Hvernig geyma á matarolíu

Rétt geymd, matarolía getur varað í langan tíma. Hins vegar getur ranglega geymd olía fljótt orðið óbein, jafnvel fyrir gildistíma hennar. Þessi grein mun sýna þér hvernig á að geyma matarolíu þína, þar með talið um hvaða gáma á að nota, hvar á að geyma hana og hversu lengi. Það mun einnig útskýra hvernig á að segja til um hvort matarolían þín hafi orðið harð.

Notkun hægri gáms

Notkun hægri gáms
Geymdu hettuna eða lokið á olíuflöskunni þegar þú ert ekki að nota það. Ein helsta orsök þess að olía snýr á harðri er útsetning fyrir of miklu súrefni. Þegar þú ert ekki að nota olíuna skaltu hafa hettuna eða lokið á ílátinu.
Notkun hægri gáms
Geymið olíuna í dökklitinni glerflösku með þéttu loki. Jafnvel ef olían kemur í tærri glerflösku skaltu íhuga að flytja hana yfir í bláa eða græna. Sólskin rýrir gæði olíu og dökk litað flaska hjálpar til við að koma í veg fyrir það. Notaðu trekt til að leiðbeina olíunni í nýju flöskuna án þess að hella niður.
  • Ekki er mælt með brúnlituðu gleri vegna þess að það sleppir of miklu ljósi.
  • Ef þú átt fleiri en eina tegund af olíu, ekki gleyma að merkja flöskurnar.
  • Þú getur endurnýtt dökklitað vín og edikflöskur. [1] X Rannsóknarheimild
  • Þú getur keypt dökklitaðar flöskur frá verslun með matreiðslubúnað. [1] X Rannsóknarheimild
Notkun hægri gáms
Forðist að nota plastflöskur. Plast hefur tilhneigingu til að útskola efni með tímanum. vitna þarf Þegar þetta gerist mun það hafa áhrif á heildarsmekk olíunnar. vitna þarf Ef olían þín kom í plastflösku skaltu íhuga að flytja hana yfir í glerflösku eða krukku með lokuðu loki.
Notkun hægri gáms
Forðastu að geyma matarolíur í ílátum úr járni eða kopar. Þessir málmar skapa efnahvörf þegar þeir komast í snertingu við olíu og gera það óöruggt að nota. [2]
Notkun hægri gáms
Hugleiddu að flytja smá olíu í minni ílát til að auðvelda að hella. Sumar olíur koma í stórum flösku eða tini. Þetta eru oft þung og erfitt að flytja. Þú getur gert notkun þessarar olíu auðveldari með því að flytja lítið magn af olíunni í dökklitaða glerflösku (sjá hér að ofan varðandi ábendingar).
  • Hellið olíunni úr flöskunni þegar þú ert tilbúin til notkunar.
  • Þegar litla flaskan verður tóm, áfylltu hana með meiri olíu úr stærra ílátinu. Minni flöskunni verður mun auðveldara að stjórna en það stóra, þunga tini eða flaska. [2] X Rannsóknarheimild [1] X Rannsóknarheimild

