannsóknarheimild Gakktu úr skugga um að kartöflurnar fái þó góða loftrás eða að þær rotni. [8] X Rannsóknarheimild
Geymið kartöflur rétt
Geymið kartöflur í pappírspoka til að tryggja viðeigandi loftræstingu. Forðastu plastpoka, þar sem þeir hafa tilhneigingu til að gildra hlýju og raka. [9] Aftenging eða götótt plastpoki er samt í lagi vegna þess að það mun leyfa loftrás án þess að kartöflurnar þorni. [10] Hér eru nokkrar aðrar, viðeigandi gámar til að geyma kartöflur í:
  • Körfur
  • Pappakassar
  • Bómullar- eða múslínutöskur
  • Tré rimlakassar eða kassar
Geymið kartöflur rétt
Hafðu kartöflurnar einhvers staðar dökkar. Tilvalnir geymslupláss eru kjallarar, skápar, skápar og bílskúrar. [11] Of mikið ljós, sérstaklega sólarljós, getur valdið því að kartöflurnar byrja að spíra. Það getur einnig valdið því að kartöflurnar framleiða of mikið efni sem kallast Solanine, sem fær þær til að verða grænar og smakka bitur. [12] [13]
  • Ef þú tekur eftir því að húðin verður græn, skera þá af áður en þú eldar og borðar kartöfluna. [14] X Rannsóknarheimild Ef græni hefur komist í kartöflu holdið sjálft skaltu henda kartöflunni í burtu.
Geymið kartöflur rétt
Forðist að geyma kartöflur á stöðum sem hafa tilhneigingu til að hitna. Þar á meðal eru skápar undir vaskinum og við hlið stórra tækja, svo sem eldavélar og ísskápar. Kartöflur byrja að spíra ef þeim er haldið á heitu svæði. [15]

Notkun annarra geymsluábendinga

Notkun annarra geymsluábendinga
Forðist að geyma kartöflur nálægt lauk, eplum, banana, perum og öðrum ávöxtum. [16] Það virðist vera mikil umræða um hvort epli geti hindrað kartöflur í að spíra eða ekki. Nýlegar rannsóknir hafa hins vegar sýnt að epli losa etýlen gas þegar þau þroskast, sem hjálpar til við að hvetja til spírunar í kartöflum. Sömu rannsóknir hafa einnig sýnt að kartöflur geta valdið því að epli verður mjúkt og sveppótt. [17] [18]
  • Aftur á móti komust sumir að því að með því að halda epli eða tveimur með kartöflum mun spretta í skefjum.
Notkun annarra geymsluábendinga
Hugleiddu að hafa nokkrar kryddjurtir með kartöflunum. Rannsóknir hafa sýnt að jurtir, svo sem lavender, rósmarín og salía, innihalda olíur sem hjálpa til við að koma í veg fyrir rotnun og rotnun í kartöflum. [19] Þessar sömu olíur geta einnig hjálpað til við að hindra að kartöflurnar spretta.
Notkun annarra geymsluábendinga
Prófaðu að nota spearmint eða peppermint ilmkjarnaolíur. Leggið lítinn hluta af þynnupappír með ilmkjarnaolíunni og leggið það í gáminn með kartöflunum. Rannsóknir hafa sýnt að þessar olíur geta hindrað spírun í kartöflum. [20]
  • Notaðu ilmkjarnaolíuna á ný á tveggja til þriggja vikna fresti, eða þegar þörf krefur. [21] X Rannsóknarheimild
  • Forðist að nota þessa aðferð ef geymsluílátið þitt er úr málmi eða plasti. Nauðsynlegar olíur geta versnað þessi efni. [22] X Rannsóknarheimild
  • Einnig er hægt að nota ilmkjarnaolíur á klofnaði, en það þarfnast hitameðferðar eða úðabrúsa og er því ekki mælt með því til notkunar heima. X Rannsóknarheimild
Notkun annarra geymsluábendinga
Skilja að kartöflur munu að lokum spíra, venjulega innan 1 til 4 mánaða. Ekkert varir að eilífu, sérstaklega matur. Þó að þú getir hindrað að kartöflur spretta of snemma, að lokum farin að fara illa og spíra. Það fer eftir fjölbreytni, kartöflur munu byrja að mynda spíra náttúrulega á milli 30 og 140 daga. [24] Sumum finnst að eftirfarandi afbrigði endast almennt lengur en aðrir: Katahdin, Yellow Finn og Yukon Gold. [25]
  • Ef þú geymir margs konar kartöflur skaltu borða afbrigðin sem endast ekki eins lengi.
Get ég borðað kartöflu sem er með spíra?
Þú getur svo framarlega sem þú klippir út spírara eða græna bletti. Ef kartöflunni hefur gengið illa skaltu henda því út. Notaðu heilbrigða skynsemi, ef það lítur ekki vel út er það líklega ekki.
Hve mörg stykki er hægt að skera kartöflu með sprotum til gróðursetningar?
Svo lengi sem hvert stykki sem þú klippir hefur að minnsta kosti tvö augu geturðu skorið eins mörg stykki og þú vilt.
Forðastu að geyma kartöflur of lengi síðla vetrar / snemma vors; þetta er sá tími sem þeir vilja spíra vegna þess að þeir vilja vaxa.
Plöntu spíraddar kartöflur í stað þess að henda þeim. [26]
Rakastig er fínt fyrir kartöflur, en föst rakastig og léleg loftrás eru ekki í lagi.
Athugaðu kartöflurnar á nokkurra vikna fresti og fjarlægðu Rotten. Ef þú gerir það ekki, áttu á hættu að rotnunin flytjist yfir á restina af kartöflunum. [27]
Ef þú ert ekki með köldum, þurrum og dimmum stað í eldhúsinu þínu skaltu prófa að geyma kartöflurnar í skáp í staðinn. [28]
Ef geymd er í kjallara, geymið kartöflurnar af steypugólfinu, helst í pappír eða klútpoka, eða í körfu. [29]
Aldrei skal skilja kartöflur eftir í plasti; þetta hvetur til svita og eykur líkurnar á því að spíra og rotna.
Forðastu að hafa kartöflur í ísskápnum. Kalt hitastig er fínt fyrir kartöflur, en kalt hitastig getur eyðilagt áferðina og valdið því að þær verða dökkar þegar þær eru soðnar. Ef þú verður að geyma kartöflurnar í ísskápnum, láttu þær ná stofuhita áður en þú eldar þær. [30]
Borðaðu aldrei spíraða eða græna kartöflu. Skerið alltaf spíraða og græna hlutana af. Ef kartöflan er mjúk eða hrukkuð skaltu henda henni. [31]
Þekki einkenni kartöflueitrunareitrunar: niðurgangur, höfuðverkur, magaverkir, öndunarerfiðleikar og uppköst. Ef þú finnur fyrir einhverju af þessu, hafðu strax samband við lækninn þinn. [32]
l-groop.com © 2020