Hvernig geyma á smjör

Hægt er að geyma smjör í ísskápnum, frystinum eða hylja það á búðarborðinu. Þó að flestir geymi smjörið sitt í ísskápnum er hægt að frysta allar tegundir af smjöri án þess að það hafi veruleg áhrif á gæði. Saltað smjör og ghee má jafnvel geyma við stofuhita þannig að það er alltaf mjúkt og tilbúið til notkunar. Flest smjörfyrirtæki framleiða smjör með von um að það verði ekki í kæli þegar það yfirgefur matvöruverslunina, svo að svo framarlega sem þú tekur viðeigandi varúðarráðstafanir geturðu geymt smjörið þitt næstum því hvar sem er! [1]

Geymir smjör í ísskápnum

Geymir smjör í ísskápnum
Vefjið smjörið þétt í upprunalegu umbúðirnar eða í álpappír. Hægt er að geyma smjör í ísskápnum í upprunalegum fituþéttum pappír svo lengi sem það er þétt innsiglað. Ef pappírinn sem kom var rifinn og þú getur ekki lokað honum þétt aftur skaltu bara vefja honum upp í álpappír til að halda honum ferskri. [2]
Geymir smjör í ísskápnum
Settu smjörið í ísskápinn í burtu frá öðrum matvælum. Smjörhólf halda smjörinu þínu aðgreindu frá öðrum hlutum í ísskápnum þínum og koma í veg fyrir að það gleypi bragð og lykt af öðrum matvælum. Geymið smjörið í því rými eða geymið það eins langt og hægt er frá matvælum með sterkri lykt eða smekk.
  • Bæði saltað og ósaltað smjör haldast ferskt vafið inn í ísskáp í um það bil 3 vikur. [3] X Rannsóknarheimild
Geymir smjör í ísskápnum
Vefjið smjörið tvöfalt til að halda áfram ferskleika ef það mun ekki nota það fljótlega. Þú getur fengið smá aukalíf úr smjöri þínu ef þú pakkar það tvöfalt í filmu áður en þú setur það í ísskáp. Ef þú heldur að þú notir ekki smjörið innan þriggja vikna frá því að þú keyptir það skaltu vefja það tvisvar og geyma það í burtu frá öðrum matvælum þínum.
  • Saltað smjör getur haldist ferskt í nokkrar vikur ef það er tvöfalt vafið. Ósaltað smjör gæti aðeins staðið í aðra viku, svo reyndu að nota það upp eins fljótt og þú getur.

Fryst smjör

Fryst smjör
Skerið smjörið í 1⁄4 c (4,0 bandaríska msk) klumpur til að auðvelda þíðingu. Ekki eru allar uppskriftir kalla á fullan smjörstöng, svo saxið smjörið þitt niður í smærri bita til að gera það þægilegra og auðveldara að þiðna þegar þú þarft á því að halda. Þú getur skorið það í 2,5 tommu hluta eða mæla það út í c (4,0 US msk) skammtar.
  • Hversu stórt þú klippir það skiptir ekki öllu máli. Þú getur gert það stærra eða smærra út frá því hvernig þú notar venjulega smjörið þitt.
  • Það er ekki nauðsynlegt að skera upp smjörið áður en það frýs. Þú getur líka fryst heilu prikana eða blokkina. Hafðu bara í huga að þú verður að þíða allan reitinn þegar þú vilt nota hann.
  • Tíðu frosið smjör á sama hátt og þú mýkir kælt smjör. Þú getur skilið það eftir við stofuhita, rifið það, hitað upp eða bara látið það vera í ísskápnum þar til þú ert tilbúinn fyrir það.
Fryst smjör
Verndaðu smjörið með því að vefja það þétt í álpappír. Þú vilt halda smjörið varið fyrir frystingu og frásogandi lykt í frystinum. Vefjið því alveg í filmu og vertu viss um að ekkert af smjöri sé útsett fyrir loftið.
Fryst smjör
Settu umbúðir smjörsins í frystigeymslupoka. Til að auka vernd skaltu setja þynnupakkið smjör í geymslupoka úr plasti. Þú getur sett nokkur stykki af pakkaðu smjöri í einn poka, allt eftir því hversu mikið pláss þú hefur í frystinum. [4]
  • Hugleiddu að nota einnota geymslupoka vegna þess að þeir eru betri fyrir umhverfið.
Fryst smjör
Merktu pokann með dagsetningunni og smjörtegundinni. Saltað smjör mun halda fersku í um það bil eitt ár í frystinum og ósaltað smjör er gott í um það bil 3 mánuði. [5] Skrifaðu dagsetninguna sem þú setur smjörið í frystinn á pokanum svo þú getir alltaf sagt til um hversu lengi það hefur verið þar inni. [6]
  • Ef þú vilt geyma söltaða og ósöltaða smjörið í einum poka, verðurðu að merkja hluta smjörið fyrir sig.

