Hvernig geyma á snittan tómat

Að geyma skera tómata á réttan hátt er mjög mikilvægt skref til að viðhalda hreinu eldhúsi. Það eru margar leiðir til að koma í veg fyrir að tómatar þínir fari illa og þessar leiðir breytast eftir því hvernig tómatinn hefur verið skorinn. Hvort sem þú skilur tómatinn eftir við stofuhita, setur tómatinn í kæli eða frystir hann, tryggir að þú geymir tómatana þína á réttan hátt hjálpar þér að forðast veikindi og halda smekk þínum vel.

Geymsla tómata við stofuhita

Geymið helminga tómatinn á köldum, hreinum stað. Ef þú ætlar ekki að kæla tómatinn þinn og getur borðað það innan sólarhrings er mikilvægt að finna hreinn, svalan stað í eldhúsinu þínu til að geyma það. Setjið aldrei skera tómata fyrir ofan eldavélina, undir vaski eða á neinum stað sem er viðkvæmur fyrir háum eða lágum hita. [1]
  • Kjörinn geymsluhitastig fyrir tómata er einhvers staðar á milli 55 og 70 gráður á Fahrenheit, eða milli 12 og 21 gráður á Celsíus, svo vertu viss um að eldhúsið þitt haldi stöðugu hitastigi.
  • Geymið aðeins helminga tómata við stofuhita. Ef þú hefur teningur eða saxað tómata þína verðurðu að geyma þær í kæli eða frysta þær.
Geymsla tómata við stofuhita
Hyljið skera hlið tómatsins með plastfilmu. Ef þú ætlar ekki að geyma tómatinn lengi og ætlar að nota restina af tómötunni í aðra máltíð sama dag, geturðu hulið viðkvæma hlið tómatsins án þess að það fari illa. Settu plastfilmu á hreina borðið, settu niðurskornu hlið tómatsins og settu hana í plastfilmu. [2]
Settu tómatinn sem er skorið niður á disk. Skildu tómata tómatinn á köldum, hreinum stað í eldhúsinu þínu. Þú getur líka lagt pappírshandklæði niður á disk og sett tómatinn sem er skorið niður á pappírshandklæðið. [3]
Hyljið hina hlið tómatsins með pappírshandklæði. Með skurðhlið tómatsins niður á diskinn, leggðu annað pappírshandklæði yfir skinnhliðina. Þetta mun koma í veg fyrir að tómatarnir safni bakteríum og þorni út. Það mun einnig leyfa tómatnum að halda náttúrulegum lit og áferð sinni í að minnsta kosti einn dag. [4]
Settu helminga tómatinn í loftþéttan geymsluílát og láttu hann vera úti. Ef þú ert með þéttan tappaílát, geymdu pappírshandklæði neðst í ílátinu og settu helminga tómatinn niður skorið hliðina niður. Láttu ílátið vera á köldum stað í einn dag, eða þar til þú vilt nota það í aðra máltíð. [5]

Geymsla tómata í ísskáp eða frysti

Kældu tómatinn í kæli ef þú getur ekki borðað það á einum degi. Þrátt fyrir að kæla helminga tómata geti breytt áferð og smekk tómatsins, er kæli eina leiðin til að koma í veg fyrir að helmingur tómatar fari illa alltof fljótt. Vefðu helminga tómatinn í plastfilmu og settu hann í kæli í þrjá til fjóra daga. [6]
  • Þú getur einnig sett helminga tómatinn í loftþéttan tappaílát með skurðhliðinni niður á pappírshandklæði til að bæta langlífi tómatarins.
Settu saxaðan tómat í geymsluílát í ísskápnum. Ólíkt helmingnum tómötum, verður hakkað tómata alltaf að geyma í loftþéttu íláti og geyma í kæli. Hakaðir eða teningur af teningum eru viðkvæmari og næmir fyrir veikindum í matvælum, svo sem Salmonella, og verður að vernda og kæla eins fljótt og auðið er. [7]
  • Geyma skal skera tómata á hvorki meira né minna en 41 gráðu hita eða 5 gráður á Celsíus.
Frystu saxaða eða helminga tómata til að bjarga þeim lengur en þrjá til fjóra daga. Hyljið afhjúpa hlið tómatsins og setjið það í loftþéttan ílát. Þrátt fyrir að frysta tómata muni breyta áferð og smekk tómatsins, með því að frysta það mun það halda áfram að fara illa í allt að tvo mánuði. [8]
  • Ef þú ætlar að frysta tómatinn skaltu íhuga að nota það sem innihaldsefni í súpu eða sósu eftir að það hefur þiðnað, því það tapar miklu af reglulegri áferð sinni.
Taktu tómatinn út úr ísskápnum 30 mínútum áður en þú borðar það. Að koma tómötunni aftur í stofuhita áður en þú borðar það eða notar það sem innihaldsefni í máltíð er mikilvægt fyrir áferð og smekk tómata. Þegar tómatinn er látinn hitna skaltu hylja skera hlið tómatsins með plastfilmu eða pappírshandklæði og setja það niður á hliðina á disk. [9]
  • Það að taka að frysta frosinn tómat mun taka lengri tíma, svo íhugaðu að taka það út klukkutíma eða tvo áður en þú notar það.

