Hvernig geyma á Collard Greens

Collard grænu er næringarríkt grænn, laufgrænmeti sem tengist hvítkáli, spergilkáli og grænkáli. Þrátt fyrir að vera vinsælastur í Ameríku-suðrinu má finna collard-grænu í mörgum matvöruverslunum víðsvegar um Norður-Ameríku og víðar. Þegar þú hefur komið með collard-grænu þína heim þarftu að geyma þau á réttan hátt til að tryggja að þau séu áfram fersk og ljúffeng. Þetta er hægt að gera á nokkra vegu, háð því hvenær þú ætlar að nota þá.

Geymir ferska Collard grænu

Geymir ferska Collard grænu
Þvoðu ekki krossgrjónin. Ef þú hefur í hyggju að nota krossgrjónin þín innan næstu viku skaltu ekki þvo þau fyrir kæli. Að kynna grænmetið vatn getur stuðlað að rotnun og dregið verulega úr ferskleika þeirra.
  • Ef þú hefur áhyggjur af því að grænu sætin þín séu of óhrein til að geyma í ísskápnum þínum skaltu vita að þau verða geymd í loftþéttum poka. Allur óhreinindi og sandur kemur ekki upp á yfirborðið í ísskápnum þínum.
Geymir ferska Collard grænu
Settu krossgrjónin í loftþéttan plastpoka. Flest grænu ætti að geyma í plastpokum og collard grænu er engin undantekning. Settu grænu í stóra plastpoka, þar sem grænu sjálfir eru mjög stór. Vertu viss um að ýta út eins mikið loft og þú getur áður en þú lokar. [1]
  • Collard-grænu sem ekki er sett í plastpoka, heldur sett í kæli, verður mjög fljótt. Eins og annað grænmeti verða afhjúpaðir grænu grænmeti ofþornaðir. Þetta veldur því að þeir haltra sig. [2] X Rannsóknarheimild
  • Ef þú ert ekki með plastpoka sem innsiglar lokað skaltu vefja grænu í rakt pappírshandklæði. Settu síðan grænu í óinnsigna plastpoka. Þetta ætti að halda grænu skörpum í nokkra daga. [3] X Rannsóknarheimild
Geymir ferska Collard grænu
Setjið kæli í kollinum grænu. Settu pokann af krossgrænum í skorpuna í ísskápnum þínum. Geymdu þær þar til þú ert tilbúinn að nota þær. Nota skal þær innan 5 til 7 daga frá geymslu. [4]
  • Tíminn sem collard grænurnar þínar halda fersku er breytilegur. Það veltur á ferskleika krossgrjónanna til að byrja með og gæði kæliskápsins þíns. Athugaðu kraga grænu daglega til að ganga úr skugga um að þau séu enn hentug til að borða.
  • Hræddur krossgrænur verður mjúkur, villur, verður slímugur eða verður litaður. Þeir geta líka byrjað að lykta illa.
Geymir ferska Collard grænu
Þvoið áður en þið undirbúið. Þegar þú hefur ákveðið að nota grænu þína skaltu taka þau úr ísskápnum og þvo þau vandlega. Vitað er að Collard-grænu eru tiltölulega óhrein og glottandi. Taktu tíma til að leggja grænu í bleyti í fersku vatni og vertu viss um að hvert lauf sé hreint. [5]
  • Ef þú ert ekki með skál eða eldhúsvask sem hægt er að nota til að hreinsa grænu, skaltu þvo hvert lauf undir rennandi vatni.