Halda smjöri við stofuhita

Halda smjöri við stofuhita
Veldu saltað smjör til geymslu við stofuhita. Bakteríur eru ólíklegri til að vaxa á söltuðu smjöri vegna mikils fituinnihalds og bætt við salti. [7] Vegna þessa er hægt að geyma saltað smjör á búðarborðinu í tvær til þrjár vikur. [8]
  • Ósaltað eða þeyttu smjöri ætti ekki að geyma á borðið þar sem það fer fljótt illa. [9] X Rannsóknarheimild
  • Þú getur líka geymt ghee við stofuhita vegna þess að það hefur mjög lágt mjólkurinnihald. Þetta þýðir að það mun ekki spillast eins fljótt og aðrar mjólkurafurðir.
  • Ef það er á sumrin og þú ert ekki með loftmengun er líklega of heitt í eldhúsinu þínu til að hafa smjörið á borðið. Til að koma í veg fyrir bráðna sóðaskap eða áskorað smjör á heitum sumarmánuðum, geymdu það í ísskápnum í staðinn. [10] X Rannsóknarheimild
Halda smjöri við stofuhita
Innsiglið smjörið þétt í lokuðu íláti eða smjörkrók. Þú getur fengið sérútbúna loftþéttan smjörskorpu eða notað hvaða lokaða ílát til að geyma smjörið þitt á búðarborðið. Þú þarft bara að ganga úr skugga um að ílátið afhjúpi ekki smjörið í loftið þegar þú ert ekki að nota það. [11]
  • Franskir ​​bjöllukornar nota vatn til að búa til tómarúm innsigli. Ef þú hefur áhyggjur af loftáhrifum skaltu íhuga að fá einn af þessum.
Halda smjöri við stofuhita
Geymið innsiglað smjör frá hitanum. Ekki geyma smjörið einhvers staðar nálægt eldavélinni þinni eða eldhúsbúnaðinum þínum. Óþarfur hiti getur valdið því að smjörið hefur orðið áskorað eða bráðnað í fitandi sóðaskap. Besti staðurinn til að geyma á honum er á búðarborði eða í skáp fjarri eldunarbúnaðinum. [12]
Halda smjöri við stofuhita
Forðastu krossmengun með áhöldum þegar þú notar smjörið. Bakteríur úr borðaáhöldum þínum eða eldunaráhöldum menga smjörið og láta það skemmast hraðar. [13] Geymið sérstaka smjör skeið eða hníf með smjörinu og notið það ekki í neitt annað.
  • Þvoið smjör skeið eða hnífinn eftir hverja notkun til að tryggja að það mengist ekki af bakteríum.
Hver er besti geymsluhitastig smjörsins?
Hvar sem er milli 2 og 10 gráður á Celsíus er gott til að geyma smjör.
Hversu lengi varir smjör í frystinum?
6 - 9 mánuðum áður en olíurnar byrja að verða harðar.
Ef smjörið lyktar eða bragðast illa hefur það orðið harðbrjóst. Hlustaðu á skynfærin og notaðu það ekki ef þig grunar að það sé ekki lengur gott. [14]
l-groop.com © 2020