Notkun tómata í nýjum máltíðum

Notkun tómata í nýjum máltíðum
Eldið tómatinn. Eftir frystingu eða kæli í tómötum er best að elda með tómötunni á þann hátt að dulið breytinguna á áferð þess. Vegna þess að kæli mun breyta náttúrulegri áferð tómata, er best að skera tómatinn í salat eða borða hann eins og hann er. [10]
  • Að elda með tómötunni, ef til vill með því að búa til pastasósu eða baka það í ofninum með ólífuolíu fyrir salat, mun dulda þá staðreynd að tómaturinn hefur verið í kæli.
Snúðu teningnum teningnum í salsa. Notaðu saxaða tómatinn til að búa til uppáhalds tegund þína af salsa, bæta við sítrónu eða ediki til að súrja tómatinn. Með því að bæta þessum súru innihaldsefnum við salsa muntu halda pH gildi tómatarins undir 4,2, sem er það sem FDA bendir til. [11]
  • Þegar búið er að búa til salsa þarf tómatinn einfaldlega að geyma undir 41 gráðu Fahrenheit, eða 5 gráður á Celsíus, í kæli.
Marinerið tómatinn með salatdressingu. Settu saxaða tómatinn í ílát og bættu við þínum uppáhalds sítrónu- eða edik salatdressingu. Þessi innihaldsefni munu halda að tómatinn spillist. Þú getur haldið tómat og salatbúning saman í tvo til þrjá daga, en þú ættir að reyna að borða tómatinn eins fljótt og þú getur. [12]
  • Þegar þú ert tilbúinn að borða söxuðu tómatana geturðu fljótt bætt þeim við uppáhalds salatið þitt.
Bætið ferskum tómötum við aðra máltíð og geymið í kæli. Ef þú hefur tíma, búðu til heilt salat eða samloku til að borða seinna og geymdu máltíðina í kæli. Með því að gefa þér tíma til að búa til máltíð á meðan tómaturinn er ferskur, þá ertu líklegri til að borða tómatinn áður en honum gengur illa, og þú þarft ekki að geyma teningana eða saxaða bitana sjálfir í geymsluílát. [13]
  • Þetta tekur minna pláss í ísskápnum þínum og þú þarft ekki að bæta við súru efni í tómatinn. Samt sem áður ættir þú að borða máltíðina innan tveggja til þriggja daga.
Fleygið teninginn sem er skorinn eða saxaður og bætið við sítrónusafa. Með því að fleygja tómatana verðurðu gert súpu eða pastasósu seinna meir. Fleygið tómötunum með blandara eða matvinnsluvél þar til þeir hafa verið alveg blandaðir og bæta við smá sítrónusafa til að halda sýrustiginu lágu. Geymið blönduna í loftþéttum umbúðum og kældu í kæli þar til þú ert tilbúinn að búa til súpu eða sósu seinna. [14]
Hvað er „eldhúsbekkur“?
Stundum getur það þýtt raunverulegur bekkur í eldhúsinu, en á öðrum tímum getur það bara verið önnur leið til að segja "counter top." Í þessu tilfelli væri það fínt að setja tómatinn á borðið.
Ég þarf að sneiða fullt af tómötum til að nota daginn eftir í grillveislu sem þjónar hamborgurum. Ætti að geyma sneiðu tómatana í kæli eða á borðplata?
Geymið í kæli. Ef þú skilur þá eftir á borðplötunni gætu þeir mengast. Þú getur stjórnað hitastiginu í ísskápnum þínum, það gæti orðið heitt á heimilinu. Skerið þær upp eins seint og mögulegt er svo að það er ólíklegt að þeir vilji.
Hvað get ég gert við steinselju stilkar?
Auðveldast er að setja steinselju stilkana í rotmassa / hauginn þinn.
Forðastu krossmengun með því að skera alltaf tómata með hreinum hníf.
l-groop.com © 2020