Hvernig geyma á önd egg

Önd egg eru vinsæl valkostur við kjúklingaegg þar sem þau hafa svipaðan smekk, en eru stærri og næringarríkari. Önd egg halda lengur en kjúklingur egg, en stærð þeirra getur gert þeim erfitt að geyma. Hvort sem þú geymir þau í ísskápnum eða geymir þau í frystinum, þá er einfalt að geyma önd egg heima.

Að halda eggjum í ísskápnum

Að halda eggjum í ísskápnum
Geymið eggin í eggjaöskju. Þar sem önd egg eru um það bil tvöfalt stærri en venjuleg kjúklingaegg, þá passa þau kannski ekki eins auðveldlega í endurnýta öskju. Til að geyma önd egg í kjúklingur eggja öskju, notaðu gúmmíbönd til að halda öskjunni lokuðum. Þeir geta passað auðveldara inni í gúmmíeggjum. [1]
  • Hægt er að kaupa sérstakar eggjaöskjur sem gerðar eru fyrir önd egg á netinu til að auðvelda geymslu.
Að halda eggjum í ísskápnum
Notaðu lokanlegt plastílát ef eggin passa ekki í öskju. Notaðu gler eða plastílát sem getur passað við mörg egg. Vertu mildur með ílátið svo að engin eggin springi þegar þú flytur þau eða færir þau um. Geymið lokið á ílátinu til að vernda þau. [2]
  • Haltu þeim í snertingu við önnur matvæli svo að bakteríur flytjist ekki.
Að halda eggjum í ísskápnum
Settu eggin á hillu svo þau haldist við stöðugt hitastig. Ef þú heldur eggjum á ísskápshurðinni fara þau í gegnum hitabreytingar í hvert skipti sem þú opnar hurðina. Til að forðast hættu á matareitrun skal geyma önd eggin í einni af hillunum. [3]
Að halda eggjum í ísskápnum
Geymið eggin í 6 vikur. Önd egg eru með þykkari skel en kjúkling egg þannig að þau halda sig ferskari lengur. Ef þú klikkar egg og það hefur harðbrennandi, brennisteinslykt hefur eggið spillst og ætti ekki að nota það. [4]
  • Til að prófa ferskleika egganna skaltu setja eggið í glas af vatni. Ef það sekkur er allt í lagi að borða. Ef eggið flýtur á toppinn hefur það spillt.

Frystir andareggin

Frystir andareggin
Sprungið eggin í frystihús sem er örugg. Ekki er hægt að frysta egg í skeljum sínum því þau stækka og brotna þegar þau frjósa. Notaðu gler eða plastílát með loki til geymslu. [5]
  • Einnig er hægt að frysta egg í ísmetabökkum ef þú hylur þau með plastfilmu.
Frystir andareggin
Hrærið eggjahvíturnar og eggjarauðurnar saman. Blandið eggjarauðu og eggjahvítunum varlega saman við gaffalinn. Hrærið þeim rólega saman svo að ekkert viðbótar loft bætist við blönduna. Loftpokar sem bætt er við eru mikilvægir þegar þú er að spæna egg þar sem það gerir þá Fluffier en það mun ekki hafa sömu áhrif þegar þú frystir þá. [6]
  • Hvít er að eggjahvíturnar og eggjarauðurnar eru sérstaklega ef þú vilt.
Frystir andareggin
Bætið ½ tsk (2,5 g) af salti á hvern 1 bolli (240 ml) af blöndunni til að koma stöðugleika í eggjarauða. Þó það sé ekki krafist, gætirðu viljað bæta við salti svo að áferð eggsins verði ekki fyrir áhrifum. Merkið að þú hafir bætt salti við eggin svo þú getir breytt framtíðaruppskriftum í samræmi við það. [7]
  • Þú getur komið í stað klípa af maísstöng eða 1-2 teskeið (2,5 ml) af hunangi með svipuð áhrif.
Frystir andareggin
Merkið ílátið með dagsetningunni og hversu mörg egg eru. Notaðu matarmerki eða stykki af grímubandi til að merkja hversu mörg egg þú hefur klikkað og hvenær þú bjóst til þau. Mundu að merkja ef þú bætti salti við til varðveislu. [8]
Frystir andareggin
Frystu eggin í allt að 6 mánuði. Þó sumir bændur geti geymt egg í frystihúsi í 12 mánuði, þróast frosin egg bakteríur með tímanum sem geta valdið meltingarfærum. Mælt er með því að frosin egg séu eingöngu notuð í bakaðri vöru eða löngum soðnum mat. [9]
Frystir andareggin
Þíðið þá í ísskápnum. Færðu eggin daginn áður en þú ætlar að nota þau svo þau hafi tíma til að þiðna við öruggt hitastig. Um það bil 3 msk (44 ml) af eggjablöndunni munu jafnast við 1 egg í uppskriftinni þinni. [10]
  • Þíðið ekki eggin á búðarborðið þar sem það mun setja eggin við stofuhita í óöruggan tíma.
Egg eru næm fyrir váhrifum af bakteríum ef þau eru geymd við stofuhita. Vertu viss um að halda þeim köldum og í kæli. [11]
l-groop.com © 2020