Hvernig geyma á skera lauk

Stundum þarftu aðeins að elda með hluta af lauk og þú ert kannski ekki viss um hvað þú átt að gera við afganginn. Sem betur fer getur þú geymt skera lauk, en þeir þurfa að geyma á annan hátt en heilar. Án ytri laga þeirra ósnortinn eru skornir laukir næmir fyrir bakteríum og mold. Til að endurnýta skornan lauk þarftu að undirbúa hann rétt, velja viðeigandi ílát og geyma það við rétt hitastig. Með smá undirbúningi geturðu notið restarinnar af lauknum þínum þegar tíminn er réttur.

Kæli niður skera lauk

Kæli niður skera lauk
Haltu lauknum þínum hreinum þegar þú býrð hann til geymslu. Lágmörkun váhrifa á skaðlegum bakteríum með því að koma í veg fyrir krossmengun við ósoðið kjöt og mjólkurafurðir. Notaðu aðskildar skurðarbretti fyrir kjöt og framleiða. Þvoðu hendurnar alltaf eftir að hafa meðhöndlað ósoðið kjöt og vertu viss um að hnífurinn sé hreinn.
  • Ef þú hefur pláss skaltu íhuga að setja sérstök svæði fyrir framleiðslu og kjötundirbúning, svo þú dreifir ekki gerlum meðan þú eldar.
  • Að forðast krossmengun er sérstaklega mikilvægt þegar matur er undirbúinn til geymslu vegna þess að geymsla matar gerir bakteríum tíma kleift að vaxa.
Kæli niður skera lauk
Vefjið stórum laukum saman með plastfilmu. Ef þú ert með hálfan lauk eftir eða nokkra stóra fleyga skaltu vefja þá þétt í plastfilmu. Plastfilmu mun einangra laukinn utan úr loftinu á meðan hann hjálpar honum að halda raka. [1]
Kæli niður skera lauk
Settu minni laukstykki í loftþéttan poka. Ef þú átt minni lauk af lauknum skaltu nota lokanlegan poka til að geyma þá. Notaðu aldrei geymslupoka úr klútum, þar sem þetta er ætlað fyrir heila framleiðslu og verndar ekki skornan lauk gegn útsetningu fyrir lofti. [2]
Kæli niður skera lauk
Íhuga einnota ílát ef þú ert með þá. Þú getur fundið loftþéttan plastílát fyrir geymslu matvæla í hverri stórri kassaverslun. Þessir ílát virka frábærlega til að kæla skera lauk.
  • Það eru líka nýjar kísillvörur sem hannaðar eru til að teygja yfir og hylja útsett hlið skurðarafurða. Gættu varúðar þegar þú notar þetta með lauk. Þessar vörur munu ekki umlykja laukinn að fullu, sem getur valdið því að ísskápurinn þinn lyktar.
Kæli niður skera lauk
Geymið lauk í ísskápnum við eða undir 40 ° F. Alltaf skal geyma skera lauk í ísskápnum þínum - ekki við stofuhita. Með því að halda þeim við lágan hita hindrar það vöxt baktería og gerir þér kleift að endurnýta þær seinna. [3]
  • Hunsa allar ráðleggingar um geymslu sem benda til að hægt sé að geyma skera lauk við stofuhita. Nokkur algeng ráð eru meðal annars til að geyma lauk í skál af vatni á borði. Þessi aðferð stuðlar aðeins að vexti baktería. [4] X Rannsóknarheimild
Kæli niður skera lauk
Notaðu eða fargaðu skornum lauk eftir 7-10 daga. Reyndu að endurnýta kæla lauk eins fljótt og auðið er. Notaðu þær þó aldrei ef geymdar eru í meira en 10 daga. [5]
  • Geymið alla skera lauk á sama tíma óháð fjölbreytni. Jafnvel þó að þú gætir fundið mismunandi geymslu ráðleggingar fyrir mismunandi laukafbrigði - svo sem gulan, hvítan, rauðan, perlu eða Vidalia - eru þessar ráðleggingar aðeins viðeigandi fyrir heilan lauk, ekki fyrir skera.
Kæli niður skera lauk
Athugaðu hvort laukur sé nógu ferskur til að nota eftir geymslu. Fleygðu lauk sem virðist skýjaður, sveppur, slímugur eða myglaður. Lyktu laukinn til að ganga úr skugga um að það sé enginn óvenjulegur lykt, og ef þeir gefa frá sér sterka eða óvenjulega lykt, fargaðu þeim. [6]
Kæli niður skera lauk
Ætlaðu að elda lauk sem áður hefur verið geymdur. Borið aldrei fram áður geymda lauk hráa. Þú þarft að elda þær fyrst vegna þess að hitinn drepur allar bakteríur sem kunna að hafa vaxið við geymslu. [7]

