Hvernig geyma á jólaköku

Jólakökur eru oft gerðar vel á undan jólahátíðinni. Þetta sparar ekki aðeins tíma þegar annasamt tímabil kemur niður á okkur, það þjónar líka til að bæta smekk kökunnar. Eins og með vín, bæta ávaxtakökur smekk eftir því sem þær eldast. Og oft er ekki öll jólakaka borðuð á jólum og það skilur þörfina á að geyma hana lengur. Þessi grein útskýrir hvernig á að geyma jólaköku hvort sem það er fyrir eða eftir jólatilvikið.
Pakkaðu kökunni þinni í ostaklút / muslin sem hefur verið marineruð í koníni, rommi, víni eða ávaxtasafa.
Vefjið því í álpappír.
Settu umbúðir kökunnar í loftþéttan ílát. Ef þú ert ekki með loftþéttan ílát geturðu komið í stað plastfilmu ef þörf krefur.
Geymið kökuna á þurrum og köldum stað.
Hvernig get ég haldið að jólakakan mín verði mold?
Þú getur prófað að vefja það upp í plastfilmu og setja það í frystinn. Þegar þú vilt borða hana skaltu taka hana út og láta kökuna sitja í um það bil 30-40 mínútur til að þiðna út.
Má ég frysta ávaxtaköku?
Já. Til að ná sem bestum árangri skaltu vefja það vel með filmu, setja það síðan í Ziplock poka eða vefja það aftur með filmu og geyma það í frysti (venjulega í allt að 6 mánuði, þó það fer eftir hitastigi frystisins).
Gildir þetta um ísaðan köku?
Já, það gerir það.
Hvað er feiti pappír?
Það er einnig þekkt sem pergament pappír eða bökunarpappír eftir því hvaða svæði þú ert á.
Er hægt að frysta jólakökur?
Ef þú ætlar að frysta það strax eftir að þú hefur gert það skaltu fara í það. En hafðu hana ekki of lengi, því jafnvel frosin kaka verður gömul.
Geturðu haldið jólaköku að hluta til með möndlupasta og kökukrem í meira en 6 mánuði? Ef svo er hvaða aðferð er best?
Já, þú getur geymt það í meira en 6 mánuði. Besta aðferðin er að frysta eftir að hafa umbúðir það vel. Fylgdu skrefunum sem lýst er í greininni hér að ofan.
Ég lagði ávexti mína í bleyti í brennivíni, gæti ég fóðrað það með viskí þar sem ég er ekki búinn að brennandi?
Viskí er nokkuð sterkt og bragðið er mjög frábrugðið koníaki, svo ekki er mælt með því að blanda þessu tvennu saman. Þú myndir líklega vera betri með að bæta við einhverju eins og sherry, Grand Marnier, Muscat, Masala eða eyðimerkurvíni, þar sem þetta myndi blandast ágætlega við ávaxtakökubragðið og myndi fara vel með koníakinu. Mundu að þú hefur eytt miklu í kökuefnið þegar, þú vilt ekki hætta á að spilla kökunni.
Ég vil búa til kökur mínar fyrirfram, þarf svo að hafa þær ferskar án þess að frjósa. Geymi ég þær annaðhvort í filmu eða tappa sem er best?
Tin filmu er örugglega betra fyrir lengri geymslu og til að koma í veg fyrir að lykt mengist geymdar kökur. Eins og lýst var hér að ofan, er besta aðferðin að vefja kökunum í muslin klút sem hefur verið bleytt í koníak, víni eða ávaxtasafa fyrst. Vefjið síðan hverri muslínaklædda köku virkilega vel í tappaþynnu. Geymið í loftþéttu íláti, svo sem kökutini. Geymið kökurnar á köldum, þurrum stað þar til þeirra er þörf.
Ef þú vilt geyma kökuna í mjög langan tíma er gagnlegt að endurnýja ostklæðið með nýju innrennsli af rommi, safa eða koníaki í hverjum mánuði og gæta þess að umbúðir kökunnar eins og lýst er hér að ofan.
Góð epli í góðum gæðum sem er skilin eftir í ílátinu með geymd ávaxtaköku hjálpar til við að halda raka í kökunni. Skiptu um reglulega ef þú ert að halda kökunni í langan tíma.
Feitiþéttur pappír er valkostur við ostaklút ef þess er óskað. Það þarf augljóslega ekki að marinera í vökva en þú ættir samt að strá safa eða áfengi yfir kökuna áður en þú umbúðir. Notaðu tvö lög af fituþéttum pappír fyrir þessa aðferð og settu þá með álpappír. [1] Settu í loftþéttan ílát.
Forðist ísskápinn! Þetta getur leitt til kristallaðs sykurs.
Gætið þess að láta álpappír ekki snerta kökuna beint; ef kakan er með áfengi í henni mun hún grafa þynnuna og valda viðbrögðum sem geta haft áhrif á smekk kökunnar.
Fylgstu með kökunni þegar mánuðirnir líða; Fylgdu ráðinu um að bæta við meira vökva hvenær sem það virðist vera að þorna.
l-groop.com © 2020