Hvernig geyma á aspas

Aspas geymist í viku eða lengur í kæli ef þú geymir hann rétt. Aspas stilkar eru svipaðir blóm stilkur: þeir þurfa að vera uppréttir og rakir til að vera ferskir. Lærðu hvernig á að geyma annað hvort ferska eða soðnu aspas til að hjálpa því að endast eins lengi og mögulegt er.

Geymir ferskan aspas

Geymir ferskan aspas
Veldu ferskasta mögulega aspas. Ferskur aspas ætti að vera skærgrænn og þétt frá ábendingum alla leið niður stilkarnar. Athugaðu botn stilkanna: ef þeir eru sterkir og brúnir, þá þýðir það að aspasinn var ekki nýskorinn. [1]
  • Forðist aspas með litabreytingum eða brúnum blettum.
  • Veldu ekki aspas sem líður eins og það fari að halla.
Geymir ferskan aspas
Skildu gúmmíbandið eftir kringlunni. Aspas kemur venjulega búnt og bundið með gúmmíteini. Hljómsveitin gerir það þægilegra að geyma aspasinn uppréttan og varðveita ferskleika, svo láttu hann vera á staðnum þar til þú ert tilbúinn að elda aspasinn þinn. [2]
Geymir ferskan aspas
Klippið endana ef þörf krefur. Þegar þú færir aspasinn þinn heim gætirðu þurft að snyrta hálfan tommu eða svo frá endum stilkanna. Taktu beittan hníf og snyrstu af þeim hluta sem er svolítið sterkur og viðarkenndur. Fleygðu skurðendunum. [3]
Geymir ferskan aspas
Fylltu poka eða krukku með tommu af vatni. Glermúrkrukka er venjulega rétt stærð fyrir helling af aspas. Tóm hlaupkrukka eða súrum gúrkukrús virkar líka vel. Ef þú ert að reyna að spara pláss í ísskápnum þínum skaltu fara með traustan plastgeymslupoka. Fylltu geymsluílátið með tommu eða svo af vatni, nóg til að kafa niður enda asparsins. [4]
  • Það er engin þörf á að fylla gáminn alveg upp á toppinn; þú bara nóg vatn til að halda aspasnum rökum.
  • Önnur þægileg aðferð er að dempa á pappírshandklæði og vefja það utan um skera endana á aspasinu. Þú þarft að skipta um pappírshandklæði á nokkurra daga fresti þegar það þornar út.
Geymir ferskan aspas
Geymið aspasinn uppréttan í ílátinu. Með því að geyma aspasinn uppréttan gerir það kleift að drekka vatnið upp úr ílátinu og halda stilkunum ferskum og traustum. Ef þú ert að nota geymslupoka skaltu gúmmítappa pokann utan um aspasinn svo þú getur geymt hann uppréttan á ísskápshurðinni án þess að hella niður vatni. [5]
Geymir ferskan aspas
Hyljið með plastpoka. Notaðu lausan plastpoka (gerðina sem notuð er til framleiðslu í matvörubúðinni) og spjallaðu hana yfir aspasana og krukkuna. Þetta mun halda aspasnum á bragðið; án pokans taka stilkarnir á sig bragðið af öllu því sem þú geymir í ísskápnum þínum. [6]
Geymir ferskan aspas
Skiptu um vatnið þegar það verður skýjað. Athugaðu vatnið á nokkurra daga fresti og skiptu um það þegar það er ekki lengur tært, rétt eins og þú myndir gera fyrir skornblóm. Þú ættir að skipta um vatnið ekki oftar en einu sinni eða tvisvar áður en þú neytir aspasins innan viku eða þar um bil. [7]