Geymið matarolíu á réttan hátt

Geymið matarolíu á réttan hátt
Kynntu þér hvaða tegundir af olíum er hægt að geyma við stofuhita. Eftirfarandi tegundir af olíum er hægt að geyma við stofuhita: [3]
  • Ghee olía getur varað í nokkra mánuði.
  • Pálmaolía getur varað í nokkra mánuði.
  • Hnetuolía (hreinsaður) mun vara í tvö ár.
  • Jurtaolía getur varað í eitt ár eða lengur svo lengi sem hún er þétt þakin.
  • Ólífuolíu má geyma í skápnum (við hitastig á milli 57 ° F og 70 ° F) (14 ° C og 21 ° C) í allt að 15 mánuði.
Geymið matarolíu á réttan hátt
Geymið olíuna í köldum, dökkum skáp eða búri. Ekki geyma það nálægt eða yfir eldavélinni. Tíðar hitabreytingar munu valda því að olían versnar.
Geymið matarolíu á réttan hátt
Veistu hvaða tegundir af olíum eru best geymdar í kæli. Sumar olíur munu spillast ef þeim er ekki geymt á köldum stað. Kæli mun valda því að flestar olíur verða skýjaðar og þykkar. Vegna þessa þarftu að taka olíuna út einum til tveimur klukkustundum áður en þú þarft á henni að halda, og láta hana sitja við stofuhita, þannig að olían geti farið aftur í venjulegt samræmi. Eftirfarandi olíur ætti að geyma í ísskápnum: [3] [4]
  • Avókadóolía mun vara í 9 til 12 mánuði.
  • Maísolía mun endast í allt að 6 mánuði.
  • Sennepsolía mun endast í 5 til 6 mánuði.
  • Safflóarolía mun vara í 6 mánuði.
  • Sesamolía mun vara í 6 mánuði.
  • Trufflaolía mun vara í 6 mánuði.
Geymið matarolíu á réttan hátt
Veistu hvaða olíur er hægt að geyma við bæði stofuhita eða í ísskáp. Sumar olíur má geyma annað hvort í ísskápnum eða í skápnum. Í flestum tilvikum mun kæli þó lengja geymsluþol olíunnar. Athugið að kæling verður til þess að sumar olíur verða þykkar og skýjaðar. Ef þetta gerist skaltu taka olíuna úr ísskápnum einum til tveimur klukkustundum áður en þú þarft á henni að halda, svo að hún geti farið aftur í venjulegt samræmi. Eina undantekningin á þessu er kókosolía, sem er fast við stofuhita. Eftirfarandi olíur má geyma annað hvort í ísskápnum eða í köldum, dökkum skáp: [3] [4]
  • Geyma má Canola olíu í skápnum í 4 til 6 mánuði, eða í ísskáp í 9 mánuði.
  • Chili olíu er hægt að geyma í skápnum í 6 mánuði. Það mun endast lengur í ísskápnum.
  • Hægt er að geyma kókoshnetuolíu í skápnum mánuðum saman. Það getur varað lengur í ísskápnum en er erfitt að nota fljótt úr ísskápnum.
  • Grapeseed olíu er hægt að geyma í skápnum í 3 mánuði (allt að 70 ° F / 21 ° C), eða í ísskáp í 6 mánuði.
  • Hasselnutolíu er hægt að geyma í skápnum í 3 mánuði. Það mun endast í ísskápnum í allt að 6 mánuði.
  • Ferð er hægt að geyma annað hvort í skápnum eða í ísskápnum, allt eftir tegundinni. Lestu merkimiðann til að fá viðeigandi geymsluaðferðir.
  • Hægt er að geyma Macadamia hnetuolíu í skápnum í allt að tvö ár. Það getur varað enn lengur í ísskápnum.
  • Palmkjarnaolíu er hægt að geyma í skápnum í allt að eitt ár. Það getur varað lengur í ísskápnum.
  • Valhnetuolíu er hægt að geyma í skápnum í 3 mánuði. Það mun endast í ísskápnum í allt að 6 mánuði.
Geymið matarolíu á réttan hátt
Forðist að geyma olíu þar sem það getur skemmst. Sólskin og tíð hitabreytingar geta versnað olíu og valdið því að hún verður harðskera. Því miður eru sumir vinsælustu staðirnir til að geyma olíu, svo sem gluggakistur og á búðarborði, oftir þeir verstu vegna þess að olían verður fyrir of miklu sólarljósi og hitabreytingum. Forðist að geyma olíu þína á þeim stöðum sem talin eru upp hér að neðan, jafnvel þó að hægt sé að geyma olíuna við stofuhita: [2] [5]
  • Gluggakista
  • Bakhlið eldavélarinnar
  • Í skáp fyrir ofan eldavélina
  • Við hliðina á eldavélinni eða ofninum
  • Á borðið
  • Við hliðina á ísskápnum (ytri hlið ísskápsins getur orðið nokkuð heitt í gegnum skápar skipting)
  • Nálægt eldunarbúnaði eins og ketlum, vöffluframleiðendum og brauðristum.

