Hvernig geyma á graslauk

Hvort sem þú borðar þeim stráð yfir bakaðri kartöflu eða blandað í spæna egg eru graslauk dýrindis harðger jurt úr lauk og blaðlaukafjölskyldunni. Til að geyma graslauk, hafðu þá ferska í kæli eða geymdu þá í allt að eitt ár með því að frysta eða þurrka þær. Ferskt graslauk mun hafa meira bragð en þurrkaðir eða frosnir graslaukar endast mun lengur.

Að geyma graslauk í kæliskápnum

Að geyma graslauk í kæliskápnum
Vefjið graslaukinn lauslega í plastfilmu. Leggðu stilkarnar að lengd meðfram plastfilmu. Rúllaðu graslauknum upp í plastfilmu líkt og þú myndir rúlla burrito. [1] Forðastu að vefja graslaukinn of þétt sem mun fanga raka og valda því að þau mótast hraðar. [2]
  • Settu pappírshandklæði á milli graslauk og plastfilmu til að gleypa auka raka áður en þú umbúðir þeim.
  • Að nota hluta lokaðan, lokanlegan poka í stað plastfilmu mun einnig virka. [3] X Rannsóknarheimild
Að geyma graslauk í kæliskápnum
Settu pakkað graslauk í hurðina á ísskápnum í allt að eina viku. Hólf í ísskápshurðinni eru hlýjustu blettirnir í ísskápnum. [4] Ekki setja graslaukinn aftan á ísskápinn þar sem hann er kaldari því þetta þurrkar þá út og getur valdið því að þær frjósa að hluta. [5]
  • Fleygðu graslauknum ef stilkarnir verða dökkir eða crunchy eða ef þú sérð myglubletti.
Að geyma graslauk í kæliskápnum
Þvoðu graslaukinn rétt áður en þú notar þær. Ekki skola graslaukinn áður en þú setur þá í kæli því einhver raki sem leifar mun gera það að verkum að þeir fara illa hraðar. Í staðinn skaltu bíða þar til þú ert tilbúinn að nota þá og þvo óhreinindi eða óhreinindi í köldu vatni. [6]
  • Jafnvel þó að það sé enginn sýnileg óhreinindi á graslauknum þínum skaltu alltaf skola þá áður en þú borðar þá. Þeir geta innihaldið bakteríur sem þú sérð ekki. [7] X Rannsóknarheimild

Fryst graslaukur

Fryst graslaukur
Skolið graslaukinn og klappið þeim þurrum með pappírshandklæði. Notaðu kalt vatn til að þvo graslaukinn og hlaupa hönd þína varlega meðfram stilkunum til að losna við óhreinindi. Fjarlægðu allt umfram vatn með því að þrýsta graslauknum vel á milli 2 pappírshandklæða. [8]
  • Notaðu salatspinnara ef þú ert með einn til að þurrka graslaukinn. Settu skolaða graslaukinn í skálina á spindlinum og snúðu þeim síðan til að vekja af vatninu.
  • Ef þú skilur eftir þig raka á graslauknum munu þeir festast saman þegar þeir frjósa.
Fryst graslaukur
Skerið graslaukinn í 0,64 tommu (0,64 cm) bita með skæri eða hníf. Gríptu stilkarnar saman í einn búnt. Haltu þeim í hendinni ef þú notar skæri eða leggðu þá á skurðarborðið ef þú notar hníf. Klippið í gegnum allar stilkarnar saman. [9]
  • Klippið frá smábrjóstum sem eru brúnar eða gular og fargið þeim.
Fryst graslaukur
Raðið graslauknum í eitt lag á bökunarplötu. Notaðu hendurnar til að slétta graslauk yfir lakið og vertu viss um að þær hrannist ekki upp hver ofan á aðra. Með því að halda þeim í einu lagi kemur það í veg fyrir að þau frystist saman. [10]
  • Ef þú setur stykki af pergamentpappír eða silipat mottu milli graslauk og bökunarplötu kemur í veg fyrir að graslaukurinn herði á bökunarplötuna sjálfa.
Fryst graslaukur
Settu bökunarplötuna í frystinn í 5 mínútur. Þetta er ferli sem kallast flassfrysting. Það mun herða graslaukinn áður en þú setur þá í ílát þannig að þeir frjósa sem aðskildir hlutir í stað þess að klumpast saman. [11]
  • Hreinsið stað fyrir bökunarplötuna til að sitja flatt og jafna í frystinum. Ef lakið er í horni, getur graslaukurinn færst og fryst saman.
Fryst graslaukur
Fjarlægðu blaðið og helltu graslauknum í frystihúsið. Notaðu lokanlegan frystipoka, loftþéttan ílát eða glerkrukku. Vertu viss um að það sé vel lokað til að koma í veg fyrir að frysti brenni og halda graslauknum ferskum lengur, hvort sem þú velur. [12]
  • Ef þú notar frystipoka skaltu þrýsta þétt á pokann til að ýta á allt auka loft áður en þú innsiglar það.
Fryst graslaukur
Geymið ílát með graslauk í frysti í 6 mánuði til 1 ár. Eftir 6 mánuði er graslauknum enn óhætt að borða en þeir munu missa smekkinn. [13] Besti staðurinn fyrir graslaukinn þinn er aftan á frystinum, þar sem það er kaldast. Frystihiti 0 ° F (−18 ° C) er tilvalinn til að halda matnum ferskari lengur. [14]
  • Vegna þess að graslaukurinn er svo lítill þarftu ekki að affrata þá áður en þú notar þær í uppskriftir. Taktu þá bara úr frystinum þegar þú þarft á þeim að halda.