Fryst skera lauk fyrir lengri geymslu

Fryst skera lauk fyrir lengri geymslu
Saxið laukinn í litla bita. Stórir laukar - eins og laukur helmingur eða fleygar - frjósa ekki vel. Til að frysta á áhrifaríkan hátt þarftu að höggva laukinn þinn sem eftir er í litla bita, helst tommur (6,4 mm) teningur.
  • Minni laukur frjósa jafnara en stærri hlutar frystast oft í frysti.
Fryst skera lauk fyrir lengri geymslu
Settu saxaðan lauk í frystihús sem er öruggur. Þú getur notað frystis öruggar, lokanlegar töskur. Að öðrum kosti, notaðu frystihús sem er öruggt úr gleri eða plasti. Óháð því hvaða ílát þú velur, vertu viss um að laukurinn dreifist út eins þunnt og mögulegt er. Því þynnri sem þú dreifir lauknum, því jafnt mun hann frasa þegar þú ert tilbúinn að nota hann. [8]
Fryst skera lauk fyrir lengri geymslu
Skrifaðu dagsetninguna sem þú skera laukinn á ílátið. Annaðhvort skrifaðu dagsetninguna læsilega á ílátið sjálft, eða skrifaðu það á merkimiða eða pappír. Límdu dagsetninguna við gáminn. [9]
  • Það er auðvelt að gleyma því þegar þú setur eitthvað í frystinn. Að hafa dagsetninguna skrifaða á laukílátinn þinn tryggir að þú missir ekki utan um það þegar þú geymdir það.
Fryst skera lauk fyrir lengri geymslu
Geymið laukinn þinn í frystinum í 6-8 mánuði. Jafnvel þó að laukurinn þinn sé frosinn mun hann ekki endast að eilífu. Athugaðu dagsetninguna áður en þú notar hana til að ganga úr skugga um að hún hafi ekki verið geymd í meira en 8 mánuði. [10]
Fryst skera lauk fyrir lengri geymslu
Notaðu áður frosinn lauk í diska með mjúkum áferð. Frosinn laukur verður mjúkur og stundum nokkuð sveppur þegar hann er soðinn. Notaðu áður frosinn lauk fyrir stews, súpur, casseroles og aðra diska þar sem mjúk áferð lauksins mun minna áberandi.
Fryst skera lauk fyrir lengri geymslu
Bættu frosnum lauk beint í pottinn þinn eða pönnu þegar þú eldar. Ekki hafa áhyggjur af því að reyna að affrosa frosinn lauk þinn áður en þú eldar. Reyndar, affrosting laukarins áður en þú eldar, mun aðeins leiða til sveppari áferð. Ef þú þarft aðeins að nota lítinn hluta af frosnum lauknum þínum og bitarnir eru frosnir saman skaltu keyra ílátið undir volgu vatni þar til þú getur skilið það magn sem þú þarft. [11]
Hvernig geymi ég Vidalia lauk ósnyrtan, með húðina á?
Ég myndi bara setja þær á þurran, dökkan stað. Geymdu þær í umbúðunum sem þeir komu í, eða geymdu þær í plastílát.
Hvernig get ég geymt nokkur kíló af skornum lauk?
Ef þú ert með herbergi í frystinum, þá er það áhrifarík aðferð. Ef þú getur, frystið laukinn sem dreifður er út á blaði og settu hann síðan í ílát, þannig geturðu sótt nákvæma upphæð sem þú þarft síðar.
Get ég saxað lauk fyrirfram?
Já! Ég saxa alltaf einn eða tvo lauk í litla bita og geyma þá í Ziploc poka; þeim mun halda mjög vel í viku eða svo. Þú getur geymt þau í plastílátum ef þú vilt, en það getur verið áskorun að fá lauklyktina úr gámnum.
Hversu lengi heldur skornur laukur í?
Þeir halda mjög vel í um það bil viku. Þegar þeir eru orðnir mjúkir, kominn tími til að saxa nýjan!
Er í lagi að setja skornan lauk í plastílát?
Þú getur geymt þau í plastílátum í kæli, en það getur verið áskorun að fá lauklyktina úr gámnum á eftir. Ég hef fundið bestu leiðina til að halda hakkuðum stéttarfélögum er í Ziploc poka í kæli.
Þarf ég að hylja skornan lauk áður en ég geymi í ísskápnum?
Ég myndi örugglega hylja skera laukinn áður en ég geymi hann í ísskápnum. Sterk lykt lauksins mun gegnsýra allt hitt í ísskápnum og það þarf mikla vinnu til að losna við hann!
Get ég geymt skornan lauk í olíu?
Nei, þetta hefur tilhneigingu til að gera laukinn mjög feitan. Prófaðu að geyma það í loftþéttu íláti með skera hliðina niður. Notaðu fljótt.
Gakktu úr skugga um að velja lauk sem er í góðu ástandi, svo að þeir endast lengur þegar þeir eru geymdir. Forðist lauk með blettum eða mjúkum blettum.
Meðhöndlið alla saxaða lauk eins og óháð fjölbreytni.
Ekki rugla saman leiðbeiningum um skera og óhreinsaða lauk.
Fylgdu leiðbeiningunum á pakkningunni ef þú keyptir varan lauk. Þetta gæti hafa verið undirbúið fyrir löngu síðan og gæti ekki varað eins lengi og laukur sem nýlega var skorinn niður.
l-groop.com © 2020