Fleygja gömlum eða gamalli olíu

Fleygja gömlum eða gamalli olíu
Hafðu í huga að olía helst aðeins fersk í stuttan tíma. Þegar þú verslar eftir olíu gætirðu tekið eftir tveimur mismunandi gerðum: hreinsuðum og ófínpússuðum. Hreinsaðar olíur hafa verið unnar og hafa venjulega lítið smekk eða næringargildi. Óhreinsaðar olíur hafa tilhneigingu til að vera hreinari og eru pakkaðar af næringarefnum. Merkimiðinn á flöskunni eða krukkunni segir til um hvort olían er hreinsuð eða ófínpússuð. Hér er hversu lengi þú getur búist við að báðar tegundir af olíum muni endast: [3]
  • Hreinsaðar olíur endast venjulega 6 til 12 mánuði ef þær eru geymdar í köldum, dökkum skáp (eða ísskáp, ef nauðsyn krefur).
  • Óhreinsaðar olíur verða venjulega í 3 til 6 mánuði ef þær eru geymdar á köldum, dökkum skáp. Ísskápur er besti staðurinn til að geyma þessar olíur.
Fleygja gömlum eða gamalli olíu
Þefið olíuna á nokkurra mánaða fresti. Ef það lyktar illa eða hefur smá vínlykt hefur olían orðið harðskera. Henda olíunni út. [4]
Fleygja gömlum eða gamalli olíu
Gaum að smekknum. Ef olían bragðast af málmi, svolítið eins og víni, eða bara slæmt, hefur það líklega farið illa, orðið harðbrjóst eða oxað. [3]
Fleygja gömlum eða gamalli olíu
Athugaðu hvernig olían var geymd áður en hún fór illa. Þetta gæti hjálpað þér að skilja hvers vegna það fór illa. Þegar þú hefur áttað þig á ástæðunni, forðastu að gera sömu mistök þegar þú geymir næstu olíuflösku. Hér eru nokkur atriði sem þarf að leita þegar þú ert að fást við harðolíu:
  • Athugaðu fyrningardagsetningu: Ef olían hefur farið illa vegna þess að þú notaðir hana ekki í tíma skaltu fá minni flösku næst þegar þú ferð að versla.
  • Var það geymt í plastílát ?: Sumar tegundir af plastvatni í olíunni og valda því að það bragðast illa.
  • Var það geymt í málmíláti ?: Sumir málmar, svo sem kopar og járn, eru viðbrögð. Þeir skapa efnaviðbrögð þegar þeir komast í snertingu við olíu og gefa því málmbragð. Aldrei ætti að geyma olíur í slíkum ílátum.
  • Hugleiddu hvar það var geymt: Sumar olíur þarf að geyma í ísskápnum á meðan aðrar þurfa að geyma í köldum, dökkum skáp. Geyma á olíur á stöðum sem fá of mikið sólarljós eða verða fyrir sveiflum í hitastigi.
  • Hvernig var það geymt ?: Var tappinn á gámnum þegar olían var ekki í notkun? Olía getur farið illa ef hún oxar.
Fleygja gömlum eða gamalli olíu
Hellið ekki olíu niður í holræsi. Þetta er sérstaklega mikilvægt ef olían er venjulega solid við stofuhita. Það kann að virðast eins og fljótleg og þægileg leið til að losna við notaða olíu, en það mun aðeins leiða til stíflaðs frárennslis. Besta leiðin til að losna við notaða olíu er að hella henni í lekaþéttan ílát, svo sem krukku eða renndan plastpoka og síðan henda ílátinu í ruslið. [5]
Er hægt að skilja eftir olíu í krukku með loki á heitum eldavél?
Nei. Skildu aldrei olíu krukku á heitum eldavél (eða einhverju öðru). Upphitaða glerið gæti sprungið.