Geymir Collard grænu í frystinum

Þvoðu krossgrjónin. Ef þú ætlar að geyma Collard-grænu í frysti, ættir þú að þvo þau vandlega áður en geymsla er. Leggið laufin í skál eða vaskið full af vatni eða þvoið í rennandi vatni. Gakktu úr skugga um að allt grit og óhreinindi sé fjarlægt úr laufunum áður en haldið er áfram. [6]
  • Collard-grænu sem geymd eru í frystinum eru soðin örlítið og munu hafa mýkri samkvæmni þegar þau eru látin verða affrásuð. Þetta myndi gera þvott þegar ófrostað var ómögulegt.
Skerið upp krossgrjónin . Aðgreindu stilkarnar frá laufunum. Þetta gerir þér kleift að skera stilkarnar í smærri bita sem elda hraðar. Skerið laufhlutann í hvaða lögun sem þú vilt. Mörgum finnst gaman að skera þá í ræmur. [7]
  • Þú gætir haldið grænum laufum í heilu lagi en það myndi gera þeim erfitt að meðhöndla þegar þú flísar og pakkar þeim fyrir frystinn.
Blancheaðu krossins grænu. Settu grænu, stilkur og lauf, í sjóðandi vatn í þrjár mínútur. [8] Markmiðið er að elda grænu örlítið, en halda samt skærgrænum lit og ekki elda þau alveg. [9]
  • Eftir tvær mínútur að elda, settu grænu beint í ísvatnsbað í eina mínútu eða tvær. Þetta stöðvar eldunina strax.
  • Með því að flóra grænmetinu verður ensímvirkni stöðvuð sem getur valdið rotnun. Þetta veldur tapi á lit og bragði. [10] X Áreiðanleg heimild Landsmiðstöð fyrir varðveislu matvæla Opinber styrkt miðstöð sem er ætluð til að fræða neytendur um rannsóknarstuddar öryggisvenjur til að varðveita mat. Fara í uppsprettuhreinsun hreinsar einnig yfirborð grænanna mjög vel og tryggir að allur óhreinindi og lífverur séu fjarlægðar.
Settu krossgrjónin í loftþéttan ílát í frystinum. Þurrkið af umfram raka og setjið síðan útbláruðu laufin í loftþéttan ílát. Þetta gæti verið plastílát eða frystipoki, hvað sem þú hefur á hendi. [11] Skrifaðu dagsetninguna á pakkann svo þú getur fylgst með hversu lengi þú hefur hann. Settu síðan gáminn í frystinn þinn
  • Því meira loft sem þú getur fengið úr umbúðunum, því betra.
Notið innan 10 til 12 mánaða. Hægt er að nota Collard grænu sem eru geymd í frystinum í langan tíma. Þeir halda sig yfirleitt góðir í 10 til 12 mánuði og eftir það ætti að henda þeim út.
  • Collard grænu sem hefur verið affrostuð og síðan fryst nokkrum sinnum, verður fersk í minni tíma. Þetta gerist venjulega vegna gölluð frystikistu. Eitt merki um að kollóttu grænurnar þínar gætu hafa gengið í gegnum þessa frystingu og afþjöppun er of mikil frystikennsla. Samt sem áður, öll matvæli sem eru frosin nægjanlega lengi þróa frysti bruna að lokum. [12] X Rannsóknarheimild
Eftir að hafa geymt nýskornar collards í rennilás poka í ísskápnum í þrjá daga, fóru þeir að hafa lykt. Þeir líta vel út og lykta í lagi eftir þvott. Ætti ég samt að nota þau?
Já. Plöntur byrja stundum að lykta, en ef krossarnir voru keyptir og kældir í aðeins þrjá daga ættu þeir að vera í lagi.
Get ég þvegið þau 2 dögum fyrir matreiðslu?
Já, svo framarlega sem þú þurrkar þá áður en þú geymir í kæli. Ég myndi einnig mæla með því að geyma þau með nokkrum pappírshandklæði til að drekka upp rakastig.
Hversu lengi getur soðin krókargræn vara?
Soðin krókargræn vara í allt að viku þegar þú geymir þau í ísskápnum. Ekki frekar en 3 til 4 dagar er æskilegt.
Hvað ef þú kaupir Collard-grænu úr matvöruversluninni, þar sem þau eru nú þegar þrifin og liggja í bleyti?
l-groop.com © 2020