Þurrkun graslauk í frysti

Þurrkun graslauk í frysti
Þvoðu graslaukinn og láttu þá þorna alveg. Hlaupa graslaukinn undir köldu vatni í vaskinum til að fjarlægja óhreinindi. Leggðu graslaukinn síðan flatt á pappírshandklæði og klappaðu þeim þurrum með öðru pappírshandklæði. Láttu graslaukinn sitja á handklæðinu þar til þær eru þurrar. [15]
  • Ef þú ert með salatspinnara er þetta frábært tæki til að þvo kryddjurtir. Skolið graslaukinn fyrst í vaskinn og setjið þá í salatspinninn. Snúðu handfanginu til að snúa vatninu úr graslauknum. Haltu áfram að snúast þar til enginn raki er eftir á graslauknum.
Þurrkun graslauk í frysti
Saxið graslaukinn í bita sem eru ekki stærri en 0,64 tommur. Notaðu eldhússkæri eða hníf til að skera stilkarnar í smæstu stykki sem mögulegt er. Með því að safna graslauknum saman í hendina áður en þú klippir svo þú getir klippt alla stilkarnar í einu mun gera vinnuna fljótlegri. [16]
  • Ef þú ert að nota hníf skaltu alltaf skera á skurðarborðið til að vernda teljara þína.
Þurrkun graslauk í frysti
Dreifðu graslauknum út á bökunarplötu í einu lagi. Þetta gerir graslauknum kleift að frysta hver fyrir sig í stað þess að klumpast saman. Reyndu að ganga úr skugga um að ekkert af graslauknum snerti hvort annað. [17]
  • Með því að setja pergamentpappír á bökunarplötuna áður en graslauknum er raðað á það kemur í veg fyrir að graslaukurinn frjósi að bökunarplötunni.
Þurrkun graslauk í frysti
Settu bökunarplötuna með graslauknum í frysti í 30 mínútur. Settu bökunarplötuna flatt á hillu svo graslaukurinn hreyfist ekki. Láttu graslaukinn vera í frystinum þar til þær eru alveg frosnar. [18]
  • Til að prófa hvort graslaukurinn sé frosinn skaltu taka nokkur upp og hlaupa í gegnum fingurna. Þeir ættu að vera crunchy og stökkt.
Þurrkun graslauk í frysti
Fjarlægðu graslaukinn og ausið þeim í loftþéttan ílát. Gerðu þetta strax eftir að hafa tekið þá út úr frystinum þar sem þeir byrja að affrostast hratt. Notaðu lokanlegan poka, ílát eða krukku. Hvaða ílát sem þú notar skaltu innsigla það þétt til að forðast raka. [19]
  • Ef þú notaðir blað af pergamentpappír milli graslauk og bökunarplötuna skaltu einfaldlega lyfta pappírnum af bökunarplötunni og krulla það í trekt til að auðvelda hella. [20] X Rannsóknarheimild
Þurrkun graslauk í frysti
Geymið ílátið á köldum þurrum stað í 1 ár. Geymið graslaukinn úr beinu sólarljósi og fjarri hlýjum svæðum eins og ofan á eldavélinni eða við ofninn. Dökkt, lokað skáp er besti staðurinn til að geyma jurtir. [21]
  • Merktu ílátið með varanlegri merkimiða og taktu eftir tegund jurtar (graslaukur) og dagsetninguna sem þú þurrkaðir þá. Þetta mun hjálpa þér að vita hvenær ár er liðið og þeim þarf að henda.
Þurrkun graslauk í frysti
Lokið.
l-groop.com © 2020