Get ég endurnýtt djúpsteikingarolíu?
Auðvitað máttu það. En ekki endurnýta það of oft.
Get ég geymt notaða olíu í plastgassdós?
Já, svo lengi sem bensínið hefur verið þvegið alveg með sápu.
Get ég geymt olíu í flösku með korkhlíf?
Já, þú getur algerlega geymt það í flösku með korkhlíf.
Get ég geymt olíu í ryðfríu stáli íláti?
Já olíu er hægt að geyma í ryðfríu stáli ílát í 6 mánuði. Gakktu úr skugga um að ílátið sé haldið við hitastig undir 25 gráðu hita.
Hve lengi varir hreinsaður matarolía?
Ef það er geymt á réttan hátt í loftþéttum umbúðum er hægt að geyma matarolíuna á öruggan hátt í allt að 6-8 mánuði. Bæta má endingu olíunnar með því að geyma olíuna í glerílátum.
Get ég haldið sinnepsolíu við stofuhita?
Get ég geymt notaða matarolíu í hreinni kaffikassa?
Get ég geymt olíu í mjólkurformúlu tini dósum?
Lokaðu hettunni á flöskunni eftir að þú hefur notað það, annars mun olían verða glansandi.
Ef þú ert með mikið af olíu, geymdu það í kæli. Þetta mun koma í veg fyrir að flestar olíur verði of harðar of fljótt. Ekki hafa áhyggjur, olían mun fara aftur í fljótandi stöðu eftir að þú hefur tekið hana út úr ísskápnum. Eina undantekningin á þessu er kókosolía, sem er fast við stofuhita.
Þegar þú kaupir olíu skaltu reyna að velja flösku aftan úr hillunni, þar sem mögulegt er að þessar flöskur hafi haft minni snertingu við ljós. En öll góð verslun með mikla hlutabréfaveltu mun ekki hafa haft flöskurnar á hillunni nógu lengi til að þetta gæti verið vandamál. Ef þú verslar í matvörubúð samþykkir þú að björt lýsing sé á vörunum þínum sem hluti af veruleikanum og ef þetta angrar þig gætirðu frekar fundið snotur heilsuræktarverslun með því að skilja að velta þar er kannski ekki eins mikil.
Forðist að kaupa olíu sem hefur verið geymd nálægt mikilli hitagjafa. Ef þú tekur eftir því að þetta gerist skaltu kannski minnast þessa staðreyndar fyrir verslunareigandann svo að þeir geti fært slíkar olíur á svalari stað.
Þegar þú kaupir olíu skaltu athuga eða biðja um gildistíma olíunnar; þannig veistu hvenær á að nota það áður en það gengur illa.
Ekki skilja hettuna eftir af olíunni í langan tíma. Súrefni mun valda því að olía fer illa.
Geymið ekki olíu á stöðum þar sem það verður of mikið sólarljós eða hitabreytingar. Eins og áður hefur verið fjallað um eru meðal annars: gluggakistur, borð, skápar á eldavél og skápar fyrir ofan eldavélina.
Gætið varúðar þegar jurtum og hvítlauk er bætt við flöskur af olíu. Þessa hluti ættu að vera liggja í bleyti í ediki í 24 klukkustundir áður en olíunni er bætt við til að lágmarka flutning sýkla sem geta valdið slíkum vandamálum eins og botulism. vitna þarf Heimabakaðar náttúrulyf eða hvítlauksolíur ættu að vera í kæli og nota þær fljótt. vitna þarf Notaðu innan einnar viku frá því að búa til heimabakað hvítlauksolíu. vitna þarf
l-groop.com © 2020