Frystir aspas

Frystir aspas
Veldu ferska, þykka aspasspjót. Spjót þykkari en penni heldur betur við frystingu en þynnri aspas. Veldu ferskan aspas sem er á vertíð sem hefur ekki farið haltur eða tré. Forðastu aspas sem er brúnn eða mislitur; það mun ekki smakka vel eftir frystingu. [8]
Frystir aspas
Saxið af viðarenda. Saxið um einn tommu frá endum aspasins. Chewy áferð endanna er óþægileg, sérstaklega eftir frystingu, svo vertu viss um að losna við allan þurran eða tréhlutann.
Frystir aspas
Sjóðið vatn og útbúið ísbað. Til þess að viðhalda bragði sínu ætti að kemba aspas áður en það frýs. Þetta er ferlið við að sjóða aspasinn í um það bil 30 sekúndur og fjarlægja hann úr hita áður en hann missir marr sinn. Aspasinum er steypt í ísvatn til að koma í veg fyrir að það eldist. Sjóðið stóran pott af vatni og búið til stóra skál af ísvatni. [9]
Frystir aspas
Saxið aspasinn í einn tommu bita. Til þess að aspasinn blási jafnt er best að höggva hann í smærri bita. Ef þú vilt frekar láta stilkar vera ósnortna, þá er það fínt, en bragðið getur verið í hættu.
Frystir aspas
Sjóðið aspasinn í eina mínútu. Ef spjótin þín eru extra þykk skaltu sjóða þau lengur; Ef þeir eru grannir, sjóða þær í aðeins þrjátíu sekúndur. Fylgstu með aspasnum vandlega svo þú endir ekki of mikið á því.
Frystir aspas
Flyttu aspasinn í ísbaðið. Notaðu rifa skeið til að flytja það strax í ísbaðið svo það geti kólnað og hætt að elda. Láttu það vera í ísbaðinu í sama tíma og þú sjóðir það, flytjið það síðan yfir í grímu til að láta það renna og þorna.
Frystir aspas
Flash frystu aspasinn. Leggið bitana út á bökunarplötu, hyljið með plastfilmu og setjið blaðið í frystinn. Frystu aspasinn í um það bil eina klukkustund, þar til hvert stykki er örlítið ís. Flass sem frystir aspasinn áður en langtímageymsla er geymd mun verka hlutunum frá því að frysta saman í fastan massa. [10]
Frystir aspas
Flyttu aspasinn í frystihús sem er öruggur. Settu frosna bitana í frystikassa eða í frystigám í plasti. Pakkaðu því eins þétt og mögulegt er til að fjarlægja mest allt loftið. Merktu gáminn með dagsetningunni.
  • Frosinn aspas verður geymdur í allt að ár við almennilega kalda aðstæður.
  • Það þarf ekki að þíða aspas áður en þú eldar; bara bæta því við súpur og aðra diska sem frosnir eru.

Geymir soðinn aspas

Geymir soðinn aspas
Ekki steikja aspasinn of mikið. Of soðinn aspas verður sveppur og ef þú reynir að hita hann aftur eftir að hafa verið geymdur verður hann ansi mikið óætur. Ef þú vilt geyma soðna aspas þinn skaltu ganga úr skugga um að það sé ennþá eitthvað bit eftir eftir matreiðslu.
  • Sprenningur eða gufandi aspas er frábær leið til að draga fram bragðið sitt en viðhalda skörpum áferð sinni.
  • Sósur og steiktur aspas heldur einnig vel við geymslu ef þær eru ekki ofeldar.
  • Sjóðandi aspas leiðir oft til sveppandi áferð, svo forðastu þessa aðferð.
Geymir soðinn aspas
Geymið aspasinn í loftþéttum umbúðum. Soðinn aspas mun endast lengst ef þú geymir hann í íláti með eins litlu lofti og mögulegt er. Geymsluílát úr plasti eða gleri með þéttu loki er best.
Geymir soðinn aspas
Geymið aspasinn í kæli í fimm til sjö daga, að hámarki. Soðinn aspas er bestur innan nokkurra daga frá geymslu. Eftir það fer það að glata bjarta bragði og þéttu áferð. [11]
Hvernig get ég geymt aspas svo það verði ekki rakt og rotið?
Ég vef þurrt pappírshandklæði utan um aspir asparsins og fest það með einni af gúmmíböndunum sem fylgja aspasnum. Ég setti stilkarnar í geymslupoka í fjórðungs stærð með pappírshandklæðisþaknum ábendingum sem stingast upp úr toppnum. Ég hef haft mikið af aspasi geymt á þennan hátt í ísskápnum í rúma viku og það rotnar enn ekki. Ég ætla að prófa þessa aðferð ásamt öðrum geymsluaðferðum sem taldar eru upp á þessum vef (þ.e. setja ráðin í múrkrukku með 1 "vatni).
Get ég eldað aspas í örbylgjuofni?
Já, þú getur eldað aspas í örbylgjuofninum, en það er ekki besti kosturinn.
Geymið gúmmíböndin á aspasnum þegar skorið er á endana til að koma í veg fyrir að stilkarnir velti.
l-groop.com © 2020